滾得囍宮廷火鍋小炒 (已改名) 查看

太太無論什麼天氣都喜歡吃火鍋，就算今天溫度有37度都係一樣😂😂😂😂😂想起吃火鍋，就第一時間想起這裡。慈禧藥膳麻油雞鍋湯鍋$268，內有川芎、杞子、紅棗、北芪、黨參和其他薬材。店員首先將燒酒淋在雞上，然後燃燒，產生了視覺效果，再將藥膳湯底放在鍋內，同時令到整個火鍋的香氣增加。待湯底滾起，便可吃到鮮嫩可口的雞件，再慢慢喝碗藥材湯，便可進行火鍋。藥膳湯底的味道甘香，喝兩三碗都覺得意猶未盡，這個湯底值得推薦。鹿兒島日本黑豚肉$168，黑豚肉的脂肪和豚肉分布均勻，只需放在湯底內十數秒，便可享用美味可口的黑豚肉了。日本廣島蠔$98，比其他火鍋店的廣島蠔尺寸大很多，蠔肉味道濃郁，令人回味。手打黃金流心鮮蝦丸$68，這個鮮蝦丸有點失望，蝦肉比較鬆散，如果再彈牙一點更好。料竹蔗茅根一渣$68，甜度適中，感覺滋潤。免費甜品，是奶凍，表面的朱古力豆味道濃郁，奶凍甜度適中，吃完這個甜品，今晚非常滿足。

在網路上發現六月份生日有六八折所以今日就帶埋朋友仔一齊去試吓這間店。格局方面有幾分似養心殿，但這邊嘅主題就有少少皇宮嘅感覺不過掛住食嘅關係冇去到龍椅那邊影相。我哋叫了花膠雞湯底$298有半隻雞職員職場幫手將花膠展開一小塊到湯到建議我們先飲了花膠湯底之後才將半隻雞倒落去食，湯底很濃味花膠亦有很多雞就建議我哋7分鐘左右就好食，如果唔係就會好鞋口。重點要生蠔很大大隻。魚滑方面黑松露魚滑同墨汁魚滑，比較普通。和牛芝士餃子之前入面嘅黃牛是絞碎的碎肉所以味道普通。水魷魚比較淡身。點了份細嘅安格斯牛肉肉質很鮮味。反而最有驚喜嘅係黃金響鈴送嘅我響鈴加鹹蛋很好吃值得加單。這兒店員很主動加糖服務很周到，如果再有六八折有機會會再來飯食多次最後送嘅甜品都不求其未到OK好重牛奶味

滾得囍宮廷火鍋小炒喺北角區非常出名，好多區外人都會特登過嚟食。😍餐廳設計古色古香，係以宮廷做主題，門口有個金光閃閃嘅皇座畀大家打卡。😍每一檯都有一份聖旨，好啱影相，玩味十足。✨我哋揀咗羅宋牛骨鍋🍅🐂，個煲有個龍頭，鍋底上桌嘅時候好多煙霧飄出嚟，好有氣派。湯底真係冇揀錯，超多料，越煲越濃，好好飲。今餐海鮮為主，叫咗白鱔片，脆骨鯇魚腩， 仲有新鮮鮑魚。再叫多個娃娃菜，真係好豐富，兩個人食超滿足。最後仲奶凍甜品。

夏天打邊爐更有風味， 今晚到滾得囍宮廷火鍋小炒吃晚飯， 位於北角馬寶道33號馬寶學林1樓116-125號舖。 店內古代宮廷的裝修， 充滿著皇室氣派🎎。 一坐低聖旨到😆， 先來個順治特色卜卜蜆鍋$198， 火鍋配料有牛孖筋$128、 滾得囍宮廷丸拼盤$138、 日本廣島蠔$98、 薯粉$38、 醬介$28位、天地一號$25、Bailey奶凍。✨✨✨📝順治特色卜卜蜆鍋🍲～ 賣相很吸引， 蜆肉味道鮮甜，配上帶有微辣的湯底， 份量很多， 每一隻都脹卜卜入口冇沙。 白蘿蔔吸入蜆肉的鮮味，味道更甜美。醬介📝牛孖筋🐮～豐富骨膠原，口感煙韌又滑，正。📝滾得囍宮廷丸拼盤🍡～ 有五款不同口味的手打丸， 最喜歡帶子墨魚丸， 新鮮好味。📝日本廣島蠔🦪～ 飽滿的蠔肉，肥美鮮甜多汁。📝薯粉🍜～ 薯粉本身沒有味道， 但吸了火鍋湯底的鮮味， 非常好吃。📝天地一號🧃～ 微酸帶蘋果味， 去膩唔錯。📝Bailey奶凍🍮～口感香滑的奶凍，帶有味道甘甜的Bailey， 軟滑不算太甜。推介順治特色卜卜蜆鍋🍲， 鮮甜又美味， 絕對值得一試👍🏻🤤。

