活一鮮 (已結業)

忽然間想食下日本壽司飯，今日就嚟咗呢間北角嘅活一鮮餐廳。八點幾嚟到仍然係座無虛席，叫咗三文魚三文魚子飯，同帶子三文魚刺身飯。老實講，三文魚子食落去味道似魚肝油，之前我都未試過。唔知有冇高人可以指教下，咁樣係好好食定係有問題呢？我都唔係好肯定，只能夠講話我之前係未食過魚肝油味嘅三文魚子嘅。不過三文魚就分量足夠，有好多件，切得到厚身。最後要讚一讚嘅係侍應姐姐非常殷勤，成日過嚟幫我地執枱，笑容又好，要俾個讚佢。

以前食活一鮮覺得作幾好食，價錢合理。份量多又新鮮。除左海膽係唔掂。其它都ok隔左好耐冇黎，今日再幫襯。叫左兩個魚生飯。一個係三色魚生丼，有三文魚刺生、吞拿魚蓉、北海道元貝。另一個係極上魚生丼-有蝦、蟹膏、三文魚、吞拿魚刺身等..一食，點知差左好多，魚生厚就夠厚，份量夠多，但冇樣好食。三文魚唔新鮮又冇味。吞拿魚腩冇味之餘仲要腥腥地。吞拿魚溶，都係冇乜味....食就食到好飽，但真係唔好食。以前幾鐘意，但以後唔會再幫襯

進入夏天的時候，天氣炎熱的情況下，食慾都無冬天咁好，加上這幾天經常的下雨，就不想離家太遠，免得食飽回家淋濕晒⋯⋯在家的附近就有間日本嘢，因為媽媽唔食生的食物，之前都好少會去食日本餐⋯⋯但今日經過呢間時，見到有兩大頁的set lunch⋯⋯一頁是生的，即是我喜歡的⋯⋯另一頁是熟食，媽媽絕對喜歡！媽媽叫了吉列黑豚豬扒，我就叫了海膽魚生飯！個海膽魚生飯只是86⋯⋯但有三文魚、油甘魚、北寄貝、香蔥吞拿魚和海膽，好新鮮，勁抵食！媽媽的吉列黑豚豬扒都只是74⋯⋯但個肉質好正！下次可以再去食過！

活一鮮壽司店 已經幫襯咗好耐 但今日才寫關於他的第一篇食評 因為 真的對他有點失望 中午來到 基本上座無虛席 淨下吧檯一兩個位 點了一個海膽魚生飯 跟餐包麵豉湯 前菜沙律和煮物 最後還有糯米糍作甜品價錢上還算抵食但質素真的不敢恭維 首先 麵豉湯 的味道比即沖的麵豉湯還遜色,煮物是蘿蔔和牛舌 ,但牛舌的口感很差,梅梅爛爛。 主角魚生飯上菜,賣相不錯這個魚生飯包括海膽幾粒,三文魚兩片,油甘魚兩片,北寄貝兩片還有香蔥吞拿魚蓉 ,分量非常足夠飽肚。但全碗飯只有哪幾粒海膽 比較有質素 其餘的刺身 一係就沒有味道一係就梅爛非常失望圖片顯示白身魚一夾已爛,用料很差

香港天氣愈嚟愈熱，有時真係諗唔到食乜好就不如食日本野啦～拉麵就太熱啦，短期內未必會去食反而壽司刺身就岩岩好活一鮮呢間餐廳成日喺Openrice見到見到有Set Lunch就入去試試啦Set Lunch唔包飲品，不過就有粒涼浸浸嘅雪米磁做甜品見到蟹膏飯就忍唔到啦～啲三文魚同油甘魚好大件好厚，我當佢地刺身咁食然後就係成碗飯嘅主角：蟹膏我將佢留嚟同啲飯撈埋一齊食，一啖仔蟹膏就可以配一大口飯真係好好味！！小建議：食唔落啲飯又想食蟹膏，可以考慮用青瓜捲住蟹膏嚟食第二個揀咗卷物嚟食同上面好唔同，呢款少好多飯（岩哂細食人士）太卷嘅蟹柳好新鮮，你睇到佢蟹柳絲根根分明甜蝦亦好新鮮唯一係白身魚，我本身唔太好淡味魚，再加上佢口感比較結實少少如果可以換其他刺身落去就perfect啦～食完呢啲成口omega 3最後食返粒雪米磁同埋熱茶中和返Yeah,  Sunday Vibe今次未試到呢款柚子酒，下次啦：）

