淥烚年代

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最近的天氣終於開始變冷，又是吃火鍋的時候。這次去到尖沙咀嘗試一間樓上火鍋私房菜。《淥烚年代》以精選食材、特色湯底吸引食客，主打手切安格斯牛肉、原條龍蝦、燉湯火鍋等菜式。<二人套餐> $528湯底選擇了沙嗲濃湯鍋，香濃惹味。店員會先提供九宮格配料，讓我們自由配搭醬汁。蔬菜有萵筍片、西洋菜，還偷有鮮竹笙、百頁豆腐和三拼丸，分別是牛丸、蝦丸、墨魚丸；丸類口感彈牙，部份更有內餡；海鮮就有大花甲，鮮美鮮甜。肉類方面有黑豚肉及牛頸脊，日本黑豚肉肉味香濃，牛頸脊雪花紋均勻，入口軟淋，牛味十足。最後加一個稻庭烏冬，完美地結束一餐。