點解叫佢宮廷火鍋？因為店內裝橫以宮廷式為主題。為咗配合主題，每張枱面仲有一張聖詣（其實係餐牌1張）部份座位自成一格，有私𦻕度。湯鍋好得意，乾隆、康熙、吳三桂、多爾袞出晒嚟作為湯鍋嘅命名。好似補習歷史堂咁。康熙花膠雞湯鍋(半隻）$298有半隻雞，花膠有兩個巴掌咁大塊，好厚身，侍應會幫你剪開一塊塊，先放落湯底煲滾，再放入雞件一齊煲。之後可以先飲一碗雞湯熱一熱身先。白鱔片＄138白鱔片完全無腥味，無骨，不過亦無鱗。但我就好鐘意食，因為屋企自己吾識處理。呢度食有魚味又鮮甜。清酒鮮牛肉＄168牛肉本身好新鲜，質感屬於比較厚身，帶有少少肥肉，清酒令牛肉更提鮮。宮廷拼盤十粒＄138一次過滿足所有願望，牛肉丸、豬肉丸、蝦丸、墨魚丸、鯪魚丸。食火鍋好似每次都少不免會order丸類。冬瓜件$42食火鍋一定要食冬瓜，因為冬瓜吸收晒火鍋嘅湯底，好入味，好淋，結合冬瓜口感，會食得好開心。黑木耳$42黑木耳彈牙爽口，有降血壓功效，係健康食品之一。最後以一碗甜點🍮作為完結。好滿足。

公司同事話北角有間好正既火鍋店，為食既我梗係去試下啦。店舖裝修風格係以宮廷式，入到去好似穿越左時空咁，連火鍋，碗碟，菜單都好古風啊🥰🥰🥰🥰火鍋湯底有好多種選擇，今次我就揀咗多爾袞羅宋牛骨鍋，湯底好足料，有蕃茄，牛肉等配料，而且味道酸酸地，好開胃😋😋😋中意食牛肉既我，忍唔住叫左個一品牛肉拼盤，有韓牛，和牛，本地牛同安格斯牛肉！！韓牛超重牛味👍🏻 肥瘦花紋好均匀，鮮香嫩滑😙和牛肉質軟嫩，肉與油花的味道分佈平均本地牛，非常有咬口，肉汁較多💦安格斯，無論刺身或火鍋安格斯都俾人有一種高尚嘅感覺油花肉身非常平均帶到牛肉嘅鮮甜味道🤗第二樣就係鬼馬油炸鬼，油炸鬼入面有蝦滑，面層仲有d蟹籽，食落去口感好特別，真係好鬼馬😝值得一試👍🏻第三樣就係手打黃金流心鮮蝦丸，蝦味重又爽口彈牙，入面仲要係流心，正😄打邊爐點少得可樂呢😍估唔到有甜品食，仲要係自家製既奶涷，奶涷又香又滑，仲有d朱古力粒，甜而不膩🤤

滾得囍宮廷火鍋，位於北角馬寶道，距離地鐵站只3分鐘路程，交通超級方便。宮廷火鍋，當然以宮廷設計為主，佈置裝飾等硬件都非常吸晴，打卡位極多。湯底方面，極度推介特色卜卜蜆鍋，份量超多的卜卜蜆，配以餐廳特制湯底，份外鮮甜，最重要是飛沙走石，食得放心。食物方面，牛頸脊確實屬牛肉不二之選，牛肉味濃，烹煮十秒即食，一碟細牛肉絕對足夠二人份量。餐廳為顧及不同客人需要，手打滑有雙拼選擇，推介黑松露墨魚滑，黑松露味濃，彈牙好食。

