湘蜀人家

营业中

休息中

上星期同K先生，去咗灣仔大有廣埸新開的湘川菜館食晚餐，食物非常有水準，而且菜館裝修同餐具很有中國特式。食物款式非常多而且很正宗，很有中國味道。賽螃蟹蛋白非常嫩滑，魚肉非常鮮味，廚師掌握火喉恰到好處，非常有水準，好食到停吾到口鹽爆牛柏葉：牛柏葉很爽口，很有鍋氣，好味道糖醋小排骨：排骨肉質嫰滑，酸酸甜甜非常開謂K先生點咗佢至愛的四川擔擔麵，K先生話好正宗好好味，麵質彈牙，辣辣地很惹味。西洋菜肉餃餃子不但外型很靚，而且皮薄餡靚，味道一流自磨豆漿：豆味很濃很香，非常新鮮甜品高力豆沙：外層鬆軟，內層豆沙餡很足很香甜

誤打誤撞行大有商場本身想試新開安南越南菜，但發現角落位置開了間四川湘菜，湘蜀人家，有最愛水煮菜式即使二人同行，明知食唔哂，但都忍唔住嗌左幾款試下水煮桂花魚由於太怕骨的關係，叫親水煮魚都只能叫水煮魚片，但今次錯有錯著，叫左呢個唔多骨嘅桂花魚。桂花魚柳片得好薄，可以每片魚柳都沾左辣油，個魚亦好鮮味。當然有骨嘅部分，包括魚頭同魚尾，完全放手交俾同行嘅人。（下次一定嗌番魚片）順帶一提，紅油完全滲透入薯粉條之中，令薯粉食落又香又辣。食完辣野加上凍豆漿更突顯豆漿嘅甜味。紅油抄手唔錯嘅前菜，個汁好濃，抄手的肉質各方面配搭都很好👍乾煸四季豆最欣賞係佢個配料，有菜甫、榨菜、芹菜，爆到非常咁香口，夾埋個四季豆係一絕。蔥油醬炒飯超驚喜，個飯炒得超香，上台時仲係一粒粒，味道方面都好好。必試

與朋友在灣仔區按摩後想找個好坐的地方吃晚飯，發現這間湘菜店，就是食惹味四川小菜的地方。要讚的是，無論是室內裝修或是餐具也花過心意。前菜點了涼拌小雲耳，份量很大。店員很細心地跟我們説其實菜色有辣有不辣，但由於我倆均能吃辣，就點了重慶辣子雞，初入口的雞未覺辣，但過了不久辣味就滲出來，香口乾身的雞超好味。而重頭戲是水煮牛肉！大大盤的水煮牛肉，我們只點了小辣，這個水煮牛肉用了大量新鮮的辣椒，絕不是用辣油，辣得來好Fresh，牛肉新鮮嫩滑，而且有芽菜及水晶粉，十分抵食，絕對是用心之作。喜歡孜然味的我，堅持要點孜然寸骨，果然好味！排骨肥瘦適中，超級正！由於川菜味濃，所以我們加了一個家常豆腐，除了豆腐，還有很多菇、菜。更要一提的是：員店們真的很細心，食飯期間，主動幫我們更換骨碟，言談間知道原來此店只開了三個星期，真是一間要推薦的誠意小店。眼闊肚窄的我們當然食不完大碟抵食的餸，但見其他枱的食客也有要求外賣盒便知這裡的食物份量很大。