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餐厅: 湊湊火鍋‧茶憩 (K11購物藝術館)
优惠: 国泰会员经「连结里赏」绑定信用卡,于指定伙伴餐厅消费赚取高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。
条款及细则:
  • 如國泰会员希望使用「连结里赏」赚取里数,必须将符合要求的 Visa 和万事达信用卡或借记卡绑定至其会员账户。
  • 国泰会员每次可赚取「亚洲万里通」里数之消费额上限为港币10,000元。
  • 通过绑定支付卡经由 Apple Pay、Google Pay 或 Samsung Pay 进行符合要求的消费,國泰会员可通过「连结里赏」累积「亚洲万里通」里数。然而,通过第三方平台(如支付宝、微信支付或 PayPal)进行消费,将无法通过「连结里赏」累积「亚洲万里通」里数。
  • 会员凡于国泰伙伴餐厅作合资格消费,每港币4元可赚取1里数。而渣打国泰Mastercard®客户凭卡消费可享每港币4元赚取2里数,包括合作伙伴餐厅合资格消费之餐膳里赏(每港币4元赚取1里数)及基本餐饮类别之合资格签账奖赏(每港币4元赚取1里数)。
  • 赚取之「亚洲万里通」里数将根据餐饮与膳食消费,包括服务费、税项及小费的总和而计算。
  • 惠顾特定推广套餐或不可赚取「亚洲万里通」里数。请预先向个别餐厅查询。
  • 赚取的「亚洲万里通」里数将于认可餐膳消费交易后10个工作天内存入会员的账户。
须受其他国泰条款及细则约束。
等级4
87
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2021-06-12 545 浏览
六點前 全部85 折 三個人食到好飽 埋單六百幾蚊 三個人食 食物質素好好 比較用心製作 叫了黑毛豬 蟹子墨魚滑 企鵝墨魚丸 沙巴魚 胡椒豬肚湯底煲會連埋 {贈送一碟雞柳<冇乜味} 其他全部都幾好食 但係單點 (鹵水豬腸 比較乾 亦唔夠淋 冇乜鹵水汁 係呢樣嘢唔係咁好食) 外面有自助調味 亦都有免費前菜 無限添加 前菜嗰個海帶好好味 食完一碟又一碟 仲有 水果無限添加 仲有 鴨血豆腐無限添加唔使錢 但 味道 一般般 我哋用咗嚟打邊爐 放落去 淥熱嚟食都唔錯 飯後有贈送一個好似紅茶味啫喱嘅甜品 幾好食喎 餐廳服務好好 下次會再嚟
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六點前 全部85 折 三個人食到好飽 埋單六百幾蚊 三個人食 食物質素好好 比較用心製作 叫了黑毛豬 蟹子墨魚滑 企鵝墨魚丸 沙巴魚 胡椒豬肚湯底煲會連埋 {贈送一碟雞柳<冇乜味} 其他全部都幾好食 但係單點 (鹵水豬腸 比較乾 亦唔夠淋 冇乜鹵水汁 係呢樣嘢唔係咁好食) 外面有自助調味 亦都有免費前菜 無限添加 前菜嗰個海帶好好味 食完一碟又一碟 仲有 水果無限添加 仲有 鴨血豆腐無限添加唔使錢 但 味道 一般般 我哋用咗嚟打邊爐 放落去 淥熱嚟食都唔錯 飯後有贈送一個好似紅茶味啫喱嘅甜品 幾好食喎 餐廳服務好好 下次會再嚟

