淥烚年代

营业中

休息中

天氣開始凍啦🥳好岩淥下淥下🔥今次帶左屋企人去呢間尖沙咀的火鍋私房菜🙌🏻店鋪以精選食材和特色湯底吸引食客 主打手切安格斯牛肉、原條龍蝦、燉湯火鍋等美味菜式 價錢唔貴 味道新鮮 有興趣既快啲帶埋屋企人去試吓啦👍🏻▫️四人套餐$1138▫️💓燉湯火鍋：白玉菌海參湯以多種滋補材料慢慢熬制而成的湯 湯底系師傅熬製10多個小時既燉湯底🥰上枱之前即刻飲反幾碗先 鮮甜濃郁 一啲味精都無 飲得出好真材實料 秋天飲反碗真秋好滋補👍🏻飲完就可以加湯底淥火鍋啦🤩💓手切安格斯牛肉一上枱見到紋理就知會好食😋油脂分佈好平均 份量都好足夠 切得好大片 牛肉新鮮 口感絕佳😛💓龍蝦海鮮拼盤（澳洲龍蝦，大蜆，台山𧐢，白蟮片）海鮮新鮮又足料 原隻龍蝦夠晒份量🦞食落爽口彈牙 台生蠔飽滿又厚肉 啖啖肉😚 大蜆鮮甜飽滿 食落無沙🥰💓豚肉片 💓手打四寶丸 💓鮮炸響鈴 💓野菜盒 💓稻庭烏冬食材都好新鮮 特別一提佢既響鈴 即叫即炸熱辣辣❣️

火鍋四人套餐 ($1138)鹿茸菌花膠湯店員建議落材料打邊爐前飲碗湯先🥰湯底用咗鹿茸菌菇、花膠、圓肉，紅棗等材料制成，味道好清甜，無乜油好有住家湯風味，係健康嘅感覺呀😍手切安格斯牛肉安格斯牛肉係店家手切，每塊大小都切得幾平均，油花分佈得好靚，而且肥瘦適中，食落好有咬口、有牛味🤤一盤份量都唔少架，幾抵食😆龍蝦海鮮拼盤呢款龍蝦海鮮拼盤有龍蝦、台山蠔、大蜆、白鱔片😍望落都覺得好豐富，龍蝦肉質鮮嫩，熟左自動脫殼，方便得嚟又鮮甜彈牙🤤台山蠔大大隻無腥味👍🏻大蜆食落鮮甜多汁又無沙，白鱔片肉質嫩滑～豚肉片豚肉片切得好大塊好靚😍色澤好靚，外面有少少肥膏，中間啲肉就好結實，比例均勻，好好食～手打四寶丸四寶丸分別有豬肉丸、牛肉丸、蝦丸及墨魚丸🥰粒粒都真材實料，店家手打👍🏻當中牛肉丸牛味幾香濃，蝦丸食到有少少蝦籽，幾過癮🤣鮮炸響鈴響鈴係新鮮即點即炸，望落已經覺得幾香脆🤩浸3秒湯食係最爽，吸左唔少湯嘅精華之餘，再帶小小脆脆地嘅口感🥰蔬菜盒蔬菜盒份量十足，菜類、菇類、粟米、蕃茄全部都好新鮮😍一開始將蕃菇同粟米擺落湯底到煲，令湯底更鮮甜🤣食完肉食返啲菜清新一下味蕾，感覺都唔錯🥰

最近的天氣終於開始變冷，又是吃火鍋的時候。這次去到尖沙咀嘗試一間樓上火鍋私房菜。《淥烚年代》以精選食材、特色湯底吸引食客，主打手切安格斯牛肉、原條龍蝦、燉湯火鍋等菜式。<二人套餐> $528湯底選擇了沙嗲濃湯鍋，香濃惹味。店員會先提供九宮格配料，讓我們自由配搭醬汁。蔬菜有萵筍片、西洋菜，還偷有鮮竹笙、百頁豆腐和三拼丸，分別是牛丸、蝦丸、墨魚丸；丸類口感彈牙，部份更有內餡；海鮮就有大花甲，鮮美鮮甜。肉類方面有黑豚肉及牛頸脊，日本黑豚肉肉味香濃，牛頸脊雪花紋均勻，入口軟淋，牛味十足。最後加一個稻庭烏冬，完美地結束一餐。

