淥鼎記

营业中

休息中

到底是誰說魚與熊掌不可兼得孟子bullshit !淥鼎記有點心又有酸菜魚咪就係魚與熊掌可以兼得囉招牌淥鼎記酸菜魚 $193 加米線$3大大碟滑捋捋麻又辣配料多16隻字好似已經概括曬🥰就是小辣的辣度不是太辣麻味足夠但辣度不夠不夠過癮🙏🏻🥹但家人不太能吃辣不能點中辣讓人黯然神傷૮₍つ﹏ɵ̷̥̥᷅ ₎ა海苔芋絲糕 $24高橋蘿蔔糕 $24特色奶黃流沙包 $30黃金鮮蝦餃(兩件) $18春風得意腸粉 $36鳳爪排骨蒸日本珍珠飯 $38

自從相熟同事搬家後，我們放工已沒再飯聚。今天我去觀塘區找這位同事house warming，我們一起品嚐了觀塘區著名的酸菜魚。聽說這家餐廳非常出名，而且他們的菜品非常美味，特別是酸菜魚，讓人垂涎三尺。我們正值午市來到這裡，人非常多！下次吃要避開用餐高峰時間！我們點了酸菜魚、米線和點心。這道酸菜魚真的很不錯，湯汁酸酸的，魚肉也很嫩，味道非常地道。配上米線一起吃，把湯汁都吸收了，味道非常好。最後，我們還點了特色腸粉，它們都很美味。這次的聚餐非常愉快，我們吃得非常滿足。而且，這家餐廳的菜量非常足，肚子都撐著，非常划算。我們也很高興能夠再次一起享受美食。這次的經歷也讓我們更加珍惜在一起的時光，下次我們還要再來這裡，一起品嚐更多的美食。

今天到觀塘吃點心，是朋友介紹，那我一定要試。很多人排隊，幸好網上訂了位。我們二人選了五道點心🧆大讚蘿蔔糕：超好吃，皮很脆，內好軟，口感很特吃像吃糕點一樣，不停口吃。😋😋鮑汁雞腳：大大隻，很濃飽汁，啖啖肉，正。😋😋菜苗鮮蝦餃：脹卜卜，蝦🦐很大假，很爽，吃到是新鮮蝦，皮薄軟。🤓鮮蝦腸粉：皮好軟，蝦一樣大大隻，彈牙爽，很吃。😎😒黑松露三文魚多士：很香黑松露，醬汁好香，三文員新鮮，皮鬆化。碟碟好吃😋令我驚喜。😜😜

平時同同事食開飯都多數選擇放題任食之類，畢竟唔洗睇價食飯，就住就住。但食極都冇咩邊間係真心好食到可以大大聲推薦比其他人，突然㩒下㩒下出左呢間淥鼎記，d食評寫到天上有地下冇，咩鬼戰力天花板，冇食過就死而有憾咁制，咁就一於睇下係咪咁巴閉😑星期六下晝7點半準時到達，店員一早就講明冇4人以上就得一個選擇前菜六選一就選擇左好多人讚既酸菜魚，魚肉保持住滑嫩，辣度適中易入口（中辣），配菜既萵筍，大豆芽菜都吸收左湯底既味道，仲要係大碟到得人驚😱（反個黎講，食完邊有胃口再食其他野😓）轉頭就上前菜之一，海鮮刺身，講真d大蝦就爍爍地但有DD蝦膏好評，三文魚厚切但味道一般，反而係d貝類真係又彈牙又爽口，個鮑魚非常軟冧勁好食，喜出望外，缺點係份量唔多（貪）由於個酸菜魚嘅份量都幾大下，所以食吓食吓本身得兩個鐘嘅放題已經得返1個鐘，哪哪臨叫佢上個花膠美人鍋費事一陣唔夠盡興。本身開左個好頭以為驚喜不斷，點知愈食愈唔對路隨住火鍋滾起，海鮮拼盤同牛肉拼盤，亦都同時上檯。個手切牛肉，過去食過既手切牛都一碟碟新鮮出兼且會切到岩岩蠶蠶，呢度竟然結晒冰加埋塊塊90度角，師傅一定係國服第一男刀囉😏，色水花紋幾好但食落完全冇味。個時

禮拜五第一次同八個朋友一齊去食鹿鼎記，發現原來食嘢嘅時間可以好長，可以由5:30食到11:00pm,如果for朋友傾計都唔錯，同埋我哋滿8人，生日嗰個就可以免費，都係抵食嘅.食物質素就普普通通，有前菜，雞煲，酸菜魚，魚生，之後再打邊爐，有海鮮，牛，仲有普通嘅嘅任食的，最後每人一杯雪糕，飽就係好飽肚，但魚生麻麻地，只係無得任食嘅牛肉就唔錯，志在一邊傾計一邊可以等埋遲來嘅朋友一齊食，都係一個幾唔錯嘅選擇