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服务
卫生
抵食
用餐日期
2021-06-12
用餐途径
堂食
人均消费
$200 (午餐)
庆祝纪念
生日
推介美食
  • 前菜海帶
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2021-06-07 382 浏览
可以说菜品不新鲜也不好吃 性价比也不高 但说实在锅底还是好吃的 服务态度真的非常差 我从来没见过那么没有素质可言的服务人员 快出个投诉电话 我次次去都能打投诉电话 我是来吃饭不是看人眼色 我去了两次 两次体验都是服务态度差 性价比超低 只能说本来可能就吃的跟网上评价对比失望了 可是这种服务态度 算了吧 如果香港开的分店都是这样的服务态度 那大可不必了 谁去吃少说短命几十年 以上我说的句句戳心
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可以说菜品不新鲜也不好吃 性价比也不高 但说实在锅底还是好吃的 服务态度真的非常差 我从来没见过那么没有素质可言的服务人员 快出个投诉电话 我次次去都能打投诉电话 我是来吃饭不是看人眼色 我去了两次 两次体验都是服务态度差 性价比超低 只能说本来可能就吃的跟网上评价对比失望了 可是这种服务态度 算了吧 如果香港开的分店都是这样的服务态度 那大可不必了 谁去吃少说短命几十年 以上我说的句句戳心
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服务
卫生
用餐途径
堂食
人均消费
$300
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2021-06-01 638 浏览
同屋企人staycation完之後,下午茶想食d heavy既野~見到呢間打邊爐就入左去食!!!叫左個湯底:胡椒豬肚豬骨湯,入面有好多豬肚,唔係太重豬肚/豬骨味,但胡椒味岩岩好的~湯入面仲有紅棗,杞子,菠菜!!另外,配料叫左一份牛板腱油脂分佈都靚,食落都重牛味同埋唔肥!仲叫左一份松阪豬肉同埋大雜菜盤,菜盤真係好大份😂,我地3個人食都差d食唔曬😂😂份豬肉有d似豬頸肉,唔太韌,有咬口之餘仲有d彈牙🤣最後叫多左份沙巴魚🤣沙巴魚好滑好嫩!好食又冇急凍魚味😍另外,佢地有個醬料bar,除左有平時d醬料,鋪頭仲有d調配方法比大家跟著做,我試左麻辣醬好味!同埋佢仲有生果同埋飯可以比大家自己盛裝!!總結:會再黎食埋其他湯底!因為食緊既時候隔離枱食緊麻辣鍋,好香!同埋可以試埋其他野~
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同屋企人staycation完之後,下午茶想食d heavy既野~見到呢間打邊爐就入左去食!!!

叫左個湯底:胡椒豬肚豬骨湯,入面有好多豬肚,唔係太重豬肚/豬骨味,但胡椒味岩岩好的~
湯入面仲有紅棗,杞子,菠菜!!
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另外,配料叫左一份牛板腱
油脂分佈都靚,食落都重牛味同埋唔肥!
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仲叫左一份松阪豬肉同埋大雜菜盤,菜盤真係好大份😂,我地3個人食都差d食唔曬😂😂
份豬肉有d似豬頸肉,唔太韌,有咬口之餘仲有d彈牙🤣
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最後叫多左份沙巴魚🤣
沙巴魚好滑好嫩!好食又冇急凍魚味😍

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另外,佢地有個醬料bar,除左有平時d醬料,鋪頭仲有d調配方法比大家跟著做,我試左麻辣醬好味!同埋佢仲有生果同埋飯可以比大家自己盛裝!!

總結:會再黎食埋其他湯底!因為食緊既時候隔離枱食緊麻辣鍋,好香!同埋可以試埋其他野~
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用餐日期
2021-05-17
用餐途径
堂食
用餐时段
下午茶
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2021-05-27 612 浏览
【我的最愛火鍋🍲】好興奮!好興奮呀!🤩最近晚市放寬到十點,當然要把握機會同B❤️嚟我哋最愛嘅湊湊火鍋嘆番個好味台式火鍋!🍲首先佢嘅湯底真係無得輸!食妝鍋 ~係花膠雞湯,入邊有花膠同鮑魚仔,好膠好濃,好好飲!勵志鍋 ~係台式麻辣湯,都幾辣,仲有鴨血、豆腐無限加!菁英鍋 ~係龍蝦湯底,係西餐咁濃既龍蝦湯,入邊真係有原隻龍蝦,用黎煮烏冬好正!仲有得飲台式飲品,一路打邊爐一路飲珍珠奶茶!火鍋料、海鮮新鮮,價錢正常,值得去!❤️火鍋質素依然上盛!最愛嘅濃厚花膠雞湯底🐔份量仍然十足🥰👍🏻啖啖骨膠原滋味仲有豐富湯料,令人回味😋今次試埋🐮牛油麻辣湯底🌶,味道一樣咁出色👍🏻濃厚牛油香味再加埋花椒香味,配牛肉無得輸🥰一定要點嘅係呢樹獨有烏雞卷,有特色兼且好味道,我哋每次嚟都必定order! 而今次再又試咗新推出嘅小食 - 炸荔枝蝦丸🦐,香口彈牙,值得一試❤️最尾不得不提呢度嘅台式飲品🧋同樣好出色🥰大大杯配打邊爐真係第二度搵唔到!每次嚟必叫🍊香橙綠茶微甜🍹清新又解渴🥰能夠保持水準嘅台式火鍋真係買少見少,湊湊火鍋真係好出色,值得支持👍🏻❤️
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【我的最愛火鍋🍲】


