滿庭芳 國宴 (已結業)

下午陪朋友去YWCA報名， 於是順理成章係附近食野。估唔到半山地方竟然有間川菜館仲要有茶點添。一盎兩件故然開心，我地先嚟一碟泡椒鳳爪，泡椒偏酸，而且超級辣，食得過癮。朋友想食莞茜豆腐乾，豆腐乾帶點煙燻味，因為用左醬油蒜辣椒等佐料，所以好香，其實應該幾好送飯。另外我地仲點左花生豬手同燒賣，最後朋友話想食炒粉麵，我其實早餐先同屋企人食左邪惡Grilled cheese三文治，仲好飽，所以就話不如叫豉油皇炒麵啦，簡單但好食， 最緊要係應該冇咁滯。個炒麵真係好有驚喜喎，麵真係超級幼細呀， 係正宗銀絲麵，炒得又乾身，所以唔使靠我，朋友都差唔多自己KO哂😅。

今日朋友請食飯，特登上咗半山科達大廈7樓食呢間新開嘅川菜。呢幢樓其實都幾多間餐廳，有素食，西餐等等。呢間川菜開咗兩個月左右，裝修好靚。景觀簡直一流，睇到晒香港嘅地標。朋友點左幾個餸，首先叫咗一碟雞絲粉皮，係個幾開胃嘅涼菜，麻醬加上軟綿綿嘅粉皮，幫個胃打定個底啊。黑白胡椒蝦，係一個鍋入邊一打開就漂來陣陣酸香同埋胡椒香，已經流晒口水啦，蝦全部都大大隻，啖啖肉，超正。水煮鮮牛肉，一嚟到係一大缸嘅紅色，不過唔使驚只係紅油嘅顏色姐，食落又未至於爆辣，對於有食開川菜嘅人來講都接受到嘅。牛肉係薄切片，都幾嫩口，係送飯唔錯嘅一個選擇。食飽飽之後，臨走見到原來呢度都有做午市，外賣嘅價錢都好經濟喎。

今天來到這裏吃午餐，實在是個有趣的體驗有氣派的大門和環境，窗外是整個半山地區的view，點了一杯洛神花，還未開始吃，單看風景就飽了一半，更加想快點試試這裏的食物。先來的前菜蒜泥手拍小黃瓜似模似樣，入口夠味又爽脆！青瓜的清涼感十足，令人十分舒暢。之後的點心肉丸也不錯，食落有肉味，樸實無華，肉汁流走浸的腐皮真的不錯。聽師傅講用有機豬肉打成肉丸，就算豬瘟都不用怕上網說這裏主打川菜，上來的夫妻肺就顯功架，因為真的好辣好辣好辣，爽脆的牛肚，吃過幾塊就辣到真的想噴火，好彩有前菜留下來解辣。芹絲牛柳也是very good，刀功不俗的廚師是看得到的蔥油拌麵($48)實在係夠水準，用上大隻的蝦米、蔥油、豬油和美極來撈麵，實在很不錯，望著中環的摩天大樓吃上一碗蔥油麵，一樂也！

朋友話今日帶我去一間餐廳食飯，佢話我一定會一試難忘，去到後我發覺間餐廳唔係好多人，心諗唔通會中伏，但係諗諗吓朋友咁樣講應該唔會掛，即管試吓佢先我地點左幾款小菜，家鄉燒白，即係我哋平時食開嘅梅菜扣肉，扣肉好入味，呢個餸要嚟送飯真係無敵酸菜煮桂花片，朋友唔係好食得辣都覺得好好味，而且啲桂花魚好新鮮，又無骨蓉城口水雞，呢款就冇啲魚咁辣，但係就比較麻，味道都唔錯香菇萵筍絲，呢款算係我嘅至愛，萵筍夠晒嫩，食完啲辣野呢款清清地真係唔錯蔥油拌麵，雖然賣相冇乜特別，但係食落就真係好好味，又係必食推介四川樟茶鴨，呢款又係好特別嘅小菜，有好重嘅煙熏味最後嚟到兩款手工甜點，真係好食到暈，今次個朋友推介真係冇介紹錯，真係一試難忘，一定會返轉頭，推介！

