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2017-11-06 99 浏览
之前响大陸做過幾年嘢,對大陸啲辣嘢尤其湘菜念念不忘,聽到朋友話試過灣仔呢間湘蜀人家幾好味,即刻book位試下! 擂椒拌皮蛋呢樣係湘菜嘅小食,作為開胃菜係非常好,同埋用咗特別醃製嘅黃金皮蛋,皮蛋好嫩滑,又辣又香味 四川涼粉又係開胃菜,涼粉好彈牙但唔會咬唔斷,辣味同皮蛋相比多咗啲蒜香味,口感冰冰涼涼 重慶辣子雞雞嘅份量幾多,表面乾身但係裡面唔會炸到乾咗,香脆鮮辣,外酥裏嫩 賽螃蟹食得太多辣嘢,都要啲清淡嘢中和下,蛋白炒得幾滑但唔會一夾就散,有番啲蟹肉嘅質感 蒜蓉白菜香甜凍豆漿成餐都係辣野,我覺得最辣係個涼粉。但係愈辣又愈過隱!辣到我個咀都腫埋,好彩杯豆漿救左我!凍冰冰,仲好香豆味架,解辣一流!
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之前响大陸做過幾年嘢,對大陸啲辣嘢尤其湘菜念念不忘,聽到朋友話試過灣仔呢間湘蜀人家幾好味,即刻book位試下!

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擂椒拌皮蛋

呢樣係湘菜嘅小食,作為開胃菜係非常好,同埋用咗特別醃製嘅黃金皮蛋,皮蛋好嫩滑,又辣又香味

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四川涼粉

又係開胃菜,涼粉好彈牙但唔會咬唔斷,辣味同皮蛋相比多咗啲蒜香味,口感冰冰涼涼


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重慶辣子雞

雞嘅份量幾多,表面乾身但係裡面唔會炸到乾咗,香脆鮮辣,外酥裏嫩

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賽螃蟹

食得太多辣嘢,都要啲清淡嘢中和下,蛋白炒得幾滑但唔會一夾就散,有番啲蟹肉嘅質感


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蒜蓉白菜

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香甜凍豆漿

成餐都係辣野,我覺得最辣係個涼粉。但係愈辣又愈過隱!
辣到我個咀都腫埋,好彩杯豆漿救左我!凍冰冰,仲好香豆味架,解辣一流!
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2017-11-03 135 浏览
今天突然想食四川菜,和同事商量去邊間好,原來公司附近有一間新開嘅四川菜,就去試吓,我們12:30已經去到,冇須等位,菜式和服務質素一流,選擇了商務套餐,每位平均只是$135,和平時lunch飲茶價錢差不多,可以接受。每樣菜式都是即叫即做,味道不太辣,非常嘢未,下次一定再來
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2017-11-03 118 浏览
星期五,又係約朋友食吓飯吹吓水嘅好日子。 今日我哋揀咗喺大友商場入面嘅湘蜀人家,見天氣有少少涼,所以揾d辣嘢食。四川涼粉🔥🔥🔥🔥🔥涼粉爽滑,味道香辣毛血旺🔥🔥🔥🔥🔥望落比較嚇人,上枱時只見到紅辣椒浮滿整個鍋,但食落又不是太辣,只是不小心咬到花椒時,嗰種麻辣嘅感覺,會留喺你口中,久久不散。材料亦非常豐富,有豬紅,火腿,魷魚,牛脷,牛肚,薯粉等等,係一個辣得過癮嘅菜式,如果香港有接近零度嘅氣溫,用佢嚟打邊爐,簡直一流。賽螃蟹🖒🖒🖒🖒一個考工夫嘅菜式,蛋白炒得恰到好處, 配有少許蟹肉,加埋浙醋一起吃,口感同味道都唔錯。雜糧窩窩頭🖒🖒🖒🖒口感有點粗嚡,但配埋附有嘅鹹菜肉碎就非常惹味。
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星期五,又係約朋友食吓飯吹吓水嘅好日子。 今日我哋揀咗喺大友商場入面嘅湘蜀人家,見天氣有少少涼,所以揾d辣嘢食。
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四川涼粉🔥🔥🔥🔥🔥
涼粉爽滑,味道香辣
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毛血旺🔥🔥🔥🔥🔥
望落比較嚇人,上枱時只見到紅辣椒浮滿整個鍋,但食落又不是太辣,只是不小心咬到花椒時,嗰種麻辣嘅感覺,會留喺你口中,久久不散。材料亦非常豐富,有豬紅,火腿,魷魚,牛脷,牛肚,薯粉等等,係一個辣得過癮嘅菜式,如果香港有接近零度嘅氣溫,用佢嚟打邊爐,簡直一流。
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賽螃蟹🖒🖒🖒🖒
一個考工夫嘅菜式,蛋白炒得恰到好處, 配有少許蟹肉,加埋浙醋一起吃,口感同味道都唔錯。
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雜糧窩窩頭🖒🖒🖒🖒
口感有點粗嚡,但配埋附有嘅鹹菜肉碎就非常惹味。
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2017-10-20
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2017-10-28 125 浏览
早排喺聽朋友介紹呢間新開川菜好味咁岩阿媽又話想食辣野於是乎我哋就去咗試我哋七點鐘左右先至到已經見到有人緊位等左10分鐘左右就入去間鋪頭嘅裝飾好有中國feel而且又唔係太暗都幾令人舒服我哋兩個人叫咗四個餸上菜都幾快夫妻肺片顯得出師傅嘅刀工厚度均勻而且非常入味不過就非常之辣我哋即刻叫左罐可樂解辣酸菜魚片酸度適中而且幾乎冇骨頭不過份量都好大非常抵食涼拌粉皮作為涼菜非常開胃睇得出粉皮係手工製作晶凝通透完全係正宗四川菜嘅水準 讚
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早排喺聽朋友介紹呢間新開川菜好味
咁岩阿媽又話想食辣野
於是乎我哋就去咗試
我哋七點鐘左右先至到
已經見到有人緊位
等左10分鐘左右就入去
間鋪頭嘅裝飾好有中國feel
而且又唔係太暗
都幾令人舒服
我哋兩個人叫咗四個餸
上菜都幾快