好興奮!好興奮呀!🤩
最近晚市放寬到十點,當然要把握機會同B❤️嚟我哋最愛嘅湊湊火鍋嘆番個好味台式火鍋!🍲
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首先佢嘅湯底真係無得輸!

食妝鍋 ~係花膠雞湯,入邊有花膠同鮑魚仔,好膠好濃,好好飲!

勵志鍋 ~係台式麻辣湯,都幾辣,仲有鴨血、豆腐無限加!

菁英鍋 ~係龍蝦湯底,係西餐咁濃既龍蝦湯,入邊真係有原隻龍蝦,用黎煮烏冬好正!

仲有得飲台式飲品,一路打邊爐一路飲珍珠奶茶!

火鍋料、海鮮新鮮,價錢正常,值得去!❤️

火鍋質素依然上盛!最愛嘅濃厚花膠雞湯底🐔份量仍然十足🥰👍🏻啖啖骨膠原滋味仲有豐富湯料,令人回味😋

今次試埋🐮牛油麻辣湯底🌶,味道一樣咁出色👍🏻濃厚牛油香味再加埋花椒香味,配牛肉無得輸🥰
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一定要點嘅係呢樹獨有烏雞卷,有特色兼且好味道,我哋每次嚟都必定order! 而今次再又試咗新推出嘅小食 - 炸荔枝蝦丸🦐,香口彈牙,值得一試❤️

最尾不得不提呢度嘅台式飲品🧋同樣好出色🥰大大杯配打邊爐真係第二度搵唔到!每次嚟必叫🍊香橙綠茶微甜🍹清新又解渴🥰能夠保持水準嘅台式火鍋真係買少見少,湊湊火鍋真係好出色,值得支持👍🏻❤️