今日放假，同屋企2位老人家飲茶。雖然要手機落單，但可以問佢拎點心紙比老人家睇，非常貼心。點心好味，黎到全部都仲係熱。蘿蔔糕表面好脆，裏面軟熟。脆皮鳳梨义燒包，好食。蒸飯個人覺得馬馬地。

難得平日搵食 緊係去飲茶之前已經好想試 一路無機會終於上到嚟試見到佢一壺水加茶包真心覺得有頭有腦孖寶抵呀 一盅飯加一個點心我地兩個人叫左兩份孖寶米網腸一路我都好鐘意食所以見到即刻心心眼😍粉紅色好吸睛最後幾飽都叫個甜品薑汁千層糕薑味超濃

應友人邀約嚟觀塘「淥鼎記」飲茶。印象中餐廳主打高質火鍋放題，原來早午市有手作點心供應，據說水準不俗，有酒店級數，而且價錢非常大眾化，性價比極高。店舖面積很大，佔據 8/F全層，裝潢以紅灰藍為主調，天花嘅吊燈很有特色，配上卡位旁邊嘅大玻璃窗，環境十分開揚，視覺上非常舒服。孖寶：北菇滑雞蒸飯、蟹籽龍皇燒賣 ($48)，雞件好嫩滑，肉厚又充滿油脂；北菇香滑富口感。米飯選用日本珍珠米，飯粒飽滿，口感黏稠，食落綿密有米香。燒賣非常大粒，啖啖肉又惹味，好正！蠔皇叉燒包 ($26) 叉燒包好軟熟，「爆口位」做得唔錯，叉燒餡薄切成粒，份量不多不少，蜜汁味道好香甜。五年陳皮牛肉球 ($28)  牛肉球口感好嫩滑，熱辣辣又大粒，入面有馬蹄、蔥花同芫茜，咬落有牛肉味之餘仲有肉汁，配上面頭嘅陳皮絲，更添風味。香芋天鵝酥 ($36)  天鵝酥造型別致美觀，入面包住芋蓉同肉碎，鵝身食落好有層次感，鬆化軟糯，不油不膩，令人回味無窮。芝麻肉鬆米網腸 ($38)  腸粉好滑，夢幻嘅粉紅色，加上炸至酥脆嘅米網、鮮蝦、木耳絲同唐芹，餡料滿滿，配埋面層嘅肉鬆、芝麻同紫菜，口感豐盈，超讚！千層薑汁糕 ($24)  薑汁糕嘅薑味

淥鼎記簡直係任食火鍋既天花板!!今次食呢個餐個知覺得真係超抵俾多幾十蚊已經可以無限時慢慢食就算限時間既套餐，都比一般時間長，足足有120分鐘前菜刺身雞煲其餘食物都係一般肥牛/蔬菜/各式丸類但淨係食以上幾樣再加火鍋都已經回哂本真係要再ENCORE 多幾次先試得哂佢所有湯底呀

想食依間（淥鼎記）好耐，早前wlaikin冇位，所以今次做好準備，好早book定位。老壇酸菜魚🐠/重慶雞🐔煲/香辣烤魚🐟/水煮牛肉🐂/🥥椰子雞🐔。必點，川菜經典菜式,香香脆脆的很好食酸菜魚，我無諗過咁大碟份量都好充足，視覺震撼，魚好滑酸菜味道剛好唔會太酸。食完已經有一半飽。◇店內環境:整潔大方充滿了空間設計感，裝修幾靚，而且一d都唔焗促。。 餐廳設計靈感源於 中國功夫及武術“醒獅設計”。身臨其中很有檔次, 打卡自拍好多食客都有咁做，乾煸牛肉絲 牛肉不會柴還有點香嫩,麻麻辣辣的配上米飯，好好吃，好送飯辣子雞分量很多,味道超級香,口感吃起來酥酥脆脆

最近外地工幹完番香港🇭🇰其中一樣好掛住嘅嘢係飲茶 於是去咗觀塘淥鼎記飲返夠本 一解思鄉情懷 酒樓以酒紅為主調 以清朝建築物為主題 擺設好時尚有品味 新舊交融 座位寬敞 亦比一般茶樓更為舒適 點心款式亦好有特色同精緻 食得又影得📸-🍲滑雞蒸飯(孖寶價：$48）滑雞蒸飯係用咗珍珠米 格外軟熟同有口感 雞肉亦好新鮮 -😯蟹籽龍皇燒賣 (孖寶價：$48）大大粒嘅豬肉燒賣 非常足料 一啖都食唔曬-🦐黃金蝦餃皇 $19蝦肉好新鮮又彈口 個蝦餃皮厚度亦恰到好處 正一皮薄餡靚-🥧8頭鮑魚和牛酥 $388頭鮑魚好足料好肥美 特別之處係個底加左層和牛酥 望落去好似酥皮蛋撻 食落去都好鬆脆-😋黑松露赤螺三文魚酥 $36黑松露香氣濃郁 酥皮炸得好鬆化脆口 赤螺同三文鮮都幾新鮮有嚼勁 味道唔錯-🥮海苔芋絲糕 $26賣相好靚好似層層疊 外皮酥脆 咬落去啖啖熱辣辣嘅芋絲肉 -🍮粟蓉西米焗布甸 $32新鮮出爐嘅焗布甸 質地好滑幾豐富 味道濃郁 仲有微微嘅焦糖味 鋪係布甸面嘅粟米蓉亦有嚼勁

