漁道樂 (已結業)

今晚想同老公仔食好啲，就揀左呢間日本餐廳，餐廳位於金巴利道，位置極好找，入到去仲好有日本居酒屋特色，第一感覺已經吾錯。先黎特選壽司盛合，魚生好新鮮，由其係海胆同 拖羅而壽司飯比較偏酸一點，過正合我口味，食多兩舊都吾會覺好濟。燒物叫左燒帶子同燒蟹甲羅，帶子肉好爽甜，無落調味料燒都已經好甜蟹甲羅都好足料另外like 佢地facebook會有一客燒活蜆送，都值$48!泡菜豚肉鍋既豚肉係日本豚肉，肉質嫩滑，係上等肉料，另外蕃茄湯底再加上泡菜的微辣，烏東同蔬菜沾上湯底後實在非常美味!價錢不便宜但質素取勝，絕對價得一試。

每次經過尖沙咀金巴利道，都見到一間門面有如置身日本的居酒屋!一入到店內，裝修擺設令人賞心悅目，由風鈴到招牌木牌，到牆身海佈及特色燈罩等，店主在整個日本主題式餐廳下了不少心機。一餐日本餐少不了一定是刺身，我倆自選了一個魚生刺身盛合，北海道甜蝦刺身、金鎗魚刺身、油甘魚刺身，三款鮮甜可口的魚生。特別欣賞魚生盤內是冰粒助冷，並非沙冰粒，讓魚生打卡後仍可以慢慢品嚐，油甘魚是我的最愛，所以點食都係好食，值得大讚的是金鎗魚，亦即係吞拿魚的鮮味，比普遍的甜美，甜蝦size正常，同樣是處理得非常新鮮。另外叫了兩款壽司，自家玉子燒壽司及帆立貝壽司推介點這個自家玉子，口感有層次鬆軟，若果輕輕燒上漁道樂三個招牌字，可能更加完美。帆立貝如刺身一樣，相信保持新鮮原味是這店的堅持，美人玉子吃完個甜甜地的玉子，再食一個咸咸地又滑溜的蒸蛋，名字特別，我會叫它美爪玉子😂，因為蟹爪美味肉感不錯，伴上蟹籽將蒸蛋提升甜美。胡麻菠菜卷食得肉太多需要點返一個菜款，賣相有心思的菠菜卷，料理師的手藝將材料壓成有如竹條造型，芝麻與胡麻醬汁點上菠菜開胃特別。磯燒海鮮本餐主角出場，磯燒鮑魚、帆立貝、大蝦三款海鮮，是除了新鮮亦到份量滿足的海鮮

上個月去完東京，啲思鄉病又嚟喇。唔得成日都去日本，唯有搵和食暫解一下思鄉之情啦。剛剛好，一打開社交媒體，就俾咗「漁道樂」推介我，睇相已經覺得好正，二話不道就約埋友人一齊去食飯喇。漁道樂嘅門面，店內環境都好日本feel，埋邊仲有日式嘅卡位添。打開本menu，樣樣喇都好吸引好想食，見都座位有浜燒爐具，咁當然要叫返一兩個浜燒海鮮啦，而且有店員幫你燒埋，勁嘆😄。蟹甲羅除咗有蟹肉蟹膏，仲有蟹籽同鵪鶉蛋，撈埋香蔥同牛油一齊燒，齋聞到都已經流哂口水。帆立貝大大隻，原隻就咁燒😆。燒好喇，材料成個蟹蓋都係，好正囉，入口蟹肉蟹膏味又鮮又香又濃厚、加埋蟹籽，正都爆呀。帆立貝好鮮甜，帶有點點海洋氣息，勁滿足🥰。隻得日食，當然要貼埋刺身同壽司啦。我點咗樂•五点刺身同埋漁道樂軍艦。樂•五点刺身有帆立貝、北海道甜蝦、油甘魚、三文魚同赤身。件件郵刺身都又大又厚，鮮甜好食。漁道樂軍艦就有三文魚籽、海膽、蟹肉蟹膏、三文魚油甘魚、吞拿魚腩蓉同埋蟹籽。漁道樂軍艦最大特色就係用咗薄瓜片代替紫菜，又唔使怕淋咗，而且瓜片令軍艦高度增加，啲料都相對多，半層係飯，半層係料。薄薄嘅瓜片配d壽司餡料，清新鮮味，掂呀😋😋。除咗生喇，當然唔少