夫妻肺片顯得出師傅嘅刀工
厚度均勻
而且非常入味
不過就非常之辣
我哋即刻叫左罐可樂解辣

酸菜魚片酸度適中
而且幾乎冇骨頭
不過份量都好大
非常抵食

涼拌粉皮作為涼菜非常開胃
睇得出粉皮係手工製作
晶凝通透
完全係正宗四川菜嘅水準 讚

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用餐日期
2017-10-27
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用餐时段
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2017-10-27 155 浏览
距離做小手術的日子越來越近其實個心都有少少緊張的!所以近來我都不斷約朋友出來食飯,這夜就相約了辣局的好友到湘蜀人家刺激一番兼聚一聚頭。 湘蜀人家位於灣仔大有商場內,地方都幾簡潔亦富中國式裝潢,不過檯間空間就較親密! 我們被安排坐於鋪頭與商場交界的大檯!其實都有點尷尬不過既然來唯有開懷吃一餐吧! 檯上兩碟小吃包括是麻辣大豆芽菜及炸黃豆都做得好出色。尤其是炸黃豆鬆脆香口令人欲罷不能! 這兒的餐具亦極富中國風情用上變面圖案,這一即刻令我想起新開的海X 撈! 大家商議後決定點6-8人商務套餐$988,內包有四款涼菜我們揀選了四川口水雞,味道算正常雞肉都算軟滑可以接受! 接下來的是成都肴肉賣相不錯但吃下去味道就有點兒太重口味了! 另一份是夫妻肺片我當然沒試!不過試了內裏有點像粉皮的配料,吃下好乾硬絕對唔係我杯茶囉! 寶物沉歸底這個四川涼粉是四款當中我最喜愛的,麻、酸、辣調校得恰到好處,涼粉有咬口得來唔會軟爬爬怕怕的,好吃得最後要Encore多一份$46。 這兒上菜的速度係超快不須15分鐘已經一個套餐到齊!喜歡吃熱騰騰食物的朋友就要留意下啦!這個是青椒回鍋肉味道沒太突出,個人認為配料的青椒
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距離做小手術的日子越來越近其實個心都有少少緊張的!所以近來我都不斷約朋友出來食飯,這夜就相約了辣局的好友到湘蜀人家刺激一番兼聚一聚頭。
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湘蜀人家位於灣仔大有商場內,地方都幾簡潔亦富中國式裝潢,不過檯間空間就較親密!
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我們被安排坐於鋪頭與商場交界的大檯!其實都有點尷尬不過既然來唯有開懷吃一餐吧!