娘娘要用膳！人來～上菜～～～哈哈哈～之前去咗間古色古香嘅宮廷風火鍋店！裝修真係好特別，去到係咁影相打卡😂😂不過唔好掛住影相～啲野食都好得！湯底我哋叫咗❤️順治特色卜卜蜆鍋❤️一嚟飲啖湯底先，微辣嘅清湯底，好香好鮮好啱打邊爐入面有超多蜆！我撈曬岀黎，成座蜆山咁！超誇張！一個大碗都裝唔曬！卜卜蜆用咗白沙肉厚清甜，淨係食個鍋底都已經半飽！蘿蔔滾完好入味！清酒鮮牛肉起曬花好靚，而且入口真係好香清酒味！岀面未食過！好有新鮮感嘅食材！另外叫咗韭菜餃同埋黑松露野菌鮮蝦丸放喺兩層碟上，零舍精緻！特別推介「滾得囍五色拼盤」 蔬菜拼盤！除咗蓮藕之外，仲有冬瓜、薯仔、蕃茄同埋鮮淮山都係打邊爐少見嘅蔬菜配料！ 好新鮮嘅配搭！下次再試佢其他嘢食！

朋友約我到北角食火鍋，店內裝潢設計以清朝的宮廷為主題，枱上擺放了一道聖旨，內裏有多款特色湯底作選擇，我們揀選了同治天麻川芎藥膳魚頭鍋，用以雙龍頭鍋具盛截湯底，上枱時煙霧離漫，氣派十足，極具視覺效果，湯底好香藥材味，大大個魚頭好鮮甜，足料好味道白鱔片肉質嫩滑，皇帝菜鮮嫩翠綠黃金雙拼（鹹蛋黃）即叫即炸嘅黃金炸魚皮+黃金響鈴同樣酥脆可口，鹹鹹香香好惹味手打珍珠帶子墨魚丸爽口彈牙，每粒墨魚丸內都用了原粒帶子做餡料，新鮮菜苗帶子餃皮薄餡多，配搭新穎服務員細心又窩心，送上香滑的咖啡酒奶凍

食物盤賣相係好嘅，但食物就一般，冇咩特別⋯比起其他旺區同level 或更好嘅火鍋店貴。**特別要提一提......着恤衫制服，主要做落單嗰個男人，疑似係部長/經理既員工，說話技巧極差，兼行為與態度不尊重客人，中間帶點人身攻擊的說話，然後問到佢關於加入apps會員嘅問題自己冇耐性兼理解能力差，回答客人嘅態度令人不舒服，麻煩改善一下服務態度，你又不是只做傳菜，這個職位理論上要懂得與客人溝通，這個原因也會令客人不回頭消費，搞幾多宣傳都冇用。

好耐冇同男朋友打邊爐😋 今日佢帶我黎佢屋企附近間火鍋店試下。 佢話依間火鍋店很有質素，甚受街坊歡迎。餐廳裝潢的確幾有特色。宮廷古典風有氣派，放在正門給食客打卡影相的黃金龍椅、屏風花燈、火鍋爐餐具、聖旨餐牌等。 座位寬敞舒適，餐廳氛圍令人感覺置身古代。-每款湯底的名字都得意，我們選擇了「康熙花膠雞湯鍋 」。花膠十分厚身大片；膠質豐盈彈牙，滋補養生！ 職員會幫我們分切花膠入鍋，待湯頭滾起，先品嚐一碗！ 鮮甜無比😋😋鮮雞色澤亮麗，加入雞件入湯餚製，湯底倍增鮮香。湯底的確很有水準！-火鍋配料也相當高質素，製作絕不馬虎。⭐️本地牛頸脊 騸牯牛肉 擺盤裝飾用心，煙霧效果吸晴！ 騸牯牛肉色偏深紅，肉質較瘦爽，肉味濃郁-⭐️鮮淮山 營養價值高，清鮮爽脆-⭐️桂花蚌/珊瑚蚌 兩款蚌十分爽彈，份量多吃得滿足-⭐️手打黑松露野菌鮮蝦丸 手打丸亦是餐廳的招牌菜式。 丸子渾圓彈牙，野菌松露味道濃郁-甜品有Bailey 奶凍！ 微甜好香滑。