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2021-05-23 760 浏览
凑凑台式火鍋我好少食,只食過兩次,但係佢嘅奶茶我就成日飲,因為。。。真係好好飲。尤其係大紅炮珍珠奶茶,幾乎每次都必點,而且價錢合理,行過路過都會去買返杯。最開心係,飲三杯就會送一杯,唔洗擔心要一次過買咁多杯,佢會俾印仔你,一個人都可以享受優惠,一個月內買三杯就得喇,幾抵。奶茶價錢20幾至30幾一杯,好合理,一d都唔貴,珍珠係細粒嘅珍珠,好好咬口,怕甜嘅可以叫3分甜,都唔會難飲,當然全糖一定係最好飲我就通常少甜少冰,啱啱好。
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凑凑台式火鍋我好少食,只食過兩次,但係佢嘅奶茶我就成日飲,因為。。。真係好好飲。尤其係大紅炮珍珠奶茶,幾乎每次都必點,而且價錢合理,行過路過都會去買返杯。最開心係,飲三杯就會送一杯,唔洗擔心要一次過買咁多杯,佢會俾印仔你,一個人都可以享受優惠,一個月內買三杯就得喇,幾抵。奶茶價錢20幾至30幾一杯,好合理,一d都唔貴,珍珠係細粒嘅珍珠,好好咬口,怕甜嘅可以叫3分甜,都唔會難飲,當然全糖一定係最好飲
我就通常少甜少冰,啱啱好。
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2021-05-21 584 浏览
尖沙咀打邊爐好地方,有別其他港式火鍋店,店員服務態度好好,食物又唔錯,難怪每次經過都咁多人排,男朋友同朋友飯聚食過一次就話下次同我去,今次試左胡椒豬肚湯,湯底又濃又甜,就咁飲好正,油炸鬼係我中意既厚厚實實(出面好多都用啲又乾又薄既油炸鬼,唔知食緊咩),推薦蟹子墨魚滑,好食! 自助醬料bar既炸芋泥波都好好食!下次再同朋友聚餐會提議湊湊!第一次體驗到有服務好態度既火鍋店,第一次為一間店寫openrice評論,正!
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尖沙咀打邊爐好地方,有別其他港式火鍋店,店員服務態度好好,食物又唔錯,難怪每次經過都咁多人排,男朋友同朋友飯聚食過一次就話下次同我去,今次試左胡椒豬肚湯,湯底又濃又甜,就咁飲好正,油炸鬼係我中意既厚厚實實(出面好多都用啲又乾又薄既油炸鬼,唔知食緊咩),推薦蟹子墨魚滑,好食! 自助醬料bar既炸芋泥波都好好食!下次再同朋友聚餐會提議湊湊!第一次體驗到有服務好態度既火鍋店,第一次為一間店寫openrice評論,正!
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2021-05-21
用餐途径
堂食
人均消费
$400 (晚餐)
庆祝纪念
纪念日
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2021-05-06 876 浏览
我個人認為CP值高嘅火鍋店,係我食過台式火鍋店入面最好食嘅一間😍👍🏻👍🏻枱面好乾淨,座位寛闊,衛生服務一流👍🏻每次食都係嗌翻佢嘅招牌台式麻辣,點食都唔會厭嘅湯底☺️加埋鴨血同豆腐,就係一個完美啦💓店入面仲有提供自助小食區,除咗可以自己製作調味料,仲有前菜同生果可以夾,生果有哈蜜瓜、西瓜同番茄仔揀荔枝蝦球推薦指數🌟🌟🌟🌟岀咗新品緊係即刻試下,幾好食😋蝦肉岀面包住一粒粒脆米粒,整到香脆內軟嘅口感👍🏻涷飲(黃金鮮桔茶)🍹推薦指數🌟🌟🌟🌟打邊爐一定要嗌杯涷飲先夠爽🤤依杯水果茶搭配火鍋真係正到爆🥳記得6點前嚟食,仲有8折優惠,平好多。臨走前仲送左每人一盒鴨血豆腐,可以拎翻屋企加餸🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️
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我個人認為CP值高嘅火鍋店,係我食過台式火鍋店入面最好食嘅一間😍👍🏻👍🏻
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枱面好乾淨,座位寛闊,衛生服務一流👍🏻
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每次食都係嗌翻佢嘅招牌台式麻辣,點食都唔會厭嘅湯底☺️加埋鴨血同豆腐,就係一個完美啦💓
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店入面仲有提供自助小食區,除咗可以自己製作調味料,仲有前菜同生果可以夾,生果有哈蜜瓜、西瓜同番茄仔揀

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荔枝蝦球
推薦指數🌟🌟🌟🌟
岀咗新品緊係即刻試下,幾好食😋蝦肉岀面包住一粒粒脆米粒,整到香脆內軟嘅口感👍🏻
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涷飲(黃金鮮桔茶)🍹
推薦指數🌟🌟🌟🌟
打邊爐一定要嗌杯涷飲先夠爽🤤依杯水果茶搭配火鍋真係正到爆🥳