尖沙咀驚見一間openrice 零負皮既日式餐廳裝修好有日本大漁風味，一睇就知主打海鮮__________________________🔹軟殼蟹沙律 $88👰🏻:🌕🌕🌕🌕🌑🤵🏻:🌕🌕🌕🌕🌑牛油果同生菜做底，放上軟殼蟹，最後加上黑松露醬味道香得黎唔會太濃，同軟殼蟹非常夾軟殼蟹又香又多肉.🔹 5點刺身 $368👰🏻:🌕🌕🌕🌗🌑🤵🏻:🌕🌕🌕🌕🌑有三文魚，拖羅，甜蝦，油甘魚，魷魚+少許海膽魚生厚切同新鮮，幾有魚味，只係入口略冰，溶雪做得唔太夠.甜蝦都幾大隻，魷魚居然加海膽和三文魚子伴碟.🔹浜燒活蜆 $48🔹浜燒大蝦 $68👰🏻:🌕🌕🌕🌗🌑🤵🏻:🌕🌕🌕🌕🌑店員會幫你燒，而且會輕輕處理令你易食啲蜆好鮮甜多汁，可惜啲汁係燒既過程好易倒走蝦勁大隻，肉質幾厚實.🔹唐揚雞 $68👰🏻:🌕🌕🌕🌑🌑🤵🏻:🌕🌕🌕🌕🌑炸雞好大件，咸左少少肉算嫩，但無乜汁.🔹鮮樂牛油果 $98👰🏻:🌕🌕🌕🌕🌑🤵🏻:🌕🌕🌕🌕🌑上面佈滿海膽，三文魚子，拖羅蓉成隻小船咁，非常好豐富味道濃厚得黎又清新，非常推薦.🔹明太子燒玉子👰🏻:🌕🌕🌕🌗🌑🤵🏻:🌕🌕🌕🌕🌑唔係玉子燒，係近似炒蛋明太子比蘿蔔搶晒味建議可以撈少啲

尋晚同朋友去尖沙咀食飯，揀咗間日式裝潢既多元化居酒屋🇯🇵靜靜地享受番餐浜燒海鮮🦀 刺身壽司🍣每張枱上都放了一個網燒烤爐，哈哈，咁就先點兩客～燒蟹甲羅同燒鮑魚啦🤣店員在我身旁現場烤製，先將蟹殼放上烤爐，然後把所有材料；蟹膏、蟹籽、蟹肉、牛油和生鵪鶉蛋⋯拌勻，慢火燒成，香氣四溢。入口蟹味香濃，甘香豐腴😋燒南非鮑魚，先淋上清酒然後灑上鹽，燒好剪走內臟，即可！鮑魚肉質鮮美爽口👍配埋杯柚子啤酒，清新開胃🍺魚生🦑🦐登場～樂-五點刺身 ～有甜蝦、吞拿魚、三文魚、海膽魷魚。三文魚新鮮，甜蝦鮮甜、海膽口感綿密甘香、魷魚爽滑彈牙👍加埋燒明太子、帆立貝壽司配番杯梅干highball,仲唔係perfect match🤣最後黎埋個～牛油果軟殼蟹沙律 ～大大隻炸得酥脆嘅軟殼蟹同香滑軟熟的牛油果🥑呢餐好飽好滿足喔 ！💯

尖沙咀新開浜燒海鮮日本餐廳，懷念日本美食的我，當然要試試，店內擺設有日本特色🍤什錦天婦羅炸蝦爽口、茄子軟、魚塊嫩滑炸雞外脆內軟，香口蟹盛冷豆腐頂層有蟹肉、蟹籽，清新開胃 五色刺身三文魚、油甘魚香、赤蝦爽、魷魚肥美🍣特選壽司盛合海膽厚身鮮甜，吞拿魚腩配香蔥鮮，蟹籽新鮮，甜蝦鮮甜，珍寶帶子厚肉，三文魚都夠新鮮🐮和牛蒜片炒飯和牛有油香，飯粒粒分別，飯有蒜香巨峰乳酸，酸甜消滯巨峰燒酎，酒味淺，不怕醉現場有歌舞表演，氣氛熱鬧

