滿庭芳 國宴 (已結業)

今日去了朋友家，晚餐選擇了附近的中菜館，餐廳除了淮揚菜、川菜，亦有粵菜等。餐廳裝潢古色古鄉，除了有屏風分隔，亦有廂房提供。店員服務態度良好，笑容可掬，亦值得加分。蘿蔔爽口微辣，蒜泥青瓜清甜。土豆絲切成幼絲清炒，簡單得來，口感夠爽脆。雞絲粉皮麻醬味十足，粉皮滑溜，配清爽青瓜、蔥和雞絲。賽螃蟹除了有鮮甜細嫩的蛋白，中間還有有機蛋黃，拌勻後配醋食，很惹味。樟茶鴨皮脆肉嫩，帶有樟木和茶葉微香，配上香軟的包，很不錯。

男友知我鍾意食麻辣嘢！所以今晚訂了半山滿庭芳 國宴四川菜和我一起吃，好開心呀！店子古色古香, 地方寬敞，居高臨下，一邊望出窗外欣賞美景，一邊享受四川美食，好嘆啊！餐前小吃~拍青瓜清甜爽脆，令人胃口大開蓉城口水雞(全)$328~雞是在河源自家農場養殖，所以肉質非常嫩滑而彈牙，口水雞醬汁微酸帶麻辣香味，加上大量芝麻，香氣四溢，簡直集麻辣鮮香嫩爽於一身，甚是美味咸蛋黃海蝦$300~蝦的肉質爽脆鮮甜，咸蛋黃味非常濃郁，一點也不油腻，好美味酸菜拆骨魚頭$468~配菜有薯粉，竹笙，咸菜，花椒，野生椒和泡椒，味道咸中帶辣，非常惹味！再加上拆了骨的大魚頭，魚雲位置非常滑溜，非常美味！四川樟茶鴨(全)$398~經腌，薰，蒸，炸四個工序，是一道非常經典的四川菜。鴨的肉質非常有彈性，外酥內嫩，帶有樟木和茶葉特有的香味，好滋味！清炒窩荀絲$88~ 萵筍其實是台灣俗稱A菜的莖部，它有着很高的營養價值！用來清炒口感清爽，脆口醒胃，我很喜歡有機粗良菜心$128~ 有白豆,腰豆,眉豆，黑豆和自家農場有機菜心，感覺有機菜心特別清甜爽口，以上湯浸熟更覺鮮嫩，是一道十分健康的菜式

近年黎川菜酸辣料理越來越流行，但好多都只重香料，失去左食材原本嘅鮮味😞今次介紹位於半山嘅滿庭芳，除左食到川菜嘅麻辣香，亦食到貴價食材嘅鮮味😋裝修仲好古色古香，非常貴氣😍🥓蒜泥白肉蒜泥好smooth夠濃味，白肉用嘅係靚腩肉，薄薄地撈埋蒜泥一齊食，完全唔膩，又辣辣地好開胃😋🐟酸菜桂花魚好受年輕人歡迎嘅酸菜魚，究竟同大陸平價酸菜魚有咩分別？當然係好大分別！平時食嘅係鱸魚肉，雖然滑但較腍，桂花魚則係貴幾倍嘅魚肉，除左滑之外仲好彈牙十分新鮮！😍而且亦唔會因爲太辣而蓋過魚香味，十分出色😋仲有好多粗粉絲，好好咬口又好味😋🔥紅燒豆腐意想唔到豆腐可以咁好食，甜甜地，而且可以解下辣😍🍜四川擔擔麵食完酸菜魚之後，擔擔麵嘅辣真係好小兒科，面條好細，但份量唔少，好抵食🖖🏻😋前菜

