湘蜀人家

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同鍾意食辣嘅舊同事聚會，揀咗呢一間川菜。午飯時間未到一點已經滿座。我哋三個人點咗一個二人餐（一個前菜烤麩，一個花菜盆，同兩支飲品同兩碗飯），同埋一個一人餐（酸菜魚餐），另外再喊多個麻辣牛肚，埋單每人約120蚊。個牛肚唔係好辣，好爽口，又入味仲有清爽嘅青瓜，幾好味烤麩就怪怪地，腍腍地咁，唔係平時嘅質感，不過甜甜地都ok嘅個花菜盆有辣肉片喺裡面，不過啲椰菜唔夠爽口，有啲腍。我哋揀左酸菜鯛魚，鯛魚啲魚肉好彈牙，連啲魚皮都係爽口的，佢仲有幾條薯粉。好正淨食呢兜都可能夠飽不過就有幾多骨吓，食個時要小心啲佢有提供好少有嘅加多寶，我就試吓，坦白講，我飲唔出同王老吉有咩分別值得一提嘅係呢間店有好多中國古色古香的裝修同陳設，例如有雕花嘅隔板，中國水墨畫，連啲餐具都有京戲啲臉譜食物，環境都好ok

最近無時間過大陸吃香喝辣，系灣仔比我穩到間好食既川菜，可以緩解我既“湘思之苦“🥔涼拌土豆絲：薯仔絲切得非常幼細刀功了得，爽口入味酸辣適中。 🐮水煮牛肉 ：雖然紅油滿滿，但系唔會太辣（有大中小辣可選）食得出唔系用二次油製作，牛肉鮮嫩，配菜都好入味。🐷欖菜肉碎四季豆：攬菜惹味，微辣配白飯一流🧆涼拌小雲耳 ：酸酸辣辣的開胃菜，不過不失，和我在深圳吃的川菜差不多🐟水煮魚：魚肉嫩滑，厚薄適中，不會一夾即散，呢個菜揀佐中辣，對於我離講呢個辣度我個人實在食唔到🐔湯雞煨麵：呢個算比較清淡，用離解辣既可靠之選。湯底香濃，掛面軟滑。環境：中式酒樓裝修，位置寬敞，川式服務熱情有禮。地理位置交通方便。午市設有套餐可供選擇

今天下午訂了1:00 ，兩位， 12:45去到門口，等咗5分鐘冇人理，再等5分鐘，有職員終於見到我哋，不過佢話你訂咗一點，依家未有位，呢樣正常，跟住差唔多接近一點，都未有位，問我搭唔搭枱，唔搭嘅情況之下，等到一點都係冇位，其間冇人理，即走，仲話今日比較人多， 咁叫「訂位」 仲要經OpenRice訂位，而家唔係我缺席，唔該睇清楚！

哩幾日凍左最好食啲辣嘢🌶️我哋六個人叫咗個四人套餐～額外加咗個豆苗小菜大份！價錢抵食！老闆健談好好傾講下佢嘅飲食理念 希望佢可以早日達成自己嘅理想！強烈推薦胡椒豬肚雞湯！同豆沙鍋餅！飲完勁暖笠笠🥰🥰豆沙鍋餸外脆內軟！

今日即興同同事吃午餐，想搵間不用趕住走可以食完坐低唞吓嘅飯店，她說想吃辣，我們便走進入大有商場嘅「湘蜀人家」湘川菜館試試。剛剛12點，都有幾枱食客，而且有多款精美小菜套餐系列（即叫即炒）午市免收加一服務費。我們點了兩個套餐。·韮王炒生魚$82韭黃香味十足，生魚片腍滑。·土匪猪肝$82土匪猪肝用上紅椒、青椒、蔥粒及薑炒豬潤，豬潤很惹味，口感豐富。🍽️另配金鳯米飯兩碗🍚送兩杯酸梅汁。今餐很滿足！🤤

【⭐️ 灣仔·可以一試既湘菜館🐷 ⭐️】餐廳位於灣仔大有廣場📍上網睇下啲評價都幾好，一於去試下🤣餐廳其實唔大，風格似大陸舊式餐廳既裝修～我地今次揀左個2人餐 $488💓 包括左兩碗飯及飲品。份量好多😀 如果3個人其實都夠食❤️•自選涼菜🥙 2款 （醬牛肉/北京醬蹄/雲耳/青瓜） ✅ 我地揀左醬蹄+雲耳，好香少少辣幾好味，雖然係涼菜，但係份量都幾多嫁🤓•酸菜/水煮🍲 2選1（可選牛肉/梅頭肉/鮮魚片/毛血旺等）✅ 我地揀左酸菜魚，味道中規中矩，太二好食啲🙈 
•自選小菜🧆 2款（川椒回鍋肉/農家小炒肉/官保雞丁/麻婆豆腐/泡椒豬腸/魚香茄子/蕃茄炒蛋/乾煸四季豆/黑醋小排骨等）✅ 我地揀左泡椒豬腸同黑醋小排骨，黑醋小排骨好好食😋 外層脆卜卜，入面肉汁都夠，甜甜地岩哂用黎撈飯🤤🤤泡淑豬腸唔好食唔好叫😂✴️ 整體都尚算唔錯 🥰 連加一服務費及茶位$15位，總數$570 😈 我諗我會因為黑醋小排骨再次去食 🤤🤤🤤

