漁道樂 (已結業)

今日係萬聖節，夜晚同男朋友揀左食日本菜。餐廳門口已經好有日本特色，入面更係充滿日本味道，裝潢方面落左唔少心機，令人彷如置身係日本。五點刺身有三文魚、吞拿魚、油甘魚、甜蝦、魷魚，魷魚上有幾粒三文魚籽。刺身幾肥美，無雪味，味道唔錯。海膽蟹肉反卷有六件，海膽鮮甜，除左蟹肉，仲包左青瓜絲，青瓜味好出。清酒煮蜆有十粒，蜆大大粒，但偏鹹。什錦天婦羅有蝦、茄子、冬菇、南瓜、番薯同應該係麵條，炸得幾好，唔太油膩。唐揚雞炸得過熟，雞肉比較鞋口而且調味偏鹹。我地仲飲左柚子啤酒($68)同白桃燒酎($60)。前者啤酒味出啲，後者白桃味出啲。

想食日本野，見到這家餐廳有好多好評，就決定同朋友試試這家了！一入到餐廳，已經被裝修驚艷到，好有日本feel！特別是牆身的壁畫同擺設，絕對以為自己去了日本，這都不錯喔，當去了一趟旅行！職員好細心的介紹是日精選。這款是包了5種的刺身，小編最喜歡是三文魚同油甘魚，油脂分布均勻，而且是厚切，啖啖肉，好滿足。最緊要是夠新鮮呢～吃完冷盤到熱食！職員會幫手燒蟹甲羅同其他海鮮。職員手藝非常好，全部燒得剛剛好，即燒即食！這款燒蠔原來是生蠔級，所以燒完都好肥美，值得一試！另外的小食燒茄子都不錯，茄子配味噌醬都好夾～清酒煮蜆不要以為好少呀，其實都好多，夠兩個人食。蜆完全沒沙，食到好過癮～最後推介的是軍艦。這款軍艦是配以青瓜，所以一點都不膩，好清新的感覺！整餐飯都食得好滿足，不錯喔～

漁道樂 - 滿滿日本風門面已經充滿了木元素的風格，一條短短的木制樓梯通往門口，左右兩旁掛着燈籠、鯉魚旗，內裏環境貫徹木系的元素，濃厚日本地道居酒屋的氛圍。蟹肉青瓜沙律份量超大的青瓜沙律，爽口青瓜絲、大量的蟹籽和鮮甜的蟹肉，配上日式沙律醬，開胃的前菜。田樂茄子惹味的燒茄子，茄子燒得腍身，加上醬汁和木魚碎。味噌蟹甲羅燒味道超濃郁的甲羅燒，有蟹肉絲、蟹籽和蟹膏，鮮味十足。燒生蠔、鮑魚超大隻的燒鮑魚，肉質爽口又不韌，生蠔則肥美，有著淡淡海水味。三色刺身點了三文魚、帆立貝、北海道甜蝦刺身，三文魚厚度非常，帆立貝大大粒，甜蝦刺身膠質滿滿。特選壽司盛合有八款不同的特選壽司，當中最喜歡當然是海膽壽司和中拖羅壽司，海膽鮮甜，中拖羅油脂豐盈。

今日又帶媽媽去食日文菜～Menu好多唔同選擇，由刺身、前菜、燒物去到鍋物等等都有，選擇困難症嘅我地咩都叫左d～幾欣賞佢哋無多餘嘅調味（燒物/煮物嗰啲），正因為食材新鮮，先能夠完美呈現到食材原有嘅鮮味～另外，除左刺身之外，每道菜嘅份量都比想像中大，性價比唔錯～北海道甜蝦刺身 $68 ＋ 三文魚刺身 $68蟹肉青瓜沙律 $88胡麻菠菜卷 $48味增蟹甲羅 (2人份) $136燒帆立貝 (2人份) $136泡菜豚肉鍋 $168清酒煮蜆 $88