記得6點前嚟食,仲有8折優惠,平好多。臨走前仲送左每人一盒鴨血豆腐,可以拎翻屋企加餸🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️
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服务
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2021-04-30 6439 浏览
約咗兩班朋友撞曬時間星期四晚餐好彩突然望吓個日曆美容朋友就不停約我星期四另外一班食神朋友就約我29號😆好彩即興約美容朋友當晚食飯都OK啫咁美容朋友就即刻話好想食打邊爐我仲以為係類似大排檔嗰啲添冇諗過原來係台灣火鍋雖然我去錯地方有啲沮喪 K11 呢個名地方真係好混亂😵不過一入到去呢間餐廳嘅環境就覺得置身台灣之中一樣🤤然後我哋揀咗個美顏湯底花膠鮑魚鍋本身諗住即刻落牛肉打邊爐因為好肚餓好彩美容朋友話不如飲吓個純湯底試吓先點知一飲就飲咗四碗(每人)超好飲,又大煲不過呢個湯底就比較麻煩因為要成日搞好容易癡底但係都冇阻我哋係咁飲係咁搞😆然後我哋嗌咗飛魚子魚滑,魚肉棒棒,牛肉同埋東粉基本上個鍋已經大到我哋覺得嗌大咗因為真係好飽不過所有嘢都好新鮮好好味特別一提嘅係佢哋嘅鴨血豆腐係任添雖然呢個鴨血豆腐冇台灣咁好食不過我都覺得係唔錯出面仲有好多醬料任攞仲有西瓜蕃茄仔添呢個質素呢個價錢喺香港來講叫做好抵雖然台灣仲抵😆😆😆不過冇得去旅行頂住癮先啦因為好多侍應都係台灣仔🙊唔知真定假嘅呢
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約咗兩班朋友撞曬時間星期四晚餐
好彩突然望吓個日曆
美容朋友就不停約我星期四
另外一班食神朋友就約我29號😆
好彩即興約美容朋友當晚食飯都OK啫
咁美容朋友就即刻話好想食打邊爐
我仲以為係類似大排檔嗰啲添
冇諗過原來係台灣火鍋
雖然我去錯地方有啲沮喪
K11 呢個名地方真係好混亂😵
不過一入到去呢間餐廳嘅環境就覺得置身台灣之中一樣🤤
然後我哋揀咗個美顏湯底
花膠鮑魚鍋
本身諗住即刻落牛肉打邊爐因為好肚餓
好彩美容朋友話不如飲吓個純湯底試吓先
點知一飲就飲咗四碗(每人)
超好飲,又大煲
不過呢個湯底就比較麻煩因為要成日搞好容易癡底
但係都冇阻我哋係咁飲係咁搞😆
然後我哋嗌咗飛魚子魚滑,魚肉棒棒,牛肉同埋東粉
基本上個鍋已經大到我哋覺得嗌大咗
因為真係好飽
不過所有嘢都好新鮮好好味
特別一提嘅係佢哋嘅鴨血豆腐係任添
雖然呢個鴨血豆腐冇台灣咁好食
不過我都覺得係唔錯
出面仲有好多醬料任攞
仲有西瓜蕃茄仔添
呢個質素呢個價錢喺香港來講叫做好抵
雖然台灣仲抵😆😆😆

不過冇得去旅行頂住癮先啦
因為好多侍應都係台灣仔🙊唔知真定假嘅呢






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2021-04-26
用餐途径
堂食
人均消费
$280 (晚餐)
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2021-04-10 2532 浏览
🥢湊湊火鍋 尖沙咀K11Art打邊爐呢啲真係豐儉由人-人均約$300-$400香港人唔多唔少都會有鋪打邊爐癮,忽然間想打邊爐但係周圍都冇位 飛都唔派😶咁岩剩係得呢間可以等位 等咗一個鐘終於食到🥺環境幾有氣氛幾靚同都幾整潔,有去咗台灣旅行嘅感覺😛😛妹仔肚覺得肉同海鮮都不過不失,但係個人最喜歡都係蛋餃🥰同埋佢哋有好大杯台式飲 打邊爐來講真係最好不過~btw 嗰度仲有靚仔哥哥 好好禮貌好好服務🤓!!推薦🥰🌟胡椒豬肚湯底加生菜jenggg📌尖沙咀K11購物藝術館B1樓B124號鋪營業時間: 11:00 - 21:00-👅味 道 :🌕🌕🌕🌒🌒💸價 錢 :🌕🌕🌕🌒🌒🧼環 境 :🌕🌕🌕🌒🌒🪓性價比 :🌕🌕🌕🌒🌒🧲回頭率 : 🌕🌕🌕🌒🌒-
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🥢湊湊火鍋 尖沙咀K11Art

打邊爐呢啲真係豐儉由人-人均約$300-$400
香港人唔多唔少都會有鋪打邊爐癮,忽然間想打邊爐但係周圍都冇位 飛都唔派😶咁岩剩係得呢間可以等位 等咗一個鐘終於食到🥺環境幾有氣氛幾靚同都幾整潔,有去咗台灣旅行嘅感覺😛😛妹仔肚覺得肉同海鮮都不過不失,但係個人最喜歡都係蛋餃🥰同埋佢哋有好大杯台式飲 打邊爐來講真係最好不過~btw 嗰度仲有靚仔哥哥 好好禮貌好好服務🤓!!