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檯上兩碟小吃包括是麻辣大豆芽菜及炸黃豆都做得好出色。尤其是炸黃豆鬆脆香口令人欲罷不能!
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這兒的餐具亦極富中國風情用上變面圖案,這一即刻令我想起新開的海X 撈!
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大家商議後決定點6-8人商務套餐$988,內包有四款涼菜我們揀選了四川口水雞,味道算正常雞肉都算軟滑可以接受!
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接下來的是成都肴肉賣相不錯但吃下去味道就有點兒太重口味了!
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另一份是夫妻肺片我當然沒試!不過試了內裏有點像粉皮的配料,吃下好乾硬絕對唔係我杯茶囉!
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寶物沉歸底這個四川涼粉是四款當中我最喜愛的,麻、酸、辣調校得恰到好處,涼粉有咬口得來唔會軟爬爬怕怕的,好吃得最後要Encore多一份$46。
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這兒上菜的速度係超快不須15分鐘已經一個套餐到齊!喜歡吃熱騰騰食物的朋友就要留意下啦!這個是青椒回鍋肉味道沒太突出,個人認為配料的青椒比腩肉更出色可口。
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水煮桂花魚有一條的份量不過我相信呢條魚都應該唔係好大條!因為魚肉真的不算太多桂花魚夠嫩滑,麻辣度也算不俗香味也有不過配菜就比較少了一點!尤其是薯粉小到最後要散點一份薯粉$30才能滿足大家。
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接下來是大家都覺得質素不俗的重慶辣子雞,做得香辣惹味又夠乾身絕對係水準之作!
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這一碟 泡椒腰花我亦沒試皆因豬腰是我少數不能接受的美食!
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這個套餐內亦有數款不辣的菜式,如這個鮮魚湯浸時蔬也滿有驚喜呢!奶白色的魚湯做得好香甜,喝得出好足料我很喜歡呀!
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接下來還有這個大大煲的砂鍋大雜燴,內裏有不少配料如火腿、魚蛋及蔬菜,清清哋都幾唔錯喔!
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單尾有泡椒牛柳絲炒麵及湘蜀炒飯,這個牛柳絲炒麵我一看上去就已經覺得好像上海粗炒!其實吃落我都覺得好似只不過係多了些泡椒啫!
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最後大家都跟著熊貓寶寶吃這個染粮窩窩頭,金黃的色澤圓潤的外型好吸引!反轉窩窩頭底部有一個中空凹窩的位置,可以放上同配的鹹菜入內一起吃增添惹味。
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套餐除了甜品的酒釀丸子外已經吃完!細食的劉總竟然要吃蒜泥白肉$72當然要叫一客吧! 可惜未能得到大家的欣賞皆因腩肉實在太過嚡口!
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記得在網上看過這兒的西洋菜肉餃$52挺吸引,便提議點一客大家一齊試,西洋菜餡做得十分清香可口,但美中不足的是餃皮我覺得有點粉淋口感太糊了!
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甜品時間套餐有8碗酒釀丸子人人有份,但坦白講這個真心不是我杯茶!
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而我就睇中高力豆沙$40這個高力豆沙新鮮炸起吃下不油不膩,內裏有滑溜不過甜的香豆沙蓉好吃非常呢!吃到飽飽的一夜又過去了,期待下趟辣局再聚!
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用餐日期
2017-10-25
用餐途径
堂食
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晚餐
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2017-10-27 146 浏览
最近有一間超出名嘅餐廳係灣仔呢個咁方便嘅地區,好似話啲師傅好有性格,唔可以整小辣!排左一陣隊終於入到去,襯下熱鬧。不過因為我哋都唔係太食得辣,所以都係叫個擔擔麵有少少辣就算,費事挑戰太勁宮爆雞丁$78裏面有好多細細粒嘅雞,味道唔辣但係好香,有鑊氣!一粒粒嘅雞肉沒有骨!熗炒高麗菜$68高麗菜的口感比較似生菜以及椰菜,同樣鑊氣十足,啲菜好香好味過自己平時整嗰啲好多,口感爽口又清新。染粮窩窩頭$48唔好將佢同金饅頭比較,因為加中間嗰啲有少少豆豉味道嘅調味品,成件事係鹹香但係沒有甜味,窩窩頭佢裏邊有啲一點點,係一啲健康食品。西洋菜肉餃$52菜肉餃比較多菜,適量好健康,皮薄餡靚,勝在份量多。四川擔擔麵$62擔擔麵都係比較幼身,食落去每一條都非常之滑,調味香,一般嘅麵舖無得食。酒釀丸子$38酒味比較香,不過整體味道有少少酸,而且丸子比較林,所以味道較為普通。豆漿幾好...好清新.!!menu~~ references
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最近有一間超出名嘅餐廳係灣仔呢個咁方便嘅地區,好似話啲師傅好有性格,唔可以整小辣!
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排左一陣隊終於入到去,襯下熱鬧。不過因為我哋都唔係太食得辣,所以都係叫個擔擔麵有少少辣就算,費事挑戰太勁

宮爆雞丁$78
裏面有好多細細粒嘅雞,味道唔辣但係好香,有鑊氣!一粒粒嘅雞肉沒有骨!
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熗炒高麗菜$68
高麗菜的口感比較似生菜以及椰菜,同樣鑊氣十足,啲菜好香好味過自己平時整嗰啲好多,口感爽口又清新。
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染粮窩窩頭$48
唔好將佢同金饅頭比較,因為加中間嗰啲有少少豆豉味道嘅調味品,成件事係鹹香但係沒有甜味,窩窩頭佢裏邊有啲一點點,係一啲健康食品。
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西洋菜肉餃$52
菜肉餃比較多菜,適量好健康,皮薄餡靚,勝在份量多。
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四川擔擔麵$62
擔擔麵都係比較幼身,食落去每一條都非常之滑,調味香,一般嘅麵舖無得食。
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酒釀丸子$38
酒味比較香,不過整體味道有少少酸,而且丸子比較林,所以味道較為普通。
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豆漿幾好...好清新.!!
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2017-10-27 120 浏览
我同家人都非常之鐘愛吃中菜, 大家都知中菜有好多不同既種類而川菜就係我其中一個最愛 今次我地叫左既係 水煮桂花魚(小)近期大熱既水煮魚點可以唔叫, 呢一道我選擇既辣度係小辣, 因為驚d魚會浸到太辣, 一睇個煲上面有幾多辣椒就知呢道菜既辣度有幾高, 不得不讚既係佢d魚既肉質好嫩滑, 勁有口感, 而且肉特別的多, 食極都唔完咁而條魚既下面就係麵條!! 吸收哂魚味同辣味, 食落又係另一道餸咁 四川担担麵黎到四川食店必叫既當然係抯抯麵, 呢個亦都係我最鐘意既麵之一, 首先係賣相, 呢一間既賣相非常好, 好吸引到人想去食, d麵舖排得好整齊, 其次就係麵質好好味, 爽口彈牙, 而且份量都唔少, 可以夠2個女仔share黎食!! 辣子蝦小小的既辣子蝦, 非常野味, 我喜歡既係佢除左頭之外成粒可以直接入口咁食, 餸酒真係一流!! 而且好夠味, 少少辣加蝦既咸味, 鮮味十足!!
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我同家人都非常之鐘愛吃中菜, 大家都知中菜有好多不同既種類
而川菜就係我其中一個最愛
 