今日在半山食午餐（食川菜），男朋友話星期日食好點，所以來到這間高質中菜。環境好雅緻又寬闊明亮，中式的風格好獨特，有花瓶、毛筆字畫、山水畫等，好有型又優雅的感覺！舒適又好坐，服務也極好，先送上熱茶及前菜，枱上有餐牌可以自己點畫，更有服務姐姐問川菜的辣度，好貼心！我們點了2個涼菜，2個點心及一個主菜，等待菜餚時就先品嚐前菜：蒜蓉涼拌青瓜（好多的蒜蓉既香濃又好滋味，青瓜爽脆清涼，好適合夏天品嚐）尖椒皮蛋：皮蛋黃好香又有流心感覺，好滑好咸香；配上中間的尖椒碎辣辣又開胃，男朋友大讚的！雞絲粉皮：好靚的賣相！粉皮軟身又煙韌，好喜歡粉皮不會太硬身，雞絲口感正又健康嫩滑，上面的青瓜絲切得幼細又爽口，配上香濃的芝麻醬，好出色又美味！剁椒蒸大魚頭：碎剁椒好香辣又剛剛蒸好熱辣辣的溫度，蒸魚頭份量好足，魚肉香滑又滿滿滑溜魚膠，好多骨膠原！醬汁好香濃又辣感剛好！豬潤豬肉丸：好大又厚身的豬潤，彈牙又軟硬剛好，這個製作得好出色，再配上下面大大粒肉丸，肉丸口感軟腍又以人手手打，中間有蝦肉碎，好爽口好正呀！水煮牛肉：好大鍋又好傳統的餐具！我們選擇以減辣減咸及減麻度，這個香辣好適合我們不太好辣者，客人可調整辣度；牛肉大片

今晚同約左幾個同事一齊食飯，大家之前一直過想黎滿庭芳國宴食下飯。上到去餐廳好有中國風，感覺好懷舊。店員都好有善，叫左壺菊花茶飲，好香。首先我地叫左份蔥油走地雞半隻，滿滿既蔥油，蔥味好香，然後雞肉好大件，啖啖都係肉。蒜泥白肉，感覺唔太辣，好多蒜泥，料好足，每塊肉都配埋蒜泥咁食，好濃味，好鍾意食。另外我地重頭戲叫左份水煮鮮牛肉，好大一盆，料好足，上面重有脆條，花生，我地叫左唔好太辣，但仍然好香，牛肉片都好大塊。另外叫左份有機粗良娃娃菜，職員同我地講係用有機菜，連同埋好幾種既豆類，邊食水煮牛肉一邊食佢可以解下辣又有菜食。最後朋友重想試下食蔥油拌麵，雖然聽落係簡單既一道菜，但蔥油好香，撈埋麵食好有滿足感！最後我地叫叫左糖水，五寶紅蓮，食到雪耳，紅棗，白合，桂圓，蓮子。好飽好滿足

友人今天開車載我到半山區遊玩順便嘗嘗這家古色古香的四川菜館.椒汁牛展主菜類菜式，使用了辣椒胡椒籽及麻辣油調味，鮮紅一片就聯想到超級辣的感覺，果然不出所料，卻辣得起勁，令人食慾大增。牛展切成滑牛型態，肉厚卻嫩滑，更吸收了不少調味料，麻辣味強勁，後期舌尖都麻了。此外，底層更有紅薯粉，爽滑彈牙，同樣吸收了醬汁，不容錯過。.賽螃蟹賽螃蟹要弄得色香味佳，談何容易，這裡卻弄得出來，令人驚喜萬分。上盤精美整齊，整體油份量處理剛剛好，蛋白色澤雪白，炒得分明，還有鮮嫩魚肉，加上一顆鮮雞蛋，使口感更順滑，令人一試難忘。.清炒窩荀絲又一色香味俱佳菜式，能夠吃出喉鑊的強大鑊氣，荀絲爽口多汁，青山翠綠，用料非常新鮮，有芡汁，為清爽荀絲帶出應有咸味，有畫龍點睛之效，表現出色。.泡椒鳳爪屬於冷盤類，以辣度較強的兩種辣椒調味，鳳爪質感較軟淋，酸味非常突出，看似以酸料料理了一段長時間，雖然酸味已經霸佔鳳爪8成的味道，但仍然覺得很辣。.前菜 - 酸辣雲耳一小碟雲耳與茶水，一併奉上，它有平平無奇的樣子，但意想不到卻有如此美味，酸辣咸三味俱備，你會先在舌尖嚐到酸辣味，然後再到舌根的咸味，有如咸酸雪菜般，令人聯想起要叫白飯，用