平時係公司，OT食黎食去都係果幾味，無咩新意思。今日吾知吹咩風，突然去north Point 遠d, 去explore 一d新野，日本野，心諗，無咩特別la, 洗吾洗行到甘遠食ya。由公司英皇道625 行過去，都真心有d遠，行左都20mins, 去到好彩吾洗等位，不過，都坐滿哂人。去到，都好多野揀，食OT飯，當然頹頹地叫左個三文魚海膽魚生飯，食落去海膽都吾差，三文魚都幾新鮮。女朋友叫左個咩三文魚腩呑拿魚飯，好肥美，值得一試！

情人節想食好啲於是去咗食Book咗位都要等位等左20分鐘先入到火炙三文魚壽司好足料 好厚身帶子質素都唔錯叫咗個三色當 有帶子亦都有海膽可能因為價錢平所以海膽嘅質素唔係咁好食落去有少部份有臭味令到我有啲抗拒左口魚裙邊冇入口即溶嘅感覺所以建議大家嗌帶子或者三文魚溫馨提示：我覺得坐吧枱嘅風口位比較大風盡量唔好揀嗰啲位總括嚟講覺得呢一間比起其他大型連鎖嘅壽司鋪質素好選擇多嘅同埋價錢都唔係太貴大致上都推介呢間餐廳

星期日嘅午餐就選擇咗係活一鮮度落腳~貪佢有套餐可以叫，而且又方便最終簡左有13粒壽司嘅套餐跟餐有味增湯同沙律壽司方面呢~飛魚子好新鮮，唔錯而海膽就有少少苦油甘魚就一定要特別講！超級滑啊而且仲入口即溶，好味！大力推介油甘魚餐廳仲標榜啲海產係空運過嚟添～網燒牛扒飯牛肉有少少靭，但個醬汁好濃好有味，而且蒜味好濃，都唔錯！最後係生蠔d蠔好大粒半隻手掌咁大🖐️而且係完全冇沙！好鮮味好滑，正正子整體來說，e間餐廳嘅性價比好高👹

另一遲來食評。這餐廳在Openrice有著很好的評價，特來一試。我們預先安排廚師發辦，希望食材能有所準備。整體來說其實大部分食材都很新鮮，包括貝類，生蠔，海膽，秋刀等。但帆立貝，三文魚子，白身魚較為失色。處理食材以至壽司飯等細節亦有改善空間。因為是廚師發辦的關係，每人大約800-1000。以這價位來說我會期望主食有更高級食材，白身魚等品質亦可以更好。可惜可能因貨源因素，食材品種選擇未如預期。我可以理解這餐廳在openrice的高評價，因為它的中價食材品質的確中上。但高級食材來說可能不是理想的餐廳選擇。

今晚重遊故地，由紅磡搭船⛴過海去到北角食dinner😚，去咗食一間好小店feel既日本餐廳<<活一鮮>>，散嗌咗啲刺身🐟同埋壽司🍣同埋一個肥牛鳥冬暖下個胃🍜，油脂好豐富呢~~~椰子雪芭都好好味!!!最後兩個人都食咗$600左右⬅➡，不過發現都唔係好夠飽，早知嗌佢個壽司set仲好，都好似有成10件🤔P.s 嗌咁少係因為我地叫咗中拖羅壽司，每件盛惠$60🤪🤑，不過係好食既，啲魚生都厚身，係我地嗌少咗啲野😜

今次食咗係北角嘅活一鮮日本料理餐廳，依間其實有兩間分店，一間喺堅尼地城一間就係北角。而家兩間我都食過，北角嗰間我會推介多啲，因為我覺得日本刺身飯或者刺身同埋手卷都新鮮過堅尼地城嗰間。今次我食咗帶子魚生飯，佢嗰啲帶子好大粒，同埋其他魚生都好新鮮，好夠凍！而且啲刺身飯都好夠凍，所以我都好鍾意食！另外佢可以做外賣的，打電話落去就可以幫你整定，跟住10分鐘後就可以拎，因為我太太想食外賣多啲！但我哋發現外賣嘅份量係多過係堂食，所以大家可以兩樣都試吓！

今日生日所以決定要食好少少 雖然呢度埋單價位同平時差唔多 但係質素絕對好過平啲日本菜大約七點半到店鋪 正好有客人埋單等左五分鐘左右就坐低了侍應執枱速度十分之快 值得一讚菜單有一本本既menu睇完之後就喺另外既紙剔我哋兩個人總共叫咗五樣食物1.炸軟殼蟹送上枱嘅時候其實有一隻半$50幾蚊黎講真係算係好抵佢炸得香脆可口 調味略淡但佢上菜時係附送天婦羅豉油2.三文魚親子丼可以見到相片入邊三文魚係厚似㗎！魚子鮮甜 入口卜卜脆三文魚油脂尚可 當然不能跟腩位比不過今日啲飯煮得有點爛3. 天婦羅烏冬天婦羅有：兩隻大蝦、紫薯、茄子同南瓜粉漿薄得剛剛好唔會成口粉烏冬可以加十蚊轉稻庭/拉麵我地就無轉到啦 要返正常烏冬碗內有大量海帶同天婦羅碎可能因為咁令到湯底過油 扣左分3. 黑松露帶子沙律呢碟真係全晚vip! 好好食菜新鮮 有菜香味唔係一般餐廳就死既調味用左黑醋 唔會太搶喉又超開胃帶子用黑椒封一封面再煎雖然帶啲過老 但脆口感覺加返分5.刺身拼盤總共七款刺身各三件帶子、三文魚腩、八爪魚、北寄貝、油甘魚、鯛魚、甜蝦其中有幾樣特別出色三文魚腩油脂極香北寄貝入口爽脆無渣鯛魚鮮甜彈牙總結今晚食得好滿足！