約了幾個朋友一起吃晚飯，想找個好地方最後frd子揀左這家火鍋私房菜～可以邊享受美食邊聊天，地鐵口出來往海港城方向走，搭電梯就可以到啦，裝修都好雅緻，店面唔算好多位置，但有散桌同埋包間～order左個四人套餐💰1138湯底是鹿茸菌花膠湯，上來先每人一碗，因為係燉湯火鍋，飲返啖暖暖既花膠雞湯，係呢個秋天補一下！味道都好濃郁，服務員提到係以多種滋補材料滿滿熬製而成，好味😋🦞龍蝦海鮮拼盤有澳洲龍蝦，大蜆，台山𧐢，白蟮片呢幾種海鮮，有原條龍蝦，見到晶瑩通透既龍蝦肉，火鍋淥完之後好彈牙，又鮮甜！另外，蠔🦪都好肥美，食完好滋補，大蜆同埋鱔都正！🥩手切安格斯和🐷豚肉片食火鍋又點可以少得到肉呢！手切安格斯份量好足，四個人食都夠曬！呢個牛肉夠新鮮，油脂分布均勻，口感好正！豚肉片就要煮得夠熟先得，煮熟食完都嫩滑😊🍡手打四寶丸和鮮炸響鈴丸子都係手打既，味道彈牙～響鈴真系新鮮熱炸的！上黎既時候熱辣辣，食嗰陣脆卜卜，都可以浸下火鍋，索曬佢既汁水，都好好味🤤🥬野菜盒和🍜稻庭烏冬都可以配埋蔬菜同埋烏冬好滿足～食得開心我地都唔夠食，仲加左🥟蟹黃餃💰118同埋水魷💰68，蟹黃餃煮完之後汁水充足，蟹黃味好香；水魷唔需要煮咁

打邊爐前就灌了四大碗感覺喝到身體營養與元氣都恢復和朋友差點飲到見煲底完全忘這火鍋才是正事餐廳主打燉湯火鍋及私房菜主打有有自家煲的靚湯作火鍋湯底一看便無慮即決鹿茸菌花膠鹿茸菌與花膠極爽脆厚實湯沒那種膠質黏膩的口感，清爽好喝另外主打還有手切安格斯牛肉、原條龍蝦前者牛肉味濃厚，口感也很好另外，如果是放工後大腦表示不想努力直接就點個四人餐看到鄰枱的原條龍蝦極豪華另外套款其他食材包括海鮮拼盤豬梅頭、手打丸、鮮炸響鈴等都不錯四人入座 現在還有HK$400電子現金券，不過要預先訂座兌換；星期五/ 公眾假期前夕不能用喔！淥烚年代：尖沙咀海防道32-34號寶豐大廈2樓

🌟淥烚年代🌟係尖沙咀嘅樓上餐廳，主打♨️火鍋私房菜，精選推介嘅食材有🥩手切安格斯牛肉、🦞原條龍蝦、🍲燉湯火鍋等，對食客極具吸引力✨！自家麻辣雞煲🌶️都幾好食，食完仲可以加湯打埋邊爐♨️！📢加入會員後即可領HK$400電子現金券🤑，四人入座就可以用！（需預先訂座兌換；星期五或公眾假期前夕不能使用）🌶️自家麻辣雞煲大大煲嘅🌶️麻辣雞煲，以自家配方調製！辣度溫和，麻香出眾😋！火喉🔥掌握得好，雞件🐓皮夠滑肉夠嫩，連雞胸呢啲位置都煮得啱啱好👍🏻！內含大量🌿芫茜、🧅洋蔥、🧄蒜、🫚薑、子薑等增香，仲有唔少🍄菇菌去增加天然嘅鮮味，值得一讚👍🏻！🦢新鮮鵝腸｜🐂牛柏葉內臟類嘅火鍋配料，🦢鵝腸又肥又爽又甘香！🐂牛柏葉爽口美味！🦐鮮海蝦｜🐟脆鯇魚片海蝦🦐結實爽甜！脆鯇魚片🐟切得夠薄！🧆手打丸三拼有🟤牛丸、🟠蝦丸、同埋⚪墨魚丸！🟢萵筍片｜🍄秀珍菇萵筍片🟢嫩甜美味！秀珍菇🍄超級厚肉！