朋友知道我鍾意食🌶🌶酸酸辣辣的餸菜， 特登搵咗一間佢覺得好出色的四川飯店😍😍😍， 幫我慶祝生日🎂🎂🎂。餐廳主打有機天然食材👍， 大部分的蔬菜、肉類🍖🍗、魚類🐟🦐 都使用天然有機的方法種植和餵飼✨✨✨滿芳庭國宴， 雖然喺半山區 ，其實都唔難到，喺金鐘地鐵站出嚟之後，搭的士轉個彎就到。🤗🤗餐廳裝修古色古香， 播著充滿中國風的曲調。 因為我哋到達嘅時尚早， 所以可以坐到窗邊位置😘😘， 望住個靚景食飯😍😍😍老闆娘很好， 十分熱情好客 ， 推介唔同嘅餸菜畀我哋，而且點菜之前，先了解我們接受辣的程度， 幫我哋安排適合嘅餸菜。🤗🤗最後我哋揀咗呢幾樣餸菜：騰椒拌木耳( 餐前小食)麻醬生菜酸菜有機桂花魚🐟🍲四川正宗樟茶鴨🦆四川擔擔麵🍜酸菜有機桂花魚真心推薦必食！😍😍😍分量非常充足！！！ 桂花魚肉質結實彈牙， 口感嫩滑味道鮮甜， 應該係用新鮮的桂花魚。麻辣度剛剛好 ，湯頭濃郁鮮味， 配搭不同嘅辣椒同埋酸菜，非常惹味。 飲完之後唔會覺得口渴。👍👍👍 薯粉煙韌十分幼滑😋😋 吸收咗湯底嘅精華非常美味。四川正宗樟茶鴨🦆四川另一個經典名菜✨，鴨皮色澤柔潤， 肉質酥香嫩滑， 散發著茶燻香味. 兩個人叫半隻鴨就啱啱好.

滿芳庭國宴位於香港島半山花園道， 餐廳主打正宗國宴級川菜。 餐廳位於科達中心7樓， 蒲踏進店已經即時被餐廳內環境吸引， 餐廳地方大相當寬敞空間感十足， 而且居高臨下可以望向禮賓府香港動植物公園一帶， 四圍都放滿中國風藝術擺設: 花瓶、 畫作、 對聯等等都有別於一般 連鎖飯店。--雞絲粉皮炎炎夏日最適合吃冷盤，涼菜先叫一客雞絲粉皮，這道菜以青瓜、雞絲及粉皮為主，拌上香滑的花生醬，粉皮煙煙韌韌拌，以雞絲、青瓜，開胃消暑，別有風味之餘，而且更加是夏天的消暑佳品--四川樟茶鴨川菜宴席上的一道必不可少的菜品， 鴨肉 以樟樹葉和茶葉來熏，經腌、燻、蒸、炸四道工序製成.制作考究， 樟茶鴨上到枱時色澤金紅， 咬下去 感覺外酥裡嫩，帶有樟木和茶葉的特殊香味， 怪不得差不多每台客也會叫上半隻呢。---麻香水煮有機桂花魚有機桂花魚來自萬綠湖， 採用放養嘅方式自由覓食，佢哋都唔用化學材料，唔會用抗生素、激素去刺激佢哋生長。 湯頭以各種辣椒，花椒同埋香料去整成， 師傅把有機魚肉起肉脆片， 魚肉份量足 ， 配埋萵筍與及薯粉 ，軟滑鮮甜嘅魚肉 伴隨著 淺淺嘅辣感， 辣而不嗆， 鼻尖稍稍冒汗， 開胃滋味-----有機

