漁獲浜燒 (已結業)

今晚和朋友吃生日飯，於是選了一家朋友最愛吃的日本居酒屋。餐廳有很多每天由日本直送的美味海鮮和刺身，所以很受歡迎。今晚的客人也很多，都满座，幸好我們一早訂了位。餐廳環境舒適，裝修富有日式風格，很適合和朋友聚會，飲酒聊天。最近餐廳還在做刺身和浜燒盛盒的優惠推廣，價錢很吸引。鈴鹿川純米大吟嚷味道香醇，酒味中帶有淡淡的哈密瓜果香，清新而不嗆口，甘香味在口中散發，很適合女仔飲用。刺身盛合五點賣相精美，有牡丹蝦，三文魚，拖羅，油甘魚，海膽等，全部都很新鮮美味。三文魚，拖羅和油甘魚切得很厚身，嫩滑鮮甜。海膽味道濃郁，入口即溶。二人前浜燒盛合全部都是即撈的活新鮮海鮮，鮮味十足。有大粒的帆立貝，活鮑魚，即開生蠔，大虎蝦，松葉蟹腳等，份量較多。職員會幫忙在檯的另一邊燒好海鮮，十分細心。燒鮑魚，點上柚子鹽一起食，味道很夾，肉質煙韌爽滑，鮮甜而不膩。燒松葉蟹腳，肉質嫩滑而鬆軟，蟹味十分濃郁，香氣撲鼻。清酒燒帆立貝，肉質嫩滑香味，厚肉爽口，帶有淡淡的清酒香味，裙邊爽脆香甜，是必食之選。生燒鰻魚飯鰻魚醬汁濃郁美叶，滲入肉質當中，生燒的煮法令鰻魚肉特別爽脆滑溜，香甜可口，飯粒煙韌美味。香桃雪葩以新鮮香桃汁釀製，再用

刺身盛合六款 ($618)店員介紹我哋食三文魚、吞拿魚赤身、赤貝、油甘魚、帆立貝及大拖羅腩，好新鮮，尤其是大拖羅腩，肥到呢啲油份勁到不得了，一咬開好似成口油咁燒秋刀魚 ($280)超開心，訂檯嗰陣已經訂咗條秋刀魚！外層香脆，炭香味好濃郁，魚肉肉質鮮美，脂肪甚多好有魚油香，真係想連魚骨都食埋生燒鰻魚飯 ($158)鰻魚醬汁夠杰稠，甜度啱啱好，不過可以再多啲，用嚟撈飯吖嘛！飯份量夠大，偏濕軟，大都夠兩個人share；鰻魚肉夠嫩滑，炭燒香都夠活日本響螺浜燒 ($358)響螺煲湯就試得多，第一次咁樣用清酒煮，好有鮮味，肉質徘徊在似爽又脆之間，一啲都唔韌，超級好味，抵佢賣$358！番薯雪糕 ($68)每次都一定要食嘅番薯雪糕，記住提早請店員拎出嚟解凍呀，咁就可以連番薯都食埋嘞！

疫症下日本料理相信係港人最熱愛最掛念嘅『家鄉菜』。 如果難得出外用餐或者慶祝之類 總係留肚俾刺身，壽司 ，拉麵 ～居酒屋今天和屋企人嚟到銅鑼灣嘅『漁獲浜燒』 嘆海鮮。 果然未夠七點都差不多full booking 了。這裏當造海鮮品種多樣，大部分外國入口。 只要係新鮮貨色簡單浜燒已夠美味。大支裝日本清酒 (純米大吟釀) 720ml更做買一送一優惠~最多四人一台都可以飲足成晚～👍 Calips flavor 乳酸味有氣酒， 輕量酒精配我最喜歡嘅乳酸味， 夠氣又唔會加冰溝淡咗。👍刺身盛合五款有馬糞海膽， 拖羅，油甘魚，三文魚和珍寶赤蝦。 吃到係新鮮 上等嘅貨色， 馬糞海膽夠鮮甜有海水味，其貌不揚但絕冇影響口感和味道。拖羅肥美， 滿口魚油香但又不覺膩， 肉質細緻冇筋! 油甘魚也是絕佳口感， 魚肉結實得來細嫩， 味道清香中又帶魚香， 非常回味！ 三文厚切長方條， 肉質夠肥美帶甜。 珍寶帶頭赤蝦， 蝦肉有彈性唔會糊口， 重點是啖啖肉 連蝦頭都唔放過！二人前浜燒盛合餐牌羅列著許多 唔同種類盛合， 每款都有你想吃嘅組合實在難取捨！ 覺得是全晚嘅主角—— 燒生蠔。 一點調味，醃料，汁醬都唔需要， 簡單