呢度主打私房菜, 多種滋潤食材煮成既燉湯火鍋, 仲有其他特色火鍋湯底都幾吸引🤩 除左湯底之外, 醬料都同樣重要, 九宮格既醬料盤有比較少見既薑蓉, 紫洋蔥蓉, 白芝麻粒, 加埋落去會比平時既更香濃😋火鍋四人套餐🍲($1138）✨芫荽皮蛋鍋晶瑩剔透既皮蛋, 芫荽, 瘦肉粒, 茶瓜勁足料, 由開頭清澈既湯到打完邊爐有曬所有食物既精華變成奶白色, 飲落個湯頭都仲係好清甜一啲都唔味精👍🏽✨沙嗲濃湯鍋沙嗲鍋唔會辣, 由開頭比較淡味越打越濃味, 超級正, 真係第一次打邊爐會食到越黎越濃味既湯底🤩✨龍蝦海鮮拼盤澳洲龍蝦, 大蜆, 白鱔片, 虎蝦, 全部既海鮮都好鮮甜, 龍蝦肉同白膳片都好爽口彈牙😍✨手切安格斯牛牛肉雪花分佈均勻, 肉質爽口彈牙, 另外一款脂肪比較多既有少少入口即融既口感😉✨豚肉片帶少少爽脆既豚肉片幾厚身, 係高質豚肉🤓✨手打四寶丸龍蝦, 豬肉, 牛肉, 墨魚每款兩粒, 全部都勁彈牙食落係有新鮮感😉✨ 野菜盒有鮮冬菇, 粟米, 雞髀落, 小棠菜, 棠生菜超豐富, 索曬啲湯汁食勁正🥰✨鮮炸響鈴新鮮炸起既響釣比平時食到既更香, 更爽脆😋✨稻庭烏冬食返個爽口彈牙既掛曬湯既烏冬就完滿結束🥰呢度

朋友係英國返黎香港，佢竟然最掛念香港嘅火鍋😆上網搵咗間有海鮮奐抵食嘅火鍋店✨只要平日去食~預先訂座兌換有「四人入座 HK$400電子現金券」‼️✨即係四人套餐每人約$200 就食到啦😋😋😋我哋揀咗雙拼火鍋～麻辣鴨血鍋& 鮮茄雜菜鍋🥰好足料嘅麻辣鴨血鍋，夠麻又香，唔係好食得太辣嘅都可以嘗試🥰鮮茄雜菜鍋湯底濃郁，酸甜好醒胃💕 用嚟食海鮮、菜就最啱啦😋😋😋龍蝦海鮮拼盤有澳洲龍蝦，大蜆，台山蠔，爽口嘅白鱔片✨ 龍蝦好貼心咁已經切咗塊，海鮮好鮮甜💕 蠔好肥美，煮完都唔會太縮，超鮮嫩，一口咬落去爆漿😋😋手切左安格斯可能有些因為手切，安格斯偏厚身，好有口感😋 雪花分布均勻，肉質鮮嫩，煮耐咗都唔韌😋 而且肉味好濃郁👍🏻👍🏻👍🏻豚肉片好食嘅豚肉片，肥瘦分布均勻，肉質厚實又唔韌，好有口感嘅一款豚肉片💕手打四寶丸手打軟好精緻🥰 最鐘意蟹籽蝦丸，鮮甜爽彈😋😋😋其他丸都值得試🥰鮮炸響鈴鮮榨嘅響鈴好大嚿😋 放落邊爐好快就可以拎起，cut咗湯底惹味得來 仲係香脆💕野菜盒菜嘅種類都幾豐富，有冬菇、粟米、雞髀菇、蕃茄、生菜&菜心等等✨ 食完肉，再煮生菜，給吸晒湯底真係好正🥰

