淥鼎記

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休息中

係位於熙熙攘攘嘅觀塘區，啲裝修真係靚得嚇人，帶住淡淡嘅古色古香。我哋迎咗啲好期待嘅菜式上枱：鮮嫩多汁嘅海鮮拼盤同香辣誘人嘅酸菜魚。海鮮拼盤上嘅各式海鮮真係靚得畫一般，新鮮嘅蝦、蟹、蚌同魚肉都經過精心烹調，保留住啲原汁原味。我哋心情好好嘅都迫唔及待開食，一啖一啖嘅海鮮爆發出嚟嘅鮮美滋味，真係令人讚嘆廚師嘅高超手藝。啱啱我哋入返味嘅時候，一鍋香氣四溢嘅酸菜魚已經上枱。湯底紅橙橙，辣椒、酸菜同啲香料交織咗成一個誘人嘅香味。我哋將酸菜魚盛喺碗入面，一口咬落去，魚肉嘅鮮嫩同辛辣嘅湯底真係搭得好好，食嘅真係好過癮。當我哋同時享受住美食嘅時候，唔停咁分享身邊啲趣事同笑話，整個用餐區都係充滿住歡聲笑語。呢份友情同歡樂，令呢個美食之旅更加珍貴。

今日黎到觀塘呢間 淥鼎記食野啦😬 已經唔係第一次黎食嚕～ 一早book定位就唔使等啦😙 今次都係食小寶套餐 有主菜又有得打邊爐放題 好抵食呀😬上次黎試左酸菜魚同埋花膠美人鍋 今次就決定要試試佢既干鍋海鮮雜錦同埋大紅袍麻辣鍋啦😍 自助區都有好多野食呀 蔬菜、菇類、水餃雲吞、丸類等等仲有粉麵、烏冬、響令、炸魚皮好脆好好食😋 飲品都有好多選擇 我就揀左有原個茶包既茉莉花茶 打邊爐配冷泡茶好爽呀😆 先黎4個小食 炸雞、泰式無骨鳳爪 係幾好食🤣 干鍋海鮮雜錦好大碟呀🤩 一上枱啲辣椒同炸蒜就已經超香 入面係勁多野食😌 鮮蝦大隻爽口、蜆肉冇沙啖啖肉 配菜有萵筍 蓮藕 魚片頭 全部都炒得好香好入味👍🏻 大紅袍麻辣鍋嘩🤩呢個鍋咁多辣椒🌶️一上枱都有啲驚好辣 但食落真係好香愈食愈上癮😬 肉類方面都叫左好多呀😋 安斯格極佳精修肥牛、美國安格斯牛板翼、牛小排、丹麥網豬、伊比利亞黑毛豬、紐西蘭羊肉片 全部肉既質素都真係唔錯呀😌 特別推薦既係肥牛同牛板翼 同埋羊肉片都好食 叫多左幾次😋整體來講 湯底出色 環境舒適 服務態度良好 打邊爐放題黎講 淥鼎記真係一間唔錯既選擇呀😌 一定會再黎😋

Tradition Chinese restaurant with Japanese food Dim sum with vegetables and shrimpGood standard Sashimi salmon extra fat and juicy z belly region so tender and excellent texture Abalone tart, quite rare and should try.Abalone cooked in Chinese sauce and put on top of a Chinese tart. Not your everyday pastry.Scallops with sea urchin. Super fresh and unbeatable seafood at its best, fresh and made to orderSeemed like a Japanese meal more than Chinese meal, eel rice with egg.Small portion so enable

有屋企人推薦呢間半仼食邊爐，於是就提前預約咗同父母嚟試吓，完全夠晒飽非常抵食😋而且質素高。另外入面都有唔同嘅火鍋配料同埋飲品可以任攞。地方非常寬敞坐得幾舒服。前菜評分: 3/5🌟🌟🌟香辣烤魚評分: 5/5🌟🌟🌟🌟🌟佢嘅配料非常香，花椒八角芽菜乜都齊，條魚先係精華所在，煎得非常香脆，即是有辣椒油蓋住都依然脆卜卜👍🏻所以極度推薦主菜揀選烤魚 皮蛋芫荽鍋評分: 4/5🌟🌟🌟🌟相比考完呢個鍋比較失色芫荽同皮蛋都唔夠，不過勝在佢嘅牛肉非常嫩滑，而且有牛肉味，幫佢加咗唔少分一堆海鮮評分: 4/5🌟🌟🌟🌟非常新鮮，而且每人一份，非常貼心

點形容好呢，賞心悅目、悅目！真係食得非常爽！員工貼心、本來圍裙無貨，但一到貨就立刻通知我哋、自動供應給我們！員工又勤快！真係一定要讚揚一下。食物新鮮好重要、忍唔住都要打張卡。沙嗲湯底味道可以更濃更好。