推薦🥰🌟胡椒豬肚湯底加生菜jenggg

📌尖沙咀K11購物藝術館B1樓B124號鋪
營業時間: 11:00 - 21:00
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👅味 道 :🌕🌕🌕🌒🌒
💸價 錢 :🌕🌕🌕🌒🌒
🧼環 境 :🌕🌕🌕🌒🌒
🪓性價比 :🌕🌕🌕🌒🌒
🧲回頭率 : 🌕🌕🌕🌒🌒
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堂食
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2021-03-20 2123 浏览
一行四人晚餐, 單價已經覺得唔貴, 再加上無限添加豆腐鴨血 (仲要係好好食) 所有叫咗既都好好味, 湯有驚喜因為嗰試膽鍋真有辣香, 好過引 😋😋 服務好又細心, 不斷為你加湯又問你使唔使加豆腐鴨血, 仲送沙冰同梅子茶凍, 台式飲品又大杯, 埋單唔計飲品只係 HKD 360 , 個個話好飽 ! 飲品台式飲品都好低, 平均33 蚊大杯, 細支啤酒都只係 29 一支, 好合理 ! 計埋野飲一人唔使 HKD 450 但勁飽勁滿足 🥰好食, 好位置好環境好服務, 超班火鍋, 一定會再幫襯 👍🏻👍🏻利申從來未寫過食評, 但這間真的令我想大家知道有幾正, 所以貢獻了我的第一篇食評 🤣🤣
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一行四人晚餐, 單價已經覺得唔貴, 再加上無限添加豆腐鴨血 (仲要係好好食) 所有叫咗既都好好味, 湯有驚喜因為嗰試膽鍋真有辣香, 好過引 😋😋 服務好又細心, 不斷為你加湯又問你使唔使加豆腐鴨血, 仲送沙冰同梅子茶凍, 台式飲品又大杯, 埋單唔計飲品只係 HKD 360 , 個個話好飽 !

飲品台式飲品都好低, 平均33 蚊大杯, 細支啤酒都只係 29 一支, 好合理 ! 計埋野飲一人唔使 HKD 450 但勁飽勁滿足 🥰

好食, 好位置好環境好服務, 超班火鍋, 一定會再幫襯 👍🏻👍🏻

利申從來未寫過食評, 但這間真的令我想大家知道有幾正, 所以貢獻了我的第一篇食評 🤣🤣
$360
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2021-03-19
用餐途径
堂食
人均消费
$360 (晚餐)
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682
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恢復晚巿後 在下又能在落場時間偷偷見情人 🤐來個愛心High Tea平常照顧別人居多但每次跟你在一起總是有被竉上天的感覺任何事情都被你照顧得無微不至就連吃個High Tea都一樣能得到這般呵護因為在下今天有點忙遲了到 讓你等很抱歉🙇🏻‍♂️而你沒一絲的怨言點好餐 準備好 靜靜等待在下的出現感謝你💙至於我們今天吃什麼 就如下圖所視今天在下品嘗美食的同時也要品嘗眼前佳人食物味道不賴 湯底能飲麻辣鍋的鴨血豆腐可無限添加(這好)茶包番沖多次依然能發揮足夠香味白飯 調味料任添還有一些水果提供食用甜品和沙冰有點甜(正常的好𣎴好)然後就是鮑魚好像有點腥味(?)其餘的 都很好
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恢復晚巿後
在下又能在落場時間偷偷見情人 🤐
來個愛心High Tea
平常照顧別人居多
但每次跟你在一起
總是有被竉上天的感覺
任何事情都被你照顧得無微不至
就連吃個High Tea都一樣能得到這般呵護