有個朋友仔喺聖約翰救傷隊度做, 仲要係返對面海嘅總部,好彩係咁, 所以有佢帶咗我去食隔離嗰棟樓嘅一個隱世川菜。 講真真係唔嚟都唔知有間咁樣嘅嘢但係呢個之後一定會翻食! 今日四條友好似前世未食過嘢咁一去到就係咁點嘢食 家鄉燒白 真係啱曬鍾意食扣肉嘅人, 夠肥之餘又要有啲瘦肉畀你咬口送飯真係一流酸菜魚呢個真係冇得輸魚又滑又亂仲要冇骨添個底仲有一啲麻薯粉墊底 又惹味又飽肚口水雞鍾意食雞嘅朋友真係唔好錯過 唔太辣,麻味足夠清炒冬菇萵筍 好味有清爽其貌不揚嘅蔥油麵 但係真係唔好講笑 好味到不得了 真係想嗌多碗外賣四川醬茶鴨好香嘅煙燻味連埋啲小包包一齊食又係冇得頂我哋年甜品都嗌咗兩個一個就係水果拔絲另一個就係 四川紅糖糍粑, 真係冇得頂去到呢個時候大家都超級滿足但係都將兩個甜品ko曬。

今日陪女友去St. John考急救牌，係麥當勞道考附近好似無乜食店，女友又唔想食canteen ，搵到嚟間中菜，上去試試因為位處半山，景色一流陳設亦有中式的古典味，感覺幾高雅看了一會餐牌才知主打川菜，而且女友話想食水煮牛肉醃青瓜-醃得好入味，而且調味很可口，青瓜又很爽脆蒜泥白肉-外表與想像完全不同，以往食開米線店的是白色，這裏是紅色的，下了很大勇氣，試了一塊肉，的確有少少辣，蒜味比辣味更重，配合沾滿醬汁薄切豬肉，配合得天衣無縫水煮牛肉-因為唔食得辣，下單時已叫少辣，但見到紅紅的顔色，始終令我害怕，不過試了蒜泥白肉後，我再大膽地試吃了一塊這碟水煮牛肉，雖然無想像中咁辣，但辣到我仍然受不了，麻的感覺比辣重，不過真係好好吃，連不吃辣的我也硬著頭皮，多吃了幾塊濕炒牛河-芡汁，牛肉與河粉完美配合，底部有大量青菜，感覺完全不油膩蘑菇豆沙包-外形非常討好，如果一顆真冬菇，咬不像平常豆沙包的餡，有好多顆粒狀的東西，但味道很好，又有口味，非常有特色

今晚跟朋友來到花園道的滿庭芳國宴吃晚飯，餐廳由門口到店內擺設也十分優雅。我們先來一客芫茜雞蛋乾，雞蛋乾彈牙滑溜，加上芫茜再配上少許麻辣油非常惹味。 另外侍應推介了水煮牛肉 ，上枱時看見整碟也是紅色，味道帶香辣不是過份辛辣。 配上很多松子和有機芽菜 ，味道不油膩，而且牛肉煮得很滑。 朋友非常喜歡蒜蓉炒有機番薯葉，番薯葉清甜嫩滑。 另外那碟豉油王炒麵麵炒蓬鬆，豉油調味鹹甜適中。 還有糍粑作為甜品，糍粑裏面混有合桃香脆可口，更有紅糖蜜汁可自行調教甜度。

中環半山區有間好特別的四川菜館，主打有機食材入撰，就算食辣都食得健康過人！蒜泥手拍小黃瓜（前菜）簡單如青瓜都好爽好新鮮。泡椒鳳爪 - 另外一味前菜就非常辣，哈哈！好辣者必吃，果股辣味係慢慢滲返出黎的！鮮椒有機雞有機雞肉，唔係廢話，真係雞有雞味架。雞肉好嫩好滑，辣度冇頭先個鳳爪咁辣，係帶香甜口味嘅辣。（有比較之下覺得）是晚重頭戲係呢味麻香水煮有機魚（$368/小），上檯時滿滿辣椒好震撼！店員待我影完相後，幫手𢳂走啲辣椒，見到呢味水煮魚好夠份量：有機魚片、有機菇菌、窩筍、薯粉等等，而且辣油超級保溫，唔怕攤凍晒，而且越食越想食，越辣越過癮！滑蛋牛肉炒河有鑊氣、又有飽肚感，食完辣嘢可以中和一下。紅糖核桃糍粑簡單的糯米、核桃加紅糖做成，味道煙煙韌韌又唔太甜，一人一兩塊都食得晒！