呢間漁道樂係新開嘅浜燒店裝修幾有日本 feel，而且好新淨店員幫手燒得唔錯 🙆🏻‍♀️又不時執走啲食完嘅碟【樂・五点刺身】始終浜燒都需要啲時間食咗個精美嘅刺身拼盤先～分別有甜蝦、三文魚、油甘魚、吞拿魚同魷魚刺身除咗新鮮之外，魷魚配咗海膽同三文魚籽營造到幾重唔同嘅口感，好好食【蟹肉青瓜沙律】沙律份量好足青瓜絲好爽脆，蟹籽脆卜卜咁加上惹味嘅蛋黃醬，好開胃呀！【浜燒蟹甲羅】好快就到重頭戲浜燒海鮮職員會幫我哋燒，安心等食就 OK呢個蟹甲羅有蟹膏、蟹籽、蟹肉同鵪鶉蛋就咁睇已經覺得勁吸引 🤤因為加咗一小塊牛油去燒食落更滑、味道更加香 👍🏻【浜燒帆立貝】帆立貝好大隻 😍店員好細心咁剪開佢唔單止帆立貝好鮮甜就連帶子裙邊都好正，好有咬口【浜燒芝士魚餅】呢個芝士魚餅不得了，好鬼好味！魚餅係彈牙嘅，夾心嘅芝士又多又濃郁一咬啲芝士喺口腔爆開咁我喺其他地方都無食過 🤤【加州卷】跟住食咗其他浜燒以外嘅嘢加州卷包咗蟹柳同牛油果 🥑比起平時包青瓜唔同我好鍾意食牛油果㗎【巨峰乳酸】【梅酒加冰】飲品有好多選擇我係飲巨峰乳酸，覺得好飲 🍇係好 natural 嘅酸甜味道，唔係嗰啲好假嘅果味朋友嘅梅酒都唔錯【炸魷魚】魷魚炸得好

吃日式料理，環境食物服務缺一不可，道樂系列的「漁」店，整個裝潢很有沖繩風，音樂也偏海島感，而且入面也很乾淨食物：生蠔刺身*2 $136 件頭大的生蠔，留有一些海水，偏重口味的類型海皇卷$98三文油甘刺身配日式卷物，口感爽彈，而且肉質算是肥美，不俗牡蠣和牛$2384件壽司？不！是和牛配生蠔！蠔雖然比前者細少但鮮味較佳，配上肥尾又無筋的和牛這特製配搭，好特別！爐端燒系列甲羅燒要侍應幫忙烤製，加入鵪𪂹蛋，蟹籽。這像冷麵吃法的就是他！蟹膏香遍整桌，份量十足 燒大蝦果真非常巨大的蝦，肉身彈牙蝦頭沒苦味，兩隻不太夠吃呢帆立貝鮮甜的身軀非常鮮味，加上貝類下方的湯，非常好喝泡菜豚肉鍋是飽肚之作，豚肉夠稔，冬菇跟黃芽白清甜非常，加入酸甜的泡菜，令人喝完一碗又一碗服務殷勤，值得一讚

推介中意食貝類海鮮既朋友去食依間小店🥰價格相宜，選擇性多，材料新鮮👍🏻👍🏻👍🏻📍剌身生蠔刺身 ($136/2件)日本岩蠔係較大隻，蠔肉厚身，圓潤肥美，十分creamy，入口甘甜，海水味較淡，容易入口😚原隻帆立貝刺身($68)帆立貝十分厚肉，配上檸檬更能突顯其鮮味👍🏻鮑魚刺身 ($128)第一次食鮑魚刺身，將鮑魚切成薄片，口感爽彈，十分新鮮，口感同象扙蚌有幾分相似，配上Wasabi食有另一番風味😜📍漁貝樂活貝盛盒 ($388)如果怕食刺身，亦可以試下依款燒烤貝類😍店員好貼心會幫我地燒埋，又會因應我地喜好而加不同既醬汁👍🏻盛盒入面有生蠔，鮑魚，帆立貝，活蜆，赤魷～最有驚喜係赤魷，店員塗上燒汁，十分入味，魷魚入口彈牙咬幾啖就十分淋身！吾會好似平時個d咬極都有渣呑吾到🙈🙈活蜆就用白酒煮，十分鮮甜，得四隻好吾夠喉，而生蠔都係刺身好食d🤣📍和牛蒜片炒飯 ($128)依份炒飯超大碟 絕對可以塞飽男朋友個黑洞胃🙈本身都係想叫樣飽肚既澱粉質，完全無期望，點知好驚喜好好食啊！和牛粒牛味濃厚，十分淋身入口有軟化既感覺😝飯粒粒分明，味道適中吾會太咸，加埋蒜片係perfect 😜📍巨峰提子啤酒呀($68)📍柚子