秋風起最適合打邊爐 🍲😽最近試左呢間位於尖沙咀既樓上火鍋私房菜 食材同湯底都非常出色 絕對值得encore❗️主打手切安格斯牛肉 原條龍蝦 燉湯火鍋用料上乘 環境很乾淨企理 座位舒適個人特別推介四人套餐 只係$1138 超抵！🥹仲有埋海鮮拼盤 絕對係性價比超高既精品火鍋.🔸沙嗲濃湯鍋 $118🔸湯底揀選左沙嗲湯底 好重花生味愈煲愈濃 去到最後個湯再濃郁啲 好正🤩.🔸手切安格斯牛肉 $288🔸主角當然係手切安格斯牛肉 每塊都大大片有厚度🥹脂肪比例平均 口感軟腍本身肉味已經夠濃 同沙嗲湯底完全係絕配基本上唔需要點任何醬料都好夠味🔸日本黑豚肉 $68🔸🔸脆鯇魚片$78🔸🔸手打三拼丸 $88🔸🔸水魷 $68🔸🔸萵筍片 $58🔸🔸秀珍菇 $58🔸🔸蟹皇餃 $118🔸另外蟹皇餃都係必試之一蟹肉既鮮味幾出又飽滿口感係有別於平時嘅餃子 比較紥實一點🔸青檸梳打 $69🔸本來以為好快飲完 點知又斟到幾杯 十分抵嗌♥️

天氣開始凍，又係時候要烚吓烚吓！除咗平時去開嘅大型連鎖火鍋店，有時去吓啲火鍋私房菜，食材用料更高質，而且環境比較好坐，有冇限時，可以同屋企人慢慢打個邊爐，今次散嗌咗少少試一試佢～後尾先知原來呢間火鍋小店推出咗四人海鮮火鍋套餐，除咗有自家製滋補燉湯火鍋，仲有海鮮拼盤、原隻龍蝦、手切安格斯牛呢啲高質食材，人均都唔使$300，性價比都幾高😳，下次再嚟試！------------------------------🥘◖芫荽皮蛋x沙嗲濃湯◗ 叫咗鴛鴦湯底，芫荽皮蛋湯用咗大量芫荽、鹹鴨同甜菜皮蛋熬煮，清清地拎嚟煮海鮮一流；沙嗲湯底好重花生味，成個湯幾稠，夠濃郁！🐟◖脆鯇魚片◗ 鯇魚片一份有好多片，每片都好厚切🐖◖鮮粉腸◗ 佢嘅粉腸處理得幾好幾乾淨，放咗落沙嗲湯度煮，好入味！煮完之後口感有啲韌，但都幾易咬，裏面粉粉地，口感幾特別！🥟◖美顏雲吞◗ 呢個素菜餃裏面夾住紅蘿蔔、椰菜，餃子皮亦都唔會太厚，幾清甜🧆◖手打四寶丸◗可以試到四款佢哋嘅招牌手打丸，有金沙牛丸、黑松露豬肉丸、清酒鮮蝦丸同柚子墨魚丸，口感都幾彈牙。覺得佢哋個牛丸同豬肉丸做得幾出色，牛丸有起沙嘅鹹蛋黃；豬肉丸濃郁嘅黑松露味超香，但