選咗“爵爺套餐”先來一盤“刺身”嗽口，有三文魚,油脂豐富，入口軟滑、帶子、扇貝(兩者都係大Size)、鮑魚ok、甜蝦,甜美、象拔蚌稍為失色，無鮮甜味。跟住嚟“麻辣雞煲”味蕾信息轉變為“火辣辣”食完大汗淋漓，排毒成功,勁👍。再嚟火鍋湯底，有六款選擇，我選咗“沙嗲湯底”重口味😅，火鍋配料自選，有各款肉丸、牛肉、蔬菜，還有海鮮包括，蝦、白立（蜆）、生𧐢（超難食）如果想挑戰難度，可以試一隻，包你唔會reorder 😩，尾聲再來兩包“出前一丁”無空間再食,抱歉！甜品每人一杯“H....."雪糕，滿足...

朋友敍舊，訂咗食火煱放題。7點食到10點半，3個人，每人自攜1支紅酒。主要是大家飲酒吹水。之前睇食評，知道有4小碟小食，送酒不错。然後，水煮魚，魚生拼盤，吃完已飽了一半。真係冇錯。下次來，唔吃水煮魚啦，留肚吃其他。两位朋友，一致要點那個花膠湯底，2比1，我no say.海鮮拼盤和手切牛肉，食材真的不错，very good ar。跟着，我出去拿些青菜，水餃，雲吞，菇類， 質素好。好過幾個月前尖東x興火鍋($268)多多多聲，只是俾多$150.員工服務，態度非常好。

淥鼎記聽左朋友講好多次呢間火鍋店🍲成日都叫我去試個名聽落去好特別😝終於帶埋屋企人去試下地理位置超級方便 就係apm隔離一出lift已經有好大個金碧輝煌嘅招牌😂😂入到去好寬敞好大好多位好舒適嘅環境周圍嘅裝飾都好中式好到位🏮仲有自助拎嘅配料 好欣賞係有蓋蓋住 好衛生👍🏻款式亦都提供好多比客人選擇 飲品櫃都有兩邊 初初以為係只食打邊爐🍲原是係可以揀雞煲或酸菜魚我地揀左雞煲 中辣🤣頭盤小食評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻估唔到仲有頭盤小食 重點係熱辣辣脆卜卜有酸辣青瓜 酸鳳爪好開胃🤤脆炸魷魚 胡椒豬肚絲全部小食都好好食 小小開胃啱啱好雞煲評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻一拎過嚟已經好香 好肚餓流曬口水🤤勁足料一啲都唔馬虎 睇見都流口水嘅雞煲食落啲雞肉超嫩滑 啖啖肉 好少骨 好正🤤🤤個種辣係會令人想一食再食 好惹味～美人花膠鍋評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻好足料真係有好多隻花膠 仲要隻隻都好有厚度好正嘅花膠湯打邊爐 即刻覺得好養顏😝揀好多唔同嘅肉類🥩肉類唔算特別靚但係油脂分布都平均 食落又好食😋配料揀左有烏冬、粟米、菇比阿女食咁樣就大人細路都有得食啦～

揀左［爵爺套餐］，好豐富既一餐！開始打邊爐之前，先有一份刺身，好新鮮好肥美既三文魚😍一d都唔馬虎！再黎有set前菜，都幾大大份👍🏻好入味又開胃。再黎有個主菜6選1，揀左椰奶雞🐔又係一d都唔馬虎😵😵雞好滑，而且都係俾晒最有肉最靚既部分👍🏻👍🏻👍🏻竟然係打邊爐前已經有咁多靚野食😵火鍋湯底都有6選1，揀左花膠美人鍋～食左兩舊大花膠🥰仲有一盤海鮮🦞、肥牛、牛阪翼、羊肉片⋯⋯⋯好多打邊爐食材係出面任拎，同埋飲品區最後仲有haagendaz 雪糕🍦整體黎講，係極高質又滿足既一餐！所有食材都唔馬虎，又新鮮又靚料！而且選擇真係無限多，一定會再encore！

作為一位火鍋愛好者，經常都鍾意去試下唔同嘅火鍋店。今次就聽朋友介紹呢間位於觀塘亞太中心嘅「淥鼎記」試下，覺得體驗良好，向大家推薦。呢度裝修幾有特色，而且檯與檯之間唔會太迫，所以環境算係好舒服。餐廳主打火鍋放題，我地當晚叫左個最入門級嘅火鍋放題「小寶套餐」（$238），食物選擇都夠曬我地嘅需要。湯底有好幾款選擇，當日我突然好想食辣，就叫左好惹味好過癮嘅麻辣火鍋湯底，俾大家睇下個賣相～丸類餃類同蔬菜等都擺左喺出面，選擇非常多，而且全部都唔係啲cheap嘢，而係幾精緻嘅。個人最喜歡墨魚丸同香菇貢丸，兩款丸都好彈牙，而且鮮味十足。肉類方面選擇都有好幾款，包括牛小排、肥牛、羊肉、雞腿肉等。值得一讚係呢度啲牛肉好新鮮，牛味十足！飲品方面，除左有大路嘅可樂、無糖茶之外，亦有自家製嘅冷泡茶同埋其他地方比較少見嘅「鴻福堂嘅百香果蜜」。我第一次飲呢款百香果蜜，發現佢解辣一流！總結：即使係最平嘅放題選擇都絕對夠飽，食物選擇都幾多，最緊要係食材新鮮！