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今次我地叫左既係
 
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水煮桂花魚(小)
近期大熱既水煮魚點可以唔叫, 呢一道我選擇既辣度係小辣, 因為驚d魚會浸到太辣, 一睇個煲上面有幾多辣椒就知呢道菜既辣度有幾高, 不得不讚既係佢d魚既肉質好嫩滑, 勁有口感, 而且肉特別的多, 食極都唔完咁
而條魚既下面就係麵條!! 吸收哂魚味同辣味, 食落又係另一道餸咁
 
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四川担担麵
黎到四川食店必叫既當然係抯抯麵, 呢個亦都係我最鐘意既麵之一, 首先係賣相, 呢一間既賣相非常好, 好吸引到人想去食, d麵舖排得好整齊, 其次就係麵質好好味, 爽口彈牙, 而且份量都唔少, 可以夠2個女仔share黎食!!
 
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辣子蝦
小小的既辣子蝦, 非常野味, 我喜歡既係佢除左頭之外成粒可以直接入口咁食, 餸酒真係一流!! 而且好夠味, 少少辣加蝦既咸味, 鮮味十足!!
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2017-10-17
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  • 辣子蝦
  • 四川担担麵
  • 水煮桂花魚
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2017-10-27 113 浏览
最近係公司附近新開既四川食店, 每次經過見到都想入去試下, 今日終於有機會入去食下佢!! 四川口水雞川味口水雞真係無敵好味, 辣得黎有麻既感覺, 呢度既四川口水雞都幾正宗, 好彩辣度都唔算太辣, 肉質厚實, 有種食緊新鮮雞既口感!! 賽螃蟹賽螃蟹係最考廚師既菜色, 蛋白同蟹肉既比例都幾好, 食到蟹肉既鮮味, 同時口感半水半固的十分好味, 個份量都唔算少, 最正係佢唔會太水, 食落都仲有口感既味道!!! 西洋菜肉餃菜肉餃個賣相已經見到厚厚既餡料係入面, 就知道材料幾咁豐富食完一啖四隻字:皮白餡靚 魚香茄子油而不膩的巧手工, 眾所周知整個魚香茄子係需要極多油先好味, 呢個睇落去又唔會覺得好油膩, 但係食落爽滑有口感!! 加上微辣既口味, 餸飯食真係一流!! 個size都唔少, 4個人食夠哂!!  
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最近係公司附近新開既四川食店, 每次經過見到都想入去試下, 今日終於有機會入去食下佢!!
 
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四川口水雞
川味口水雞真係無敵好味, 辣得黎有麻既感覺, 呢度既四川口水雞都幾正宗, 好彩辣度都唔算太辣, 肉質厚實, 有種食緊新鮮雞既口感!!
 
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賽螃蟹
賽螃蟹係最考廚師既菜色, 蛋白同蟹肉既比例都幾好, 食到蟹肉既鮮味, 同時口感半水半固的十分好味, 個份量都唔算少, 最正係佢唔會太水, 食落都仲有口感既味道!!!
 
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西洋菜肉餃
菜肉餃個賣相已經見到厚厚既餡料係入面, 就知道材料幾咁豐富
食完一啖四隻字:皮白餡靚
 
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魚香茄子
油而不膩的巧手工, 眾所周知整個魚香茄子係需要極多油先好味, 呢個睇落去又唔會覺得好油膩, 但係食落爽滑有口感!! 加上微辣既口味, 餸飯食真係一流!! 個size都唔少, 4個人食夠哂!!
 