今天相約妹妹銅鑼灣逛逛日資百貨公司，夏季過去，總有清貨價，秋季來臨，新款新貨剛剛到，shopping好時機。黃昏時段附近搵個好地方傾偈食飯，《漁獲浜燒》似乎唔錯，乘電梯上18樓，餐廳佔一個樓層，環境唔算大，靠窗可以望到出面環境。店內有一些小角落，都方便三五知已歡聚傾計。刺身盛合(五款)：甘口海膽、吞拿魚、鮮甜油甘魚、巨型赤蝦滑捋捋、肥美三文魚。特上漁獲浜燒盛合(二人前)：海鮮拼盤未浜燒前會讓食客看看，鮑魚好新鮮，仲喐㗎，珍寶大蝦夠爽口、松葉蟹柳、生猛鮑魚、生蠔大大隻，入口嫩滑、帆立貝用咗兩種汁料浜燒，牛油燒及清酒燒， 個人比較喜歡牛油燒，味道香濃。牛肉石鍋飯~熱辣辣香噴噴，加入新鮮雞蛋，先搞勻混合好，飯焦香口脆卜卜。甜品試咗兩款：白桃雪芭味道十分清新，蜜桃控必吃。番薯雪糕實在有驚喜，第一次試到香濃蕃薯味的雪糕，食到尾仲可以食到番薯肉。最初店員介紹日本清酒/ 吟釀(720ml)買一送一， 可惜今日得兩個人，自己酒量麻麻，下次搵埋朋友一定要嚟試下。

呢排開始鍾意食d清淡小小，原汁原味的食物～海鮮係其中一樣my飛佛。叫左個刺身盛合6款，入面有三文魚、吞拿魚、赤貝、拖羅、帶子、油甘魚。刺身都好新鮮，肥而不膩，赤貝十分鮮甜爽口，帶子好厚身好甜，拖羅好正👍所有刺身都相當唔錯～ 蒜片厚切牛舌，蒜片炸到好香，牛舌好厚切但又好嫩，好食👍浜燒講求都係海鮮的新鮮度～呢到海鮮真係好新鮮，仲係日本原隻生海鮮👍鮑魚浜燒鮑魚好嫩，彈牙👍食得出好新鮮，好好食👍而且唔似自己屋企燒咁會老左～日本原隻活響螺，食得出小小酒味，湯底好清甜，響螺新鮮好爽，口感非常好～白貝都好好食，清甜鮮味～北寄貝都好大隻下，好鮮，口感軟一點，比起北寄貝刺身，我更鍾意食呢度嘅煮法～用高湯煮，帶出海鮮原汁原味👍當然呢到真係食材新鮮才可以做到～柚子雪葩，造型好靚～裝左係真柚子入面，味道好fresh，酸酸甜甜👍

北鹿天祿光臨大吟釀 $268酒送到時，仲有一盆酒杯，可以自己選擇喜愛的，如果人多，隻隻杯不同，都唔怕拎錯，這款酒好易入口，清甜，有些花香刺身盛合六款 $618分別有三文魚、吞拿魚赤身、赤背、油金魚、帶子及吞拿魚腩，魚肉結實鮮甜，十分新鮮。燒秋刀魚 ＄280秋天當然要食秋刀魚，因為秋天嘅秋刀魚特別肥美，燒過後，有炭香味，仲好香口鮮味，絕口係佐酒良物。生燒鰻魚飯 $158生燒嘅鰻魚，有炭燒嘅香味，配上鰻魚汁，很鮮甜，仲入口即溶，嫩滑肥美。活日本響螺浜燒 $358辣酒煮花螺就食得多，今次朋友唔食得辣，又想食螺，所以試了清酒煮，淡淡嘅酒香帶大大提升了螺嘅鮮味，仲好爽口。食完再食埋個雪葩，大滿足