晚市做火鍋，早午市就做點心。佢哋耐不耐就會轉點心款式，門口嗰餐牌同網上搵到嘅已經唔同左。價錢唔貴，怪不得午市嗰場好full! 今日要試吓喺一般茶樓食唔到嘅點心！自家出品茶包？！？太極黑糖馬拉糕。馬拉糕砌成太極圖案！好有心機！嫣紅黃金流沙包。一咬落去流沙就爆出嚟🤣。記住趁熱食。黑松露赤螺三文魚掃。好香嘅黑松露味！香芋天鵝酥。做型好得，中間係肉粒餡。最後都冇食到鵝頭連頸嗰枝裝飾😛。芝麻肉鬆米網腸。鋪咗一層雪嘅奶茶熊🐻 😍熊仔奶茶。本來冇諗住嗌嘢飲，但見到咁得意有熊仔奶茶，上到嚟隻熊仔都唔細隻，好立體好精緻。真唔忍心喺佢上面淋奶茶🫣但又幾好玩，熊仔奶茶浸浴好得意😚杯奶茶唔太甜，但係茶味好香整體上點心同奶茶都唔太甜，唔會太過濃味，值得一試嘅午市點心。

⭐️小寶套餐兩個人只可以從酸菜魚或者雞煲之中揀一樣，多啲人就可以食晒！雖然係放題，但酸菜魚都好高質，酸辣度啱啱好，魚肉又多又滑！酸菜魚嘅芽菜特別粗🤣，反而浸咗一陣都仲keep到爽脆。除咗酸菜魚，食火鍋之前仲有小食拼盤。有手拍青瓜、無骨鳳爪、牛肚絲同炸魷魚。睇落好吸引，食落都幾開胃，可以打邊爐之中換下口味。湯底揀咗花膠美人鍋，QRcode 嘅食物選擇雖然唔多，不過有新鮮蝦丸同墨魚丸，同啖啖肉豬肋條！而且其他食物都可以係雪櫃拎。

小寶套餐包括一款主菜同埋任食火鍋～前菜拼盤嘅四款前菜有辣有唔辣，泡椒鳳爪酸酸辣辣最開胃🥢老壇酸菜魚🐟魚片比平時食到嘅更為大片厚身，份量仲好多，魚肉嫩滑，配料例如蒿筍、芽菜、蓮藕索晒湯汁好入味，未打邊爐就已經滿足咗一半😋花膠美人鍋🍲估唔到真係有幾舊厚身又漿口嘅花膠，仲有好多杞子同埋紅棗，放題都有依個質素嘅湯底好有驚喜！肥牛、牛板翼、牛小排三款肉嚟講，肥牛切得較厚而脂肪亦最多，最為濃味，而牛板翼嘅油花較為均勻，肉質都較嫩🥩手打丸有鯪魚丸、蝦丸、墨魚丸，小小一粒但係足料彈牙，配料方面比較特別嘅係有雞子🐓炸魚皮、響鈴、鴨血、鵝腸係自取，其他餃子、丸類都一樣，菜係一杯杯咁裝好，夠晒方便衛生🥬除咗紙包飲品同罐裝飲品之外，仲有竹蔗茅根可以下吓火🍹

之前嚟過晚市打邊爐 都幾豐富 近期先知原來早午市/下午茶有點心食見啲相都幾精緻…於是就試吓我以為打邊爐先多人原來早/午市點心都咁多人幫襯😨早市無得book位😳要walk in等位😂等左15-20mins 點心賣相幾靚 味道都ok野菜鮮蝦菜苗餃👍🏻蝦餃皮夠薄👍🏻但係有啲點心已經凍咗🥲唔夠熱好似抹茶脆皮叉燒包,芝麻肉鬆米網腸,蘿蔔糕…完全唔夠熱！浪費咗個賣相不過有得坐卡位,傾偈唔錯,唔使迫 又唔使搭枱

周日連加一後，近$438一位，環境迫😓🔹牛肉質素差，橡筋texture無牛味😰🔹海蝦、脆肉鯇入座無耐，7點30左右沽清😅😅🔹控制成本，無限時肉任食都無用，實質上9點30左右已last order🔹廣島蠔豉好細隻😫🔹性價比差…🙁🔹雞煲好咸😓