尖沙咀開設的日本料理有很多，但濱燒及壽司集一身的店舖卻總是不能面面俱全或總欠缺韻味，九月尖沙咀新開了一間日式料理店，即與友人去嚐鮮。牛油果軟殼蟹沙律抵食之選，整盤份量不少，軟殼蟹及牛油果搭配佳，再以蟹籽蓋面增加口感，開胃前菜。漁。七點刺身 七點刺身每款約三件，包括三文魚、帶子、油甘魚、吞拿魚、海膽、牡丹蝦、赤貝，件件厚切大片，質感飽滿富彈性，口感柔軟細膩，味道鮮美不腥。牡丹蝦外表晶瑩剔透飄紅，蝦頭帶透明感，肉質彈牙爽口重膠質，味道鮮甜。拖羅肉質細緻綿密油潤，入口甘香帶油脂，融化在嘴內。海膽份量很足，濃滑而香稠，入口軟滑細緻，味道香濃富天然海水味，化在嘴間。生蠔刺身日本生蠔雖然個頭較小，亦不夠肥厚，但勝在味道清新甘甜，適合普遍女生口味。特選壽司盛合鮮菌和牛燒和牛燒至全熟，牛味香濃，鮮菌水份充足，醬香惹味。漁道樂活貝盛合整份盤合港幣388，價錢較實惠親民，包括兩蠔兩貝兩鮑魚、蜆及魷魚等。店家會替客人濱燒上桌，海鮮均鮮而無砂，喜歡的朋友勿錯過。燒蟹甲羅與其他日式店舖不同，是店以清新的方法料理，雖然少了日式味增的濃香，卻大大突出了蟹肉鮮甜，原汁原味。蘋果乳酸、梅酒加冰

同朋友係尖沙咀行街，見到呢間新開既日本餐廳裝修非常有特色，完全同日本當地既爐煅燒海產店一模一樣，就入去試下。 三文魚刺身68 /油甘魚刺身196刺身好鮮甜肥美，食得出食材比較高級！ 清酒煮蜆88蜆肉鮮甜冇沙，清酒湯底好甜好好飲 蟹肉青瓜沙律58正常發揮，我鍾意食呢d 海老天婦羅168天婦羅炸蝦非常大條，食落肉質新鮮，炸粉又唔會厚 漁道樂軍艦168一共有五款，分別係三文魚籽、蟹籽、雜錦魚生、蟹籽、吞拿魚蓉，每款都用青瓜捲起，食落非常清新！其中三文魚籽好出色，唔會過咸唔會腥，好食。 雞皮餃子98雞皮炸到非常脆，仲帶有雞皮獨有既香氣！讓左豬肉餡係入面，口感幾特別～ 柚子燒酒60燒酒裡加左柚子醬，飲落酸酸甜甜又有酒味，女仔應該好中意。 另外想講呢度既氣氛真係好好，定時會有有獎遊戲環節炒熱氣氛！當晚送出左原隻帝皇蟹同象拔蚌刺身，仲有dancing team炒熱氣氛，真係勁熱鬧，食得好開心呢～！

"Hamayaki" (浜燒) is a term originally used to refer to a cooking style in which freshly caught fish and seafood are grilled right on spot at the beach. However, these days, the term has come to be used by the general public to refer to the act of grilling and eating fresh fish and seafood on the table at an izakaya. So.. does this restaurant live up to being a Hamayaki or hamayuckie? In short, YES hamayaki for sure.The restaurant is nicely decorated, bright and spacious. The ambient japanese musi