#浜燒 #刺身丼上2星期同朋友去左澳門逸園中心19樓食完野，係lift見到18樓又係食日本野，我地唔會錯過再約黎食啦🤣🤣🤣🤣。漁獲浜燒亦都係好日式感覺！今次我地叫午餐，套餐可以選擇A+B各一款，即係主食+浜燒，仲跟埋沙律、玉子蛋同麵豉湯添！我就叫左叫左極上北海丼同燒鮑魚，朋友就叫左燒和牛薄燒丼同燒象拔蚌仔。 極上北海丼+鮑魚（$228）有甘蝦、蟹棒、紋甲魷魚同帶子，食材新鮮，甘蝦夠大隻，蟹棒鮮甜！大滿足！未燒之前侍應會比海鮮我地望望。鮑魚夠肥美，侍應燒鮑魚亦燒得剛好，簡單用清酒煮，肉質又甜又嫩了。和牛薄燒丼 + 象拔蚌仔（$196）一上枱就傳來好香既味道！朋友見到甘，比左一件我試🤣🤣🤣🤣！牛肉燒到岩岩好，包左大量蔥同芽菜，所以不會感覺油膩，仲好juicy！燒汁亦調得好好！食一件唔夠喉添！象拔蚌仔本身叫左韓國北寄貝，侍應話今日時令係象拔蚌仔2件，見到都好大隻所以轉左😍😍！燒完後，仍然大大隻，仲好鮮甜😍我地仲另外叫左乳酪梳打同巨峰梳打添

和閨蜜撐枱腳，當然想起吃日本浜燒。浜燒 的意思是， 客人選擇了上燒的食品之後，有專人替客人燒食物。我們點了以下菜式，準備好好品嚐。浜燒：鮑魚＋韓國北寄貝我們選擇了這個a加b套餐，A是燒物, B是日式井。 燒物我們選了鮑魚和韓國北寄貝。 色澤鮮嫩， 賣相吸引。 鮑魚肉質彈牙， 在沒有加任何調味料之下， 可以吃出鮑魚的鮮味。 北寄貝肉質煙韌， 有微微淡海水味。極上北海井這個極上北海井色澤鮮豔， 看上去已經很吸引。 有鮮蝦刺身，帶子，魷魚和長腳蟹。 尤其喜歡帶子的鮮味， 肉質鮮嫩。 井飯 的飯軟硬剛好，再配上wasabi和豉油， 感覺一流。和牛薄燒井和牛薄燒井也有驚喜。 這是上等和牛，肥瘦均稱，所以幾乎入口即溶。 和牛包裏著牙菜， 一 軟一脆，層次感豐富。地理環境餐廳位於銅鑼灣sogo旁邊， 地鐵站一出即到，交通非常方便。餐廳裝修餐廳裝修以日式居酒屋設計， 枱櫈和牆壁以木來裝修，清心奪目，合三五知己或情侶來聚餐。

收藏了很久的日本料理店第３波疫情稍稍緩和１個人來吃午餐午市 menu，Ａ＋Ｂ組合：Ａ類：濱燒，有６款選擇，以貝殼類海產為主，定價由58元~98元不等。#我本來有點猶豫吃鮑魚好，還是生蠔好，但店員告訴我當天沒有生蠔，以細象拔蚌代替。#那就不用考慮，點鮑魚，店員先把活鮑魚給客人看看和拍照，然後拿給師傅燒。#鮑魚新鮮，肉質Ｑ彈，鮮味十足！火候控制得好，不會過熟！Ｂ類：丼物，有８款選擇，定價由68元~128元不等。#我點了第２貴的和牛薄燒丼，108元/碗#和牛肉質很嫩，油香滿滿，加上芽菜和葱，好吃！#米飯用上日本米，質感軟糯，充分吸收和牛的肉汁和油脂，好吃！

之前試過去銅鑼灣澳門逸園中心漁獲浜燒食晚飯，去開銅鑼灣，決定帶朋友試下個午餐。餐廳位於18樓，鄰近銅鑼灣地鐵站。餐廳裝修充滿日本風味。有多種清酒，適合愛酒之人。食物選擇多，外賣仲有折扣。三文魚親子飯三文魚同三文魚籽鮮甜，帶回甘，飯上撒上芝麻，配上白飯，三文魚油脂香、三文魚籽鹹鮮味加上芝麻香，味道非常配合。大大粒角切魚生飯飯大大碗，魚生大大粒分量十足，有三文魚、八爪魚，以及多種魚生，魚生新鮮，咬落爽口，帶有海鮮嘅甜味。