因為在下今天有點忙
遲了到 讓你等很抱歉🙇🏻‍♂️
而你沒一絲的怨言
點好餐 準備好 靜靜等待在下的出現
感謝你💙

至於我們今天吃什麼 就如下圖所視
今天在下品嘗美食的同時
也要品嘗眼前佳人
食物味道不賴 湯底能飲
麻辣鍋的鴨血豆腐可無限添加(這好)
茶包番沖多次依然能發揮足夠香味
白飯 調味料任添
還有一些水果提供食用
甜品和沙冰有點甜(正常的好𣎴好)
然後就是鮑魚好像有點腥味(?)
其餘的 都很好
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
用餐时段
下午茶
等级2
17
0
2021-02-21 1880 浏览
火鍋不止是烚下烚下Hotpot is more than just poaching某日和任職財經界、熱愛火鍋的朋友路過,她聲稱這間舖是她客人所開,她自己也吃過,非常不錯。建議我找天試試。Crossed by the restaurant sometimes ago with a friend who is a hotpot lover.  She "highly recommended" this restaurant to me.今日找了個朋友跟我試菜。朋友貴人事忙,我先行到餐廳打點。餐廳其中一邊是出售台式凍飲的,可惜我和朋友皆不太嚐甜,所以只專心試火鍋。Part of the shop front of the restaurant is used  for the sales of Taiwanese drinks.  Unfortunately my friend and I did not fond of that very much, so we just focus on the hotpot.坐下後,侍應先替我們上了台灣的特色熱茶。雖然不算香濃但茶味頗特別。而且茶的溫
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火鍋不止是烚下烚下
Hotpot is more than just poaching

某日和任職財經界、熱愛火鍋的朋友路過,她聲稱這間舖是她客人所開,她自己也吃過,非常不錯。建議我找天試試。
Crossed by the restaurant sometimes ago with a friend who is a hotpot lover.  She "highly recommended" this restaurant to me.

今日找了個朋友跟我試菜。朋友貴人事忙,我先行到餐廳打點。餐廳其中一邊是出售台式凍飲的,可惜我和朋友皆不太嚐甜,所以只專心試火鍋
Part of the shop front of the restaurant is used  for the sales of Taiwanese drinks.  Unfortunately my friend and I did not fond of that very much, so we just focus on the hotpot.

坐下後,侍應先替我們上了台灣的特色熱茶。雖然不算香濃但茶味頗特別。而且茶的溫度很好,不算很熱,但明顯給室溫高,大口飲也不會覺得燙。
A special tea was served after seated.  The temperature of the tea is perfectly tuned.  it's hot, but you can still drink it immediately.

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我們點了鴛鴦鍋二人餐。朋友啫辣,麻辣鴨血湯底是走不了的,另外點的那個是黑胡椒豬肚湯底。
We had ordered a hotpot set with double soups, including "Spicy duck blooded jelly" soup and "pork belly with black pepper" soup.

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我不啫辣所以只嚐豬肚湯。黑椒味濃厚而且材料十足,單是這個湯我覺得已可以當是一個主菜。另外朋友也表示,麻辣湯底辣味十足,而且鴨血可以免費添加,這個安排另人感覺滿意。
The taste of "pork belly" soup is very rich owing to the use of rich ingredients.  On the other hand, the "spicy" was also more than spicy, as you can ask for a free re-full for the "duck blood jelly" whenever you want.  What a heartfelt arrangement.

食物的新鮮度會對火鍋有很正直的影響,畢竟火鍋的烹調方式就是把食物烚熟。故此,如何處理食材就變得很重要,因為這個影響食物的新鮮度。
The restaurant had done a very good job in order to preserve the freshness of the food.
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其中一個例子就是處理牛肉的方式。大部份的餐廳只是將牛肉平均散在碟上,然後讓牛肉白白給自己流出的血水浸死。這個餐廳的處理方法,是在牛肉放在一大片津白上。但不單提升了賣相,也可以用津白吸收了多餘的血水,而且津白本身的味道不濃烈,並不會影響牛肉的味道。
On of the example is the way of handling the beef.  The beef was placed on top of Chinese Cabbage which helps to absorb the blood released from the beef under room temperature.

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另一個例子就是處理海鮮的方式。當大部份餐廳也是將海鮮直接放在冰上的時侯,這間餐廳卻會在上面再加上塊樹葉。除了提升賣相,更有實際的作用。到目前為止,我還是第一次在火鍋店看到這種處理方式。
Another example is their of handling seafood.  Unlike most restaurant which place the seafood directly on the ice, this restaurant placed a piece of leave in between.  It was common to see this handling way in a Japanese restaurant to deal with sashimi, and this was indeed the very first time I saw it in a hotpot restaurant.

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處理牛栢葉的方式也很特別。有別於一般火鍋店是一整排上,這個餐廳是將它仔細剪開,但並不零碎。除了更加容易烚熟,剪得仔細的牛栢葉更能吸索湯汁,更加入味。
Their way of handling Ox omasum was also impressive. Unlikely serving the entire piece, they cut it into small complete piece which not only help to cook more easily, but also to absorb of the soup taste more perfectly .