唔知有幾多人同我一樣，都好掛住日本呢個屋企，希望可以盡快返去，吃喝玩樂一番。但由於疫情嘅嚴峻，暫時亦只能夠係香港感受住先🌠金槍魚刺身 $148 + 油甘魚刺身$98🌠以冰粒保持刺身的新鮮及冷感，擺盤唔錯，每款均有三片，金槍魚非常嫩口，能保持金槍魚的橘紅色澤，肉質入口會慢慢融化，並有金槍魚獨有的滋味👍🏻油甘魚肉厚且肥嫩飽滿，微微的魚甜味加上多骨膠質，正到爆🎇玉子燒壽司 $48 + 帆立貝壽司 $68🎇玉子壽司不會太過甜，味道剛好，不用配豉油，有蛋之香帆立貝肉厚味道鮮甜，加入手磨Wasabi及豉油味道一絕，而咬口富彈性😋🎆牛油果軟殼蟹沙律 $88🎆牛油果軟殼蟹沙律非常清新，加入沙律醬及蟹籽食落口「卜卜」聲幾過癮，沙律菜新鮮就不在話下，軟殼蟹能夠炸得香口鬆化，最重要係新鮮毫無苦澀味👍🏻👍🏻🌅味噌蟹甲羅 $68🌅呢個係必試嘅，除左店員係你面前即時燒果種新鮮之外，仲可以欣賞一下佢地嘅功夫，燒到蟹甲羅香噴噴隨即熱辣辣上枱，每一啖都係美味，蟹膏非常香🌌帆立貝 $68 + 鮑魚 $68🌌同樣地店員會在面前燒，看見新鮮乾淨的海鮮慢慢被煮熟，不禁口水中流，鮑魚彈牙鮮味，帆立貝鮮甜嫩厚，不得之了👍🏻🎆和牛蒜

大紅燈籠及極具日式風格的掛布旗幟高掛在門前，散發出濃濃的日式風情。全店環境以日式木質裝潢設計為主，富有東瀛味道的裝飾與小擺設，店內隨處可見，視覺效果豐富，非常愜意舒適，氣氛極佳，走進用餐就猶如去了一趟日本！浜燒蟹甲羅 ($136)店員現場即燒，先將蟹肉、蟹膏和鵪鶉蛋攪勻，燒至香氣撲鼻，令人口水直流！蟹膏味道突出，鮮味十足，入口甘香，作為蟹迷不容錯過！海膽蟹肉反卷(6件) ($168)海膽呈金黃色，份量毫不吝嗇猶如小山丘，賣相吸引。海膽肉身肥厚，瓣塊完整，大小相若，味道甘甜，配上清爽的青瓜和鮮甜的蟹肉，鮮味倍增！北海道甜蝦刺身 ($68)三文魚刺身($68)原隻帆立貝刺身 ($68)蝦肉晶瑩剔透，肥美肉厚，吃得到鮮甜味；三文魚入口軟嫩肥美；帆立貝肉身肥厚富彈性，味道鮮爽帶甜。什錦天婦羅 ($128)色澤金黃，皮脆漿薄，口感外酥內嫩，吃起來感覺很輕盈而不會有油膩的感覺，脆爽美味。

經過見到有日本特色風格餐廳，吸引左入去試下好似去咗日本咁餐廳出面同門面都好有日式風味好啱打卡炸魷魚香脆可口每件反卷上面嘅海膽份量非常多，海膽入口濃味新鮮，性價比高雖然食唔出蟹肉味非常推薦蟹蓋甲羅燒，有專人喺側邊即時燒，濃濃嘅蟹膏味，超級好味另外嗌左飯立貝同新鮮蜆甲羅燒，都係側邊即燒即食，幾新鮮雜錦天婦羅份量唔少，最欣賞佢嘅茄子，外脆又入口爆汁炸蝦都好大隻炒飯賣相好靚，乾身環境真係100分，忍唔住不停影相食物質素都好