 
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卫生
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用餐日期
2017-10-04
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用餐时段
晚餐
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  • 賽螃蟹
  • 四川口水雞
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2017-10-26 2103 浏览
寫著遊記時,總會特別想再去旅行;所以繼年底的二人世界曼谷之旅,甜魔媽媽今週也預訂好明年復活節一家人到布吉去玩,Yeah~同時間,也在計劃暑期歐洲之旅中,而在昨晚一場辣聚後,更加貪心的也想回老鄉一趟! 姑且不理食辣減肥法是否湊效,總之,每月一次與辣友們聚會,已成甜魔媽媽的習慣與期待。這晚來到灣仔大有廣場二樓的 湘蜀人家,其實是想與大家見面聊天多於享受美食~ 店名叫湘蜀人家,故名思義應該同時供應湘菜川菜,不過店內似乎以川菜為主打。裝修及餐具都頗有特色,但位與位之間有點逼,部分餐具也有點破損,而且餐廳未有酒牌,卻不讓食客自帶酒水,只一味推銷店內豆漿、汽水等,讓喜歡啤一啤的朋友有點失落。 除了以上缺點,食物其實算OK,至少定價不高、物有所值。未齊人前,先享用前菜的辣芽菜及脆炸黃豆,兩款都很好吃,$15/位的茶芥值回票價~ 見$988的6-8人套餐也算合胃,我們九人就點了一份,再加額外散點,首先上檯是 四川涼粉,口感及調味都不錯,後來忍不住加點一客。 這是我沒吃的 成都肴肉,除了不喜那肉感,也是覺得肴肉明明該屬上海/江蘇那頭菜式! 夫妻肺片 看樣子不太吸引,聽食友講質感硬硬怪怪,更不敢嘗試了
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寫著遊記時,總會特別想再去旅行;所以繼年底的二人世界曼谷之旅,甜魔媽媽今週也預訂好明年復活節一家人到布吉去玩,Yeah~同時間,也在計劃暑期歐洲之旅中,而在昨晚一場辣聚後,更加貪心的也想回老鄉一趟!

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姑且不理食辣減肥法是否湊效,總之,每月一次與辣友們聚會,已成甜魔媽媽的習慣與期待。這晚來到灣仔大有廣場二樓的 湘蜀人家,其實是想與大家見面聊天多於享受美食~

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店名叫湘蜀人家,故名思義應該同時供應湘菜川菜,不過店內似乎以川菜為主打。裝修及餐具都頗有特色,但位與位之間有點逼,部分餐具也有點破損,而且餐廳未有酒牌,卻不讓食客自帶酒水,只一味推銷店內豆漿、汽水等,讓喜歡啤一啤的朋友有點失落。

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除了以上缺點,食物其實算OK,至少定價不高、物有所值。未齊人前,先享用前菜的辣芽菜及脆炸黃豆,兩款都很好吃,$15/位的茶芥值回票價~

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見$988的6-8人套餐也算合胃,我們九人就點了一份,再加額外散點,首先上檯是 四川涼粉,口感及調味都不錯,後來忍不住加點一客。

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這是我沒吃的 成都肴肉,除了不喜那肉感,也是覺得肴肉明明該屬上海/江蘇那頭菜式!

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夫妻肺片 看樣子不太吸引,聽食友講質感硬硬怪怪,更不敢嘗試了。

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最後一款涼菜四小碟是 口水雞,味道很正常,我吃了兩件。

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開始主菜/主食,選擇夠多正是套餐吸引之處。這是 川椒回窩肉,味道正常,青椒頗好吃。

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有點太油,而且餸多於麵的 泡椒牛柳絲炒麵;其實如不是加了泡椒,有點似上海粗炒的。

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還算不錯的 湘蜀炒飯,除了蝦隻又有不少帆立貝,味道鮮香,讓我吃完又添~

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重頭戲之一的 水煮桂花魚,魚片不多,中間的薯粉更是少的可憐,後來要再添一份淨薯粉 ($30) 才夠喉。

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很有上海風味的 砂窩大雜燴,湯中除了魚丸、火腿、蝦仁,又有甜蛋、爽滑好吃的粉絲、小棠菜、金針菜、冬菇等等,味道不俗、份量又多,重點是不辣,是全晚我吃最多項目之一!

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這泡椒腰花據報不太好吃,不過我反正都不吃腰花,只吃木耳覺得還好。

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還有 雜糧窩窩頭,其實口感似鬆軟包子多於正宗窩窩頭,不過配上滿有油香的鹹菜還不錯。

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而其實,套餐中最美味是 重慶辣子雞,非常入味好吃,簡直吃不停口;另一款鮮魚湯浸時蔬也很棒,又是吃了很多的~

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在套餐以外,我們又加點了一份 四川涼粉 ($46),以及 蒜泥白肉 ($72),前者介紹過不贅,後者味道可以,但肉質較嚡,反而墊底青瓜好吃。

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也加點了 西洋菜肉餃 ($52),我沒吃但據報那皮太粉糊,餡芯就做得頗好吃~

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最後套餐會送8位 酒釀丸子,份量比預期中大,吃完我都已經很飽了;食友還加點了 高力豆沙 ($40x2),雖然他們都說水準比酒釀丸子好,但我怎說也吃不下了...

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超飽的一頓,連多罐可樂埋單約$1,600,頗為抵食;不介意坐逼一點的話,也是不錯的辣聚地方。當然,如果可以回老鄉大快朵頤,一定會更開心盡興!會有機會嗎?