第一次食半山的滿庭芳，感覺非常滿意，各方面都令我和朋友無可挑剔。 環境方面，裝修古色古香， 帶點現代風又不失中式古典的風韻 ，用膳環境雅緻有序。 窗口卡位位置更可從高欣賞維港景色， 在半山的餐廳果然是不一樣。-做下先送上餐前小食手拍青瓜清爽鹹香， 木耳爽脆，好吃開胃。 值得一提的是，這裏提供的茶，不只有常見的普洱、香片等等更有人參烏龍， 味純甘香。-芫茜雞蛋乾芫茜雞蛋乾雞蛋乾用芫茜豉油等調味，豆腐乾有雞蛋香味， 原來這個豆腐乾不只由黃豆製造， 內裡更混有雞蛋， 口感與味道也不錯。--麻辣豬肚豬肚彈牙鮮嫩， 沾滿了香氣逼人的辣油，麻辣美極之惹味。---麻香水煮有機桂花魚首先唔好畀嗰個紅紅辣辣嘅景象嚇親, 呢個水煮有機桂花魚面頭, 舖滿各種辣椒, 花椒同埋香料，但辣而不膩， 由米芝蓮廚師， 以數十種香料淆製成湯， 再加埋辣椒蒜末花椒等等香料， 迫出麻辣嘅味道。 有機桂花魚天然放養， 喺無污染嘅地帶放養， 魚肉甜滑鮮香， 配埋萵筍與及各類雜菌及薯粉， 通體舒暢， 爽快淋漓。---正宗四川樟茶鴨鴨件薰得徹底， 離遠已經聞到那陣 讓人欲罷不能的熏香味， 鴨肉鮮嫩但不過肥， 皮下沒有多餘脂肪， 配

今日來到半山花園道探朋友，及一齊晚餐，由朋友發板來到科達中心滿庭芳國宴晚餐。餐廳裝修古色古香，盡顯雅緻。我們坐在窗邊的卡位，可以盡覽窗外怡人景色，一邊嘆美食，一邊欣賞美景，享受也。因我們都比較早到，所以不是很多人。坐下先送上餐前小食，手拍青瓜，味道帶鹹，非常脆口，平時食的是酸青瓜，原來鹹的味道也另有一番風味。蓉城口水雞半隻$188蓉城口水雞半隻，我們要了小辣，先生問了一句會不會很辣，侍應非常貼心居然叫廚房將辣汁及雞分開上，讓自己可以自行調較辣度，服務態度夠貼心，真是讚。口水雞雞肉廚師拿捏熟度剛剛好，雞骨還帶少少嫩紅，而雞肉又剛好熟，所以肉質嫩滑，再㸃上口水雞醬汁，麻辣又好味。干鍋豆干$88干鍋豆干，切得細細條，用了辣椒、花椒及蒜蓉...等，調味料，炒得很可口。酸菜有機魚$298酸菜有機魚，廚師用了大量的蔥花、酸菜、花椒及青胡椒，整個湯底非常好味，魚肉又非常嫩滑，酸酸辣辣的味道非常惹味，讚。蔥油拌麵$48蔥油拌麵，看落簡簡單單的一個蔥油拌麵，原來裏面有蝦及炸得很香的蔥絲，㸃上廚師的秘製醬油，令口感煙煙韌韌的麵條非常的美味。最後，餐廳還送上時令糖水，五寶糖水，內有百合、蓮子、圓肉、紅棗及雪