放假去左銅鑼灣剪頭髮💇🏻‍♀️之後諗住周圍行下搵下有咩食，行行下去左灣仔，見到一間未食過川菜，餐廳裝修充滿中國特色👺🔸水煮鮮魚片魚肉好嫩滑，厚薄適中，食落唔會有腥味，🌶️辣度固定左，但比想像中無咁辣，配菜有最常見既大豆芽、萵筍，另外最有驚喜既係有薯粉😍薯粉煙韌，成個餸既靈魂🔸干扁肥腸雖然好邪惡，但好耐無食過🫣肥腸炸到好乾身，食落香脆，唔會覺得有油膩感，最緊要無臭味😆加埋配料既炸花生🥜配酒一流🔸四川涼皮唔係太肚餓，叫左個涼皮食下，涼皮口感偏腍，配左青瓜絲🥒增加左個口感，撈埋個酸辣醬汁，酸辣得黎帶少少甜，幾開胃🔸雜糧窩窩頭見幾得意就試下，熱辣辣既雜糧包，麵包本身無味，配左辣既酸菜肉碎，麻辣味同咸味十足，略嫌油左少少

外國朋友嚟到香港，想試吓中菜，就揀咗灣仔呢間主打湘菜及川菜嘅餐廳，試左2道菜式味道都好有風味！🫰🏻🟧京蔥羊肉北方地區傳統菜式，以嫩滑羊肉片和濃郁的京蔥炒製而成。羊肉保持嫩滑多汁，同京蔥香氣十分融合，口感幾豐富。👍🏻👍🏻🟩黃金蝦球我最鐘意食鹹蛋黃，所以揀咗黃金蝦球試吓，果然冇揀錯，外層炸到金黃酥脆，內部蝦肉嫩滑多汁，而且鹹蛋黃味道都好濃！😍😍😍📍灣仔莊士敦道181號大有廣場2樓218號舖

嚟到「湘蜀人家」，食嘢心情好開懷！桌上擺嘅夫妻肺片鮮香辣啱口，涼拌木耳爽口得滯！老火湯一入口，豬骨、紅棗層次分明，暖笠笠好滿足。水煮麻辣牛份量正，呢啲大塊肉搵到正呀，火辣辣夠麻，食得我手都停唔到！跟住嚟個黑醋排骨，滋味綿長，醋香嗆鼻，溜得飯箋箋流晒出嚟！糖醋魚塊呢，外脆內嫩，洋蔥青椒帶嚟層次感，足足有勁！正到不行嘅餐单，真係食過會掛住！過癮到我諗起都想再嚟轉轉😋 記得叫埋杯夠晒香嘅麥茶解解辣，圓咗個食樂旅程！好食，開心，仲要價格合適，真係一家人去都啱！下次探險，搵啲辣友帶埋齊上！👫🎉

今次食評為大家介紹一家位於灣仔的餐廳，佢嘅中菜非常傳統又富有特色，而且座位闊落，岩曬大班人傾偈敘舊。😆😆我哋點左京蔥爆牛肉，一上枱香氣令人垂涎三尺，牛肉鮮嫩多汁，搭配京蔥的微辣，散發出濃郁的中國風味，肉質的韌度與蔥的香氣完美融合，讓人回味無窮。😋😋接下來是土家酸菜黃骨魚，帶有獨特的酸辣風味，酸菜的酸度和黃骨魚的鮮味相得益彰，酸菜的爽脆與黃骨魚的鮮嫩形成鮮明對比，層次感豐富。🐟🌶️最後，我地點左豆沙窩餅作為甜品，酥皮與豆沙的結合恰到好處，甜蜜的豆沙在口中散發，搭配酥脆的外皮，帶來滿滿的幸福感。🫘🫓

香港也可以吃到正宗的湘菜啦～这家湘蜀人家绝对满足你们对湘菜的期待～ 他们家的装修充满了浓浓的四川风格，有传统四川变脸的壁画，也有传统的中国地方特色风水图，大饱口福的同时还大饱眼福～ 酸菜鱼他家的酸菜鱼可以走辣也可以根据不同食客的口味决定辣度，很贴心有没有，做法完全是湘菜馆的味道哦～酸菜鱼十分鲜嫩，超大份量超足，两三个人吃足够啦 宫爆鸡丁他们家的宫爆鸡丁绝了，还是原来的味道，辣度适中，川味特色一下就出来了 葱爆牛肉份量超级足，牛肉超级嫩和鲜，加上葱的香气和适度的辣味，将牛肉混合特别入味，超级推荐喜欢湘菜的 uu 一定不要错过这家～

