海港薈

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今天星期日，大清早，無無聊聊，在九龍公園晨運一下。跟著就往北京道1號海港薈嘆茶。之前都有去過海港薈其他分店飲茶，食物水準穩定，印象不錯。聽說海港薈北京道1號尖沙咀分店，有無敵大海景欣賞，可以一邊嘆茶，一邊欣賞維港美景，專程來享受一下。海港薈在9樓，高高在上，一排落地玻璃，維港景色一覽無遺。到達時間尚早，客人不多，就選了個近窗座位，享受無敵海景。酒樓地方寬敞，佈置優雅，景觀開揚，光線充足，沒有柱位的大堂氣派十足，環境相當舒適。點心方面，選擇很多，有午市精美點心、香滑腸粉、炸焗點、午市粉麵飯、廚師推介、小食推介、味部推介、任君選擇，而且價格合理。坐下叫了招牌點心西班牙黑毛豬叉燒包、原隻鮑魚燒賣皇、蒜香蝦春卷、鮮竹牛肉球、蟹肉瑤柱蛋白炒飯和甜品燕窩蛋撻。西班牙黑毛豬叉燒包一籠有三個，熱辣辣，包皮香軟，餡料充足，有略帶脂肪切粒黑毛豬，有脂肉香，有咬口，好味道。原隻鮑魚燒賣皇果然賣相夠貴氣，大粒燒賣頂頭放了一隻嬌小鮑魚，造型精美。迷你鮑魚味鮮，軟腍又帶點煙韌，燒賣以鮮肉和鮮蝦炮製，鮑魚和燒賣果然是完美配搭。蒜香蝦春卷，春卷炸得色澤金黃，蝦肉爽口彈牙，外皮鬆脆。鮮竹牛肉球，外表平平無奇，勝在熱辣辣

來到開心星期日，今日行程不算緊密，唯一節目就是要幫小鬼去尖沙咀取証件相。由於時間尚早，老公提議不如先去附近嘆個早茶，然後才繼續行程。記得北京道 1 號有好幾間酒樓，水準都唔錯，而今次就揀咗 9 樓這間「海港薈」。到埗時大約是上午 11:15am 左右，所以入面食客不多。酒樓地方頗大，環境不俗，以長方形大禮堂為賣點，配上天花的巨型水晶燈，裝潢高貴優雅，很適合新人用作婚宴場地。這天我們被安排坐在落地玻璃窗附近，可遠眺整個維港，景觀實在一流！先開茶，然後再慢慢揀點心，茗茶每位 $15。兩口子都很愛吃包，先來兩款，選了脆皮奶皇餐包 ($30) 和西班牙黑毛豬叉燒包。奶皇餐包以長碟盛上，包的外皮香脆酥化，略帶甜味。至於入面嘅奶黃餡，咬下雖然不算很流心，但入口有濃郁奶香和蛋黃香氣，食味亦不俗。接著上桌的西班牙黑毛豬叉燒包 ($48) 亦做得很有水準，包身小巧精緻，品字形擺放，包頂爆口卻不露餡，處處都見師傅功夫。餡料選用了矜貴的西班牙黑毛豬叉燒，叉燒鬆軟有肉汁，一點都不韌，配上白雪雪的包身，味道一流。野菜松葉蟹柳卷 ($33)，這個點心食落有點似越南菜嘅米網春卷，但餡料就包入了野菜和松葉蟹柳，蟹柳卷

每次到海港薈都是同家人慶祝生日或者做節， 這裏的落地玻璃和全海景view 已經是吸引我們到來的原因。 場內環境光線充足， 座位舒適， 沒有限時用膳。當晚我們點了長腳蟹全包宴$3980，有清蒸阿拉斯加長腳蟹， 鴻運乳豬全體， 蘭花帶子炒蝦球， 脆皮海苔炸蝦餅， 瑤柱竹笙海皇燴生翅， 原隻鮑魚扣花菇， 鮮製魚腐浸菜心， 脆皮醬燒雞， 櫻花蝦海皇炒飯， 歡樂大蟠桃。 鴻運乳豬全體～ 皮脆肉嫩， 金黃色的外皮脆卜卜， 肉質不太膩。清蒸阿拉斯加長腳蟹～ 非常大隻的阿拉斯加長腳蟹， 肉質甜美多膏， 清蒸是最好的烹調方法，非常好吃。脆皮海苔炸蝦餅～ 香脆鬆軟入面有海苔， 配上鮮甜的蝦餅，正！蘭花帶子炒蝦球～ 蝦球和帶子大大粒，有咬口。原隻鮑魚扣花菇～ 鮑魚囗感煙韌， 花菇質地肥厚。鮮製魚腐浸菜心～ 魚腐比較鹹， 菜心嫩口新鮮。脆皮醬燒雞～ 平時不太喜歡吃雞的， 但呢隻脆皮醬燒雞真係做得幾好， 外皮燒得很薄脆， 肉質嫩滑， 不會鞋口。櫻花蝦海皇炒飯～ 金黃色的炒飯， 一粒粒很乾身的， 炒得很香，我食左兩碗。歡樂大蟠桃～ 蓮蓉做得很出色， 又香又滑。這裏的食物做得有水準， 服務也可以， 但如果揸車來的朋