天氣開始涼涼地，又到左打邊爐既季節喇🔥上次到訪過呢間位於尖沙咀既火鍋店👏🏻👏🏻食材高質新鮮，湯底又夠特色，主打手切安格斯牛肉、原條龍蝦、燉湯火鍋等菜式～今次約朋友打邊爐，決定要回訪呢間火鍋店🔥火鍋店以湖水綠色為主，清新簡約💚最鍾意佢環境舒適闊落，枱面又夠大，可以放到成枱食物，唔會好逼！岩晒同朋友黎吹水打邊爐😆👯‍♀️✿ 火鍋二人套餐 $528 ✿❥ 麻辣鴨血鍋 + 沙嗲濃湯鍋湯底可以揀一款或者雙拼🍲店員推介麻辣鴨血鍋同沙嗲濃湯鍋，話係最受客人歡迎，所以我地二話不說就揀左🤭打邊爐第一次試沙嗲濃湯鍋，果然充滿沙嗲既香氣，仲有少量既花生碎，唔洗加額外醬料都好夠味😋麻辣鴨血鍋底香辣惹味🌶️辣度係比較柔和，平時只食到小辣既我都接受到✅鍋底仲有唔少鴨血，索晒d湯底好入味🤤❥ 海鮮拼盤分別有大蜆、台山蠔、白膳片、海蝦🦐🦪果然冇令我失望，質素相當高✨台山蠔夠晒肥美，食落口creamy❣️海蝦鮮甜多肉，大蜆充滿鮮味，白膳片爽口彈牙👍🏻❥ 手切安格斯拼黑豚肉大大碟安格斯牛😍中間放左幾片黑豚肉片🐖安格斯牛肥瘦相間，油脂比例岩岩好！牛味濃郁，食落有入口即溶嘅感覺🤤黑豚肉都好夠爽口嫩滑🥰❥ 手打三拼丸分別有墨魚丸、牛

餐廳位於尖沙咀 主打火鍋私房菜 今次叫左個四人套餐 ($1138) 食物包括自選湯底、海鮮拼盤、手切安格斯、豚肉片、手打四寶丸、鮮炸響鈴、野菜盒同稻庭烏冬 好豐富🤪✨湯底簡左雙併沙嗲濃湯及鮮茄雜菜湯 沙嗲湯超濃郁 有少許沙茶香 濃而不鹹 而鮮茄雜菜湯則軟清淡 內有很多蕃茄 足料😳✨海鮮拼盤當日係扇貝、大蜆、台山蠔及白鱔片 款款都好新鮮 扇貝夠大粒 大蜆無沙 蠔帶海水味(◐‿◑)✨手切安格斯份量足 安格斯切至薄身 口感更佳 肉質嫩滑 不會鞋🥩✨豚肉片豚肉片新鮮 亦很薄身 質地嫩！✨手打四寶丸有牛肉丸、豬肉丸、蝦丸及墨魚丸 各2粒 呢款手打丸有驚喜 好足料 食落彈牙爽口ʕ •ᴥ•ʔ✨鮮炸響鈴新鮮炸起 可以即食 脆卜卜🥰✨野菜盒內有菜心、唐生菜、娃娃菜、蕃茄、金菇、冬菇及雞脾菇🥬✨稻庭烏冬 有2塊 烏冬好彈牙 放落沙嗲湯底 索哂汁超正！

每逢秋冬就特別想𝙱𝙱𝚀、打邊爐、食雞煲⋯⋯當然唔少得羊腩煲！(•̀ᴗ•́)و-呢日嚟到尖沙咀一間火鍋私房菜餐廳位於海防道嘅樓上舖，座位都幾闊落主打多款精選食材，例如手切安格斯牛肉同原條龍蝦🦞🥓呢度嘅燉湯火鍋亦非常吸引，美味又滋補✨➜ 𝙵𝚘𝚕𝚕𝚘𝚠 𝚑𝚔𝚏𝚘𝚘𝚍_𝚗𝚘𝚝𝚎 𝚏𝚘𝚛 𝚖𝚘𝚛𝚎-到訪當晚店員力推期間限定嘅羊腩煲羊腩炆得好淋身，有筋有肉好食得嚟羶味唔重枝竹都係重頭戲之一，索晒𝚍 汁超惹味(๑˃ᴗ˂)ﻭ-食完羊腩煲之後就可以加湯打邊爐～我地嗌咗海蝦、白鱔片、手打三拼丸、萵筍、蜂巢豆腐等等呢度嘅火鍋料選擇多而且新鮮小編私心推薦手打三拼丸！-由即日起，𝟺 人以上預先訂座即可享$𝟺𝟶𝟶 電子現金券咁抵食，一定要約埋朋友去試下喇～(︶▽︶)～