無得去日本旅行，唯有在香港尋找日本的味道。在尖沙咀諾士佛台下面見到有間裝修充滿日本feel的餐廳，漁道樂，顧名思義是主打海鮮、浜燒（意思是海鮮即捕即燒）。燈光柔亮昏黃，居酒屋格局，舒服整齊，氣氛好好。. 刺身 - 新鮮肥美，厚切。用上木枝束成小舟的造型，精繳美觀。油甘魚刺身、三文魚刺身、北海道甜蝦刺身.壽司而言我覺得 海皇卷 比較抵食，是反卷，中間爽有青瓜絲，上面是粒粒魚生，魚有三文魚、吞拿魚、漁甘魚等。.牛油果軟殼蟹沙律 - 最不齋的沙律！有原隻軟殼蟹，又有牛油果、蕃茄仔等等，口感味道層次豐富。什錦天婦羅 - that’s everything you need! 有兩件蝦、菇、南瓜、茄子、番薯，清爽不油膩。.浜燒當然少不了 燒物！現場在座位邊，見證由生燒到熟，上台時熱辣辣好正，保留到海鮮真正的鮮味。味噌蟹甲羅 - 蟹蓋 + 鵪鶉蛋 + 蟹籽，滿滿蟹香，正！牡蠣 - 即生蝦，肥美大件帆立貝 - 完全沒有冰鮮味，鮮甜日本赤魷 - 爽口彈牙，加上燒汁，完全是還原日本滋味.餐廳話提供不同的餐飲，包括可樂、梳打、啤酒及清酒。乳酸酸打、巨峰梳打.好開心的海鮮夜，佳餚美酒！

友人早早預訂，7:30到達已有幾組預訂食客準備入坐。接待的店員非常親切，稍等一陣已可安排入坐。由店員介紹點了「風之森」清酒，帶有一點點氣，辛辣味不重，很易入口。再來是燒物，點了海鮮拼盤，各樣款式都有。店員會幫忙燒烤，我倆可一邊等吃邊傾計。每樣海鮮都不錯，烤得剛好不會過老，重點是店員會留意進度，每次燒一、兩款按進度烤好，不會「擺到凍晒」。當中鮑魚跟魷魚烤得出色。甲羅燒相對就烤得較為過火，我吃的那個就烤得乾了一些，也少了蟹膏的香。烤油甘魚鮫，燒得熱辣辣即上碟，魚皮烤得香脆仍保留肉汁，油甘魚味較淡身，如再香濃一點就更好。炸雞塊，炸得外脆，但味道較淡，需靠咸辣醬汁調味。最後來個飽肚的海膽炒飯，炒飯夠乾身，配搭三文魚一起炒，再放上海膽。鹹淡適中。總括而言：環境：日式木系裝修，台與台有間距，加上樓底高，空間感十足。即使每台都在燒烤也一點不侷促，吃完也不會燒烤味全身。食物：主打的燒烤食物出色，當中海鮮確實不錯。其他食品就是可想像的味道，中規中矩。服務：店員都很親切，特別是接待的店員即使忙碌也熱心招待。

因為今次的新冠肺炎疫情嚴重，所有食市陷入低谷，為求保持繼續營運，各出不同優惠搶客。今天在網頁內發現有65折優惠，特意一試爐端燒，加上已經有一排沒有到過日本，今晚可以補償一下失落發現餐廳食物質素非常高，海鮮新鮮美味，性價比高！如果喜愛海鮮一定會不能錯過

平日通常係尖沙咀食晚餐多，不過其實午餐都有好多選擇嫁，今次去左依間日式居酒屋食午餐，舖頭嘅晚市主要係食日式磯燒嘅，價錢都唔平嫁🙈不過午市好少人會特登去食磯燒，所以就有啲lunch set比客人多個選擇！**********<海老天丼> $88Lunch set有唔同嘅丼飯揀，依個海老天丼有好多料，有蝦、茄子、冬菇、蕃薯同埋南瓜天婦羅，啲天婦羅炸得好脆，而且個炸粉唔會話好厚，個飯嘅表面仲舖左好多天婦羅碎粒，好似平時食烏冬咁，撈埋啲天婦羅汁一齊食增加左口感，成件事好食左好多🤣

It was a feast and I felt like a fishman in Thanksgiving but it’s Spring now. If you like crab “butter” and all things related to crabs then this is the place to go. They do not use any substitutions or powder. All the “butter” is legit. It was super creamy and rich, and with a bowl of steamy Japanese rice... *Eyes roll back! Do call to reserve the crabs in advance so you won’t get disappointed.They serve Michelin-star sake also which is rare for such a casual and price friendly restaurant.