一行9人為同事慶祝生日，本來試新野都幾期待既，食物尚何，但服務態度真係不敢恭維，直接D係差到無人有。我地入到去係第一枱，其實無點叫特別野，都係跟午餐MENU叫既，款式普通但算多。咁每人叫一個午餐加2碟小食，2個天婦羅跟餐每人有沙律，麵豉湯，麵豉湯同出面既唔同，好多油，D油多到好飲似茶餐廳例湯咁，直情多到浮起曬。在下叫左個網燒牛定食，好咸，本人平時都食得比人咸，但都係覺得好咸。。。。叫左幾個魚生飯，好快就黎左，魚生都幾大件同肥，都算新鮮之後D 餐就陸角逐逐咁出，出剩3個餐就斷曬注意我地叫既小食，天婦羅係到正餐出左都未黎。我地開始叫個侍應跟跟D單，好耐都未黎，三吹四請下，終於黎左兩個。但最後仲有一個餐都係出唔到，由入坐到三吹四請，已經係成個鐘，再次三吹四請，明明係甩單，但侍應（中女，口音又唔正）把責任推落客人到，竟然話： "你地叫既全部都係炒野，做唔到"，你開得餐廳就預左人地叫熱食，如果做唔到，你就唔好放落個MENU到，做唔到一開始就要出聲，做開餐廳都係跟枱做野，甩單就甩單，無理由推落去個客到。向不斷三吹四請下，最後既餐最後都黎左，但2個 天婦買都仲係未黎。 我地又不斷咁吹，幾經辛苦終於

今天在北角附近覓食便選擇到活一鮮，以往我也有食過，是一間性價比高的餐廳，但今次有點小失望。帶子魚生飯︰有少量魚子，北寄貝夠咬口有彈性，帶子厚切又鮮甜。那片魚生我不知道名子，但不是我喜愛的魚生。活一鮮一直採用挪威三文魚，有品質保證又新鮮肥美。朋友點了海膽魚生飯，海膽色澤金黃清甜，沒有腥臭味。三文魚腩十分厚身又肥美，口腔充滿了魚油味。蔥吞拿魚腩蓉很綿密幼滑，十分新鮮，本來拌著芥末豉油吃是一流，可惜今天的飯有點太實，黏度沒有好好掌握。整體來說，魚生飯的質素好像比之前退步了，但性價比還是高的，畢竟刺身都是很新鮮，下次還是會再來的。

父母愛吃魚生壽司，父母以前喜歡任食魚生壽司……但筆者不太喜歡。年紀大，食量越來越少，寧願貴精不貴多。父親節想食日本料理真的不便宜，挑選本土又細間的日式料理店……當中有間位於北角內街的【活一鮮】，門面不太顯眼，但評語多數是平靚正，就要前來試試。【活一鮮】店子細細，如果沒有訂位，肯定食閉門羹。甫坐下，叫支日本酒……選擇甚多，就揀了筆者最熟悉的【上善如水 $128】。店員呈上一盤酒杯，每隻酒杯各有不同，甚有特色。食物紙讓客人自己下單。食物紙的食物款式非常之多，另人眼花撩亂。價格比不少料理店便宜。不過枱比較細張，食物都放不下……《刺身、壽司》【葉血引 $360】 平時食原條刺身魚，多數是池魚、秋刀魚。葉血引第一次聽，非常特別。店員介紹葉血引魚味比較重，正合心意; 價錢同樣吸引，就來一匹葉血引！每片魚生片厚度均一，加上技巧的擺放，賣相吸引。這個原條魚生可能在大型日本料理店索價要四、五百，但是【活一鮮】只要三百多，真抵食！葉血引肉身偏紅，魚味比較明顯而且肉質爽口，味道不錯。【日式鮮魚湯 $200】日本菜不浪費食物，每次食完原條魚刺身，餐廳都會用魚頭魚骨煮湯或酥炸不另收費。今次也不例外，請餐廳煮湯…