和好友慶祝生日， 真是要廢費盡心機，終於千挑萬選中了位於尖沙咀 朋友是海鮮控， 講明中式海鮮唔喜歡， 西式又嫌唔夠新鮮， 唸唸下都係日式至岩佢。  餐廳裝潢十足日式居酒屋，牆上貼滿海報，掛上一條條的BANNER ,  視覺豐富 ， 而坐位卻比一般的居酒屋寬敞得多，空間感十足， 坐得更加舒服。 另外還設有幾個大型榻榻米包箱， 人多記得BOOK 包箱。三色刺身 北海道甜蝦 $68、帆立貝刺身 $68、油甘魚 $98 我最喜愛是帆立貝刺身， 外形雪白討好  ，肉質爽脆、鮮甜。  油甘魚亦是我所愛， 其魚味濃亦有回甘， 爽口、油份亦恰到好處。 北海道甜蝦， 啖啖肉， 口感軟棉，甜度不會令人失望。 朋友指定要食生蠔 $136， 就點了兩隻靚蠔比佢試下。生蠔每隻約有三吋長， 據朋友說生蠔新鮮肉厚、爽口、海水味濃，迅間他已將兩隻生蠔吃掉。點了一個 $68 填肚，蟹籽放得滿滿，卷物內的厚厚的甜蛋是我的最愛，  聽落雖然簡單，但足以令我感覺好幸福。 來口吃浜燒，超推介 $388 真心抵食，海鮮種類多，有鮮鮑魚、帆立貝、大蜆、蠔、魷魚等。 當然亦是由店員代勞， 首先由鮮鮑魚開始， 過程中會加入清酒，

係香港想食日本嘅浜燒居酒屋黎呢道就啱喇！！食物多元化，有刺身、浜燒同埋熟食，座位唔會有侷促感，非常適合同朋友黎啤一啤佢🍻裝修充滿日式風格，呢道新開冇耐店長會走黎寒暄幾句，話啲裝飾都係親自係日本訂番黎架，係餐廳中間兩幅壁畫都係請人親手黎畫，十分有心思💮同埋呢道夜晚間中會有人黎表演，充滿氣氛，可以黎食飯放鬆下心情😊點點下成枱野，非常豐富，視自上都好滿足了！漁·七点刺身 $468分別有帶子、油甘魚、海膽、三文魚、吞拿魚、牡丹蝦、赤貝，朋友係刺身怪，食完之後都lam lam脷，直呼新鮮美味😆每款刺身份量適中，啱晒每樣想試啲嘅朋友😌特選壽司盛盒 $298刺身新唔新鮮，睇佢地嘅色澤同光澤就知道了，呢道嘅刺身壽司，我同朋友食完都話每一款都鮮甜😋果然有料到！浜燒蟹甲羅 $136蟹蓋上有蟹籽、蟹肉、蟹膏、蛋黃同牛油，店員會幫我地燒，呢幾款材料夾埋一齊食口感上十分滿足🤩牡蠣和牛 $238不得了嘅組合，牡蠣帶點鮮甜，加上油脂分布平均嘅和牛，食落係味蕾新感受🤩吉列黑豚 $98黑豚外層帶點鬆化，肉質鬆軟～如果juicy點會更好👉🏻👈🏻牛油果軟殼蟹沙律 $88軟殼蟹炸得幾脆，外層粉漿夠薄，醬入面混合左松露，有點驚

很適合三五知己聚餐的居酒屋，餐廳裝潢細節花心思。魚生刺身或浜燒都均可選擇，結果點了滿枱食物十分滿足。漁·七点刺身• 非常鮮味的刺身拼盤，基乎不用沾任何醬料已經可以嚐到刺身本來的鮮味。份量和大小也相當多，絕不吝嗇。特選壽司盛盒• 整體而言都是鮮味豐富，而海膽壽司更加香甜綿滑；甜蝦蝦身鮮嫩，帶點海水味。浜燒蟹甲羅• 碎上的蟹肉和牛油、蛋黃融化後十分鮮味可口，值得一試。牡蠣和牛• 生蠔肥美鮮嫩，入口細嚼便融化了，配上新鮮和牛刺生，兩樣口感互相配合。蒜燒牛舌• 本人非常喜歡的一味小食✨極力推薦之一，牛舌燒得恰到好處，仍保留有肉汁的油香，特別的是帶有點奶香味。明太子燒玉子• 明太子香濃、玉子十分滑溜清新，一齊食更能突顯明太子獨有的味道。牛油果軟殼蟹沙律• 軟殼蟹香脆可口，沙律醬混入了一點白松露，使味道更加有層次！西京燒• 本人同樣非常喜歡的一道燒物✨魚身非常香嫩而且入味香口，沾一點蛋黃醬更能令口感提升。柚子啤酒• 用柚子蜜和啤酒調配，出奇地配合，口感清新富有柚子香，可以遮蓋了啤酒本身的苦味。