原來香港都有日本居酒屋用餐的感覺，這個地方播放着日本歌曲及環境溫馨又浪漫真的可以拍拖和三五知己良朋到來的，至於食物方面真的很用心，用料上乘從燒蟹甲羅開始已將這道菜燒出的味道又香又有好看而且還有好特別蟹膏味，讓人垂涎欲滴另外一個我也覺得10分喜歡的就是牡蠣和牛，口感非常之亂畫有着淡淡的牛肉香味真入口即溶的一試難忘，而且燒日本赤魷魚亦是肉質非常之非常之厚，那種彈牙的感覺非常之特別有口感，還有其他例如明太子燒玉子我覺得有啲像棉花糖的感覺，鬆軟之餘又不失有彈性，還有一個雜錦天婦羅睇見個外表都覺得鬆化無比當食落口裏時，本身食物嘅水份啦同埋味道都留自己食物的味道沒有給表面的脆醬掩蓋功夫非常好，這次我和我朋友都覺得非常之滿意及滿足希望我們下次再相約試試。

今日去咗尖沙咀食好嘢，近年開始興起食浜燒，今日專登去試試佢，之後仲叫左壽司，兩樣野都非常好味。浜燒叫左帆立貝，蠔，鮑魚，魷魚，活蜆，係成個活貝盛合。全部都好正，唔洗自己燒，店員會幫你係枱邊燒，可以一路食住其他野一路睇住佢燒。以上的海鮮我最中意帆立貝同魷魚。帆立貝啲水都好好飲好有味，至於魷魚，份量都多同埋燒得岩岩好，加埋個燒汁真係一流。壽司方面，叫左特選壽司盛合，有八件，八件都好正，睇圖已經知有幾正。有海膽，左口魚，呑拿魚，帶子，鯛魚，魷魚，蝦，油甘魚。每件壽司上面都有啲topping調味，令到味道唔會單一，更有層次感。海膽一大舊，食落係大滿足。呑拿魚係中拖，魚油香重唔過膩。帶子大粒又鮮甜。嘢飲叫咗巨峰啤酒，甜甜地，易入口，個人幾喜歡，特別係送浜燒食物個時好正。總結：味道一流，價錢合理啦，話晒係旺區尖沙咀。可以一試再試。

都有大半年冇乜心情食好西，見最近因為疫情好多餐廳做優惠，而呢間仲要gummm多好評，男朋友就忍唔住用咗佢個65折訂座優惠去試吓佢！坐低前，同店員 confirmー下係咪有優惠（免得到時有咩爭拗）是常識吧!點知，個店員一句鐽埋嚟：「你book咗有就係有㗎啦!」當時我都打個突，點解服務態度咁奇怪嘅..未食已經扣咗少少分。呢間餐廳特色係如果你叫濱燒系列食物，店員會幫你燒埋；而幫我哋落 order同燒食嘅店員都係態度奇怪果位嚟嗰位。由落 order到食物嚟都冇乜嘢，唔係特別好又晤係特別差咁啦。不過食食下，有碟炸雞軟骨嚟咗（但我哋冇叫過嘅），於是我即刻同但哋講我哋冇叫到啦...佢沉默咗一陣聽完 walkie之後就同我講:「係我落單，你哋有叫到喎」 我：「唔係我哋嗌㗎，我唔食雞」我男朋友都有重申我哋冇叫到。但佢依然堅持話係我哋叫。嗰時真係有啲著咗，因為身體關係我係唔食雞嘅。我再講：「我唔食得雞㗎，又點會叫雞軟骨呢？」最後，佢哋擾攘完一輪發現原來係我哋後面果枱叫嘅..最好笑嘅係：竟然一句「唔好意思」都冇擾攘期間仲要其中一位係著恤衫既，相信應該係大粒少少既，都完全無動於衷！我哋都唔係好明白點解佢哋要同