✨呢一間滿庭芳 國宴係喺麥當勞道嘅科達中心，一入到去，小妹就聞到好大陣辣椒嘅香味。一坐底，侍應就好好招呼，介紹呢間餐廳嘅招牌菜俾我地。✨餐牌✨辣子雞個排場好誇張，成盤都係辣椒，而啲雞就埋藏喺辣椒堆入面。一開始都唔覺得辣，愈食愈辣，愈辣愈想食。佢嘅麻辣真係好香，成盤辣椒入面都見到唔少花椒八角。而肉質就比較結實。朋友仔都話尋回四川食嘢嘅感覺。✨乾煸四季豆，小妹一碟幾中意嘅菜。四季豆炒落好惹味，除咗有啲辣椒調味之外，仲有啲肉碎伴碟。✨點心肉丸，小妹食落幾香肉味，肉質細嫩，肉汁亦沒有流走。聽師傅講佢地係用有機嘅豬肉去打成丸，雖然佢無咩調味，但係肉嘅鮮味已經好滿足。✨蒜蓉蒸鮮魷✨總括黎講，呢間四川菜嘅做法幾正宗，但係亦都會遷就香港人唔會辣到好似係四川啲嘢食咁辣，幾有心機。

四川菜是中國四大菜系之一，要在香港這個美食之都尋找川菜館確實不是一件難事，但要找一間可以吃到天然有機食材的川菜館就不是一件易事了。滿庭芳這家正宗川菜館在食材上選取天然有機材料，例如有機蔬菜和大米、天然放養的走地雞鴨、有機野生魚等等，為客人泡製出健康又美味的菜式。滿庭芳國宴位於花園道半山，可俯瞰中環一帶的景色，在這𥚃一邊享受美食之餘，一邊欣賞窗外美景，確實讓人感到身心舒泰。--前菜前菜是醃青瓜，味道清新又爽口。--酸菜桂花魚（$298）這道菜特別之處是用了河源萬綠湖天然放養的有機桂花魚，魚片的肉質比較爽彈，顏色亦比較雪白，配合豬骨湯底、老壇有機酸菜、青紅花椒、辣椒和天然薯粉，味道酸辣、惹味又鮮甜。--蓉城口水雞（$188）用了天然放養的走地雞，加入花椒、紅油、麻醬、蒜蓉、花生等的濃香配料，令味道增添多重層次。走地雞的肉味比較濃，皮下脂肪也較少，這道層次豐富的菜式不但令人開胃，更是令人忍不住流口水的一道特色料理。--咕嚕肉（$148）咕嚕肉同樣用了有機豬肉泡製，薄薄的炸漿還保留著脆脆的口感，酸甜的咕嚕醬汁配合菠蘿、士多啤梨、洋蔥、酸蕎頭等配料，令菜式更添清爽。--有機粗糧娃娃菜（$128）

今日有幸跟朋友來到位於半山的「滿庭芳 國宴」品嚐高級川菜，這𥚃標榜所有食材均由自家有機農場提供，包括有機蔬菜🥬和本港農場天然飼養超過一年的健康猪、以傳統方式飼養逾150日的走地雞，實在令人期待😋一入門口，對聯及設計全部走中國風路線，而且部份卡座還可以遠眺中環維港景色😍器皿擺設都給人有傳統風味的感覺，特別是印上公雞圖案的茶壺更是吸引，很有味道👍🏻朋友是這𥚃常客，特別嗜辣，但也眷顧我這個只能嚐小辣的關係，點菜的時候亦特別安排，這度口水雞，把地道的辛香配料分開上，雞肉本身肉質香軟嫩滑，再自由選擇沾上紅油和花椒 ，我的身體即時起了反應冒汗，但這又是最爽和美妙之處，一件又一件的吃著，不亦樂乎😋麻香水煮有機桂花魚，選用的有機魚均取材自無污染地區全天然放養的有機桂花魚，雖然外表看似辣得夠嗆，看起來很嚇人，於是挾上一片桂花魚片往口裏一嚐，口腔裡充滿著濃厚甜滑鮮香滋味，而完全不覺得辣，反而魚肉的嫰滑程度比想像更高，應該是廚師腌製的功勞👍🏻蛋黃海蝦，惹味的蛋黃醬，包裹着整隻開邊海蝦，入口有粒粒的沙狀，咸味適中，而海蝦肉質鮮美爽口，我個人特別欣賞😋金銀蛋浸莧菜，所有蔬菜🥬都是有機農場提供，冇農藥，冇激素，莧