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最後,也順便再探利東街的月亮博物館,展覽期只至10月31日,還未去的要趁快了~

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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-10-25
用餐途径
堂食
等级4
302
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2017-10-26 119 浏览
最近同朋友傾開食辣野, 佢介紹左係灣仔有間新開食川菜湘菜, 口碑幾好, 特別係辣度全有廚師自己調 ,無問我地要幾大中小辣 。訂位1830 到達時都幾圍枱 ,食飽門口已有人等位 整體餐廳裝修華麗 ,碗筷亦好有特色 。大家揀菜時, 我已選左酸菜魚同毛血旺, 呢兩道係我係中國旅行時食過 ,所以想回味下, 同埋窺探到左右都有叫 ,比想像中無咁酸同辣 味道濃 ,用上桂魚 ,魚肉嫩囗 ,加埋酸菜菇菌好惹味 。毛血旺呢個鐘情辣野一定必叫,麻麻辣辣四川花椒唔會死辣,香麻。我食到個口同唇痛同麻痺左 不過真係好鐘意豬紅, 豬腸, 牛脷 ,火腿, 牛柏葉 ,尤魚等用料份量足,好醒胃,揀食材都好開心似尋寶最底還有薯粉吸收晒精華。 小食 夫妻肺片 成都街頭小食 紅油,花椒,辣椒同芝麻 主要係牛肚牛舌牛肉牛雜,切薄片,好味兼開胃少少麻 過癮 。四川涼粉 好滑配埋蔥粒,花生粒,十級美味,惹味非常 。
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最近同朋友傾開食辣野, 佢介紹左係灣仔有間新開食川菜湘菜, 口碑幾好, 特別係辣度全有廚師自己調 ,無問我地要幾大中小辣 。
訂位1830 到達時都幾圍枱 ,食飽門口已有人等位 整體餐廳裝修華麗 ,碗筷亦好有特色 。
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大家揀菜時, 我已選左酸菜魚同毛血旺, 呢兩道係我係中國旅行時食過 ,所以想回味下, 同埋窺探到左右都有叫 ,
比想像中無咁酸同辣 味道濃 ,用上桂魚 ,魚肉嫩囗 ,加埋酸菜菇菌好惹味 。

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毛血旺
呢個鐘情辣野一定必叫,麻麻辣辣四川花椒唔會死辣,香麻。我食到個口同唇痛同麻痺左 不過真係好鐘意豬紅, 豬腸, 牛脷 ,火腿, 牛柏葉 ,尤魚等
用料份量足,好醒胃,揀食材都好開心似尋寶
最底還有薯粉吸收晒精華。

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小食
夫妻肺片 成都街頭小食 紅油,花椒,辣椒同芝麻 主要係牛肚牛舌牛肉牛雜,切薄片,好味兼開胃
少少麻 過癮

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四川涼粉
好滑配埋蔥粒,花生粒,十級美味,惹味非常 。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
等候时间
20 分钟 (堂食)
人均消费
$200 (晚餐)
推介美食
  • 酸莱鱼
等级4
506
0
2017-10-25 1483 浏览
Happy Friday約左幾個朋友去食川菜 佢地都好喜歡辣 我對辣有愛有恨 今晚朋友話已經訂左大有商場新開嘅一間川菜館 8點準時到達 門口已企滿人 最後都要等 不過食物質素真係好嘅 服務都ok上菜速度理想 因為都幾肚餓了涼菜三小碟 成都肴肉 滑滑重膠質好味鹹香 開胃夫妻費片 好香辣越食越開胃 辣度屬於BB辣咋反而好麻 涼伴小雲耳 酸辣爽口 芝麻點墜兼帶香四川涼粉朋友一個自己食晒一碟 比佢嚇一嚇 所以再叫多碟大大家分享 滑滑QQ好麻辣 慢慢滲出辣 個口麻痺 口水雞同夫妻肺片差不多味 雞件都多肉 食到味覺麻痺左好惹味孜然寸骨 終於order 左唔辣嘅小菜 用上孜然做香料豬排醃得入晒味 食落超惹味 配上蒜蔥粒 又靚又好好味賽螃蟹 蛋白綿密少許蟹肉毛豆粒 較清淡的一道菜 比小朋友最啱 毛血旺 送上枱時比嚇到 但食過後會好懷念 內裡好像抽獎中 豬紅 牛柏葉 火腿 牛舌 肉片 豬腸 尤魚 好多入晒 香辣麻 久久留在口中 辣得爽快 越來越愛辣染糧窩窩頭自家製手猜包點 雖然又點粗糙 但熱辣辣加埋少少辣嘅肉碎 都幾特別 好味嘅 茶介$15 位 气水 $15 係灣仔算合理價
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Happy Friday約左幾個朋友去食川菜 佢地都好喜歡辣 我對辣有愛有恨 今晚朋友話已經訂左大有商場新開嘅一間川菜館 8點準時到達 門口已企滿人 最後都要等 不過食物質素真係好嘅 服務都ok上菜速度理想 因為都幾肚餓了