適逢母親節在即，放假就帶阿爸阿媽過嚟提早食母親節飯，㨂左呢間餐廳食卜卜蜆&打邊爐～由於餐廳做緊四周年優惠，電話號碼有兩個4字就全單八折，好抵😝揀咗個「順治特色卜卜蜆鍋」份量真係驚人，卜卜蜆用左沙白，每一隻都好大大隻，唔會有沙，阿媽話起碼用咗兩斤沙白，應該有成六七十隻！當啲沙伯逐隻逐隻打開嘅時候，我哋第一時間都唔係食啲蜆， 而係飲咗一啖湯先！真係好鮮甜仲有少少辣味，再吊起到個鮮味！「本地牛頸脊（騸牯牛）」專登上網睇吓咩叫做騸牯牛，原來係解出世一年就閹咗嘅牛！閹割左嘅牛脂肪同比例分布平均，會有好靚嘅雪花！果然食落去肉質鮮嫩，牛味濃郁。由於懶得諗，所以分別叫咗餃子拼盤同埋手打丸拼盤各10粒，可以樣樣都試吓！餃子方面會推介和牛芝士一口餃同埋黑松露野菌餃！黑松露野菌餃嘅味道非常濃郁，值得一試！至於手打丸，我會推介珍珠帶子墨魚丸！其實其他丸都好味，新鮮製造爽口彈牙！另外仲叫咗鴨血，鵝腸，仲有白鱔片鴨血唔係用台灣鴨血，而係南京鴨血！不過食落都差唔多嘅～ 鵝腸略嫌有啲硬，唔夠爽！白鱔片都係唔夠爽！仲叫咗呢個黃金雙拼，其實就係鹹蛋黃魚皮加響鈴～我見係每一台都必點嘅！食落果然係非常酥脆，而鹹蛋味亦好突出！

🍴滾得囍宮廷火鍋小炒看到滾得囍社交平台專頁上推廣，5月份推母親節優惠，凡三位以上女士惠顧可享單點68折優惠。（加一服務費及醬介費$28/位，則以正價計算。）筆者尤記得曾經到訪過此餐廳，對餐廳中的花膠雞湯特別鍾愛，便趁這次有優惠再來回憶美味。餐廳佈置古色古香，就像宮廷一樣，聖旨內是各式各樣的湯底介紹。這次筆者依舊點了最喜愛的花雞雞湯底。📍康熙花膠雞湯鍋 $298侍應把湯底上桌後，會在客人面前把一大片花膠剪成細塊狀放入雞湯內，相當有氣勢。花膠下有半隻半熟的雞件，稍作加熱便可享用。潤肺滋補的花膠雞湯，謹記在打邊爐前喝過一，兩碗鮮甜的雞湯和富膠質的花膠。喝過湯後，服務員會加湯給顧客打邊爐。📍御膳房秘製滑三併 $188·黑松露墨魚滑·墨汁瑤柱滑·手打蟹子蝦滑秘製滑類爽滑彈牙，上桌時同樣用乾冰佢裝飾，仙氣感十足。📍滾得囍五色拼盤 $78（蕃茄、蓮藕、冬瓜、淮山、馬鈴薯）📍鬼馬油炸鬼 $68吸收了雞湯精華，必點！📍芝士腸 $38📍韭菜豬肉餃 （半粉-4粒） $62📍新鮮菜苗帶子餃 （半粉-4粒） $62水餃🥟皮薄餡靚，每顆餃子都相當飽滿，飽肚又美味。📍手切頂級安格斯牛肉（大）$368安格斯牛擺盤精

位於馬寶道嘅滾得囍一直都係打邊爐好去處，以中國傳統格調去裝修，高雅嘅桌椅，充滿文化氣息。成日以為 打邊爐要一大班人先可以食得多款，其實人少少，今次我地知己三人去打邊爐一樣可以咁豐富，有齊海鮮、限定靚牛、靚湯底，而且地點方便，人均消費都係約$300康熙花膠雞湯窩半隻$298脆肉鯇魚$138薯粉$38 黃金響鈴$78本地牛頸脊 大 限定 $398除咗賣相靚之外，款款食材都新鮮鮮味。限定嘅手切牛頸脊，牛味重，食落仲好爽口👍真係要俾個good而最令我印象深刻係黃金響鈴，平時食嘅響鈴通常係擺落湯底滾一滾，呢款黃金其實係鹹蛋黃，即叫即炸，大約20分鐘左右就上枱，非常香脆，成為咗我以後黎必叫嘅菜式😍

有冇人好似我咁，屋企冇嘢食，十次有八次，都係嚟打邊爐😄呢間滾得囍，係我返工時代已經成日嚟，至愛呢度嘅湯底夠濃郁，平時屋企求其煲個老火湯都百幾二百蚊，呢度嘅招牌康熙花膠雞湯窩半隻，只係＄298，勁多花膠，Cp值好高另外呢度主打海鮮我哋今次就食咗桂花蚌、水魷 ，都係新鮮食材，食得出味鮮兼爽口有我兩個小朋友嘅地方就有烏冬😄，個湯底咁正，吸哂啲鮮味，令麵條都特別好食！而且全部梳化位，地方又闊落，帶6歲以上嘅小朋友黎，都覺得好好坐。