今日約了和屋企人去飲茶難得星期六 大家都放假就特地去了尖沙咀的這一家 — 海港薈落地玻璃可以看到外面一片海景環境好 心情也特別好叉燒包採用西班牙黑毛豬麵包香軟 蜜汁配上黑毛豬 韭黃鮮蝦腸一長條有六件皮薄嫩滑 裡面滿滿大蝦 點上醬油好味道原隻鮑魚燒賣皇一份三顆 面上放了小鮑魚 口感好 也挺有特色豬肉香菇燒賣味道香 不錯不錯南美花膠煲螺頭一人點了一碗滋補一下一碗湯有一條花膠、螺頭、雞肉和一隻雞腳湯呈奶白色 火候足夠 喝下去濃濃湯味

週未與女友到北京道一號，海港薈茗茶，上次來過一次之後念念不忘這裡的美景美食！ 今次重臨感覺依然眼前一亮的維港海景！坐在落地玻璃前真是心曠神怡！趁食客未到，到處 掠影一番~阿拉斯加長腳蟹全包宴$3980很不錯！抵食！頗吸引！这裡的出西班牙黑毛豬叉燒和叉燒包都很出色！我也一嚐叉燒包的滋味！包很鬆軟，熱呼呼叉燒入口有彈性，柔軟，醬汁份量剛剛好！果然比一般叉燒包特別好食！松露煙燻蛋賣相美，流心恰到好處，有松露飄香，蛋的煙燻味濃郁非常滋味！造型美麗的～恩愛天鵝酥 ；酥脆外層，餡料是咸的，菇粒，肉粒和爽口馬蹄粒大小均勻，又滑又香兼脆口！腐皮素鵝請個是朋友推介一定要食的！腐皮香脆，裡面的蔬菜絲，木耳，菇等所有材料都很香！味道剛好不會太咸！很好味！XO醬炒腸粉煲仔上熱辣辣的，每条腸粉都煎得很乾爽！醬汁惹味！日式芝士餅估不到中式酒樓也可嚐到芝士餅！ 芝士餅香濃幼滑入口即溶！無論點心，小食至日式甜點都一樣有水準！

今日到尖沙咀，順道到海港薈歎下茶。採用了落地玻璃，一進酒樓就看見那維港靚景，令人心鄺神怡。飲茶當然就要點一籠叉燒包啦，話係西班牙黑毛豬，鬆軟的包包著蜜汁爽口叉燒，熱辣辣又幾好味喎原隻小飽魚在每粒燒賣上，賣相很吸引燒賣亦真材實料，除了豬肉外，還有蝦肉，整體質感爽彈。鳳爪調味恰到好處，不會過咸。流沙包咬開，蛋黃奶黃即流岀來，很治癒。流沙甜中又帶點咸，這得意腸，其實係被炸至金黃香脆的蝦被腸粉包圍，感覺有點似平時食的炸兩，當然這個口感豐富些。這個晶瑩剔透，稱得上皮薄餡靚，內裡的餡料都透岀來了，蝦肉鮮味彈牙。最後是炒腸粉，入味又惹味，XO醬帶微辣，略嫌油了點，怕肥的食少少啦