涼菜三小碟 成都肴肉 滑滑重膠質好味鹹香
開胃
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夫妻費片 好香辣越食越開胃 辣度屬於BB辣咋反而好麻

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涼伴小雲耳 酸辣爽口 芝麻點墜兼帶香

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四川涼粉
朋友一個自己食晒一碟 比佢嚇一嚇 所以再叫多碟大大家分享 滑滑QQ好麻辣 慢慢滲出辣 個口麻痺

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口水雞
同夫妻肺片差不多味 雞件都多肉 食到味覺麻痺左
好惹味
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孜然寸骨 終於order 左唔辣嘅小菜 用上孜然做香料豬排醃得入晒味 食落超惹味 配上蒜蔥粒 又靚又好好味

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賽螃蟹 蛋白綿密少許蟹肉毛豆粒 較清淡的一道菜 比小朋友最啱

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毛血旺 送上枱時比嚇到 但食過後會好懷念 內裡好像抽獎中 豬紅 牛柏葉 火腿 牛舌 肉片 豬腸 尤魚 好多入晒 香辣麻 久久留在口中 辣得爽快 越來越愛辣

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染糧窩窩頭
自家製手猜包點 雖然又點粗糙 但熱辣辣加埋少少辣嘅肉碎 都幾特別 好味嘅

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茶介$15 位 气水 $15 係灣仔算合理價
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-10-20
等候时间
30 分钟 (堂食)
人均消费
$220 (晚餐)
推介美食
  • 毛血旺
等级2
11
0
2017-10-24 144 浏览
今日放假又系約食飯時間,但幾個都唔得閒,得兩條友,本來想去銅鑼灣食過幾次個間湖南x,但之前見到介紹呢間好似幾好,又近地鐵站,所以過來試下!嗌左兩個午餐,加多個殺豬菜(即豬膶、豬肚、腰花),一入囗已覺不對路,農家小炒肉完全冇青椒香味,啲肉又鞋實實!另一個攸縣香幹都系唔多掂!香乾唔香唔滑,連兩個最簡單最基本嘅湖南菜都唔好味!仲要三個餸全部一個味,偏甜唔辣唔香!食完好口渴,絕對唔正宗!絕對中伏,冇下次了!
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今日放假又系約食飯時間,但幾個都唔得閒,得兩條友,本來想去銅鑼灣食過幾次個間湖南x,但之前見到介紹呢間好似幾好,又近地鐵站,所以過來試下!嗌左兩個午餐,加多個殺豬菜(即豬膶、豬肚、腰花),一入囗已覺不對路,農家小炒肉完全冇青椒香味,啲肉又鞋實實!另一個攸縣香幹都系唔多掂!香乾唔香唔滑,連兩個最簡單最基本嘅湖南菜都唔好味!仲要三個餸全部一個味,偏甜唔辣唔香!食完好口渴,絕對唔正宗!絕對中伏,冇下次了!
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-10-24
等候时间
3 分钟 (堂食)
人均消费
$144 (午餐)
等级3
48
0
2017-10-24 347 浏览
那天部門經理請lunch,到了這間新開的湘蜀人家,開頭聽個名以為係相熟人家呢。說回食物,7人可以試多幾款。辣的出色,唔辣的一般。好在同事們已俾我訓練到能食辣了。這個炆茄子就一般,唔係話唔好食,不過今餐主要食辣,我冇太在意呢碟。寸骨好野味,唔太重手的味道,三小碟都唔錯。萵筍絲夠清新,除辣外,呢樣我推介。小炒肉都好味道,少少辣,大家當熱身。戲肉之一,水煮牛肉,唔油。試過食好油的搞到肚痛,呢間的水煮牛不油膩,肉片加上辣係好配搭。戲肉之二,酸菜魚,除左魚夠滑,湯酸酸的,平衡返水煮牛個辣。呢碟係清底的。下次,要試埋水煮魚啦。今次太多餸,食得好飽好滿足。
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那天部門經理請lunch,到了這間新開的湘蜀人家,開頭聽個名以為係相熟人家呢。

說回食物,7人可以試多幾款。辣的出色,唔辣的一般。好在同事們已俾我訓練到能食辣了。
大盤茄子炆豆腐
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這個炆茄子就一般,唔係話唔好食,不過今餐主要食辣,我冇太在意呢碟。

孜然寸骨及涼伴三小碟
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寸骨好野味,唔太重手的味道,三小碟都唔錯。
清炒萵筍絲
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萵筍絲夠清新,除辣外,呢樣我推介。
農家小炒肉
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小炒肉都好味道,少少辣,大家當熱身。
水煮牛肉
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戲肉之一,水煮牛肉,唔油。試過食好油的搞到肚痛,呢間的水煮牛不油膩,肉片加上辣係好配搭。


土家酸菜桂花魚
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戲肉之二,酸菜魚,除左魚夠滑,湯酸酸的,平衡返水煮牛個辣。呢碟係清底的。