————————————————————————淥烚年代地址：尖沙咀海防道32-34號寶豐大廈2樓淥烚年代位於尖沙咀的火鍋私房菜，以精選食材和特色湯底吸引食客，環境舒適，全程播歌非常有氣氛！提供精緻的菜品手切安格斯牛肉、原條龍蝦、燉湯火鍋等，值得一試🍲🟠推薦食物 Recommended🔸 四人套餐($1138)：燉湯可以選擇鹿茸菌花膠湯，白玉菌海參湯，川貝百合燉螺片湯，這次選擇了川貝百合螺片湯🔹 川貝百合燉螺片湯：湯以川貝和百合為主要材料，湯汁濃郁而滋味鮮美，螺片鮮嫩多汁，與湯汁完美融合，多種滋補材料慢慢熬制而成，帶來一口清香的口感🍲🔸 龍蝦海鮮拼盤：這個拼盤結合了澳洲龍蝦、大蜆、蠔和白鱔片，每種海鮮火鍋烹煮，保持了其鮮美的原味，原條龍蝦，是火鍋中的一大亮點，肉質鮮甜彈牙，大蜆鮮嫩多汁，蠔🦪鮮香滑嫩，白鱔片鮮嫩爽滑🦞🍤🔹 手切安格斯和豚肉片：肉質鮮嫩細膩。經過煎炒後，豬肉散發出香氣，口感鮮美配以特製的醬料，增添豐富的風味🥩🍖🔸 手打四寶丸：四寶丸包含了多種口味的丸子，包括牛丸、貢丸、蝦丸和墨魚丸，丸子口感彈牙，肉香味濃郁，每一口都帶來滿滿的滿足感🍡🔹 鮮炸響鈴：火鍋輕輕煮完，外層酥脆金

打邊爐驚油膩驚熱氣！？淥烚年代將燉湯變成湯底，先飲湯再打邊爐👍🏿養生邊爐岩晒秋冬食環境：7/10有一種新舊交融嘅感覺，裝修簡單之餘帶一點奢華感，舒適之餘唔會有壓迫感🥰食物：7.5/10四人套餐$11381️⃣湯底有燉湯同傳統湯底選擇，我就揀咗鹿茸菌花膠湯底🤣店家先推介大家先飲湯，後加高湯打邊爐😍湯料充足，就算加左高湯都唔會覺得淡而無味，重點：冇乜油，加分2️⃣龍蝦海鮮拼盤有龍蝦🦞、蠔、白蟮片、蜆，四個人絕對夠食，而食材新鮮，食唔到有雪味，龍蝦蟮片爽口彈牙，蜆肉隻隻都大大粒🤪3️⃣手切安格斯及豚肉片厚薄適中，油花分佈均勻，肉味充足更不失油香😜4️⃣手打四寶丸及鮮炸響鈴手打丸有墨魚丸蝦丸等四款，細細粒相當精美可愛📸，款款都相當彈牙，不愧為手打丸‼️響鈴即叫即炸，確保響鈴唔會擺太耐而吸哂啲油同變得不再鬆脆，相當貼心😍5️⃣野菜盒及稻庭烏冬野菜盒係打邊爐不可或缺嘅一樣食物，健康代表作，有唔同款式嘅蔬菜，唔洗諗嚟諗去，仲有主食烏冬，吸收湯底味道更惹味👍🏿💰性價比：8/10 人均300左右，一個套餐包哂所有食物，款式多之餘更款款質素高，包你一定會食哂唔會剩，如果唔夠食仲有唔同配料同菜式比大家點，一定會滿足大家個胃😎