今日返兩點，有少少時間同兩老去飲茶，知道有一間可以望住維港飲茶，諗都唔諗即刻去食。店內環境十分整潔，加上我去到未到食飯時間，所以比較少人感覺舒適，維港海景一流。餐牌上有大約40款美食，最貴的特點都是around $38 都唔算特別貴。我地點左大約六至七個點心。黑毛豬叉燒包，叉燒汁特濃，叉燒肉嫩口多汁，包的外層10分鬆軟，必然之選👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻鮑汁鳳爪，鮑汁勁入味，煮得好琳容易入口，我自己一個都食咗三四隻。鮑魚花膠灌湯餃，好足料有一粒鮑魚和一大片花膠，雞湯味嘅極濃，灌湯餃涵好豐富好飽滿，媽咪話食過咁多次灌湯餃最好食係呢間。鮮蝦菜苗餃，外層晶凝通透，蝦肉和菜肉餡很新鮮，食落去感覺好fresh。呢間酒樓無論環境、食物和員工態度都是很好，絕對值得一試

今天難得放假，就帶爸媽去佢最鍾意的酒樓飲茶，這裏的點心款式較多的非常美味，所以成為我們經常來的酒樓😋爸媽最愛這裏的黑毛豬叉燒包及鮑魚花膠灌湯餃。這裏的環境可以望到尖沙咀海旁，非常舒服，服務員又有禮貌，Keep住幫我地加水沖茶。黑毛豬叉燒包-一咬開叉燒份量頗多，非常多汁美味，肉質鮮嫩。鮑魚花膠灌湯餃-花膠非常厚身啖啖肉，鮑魚彈牙爽口，餃子餡了非常多皮又薄湯底非常鮮甜😋😋😋鮑汁鳳爪-鳳爪煮得好淋好入味南安咸水角-外皮炸得脆卜卜，內面軟熟餡料新鮮👍👍👍原隻鮑魚燒賣王-蝦肉鮮甜爽口，上面放咗原隻鮑魚，令到燒賣感覺非常高貴。

聽聞這家酒樓可以欣賞到維港景色😍這樣賞心悅目的事情 當然要帶靜靜媽去在剛剛開門的時候去是不用等位的🤭所以也喜歡早一點去呢~ 好快就被帶位了·豉汁芋頭蒸排骨 HKD$30·翡翠荀蝦餃皇 HKD$38·西班牙黑毛豬叉燒包 HKD$48·豉汁蒸鳳爪 HKD$22·翡翠帶子腸 HKD$28·酒糟鴨舌 HKD$52食物素質不錯 而且份量也不算小的~那個黑毛豬做的叉燒包就第一次食❤肉質沒有傳統的硬 醬汁甜甜的靜靜私心推介這個黑毛豬叉燒包看見也有不少人點這個來食呢~當然不少得鳳爪啦 飲必點的食物之一雖然流沙包也是我的必點清單🤭因為點了另外的包款就忍心放棄一次~

今天約了舊同事午餐在尖沙咀，於是便選了北京到一號的海港薈 ！酒樓就在9樓，一進酒樓，就看到無敵的尖沙咀海景，今天天氣不錯，立刻覺得心曠神怡！來之前做了一點功課，知道它們的西班牙黑毛豬叉燒包($48)很出名，所以一定要點的！然後再看看點心紙，點了超值孖寳 – 脆皮醬燒鷄+瑤柱花膠泡勝瓜($98), 翡翠蝦餃王($38)，鮑魚花膠灌湯餃($48)和招牌三色包($33)。西班牙黑毛豬叉燒包果然好食，叉燒完全沒有肥肉，醬汁濃味，非常健康好味！脆皮醬燒鷄+瑤柱花膠泡勝瓜真的很抵，燒鷄的分量有半只，燒得香脆；瑤柱花膠泡勝瓜也有很多的瑤柱，非常清新！翡翠蝦餃王就有大大的蝦肉，配上辣椒油，很美味！鮑魚花膠灌湯餃的用料非常足，鮑魚和花膠很滋陰，食了之後覺得自己皮膚也滋潤了不少！招牌三色包看到照片覺得很有趣，小朋友的話一定搶著來食，不用爸爸媽媽操心！

星期天唔使返工緊係要好好對自己。所以今天特別出尖咀咀北京道1號飲茶由落地玻璃望出海 ,真係食物都未到已經令人心曠神怡， 心情輕鬆不少xo醬炒腸粉分量唔少的一碟小食， 有xo醬的香但是本人覺得不夠辣呢鮮竹牛肉球小點得嚟都唔細碟抵食之選栗子鮮蝦腐皮卷老實說是被" 栗子" 這吸引著果然名不虛傳，栗子藏在腐皮底下， 經過脆炸後依然食得出栗子嘅爽脆， 還有鮮蝦做伴親鮑魚花膠灌湯餃這個灌湯餃出色之處是湯底，因為有鮑魚花膠關係，湯底不咸外還帶點膠質西班牙黑毛豬叉燒包外表平平無奇但一搣開驚喜就出現喇！ 用上高檔黑毛豬弄的叉燒包口感 非常軟淋原隻鮑魚燒賣皇最吸睛的當然是原隻鮑魚啦！