當全城餐廳都係冇晚餐底下，唯有推出午餐優惠吸引食客，真係各種優惠手段都出盡啊，簡單的係折扣優惠，再來就有set lunch 。今次好朋友帶咗我去食浜燒，都真係特別啊，午餐都可以食，但同時我都想食刺身飯，所以哩間餐廳就可以好好滿足曬我啲要求。極上北海丼有甜蝦 墨魚 蟹腳 甜蝦口感黏稠蟹腳鮮甜，配撘所有一齊就是新鮮嘅味道，飯粒不算太軟，帶啲嚼勁。貴妃蚌肉厚味鮮，連汁液也是清甜的。叫咗杯highball 飲 lunch 飲啲酒厭個人會開心啲

呢間好耐之前同朋友嚟過印象中食物質素非常之唔錯早幾日同朋友行完街之後就上咗嚟買外賣優惠👆🏻有折入到來d燈光好柔和舒適👍👍👍感覺令人好relax三文魚親子丼份量唔野少三文魚同三文魚籽都非常新鮮三文魚籽好juicy份量十足味道夠鮮味大大粒角切魚生飯😃👍材料豐富有吞拿魚、三文魚、八爪魚🐙同三文魚籽等！好好味呢度野食水準keep到👍環境舒適服務方面都好好有禮貌我地等外賣果時職員有比暖水我地整體感覺非常好👍

那個過去 全都過去他說都過了去還有甚麼值得討論是的過去了的也沒有討論價值原來曾經再多再多也不及現在一個你可以跟他經歷很多但都只是過去的經歷銅鑼灣逸園總是帶來不少驚喜，日本料理多不勝數，選回那間有信心的飯堂，午餐也有浜燒食。今次和D 先生選了刺身丼和牛舌丼，鮑魚和貴妃蚌。前菜包括玉子和麵豉湯。薄燒牛舌丼外層色澤誘人，微焦內嫩，薄燒更帶脆度，輕輕調味，保持肉質原味，加上蒜片香口蔥花更添香氣，略嫌醬汁未夠拌勻飯粒。鮑魚已去外殼方便食用，口感彈牙，味道鮮甜，愈吃愈滋味。地點服務也值得一讚，因為坐落在銅鑼灣已經很方便。

這間店舖位於銅鑼灣澳門逸園中心樓上店舖!地方位置都好方便!旺中帶靜都算唔錯!店舖裝修環境都唔錯!十分之有日本feel!地方雖然唔係好大!坐落感覺都好舒適!👍👍👍.極上北海丼(甘蝦，帶子，蟹棒，纹甲尢魚)賣相十分之吸引!睇見都想食食物好新鮮!甘蝦，帶子，蟹棒，紋甲尢魚食入口都好爽口!十分鮮甜!味道都好鲜味!鮑魚賣相好吸引!食入口好爽口又烟靱彈牙!真係好正!😋😋😋👍👍👍.精選三品魚生丼真係睇得又食得!三文魚，帶子，油甘魚!食材望到好新鮮!色澤潤澤真係好吸引!食入口口感唔錯真係好鮮味!真係好正!😋😋😋生蠔都好新鮮!都唔算細隻!食入口感覺都好新鮮!味道鮮甜都算唔錯!😋😋😋.價錢方面一般!食材質素唔錯!我覺得都算唔錯!👍👍👍

這次去SOGO附近覓食，記得附近有一座大廈是吃日本料理的，所以就去看看吧🤤。這家店舖有午市主餐牌7折優惠😆，另外推出了午市套餐A+B各選一款，跟餐有沙律/麵豉湯/前菜。💥鮑魚配極上北海丼 HKD$226，鮑魚爽口彈牙很煙韌，簡單配醬油味道已經不錯🤤。而丼飯材料有甘蝦/鯛魚/蟹棒/紋甲魷魚，食材新鮮挻喜歡拌飯不錯💕。💥蠔配精選三品魚生丼 HKD$176，蠔的味道挻鮮味，口感爽滑😍，這個丼飯材料有三文魚/鯛魚/油甘魚，這個組合挻喜歡吃，簡簡單單的味道也不錯😝。食物賣相不錯而且食材新鮮，吃日本料理當然要飲杯酒享受一番。我們點了巨峰提子味汽酒和乳酸味汽酒，味道容易入口☺。食物價錢中等，質素不錯😆。