不過,唯一要改善的一點,就是材料的貨存看來有點不足。明明套餐是可以揀冬粉或鳥冬的,最後竟然只有冬粉 "選擇"。不過,由於剛放寬人數限制,又令人怪責不了。
The only thing had to improve is the food stocking seems a bit insufficient.  But it can be excused after a long shut-down.

結論︰食物有質數之餘,用心的服務足足以彌補材料上的不足。推薦。
Conclusion : Excellent Service and the food quality is above standard.  Recommended.
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2021-02-19
用餐途径
堂食
人均消费
$380 (下午茶)
用餐优惠
優惠券
推介美食
  • 牛栢葉
等级2
8
0
2021-01-24 2470 浏览
自從某標榜用刀叉吃鴨血的台灣火鍋店撤離香港後,我和朋友極之失落。在試了5、6家不同的重慶,台灣火鍋後,我們最後settled down for another Taiwanese Hotpot restaurant. It was not perfect, but acceptable. Then yesterday we went to 湊湊。這家是我老公推薦的,當時心裡的OS是你又不吃麻辣,懂什麼。結果從麻辣湯底,到鴨血,到豆腐,到其他菜品都大出我們所料。估計以後這家就是我們的default hotpot restaurant.
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自從某標榜用刀叉吃鴨血的台灣火鍋店撤離香港後,我和朋友極之失落。在試了5、6家不同的重慶,台灣火鍋後,我們最後settled down for another Taiwanese Hotpot restaurant. It was not perfect, but acceptable. Then yesterday we went to 湊湊。這家是我老公推薦的,當時心裡的OS是你又不吃麻辣,懂什麼。結果從麻辣湯底,到鴨血,到豆腐,到其他菜品都大出我們所料。估計以後這家就是我們的default hotpot restaurant.
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2021-01-23
用餐途径
堂食
人均消费
$350 (午餐)
等级4
386
0
2020-12-27 2482 浏览
同👫男朋友係K11 Musea行街,上到6樓見到有茶飲店,我地叫左杯🧋經典珍珠奶茶(小冰,正常甜度)。其實之前係其他分店已經飲過🤣一飲就愛上,所以再Encore。先講一講茶底,甘香味濃,甜度恰好,珍珠彈牙有咬口。HKD27比其他茶飲店經濟,性價比高👍。🏙店內裝修設計有特式,🌿做點綴,環境舒適,行到攰坐低飲杯野都唔錯。
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同👫男朋友係K11 Musea行街,上到6樓見到有茶飲店,我地叫左杯🧋經典珍珠奶茶(小冰,正常甜度)。

其實之前係其他分店已經飲過🤣一飲就愛上,所以再Encore。先講一講茶底,甘香味濃,甜度恰好,珍珠彈牙有咬口。HKD27比其他茶飲店經濟,性價比高👍。

🏙店內裝修設計有特式,🌿做點綴,環境舒適,行到攰坐低飲杯野都唔錯。

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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级4
481
0
2020-12-03 2427 浏览
湊湊火鍋環境和味道好好的火鍋店店在新K11 內 朋友說新和舊的K11也有豬肚湯超好喝 先喝完再下材料打火鍋麻辣鍋的鴨血和豆腐可以無限加自助調料還可以拿海帶和海草水果只有西瓜和哈密瓜點了牛上腦(名字好特別食落無咩特別)魚片放麻辣鍋有火煮魚的感覺❤️帶子下火鍋沒什麼特別 還是肉類配火鍋match d
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湊湊火鍋

環境和味道好好的火鍋
店在新K11 內
朋友說新和舊的K11也有
豬肚湯超好喝
先喝完再下材料打火鍋
麻辣鍋的鴨血和豆腐可以無限加
自助調料還可以拿海帶和海草
水果只有西瓜和哈密瓜
點了牛上腦(名字好特別食落無咩特別)
魚片放麻辣鍋有火煮魚的感覺❤️
帶子下火鍋沒什麼特別 還是肉類配火鍋match d
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-12-01
用餐途径
堂食
人均消费
$280 (午餐)
推介美食
  • 梅子茶凍
  • 豬肚湯底