#一盅兩件#小秘書 份人其實都幾傳統😉 莫講話 #性格 本屬 #斯文有禮 嗰隻😅🤣 就連 #食嘢嘅口味 都好 #中化🥢 平時 #私人時間 我都比較鍾意約埋啲 #朋友 / #屋企人 #飲杯茶、#食個包☕️ 多過去 #鋸扒😅 好鍾意圍埋一齊 #有講有笑 嘅感覺。呢日遇上 #志同道合 嘅 #茶腳，佢實在太知我 #心意，特登揀咗有 #無敵大海景 嘅 #海港薈 同我 #嘆茶☕️ 仲以為「食環境」嘅 #餐廳 一定好貴，點知佢嘅 #點心價錢 好似同我 #樓下嗰間酒樓 相差無幾💸 所以呢餐唔使就住就住咁食喇🤣齋係睇 #蛋撻 上嘅 #燕窩、#燒賣 上嘅 #鮑魚BB 已經夠養眼👀 不過 #小秘書 反而就最欣賞佢哋嘅 #黑毛豬叉燒包，#餡料 同 #醬汁 都配合得非常好... 我一口氣仲食咗兩個添😋 仲有 #灌湯餃 都好鮮味㗎，而且湯底入面仲有 #鮑魚 同 #花膠😍 嘩！呢餐咁滋補，#小秘書 一定靚哂啫！

去尖沙嘴飲茶，突然間唔知有乜選擇，就搵到依間喺北京道一號嘅樓上中菜。點心唔算好多選擇，但都有齊基本嘅，加上一啲少見啲小菜，都點咗成枱嘢。XO醬炒腸粉用煲仔上，保持到熱辣辣，腸粉夠滑，加上調味都幾香。翡翠筍蝦餃王有大大粒蝦係入面，皮唔厚又煙韌，入口爽嫩。鮮蝦菜苗餃嘅皮就厚啲，但一樣鮮味十足。栗子鮮蝦腐皮卷外層香脆，栗子蓉融入喺入面，唔會搶味。四喜烤麩有蟲草花同雲耳，甜絲絲又有口感。避風塘茄子牛柳粒，炸得香脆，茄子軟糯。整體食得幾舒服，位置又大，不失一個飲茶好地方。

這天和家人來了這裡飲茶這裡的環境真不錯呀！很乾淨開揚還看到海景呢！點心選擇也很豐富我們點了黑毛豬叉燒包、蝦餃、鮑魚燒賣、鳯爪、街邊腸粉、桂花椰汁糕等等食物很快便到了街邊腸粉加入了大量醬油、香蒽和蝦米去煎香、味道濃郁惹味外層帶點焦脆香口、內裡保持嫩滑彈性十分滋味蝦餃和燒賣也加入了彈牙的大蝦子薄薄的外皮口感QQ的很好吃叉燒包熱騰騰的包子外皮不乾不厚帶點彈性裡面半肥瘦的叉燒肉味油香味兼具調味濃郁可口桂花椰汁糕桂花味十分清新、和椰香亦十分夾不太甜膩很好吃這裡的環境之下喝茶吃點心感覺十分寫意食物也很好、每人百多塊左右人均也不貴呢

今日行經北京道餓餓地諗起之前試過唔錯既海港薈飲啖茶食個包歐式既設計 同海景 令人坐得舒服原隻鮑魚燒賣皇燒賣加上原隻鮑魚感覺十分矜貴松露野菌餃餡料是混合左唔同嘅野菌食落仲有陣陣松露香氣推薦鮮蝦菜苗餃賣相晶瑩通透餡料超豐富蝦肉夠爽口鮮竹牛肉球一入口有好香陳皮香味牛肉球夠彈牙 唔錯金湯羽衣甘藍金湯姐係以南瓜煮成上湯煮熟左既羽衣甘藍帶點硬度但南瓜湯底非常甜美羽衣甘藍吸收晒上湯嘅精華非常入味南瓜同羽衣甘藍都是superfood 健康又美味金磚豆腐豬仔最愛中式小食即叫即炸熱辣辣保脆內軟非常惹味XO醬炒腸粉腸粉非常彈牙而且醬味香濃食飽飽又充滿精力繼續行街街