環境5分：中菜館九成做哂卡位最好坐，裝修古色古香，好有風味，環境可以畀五分。衛生5分：碗碟印住中國味道，食落都好正宗，枱面張張都有枱布，衛生一樣畀五分。服務5分： 服務員爽手唔囉唆，上菜快，態度好，滿分。味道5分：1)    常德大盤花菜入面有肉有唐芹，D福菜好脆好嫩，辣辣地都仲食到佢好甜。2)    紅油抄手一碟有半打，皮薄餡嫩，食落仲超級滑，辣得好香。3)    食辣除左要白飯，送啤酒一樣咁鬼正。4)    京蔥爆牛肉D牛肉非常滑，切得夠薄身，用得夠多蔥去炒，少辣但好惹味。5)    賽螃蟹非常新鮮清甜。抵食5分：平均每人三百幾蚊有菜有肉有飯有餃有啤酒，抵食絕對值五分。

同朋友都係港島工朋友又好想食川菜所以就黎左依到食飯喇環境好中國風 睇到用心設計夠大夠舒服擂椒皮蛋 ＄63係黃色既皮蛋 賣相好睇而且份量夠多隻碟都十分有中國特式土家酸菜粉條燉魚 ＄185魚肉夠滑 魚湯夠香 酸菜味完全發揮出黎個湯到朋友都忍唔住係咁飲個湯入面仲有幾條薯粉一齊食好開心烤豬仔骨 例 ＄130同出面食既唔一樣 有佢自己既特式多脆內軟 炸得金香豆沙鍋餅 $58完場又點少得甜品呢炸得黃金色 仲好脆口 口感一流入面個粉幾厚 增加飽肚感埋單 $513 就可以食到四款野食喇服務態度再好啲相信可以人山人海

-湘蜀人家-@灣仔.湘蜀即湖南同四川，都係食辣為主。餐廳中式的裝修，座位分有卡位同圓枱，都好闊落，坐得好舒服。.前菜係醃白菜，食落爽脆，味道酸酸辣辣而且偏咸。初初食唔會覺得好辣，但後勁好強，好開胃的前菜。.干煽肥腸 干煽係一種川菜的烹飪方式，以不斷地翻炒食材以逼出食材水分或油脂，再加入調味料炒至湯汁也蒸發掉就起鍋。.哩碟干煽肥腸用上乾椒、花椒、洋蔥，蔥粒及紅椒等炒香肥腸，所以辣味都好多層次不死辣，帶有花椒麻香之餘，辛辣又令人食得好過癮。.每塊肥腸都炒到超金黃，食落唔會油膩，而且好香脆完全唔會韌，加埋花生更香口。.土家酸菜粉條燉魚好大份的酸菜魚，個湯底味道好濃郁，唔會太酸太咸又唔會好多油，味道豐富帶點辣，忍唔住飲左碗。.魚片好多，肉質好滑而且無骨，食得好安心。.粉條好滑溜彈牙，吸晒湯底的味，真係同酸菜魚好搭。.

朋友話想食川菜,我地咁啱都喺港島,揀左去大有廣場食湘蜀人家。全間店都係中國特色裝修,環境幾寬敞,坐得幾舒服,店員服務都好好。一坐低,店員會問我地飲咩茶,有普洱、鐵觀音、香片等等可以揀。食物好多選擇,有辣有唔辣,當然主打係食辣,同埋可以揀辣度。我地叫左個2人餐。燉湯個湯好足料,有豬骨、雞腳、紅棗，茶樹菇等等,味道好濃郁,飲完感覺好補。涼菜: 夫妻肺片&涼拌兔耳尖肚片分量幾多,切得薄薄一片,少少辣,但又唔會好油,唔錯。涼拌兔耳尖即係木耳,個汁酸酸辣辣,食完好開胃。酸菜粉條燉鮮魚上枱見到好大碟,賣相好吸引,魚片好嫩滑,分量都唔少,仲有酸菜同粉條,粉條吸收左魚湯,辣度係小小辣,唔會搶左魚味,唔錯。泡椒爆牛肉配料好豐富,牛肉好入味,肉質偏淋,唔會好辣,炒得好惹味,送飯一流。川椒回窩肉朋友話屋企唔會自己整回窩肉所以叫呢個lol 同泡椒爆牛肉一樣,配料好豐富,回窩肉食落唔會肥膩,都係好惹味。