下次,要試埋水煮魚啦。今次太多餸,食得好飽好滿足。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级3
55
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2017-10-16 271 浏览
{湘蜀人家🌶}天氣開始凍,要食辣嘢暖胃😍某成日引人中伏嘅media推介完呢間,我哋決定親身試味🤣結果竟然係高質😳最好味嘅係呢碟#水煮魚片 🤤辣得黎好有麻香,又唔會辣到食唔到🤤入面仲有啲菇同冬粉,好入味,好食😍#涼拌豆腐干絲 都好正,不過就十級辣🤣食到個嘴腫左🙈真係食得辣先好嗌啊🙈 #紅油抄手 味道唔差👍🏻~#四川涼粉 就反而有啲失色,雖然酸酸地幾開胃,但啲粉太淋~同其他野比輸晒啊🙈🤣順帶一提~即磨豆漿都幾好飲😙
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{湘蜀人家🌶}
天氣開始凍,要食辣嘢暖胃😍某成日引人中伏嘅media推介完呢間,我哋決定親身試味🤣結果竟然係高質😳
最好味嘅係呢碟#水煮魚片 🤤辣得黎好有麻香,又唔會辣到食唔到🤤入面仲有啲菇同冬粉,好入味,好食😍#涼拌豆腐干絲 都好正,不過就十級辣🤣食到個嘴腫左🙈真係食得辣先好嗌啊🙈 #紅油抄手 味道唔差👍🏻~#四川涼粉 就反而有啲失色,雖然酸酸地幾開胃,但啲粉太淋~同其他野比輸晒啊🙈🤣
順帶一提~即磨豆漿都幾好飲😙
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四川涼粉
$46
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涼拌豆腐干絲
$48
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紅油抄手
$38
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水煮魚片
$158
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
推介美食
涼拌豆腐干絲
$ 48
水煮魚片
$ 158
等级4
826
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2017-10-16 180 浏览
話說上次喺莊士敦道望向大有商場方向見到二樓開咗間新川菜館,透過玻璃見到都好多人,諗住有機會要同老公試吓,因為佢都好鐘意食川菜。星期六晚同老公提議搭車去灣仔食川菜,佢冇異議。到大有商場二樓,未夠七點菜館已經得番門口位。餐具用上面譜作為圖案,很有中國特色。前菜四川涼粉見到差不多每枱都有叫,涼粉味道對板,麻麻辣辣,涼粉本身則稍為腍身,沒有期待的煙韌感。涼拌小雲耳味道不太辣,質感細嫩爽脆。土家酸菜魚片魚片好像用上脆肉鯇,入口十分爽脆,酸菜味道亦不太酸,整道菜十分可口。魚湯鮮甜中又帶少少酸味,老公都一連飲上幾碗。大盤蓮藕片味道亦不太辣,藕片清爽脆口。西洋菜肉餃此餃外型小巧精緻,甚為討好。餡內西洋菜比例甚高,入口較乾較實,如果多加一點點肉提高肉汁應該更佳。四川擔擔麵花生醬比例不高,入口比較清爽。麵質久浸較為腍身。甜品叫了一客高力豆沙。高力豆沙即炸,外表鬆軟挺身,豆沙比例合適,味道不太甜,蛋白鬆軟有彈性。除四川涼粉外,其餘菜色辣味不高,只取四川菜的香氣麻辣特色,不會一味死辣。
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話說上次喺莊士敦道望向大有商場方向見到二樓開咗間新川菜館,透過玻璃見到都好多人,諗住有機會要同老公試吓,因為佢都好鐘意食川菜。


星期六晚同老公提議搭車去灣仔食川菜,佢冇異議。到大有商場二樓,未夠七點菜館已經得番門口位。
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餐具用上面譜作為圖案,很有中國特色。
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前菜四川涼粉見到差不多每枱都有叫,涼粉味道對板,麻麻辣辣,涼粉本身則稍為腍身,沒有期待的煙韌感。
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涼拌小雲耳味道不太辣,質感細嫩爽脆。
$48
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土家酸菜魚片
魚片好像用上脆肉鯇,入口十分爽脆,酸菜味道亦不太酸,整道菜十分可口。魚湯鮮甜中又帶少少酸味,老公都一連飲上幾碗。
$98
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大盤蓮藕片味道亦不太辣,藕片清爽脆口。
$72
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西洋菜肉餃
此餃外型小巧精緻,甚為討好。餡內西洋菜比例甚高,入口較乾較實,如果多加一點點肉提高肉汁應該更佳。
$52
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四川擔擔麵花生醬比例不高,入口比較清爽。麵質久浸較為腍身。
$62
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甜品叫了一客高力豆沙。高力豆沙即炸,外表鬆軟挺身,豆沙比例合適,味道不太甜,蛋白鬆軟有彈性。

$40
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除四川涼粉外,其餘菜色辣味不高,只取四川菜的香氣麻辣特色,不會一味死辣。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-10-14
用餐途径
堂食
人均消费
$250 (晚餐)