鍾意黎淥鼎記飲茶，因為佢每次黎到嘅點心都係熱辣辣蝦餃燒賣係2粒一籠啱哂2個人黎飲茶時份量唔會太多座位夠鬆動，可以坐得舒舒服服佢地仲有提供咖啡檸茶橙茶🤩🤩蝦餃燒賣都係肥嘟嘟，蝦肉彈牙鳳爪好淋身夠入味，輕輕一咬就會骨肉分離好鍾意食佢地個炒粉絲，用料好足，蝦乾帶子好大隻炒得夠乾身，唔會食到成口油立立甜品同樣做得出色呀👅👅今次嗌左芝麻卷，煙靭又夠芝麻香味，紅棗糕鋪滿杞子，好好味喔🫶🏻🫶🏻淥鼎記食物質素好，而且價錢好抵食，係值得一直支持嘅食店喔

這店最出名的就是打邊爐，但原來一盅兩件同樣都是那麼出色，上菜快之如，最滿意的就是每樣點心上枱都總是熱辣辣的，份量也算大件，難怪這麼多客人前來等位，所以下次可以預先訂好坐位，這樣就不會等候太久🦁① 黃金鮮蝦餃(2件)內裡足料，滿滿大蝦，皮簿餡靚，還添上一條金色橫線做點綴 🍤② 醬汁鳳爪醬汁燶味，鳳爪大大隻，不會瘦蜢蜢🐓③ 蟹籽龍皇燒賣(2件)燒賣大大粒，咬落不會太實的的🥟④ 高橋蘿蔔糕(6件)與別一般的蘿蔔糕，用了輕微脆炸方式烹調，邊位脆身，內裡軟軟 🥕⑤ 桂花紫薯湯丸一打開蓋子，就聞到陣陣桂花香味，糖水味剛好，唯一湯丸皮就比較厚身🍡⑥ 金鉑芝麻卷(3件)很少地方售賣的芝麻卷，竟然在這裡品嘗到，舖上金鉑的芝麻卷，有淡淡的芝麻味，不太硬，不太甜🎞️𖤥  淥鼎記觀塘觀塘道414號1亞太中心8樓

初初因為想食雞煲所以book左佢，但佢個日full booking無無限時，只可以食限時120分鐘火鍋放題🥹照book左去到先知原來限時放題得邊爐無雞煲架⚠️不過唔緊要，個邊爐都係正嘅🤭🍲堂主套餐120分鐘火鍋放題($268 + 10% /星期六日假期價）120分鐘放題餐都有兩款，我地呢隻係有海鮮🦐無海鮮的話再平$30😬湯底我地揀左鴛鴦鍋（花膠美人湯+鴨血麻辣鍋），花膠清清地，碌菜岩哂☺️麻辣鍋味都有啲辣，辣過10小啲啲，但幾香😋🥩肉方面有安格斯肥牛，牛板翼，黑毛豬肉，羊肉片，肉方面絕對唔差🤩一黎到已經見到雪花好靚，重點係由第一碟到最後一碟都維持到質素，唔會得番啲肥肉🤣肉味都好香，羊肉就偏騷，鍾意食羊嘅應該岩哂😚🦐海鮮都好滿意！有沙白，脆肉鯇，蝦，帆立貝，廣島蠔🦪樣樣味道質感都新鮮，沙白無沙，蠔唔算大隻但鮮甜，我地都不停encore沙白同蠔🤭🥬肉同海鮮QR code落，其他就要出去自助區拎，出面都好多款式，水魷、鵝腸、牛柏葉、豬皮、鴨血、丸、西洋菜（👧🏻：加分！）、響鈴、魚皮、餃等，款式都算多🥰🥤飲品除左普通汽水果汁茶，最欣賞佢有自家制竹蓆茅根，打邊爐清熱又甜甜地，岩哂☺️總括黎講，係質素幾

通常我午市就會嚟呢一間度食嘢，午市嘅時候主要係食點心，佢嘅點心質素相當之高，連馬拉糕都有太極嘅標誌，非常之可愛而且亦都會有特別嘅網紅飲品，例如有一隻熊仔坐喺度，別具心思但係價錢真係相當之貴，例如一籠燒賣同蝦餃剩係得兩粒，但係價錢就同出邊4粒嘅差唔多一樣