個個禮拜都不約而同跟不同的朋友食川菜，食到上半山都係第一次，中環搭的士到都好快。半山的景觀確係一流，這裡大部份位都睇到，大枱也很多，適合家庭聚會聯誼。古典的中式裝修很有格調。茶介$15/位，可以試試人蔘烏龍茶，好喝。花生豬手 ($32)炆得夠稔又夠入味，豐富的膠質。雪影叉燒包 ($38)是新派的點心，外皮酥酥的，包鬆軟，叉燒餡不會太甜，很滋味。鮑片燒賣皇 ($40)用上薄片鮑魚，為燒賣添上幾分貴氣，味道也不錯。酸菜煮有機桂花魚片 ($298/小)，主角就是它了，桂花魚片不單是有機的，肉質相當扎實嫩滑，而且大大塊，可以食到啖啖肉，酸菜也不少，醬汁也蠻辣的，可以加個白飯送。賽螃蟹用上土蛋即有機蛋炮製，食得健康，伴鎮江醋吃，都幾飽肚。蒜茸有機生菜($88)落左好多蒜，炒得好香，而且不油腻。

今日黎到半山品嚐中菜，有辣有唔辣，仲有點心食😆😆1️⃣當紅炸子雞 半隻佢係河源走地雞黎咖，平時食雞會覺得啲雞好鞋又乾，但係呢一隻唔會！食落口肉汁四射，好嫩滑，皮脆得黎唔會太油膩，唔錯😆😆2️⃣芫荽雞蛋乾呢道涼拌好有四川風味，辣度適中，少許麻，用蛋白整嘅雞蛋乾加芫荽食超夾😝😝3️⃣有機粗良娃娃菜呢一道菜好健康，粗糧五豆指三角豆、紅腰豆、黑豆、扁豆加眉豆，上湯湯底清甜，娃娃菜浸泡其中，好有心思嘅一味菜☺️☺️4️⃣蔥油拌麵 呢個要趁熱食，蔥係炸過嘅，仲有有機蝦乾，加醬油撈黎食，麵質爽滑，味道幾香濃同惹味😚5️⃣蒸有機排骨呢味菜正，好肥美但又唔會太油膩嘅排骨，佢用有機豬肉，夠晒天然健康❤️6️⃣水晶蝦餃皮薄餡靚嘅代表！同樣要趁熱食啊😚🥰7️⃣海蜇皮蛋 + 前菜: 蒜味拍青瓜皮蛋呈溏心狀態，海蜇嘅調味有啲似韓式辣醬，唔錯！8️⃣棗蓉糕好味道！椰汁同紅棗味balance得好好，我中意凍食！煙煙韌韌，不太甜，好滿意👍🏻👍🏻👍🏻😚呢度服務好好啊，所有侍應都好友善同心境開朗☺️

朋友同我慶祝生日，我超鍾意食辣，所以特別鍾意食川菜，其中一個朋友係附近做野，所以決定就佢黎呢座大廈食野，本身想去同大廈既一間出名川菜食，不過朋友強烈推介呢間，所以就試下一黎到會比你選飲咩茶，有鐵觀音梗係揀鐵觀音啦😁叫左幾款，一個酸菜魚、一個水煮牛、 夫妻肺片，炸子雞同口水雞。先黎炸子雞， 夠脆好食，同埋侍應話係走地雞，應該都係走地雞，因為都瘦同埋肉質彈牙d👍🏻之後夫妻肺片，辣味夠香，麻辣適中，我覺得好正宗，因為同我係四川食既辣係非常相近👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻再黎就係酸菜魚，哇！痴線！超好食，係超好食，魚係桂花魚好滑😍係湯係好正，唔會係死酸味，夠濃味同一定冇味精！最值得提既係個薯粉，個薯粉同本時食到果隻唔同，淋身d幼d👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻好正，d侍應話d薯粉係自己搓嫁❤️❤️❤️不得了！我係間餐廳到已經狂講超好食🤣同朋友講完再同個侍應哥哥講🤣🤣🤣我諗佢地都記得我，哈哈仲有水煮牛，水煮牛都係好出色既，牛肉好滑， 辣味剛剛好唔會辣到食唔到，不過因為d野全部都好大碟，已經食到好飽，食唔到個牛😅食左小小，所以要打包之後有甜品，就係豬豬既奶黃包（唔知佢地實際係咩名堂，我是但幫佢改個名🤣🤣）我勸大家個包一黎到唔好即