今晚嚟到半山食少有嘅高質川菜，我地係pp行上嚟，當行山咁行都ok. .嗌左個水仙，為陣間食辣野做好準備🗣呢度望過去真係幾有feel. 景色好不錯👍🏻.先上蒜香青瓜🥒🥒爽口，做小食開胃正🤘🏻.之後係蒜泥白肉🐖🐖重口味之選！蒜泥同肉真係好爽，送飯一流！而底仲有青瓜切片，都可以同肉一齊食，口感更豐富🍀🍀.水煮魚(小辣) 店家用上有機桂花魚，肉質好滑，冇骨好方便！而且魚味夠鮮 唔係死實實個只魚肉💋入面仲有幾款配料，有口感非常煙韌嘅薯粉，夠粗身食落真係大滿足❤️另外有d菇同瓜，幾吸辣🤩.干扁雞軟骨🐤🐤非常惹味！炒得幾脆同爽口 配啤酒最夾🐥🐥.最後仲有合桃糍粑做甜品^ ^ 要淋上紅糖食，就會食到煙煙韌韌又甜甜地嘅糍粑！入面有合桃所以除左煙韌仲會食到一粒粒，好特別！🐽🐽#traveltobkk

星期天冇所事事，約了胃食朋友去覓食，今次搵到去半山，貪這裡星期天比較少人清淨，一出電梯看到古式古香的裝修，我們安排坐在卡位，窗外飽覽中環景觀令用餐份外開懷，坐下侍應先送上蒜泥青瓜作開胃前菜我們才慢慢選了口水雞, 做得不錯嘗到痳同辣的感覺不是出面一般的死辣蒜片牛柳, 外表平平無奇但食留充滿肉汁，美味乾煸四季豆蔥油拌麵, 蔥油好香調味剛剛好樟茶鴨，有陣陣煙昏香味仍保持鴨肉嫩滑紅糖糍粑，內裡加了合桃令口感更加豐富最後要讚是侍應們比我的感覺是用心同有熱誠服務細心。

🥒蒜蓉青瓜(免費前菜)青瓜爽口，味道幾清新開胃～•🐟酸菜有機魚（$298/小份）點左少辣，用上了桂花魚，超嫩滑又冇骨，啖啖肉，搶住黎食唔夠喉呀，入面仲放左好多薯粉，唔會過腍，好煙韌好食，個湯更係精華，酸酸地好開胃，我地係狂飲！•🐤四川樟茶鴨（$138/半隻）個鴨有陣類似煙肉既煙薰香味，半隻既份量已經好多，可以夾埋隔離既夾餅一齊食～•🥬熗炒時蔬（$88）加左少少辣椒同埋辣油炒既椰菜，炒到好香好惹味，好脆好爽口，如果食得辣既會好鍾意！•🥚莞茜雞蛋乾（$38）雞蛋乾係鼓油烚蛋切條，再用莞茜、鼓油等調味，係一道幾健康既小食～•🍝蔥油拌麵（$48）材料比一般蔥油拌麵豐富，鼓油自己加黎撈，可以控制咸淡～•🥖有機紅糖茲粑（$56/2件）炸起熱辣辣，點埋紅糖超正，唔會過甜，入面仲有核桃tim~————————————（5⭐️滿分，💫為半分）整體環境：⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️性價比：⭐️⭐️⭐️💫回頭指數：⭐️⭐️⭐️💫————————————

有剛搬到香港區半山的富貴朋友， 邀請我到她家作客， 看看她的家居之餘順道邀食，地點是在中半山，花園道51 號，開業不久的四川菜     我先同朋友聲明，其實我唔太食得辣，佢只是答左我一句 : 無問題。既然係佢請客，我當然奉陪到底。店內裝潢沒太多花巧， 相信是沿用了上一手的裝修，擺設和家具也不是很新， 但整潔度則相當滿意。  店員也很友善會主動介紹菜式， 當我告知我唔太食辣時，店員說可以為我們的菜式減辣，我即時冷靜下來。 先來前菜 用上有機栽種青瓜，減小化學品對人的傷害。青瓜拌以蒜泥及橄欖油 ， 青新爽脆， 夏季良伴。 朋友話興祝佢新居入伙要食豪啲啲， 所以點了很多菜式， 這裡上菜速度快， 不久已經放到一枱都係餸。  $38  炒豆腐乾就食得多 ，雞蛋乾都算是第一次食， 雞蛋乾做法應該是先蒸、 切件再炒。 以麻辣調味，香而不辣； 口感如結實的燉蛋。  $128         以本地有機走地雞入饌， 雞皮和雞肉也較為白。付上兩款醬汁，分別是鮮紅色的辣油和蔥油。不須考慮我們已將蔥油倒在切雞上， 滿滿的蔥油將雞肉包裹，頓時將雞肉的香味提升數倍，走地雞肉特別有彈性，富嚼勁。店員特登為我們的