泰燒遙 (已結業)

近期的星期六日真的很想放慢腳步, 讓整個人都放鬆一下。就算是外出食飯, 也希望找個舒舒服服的地方, 休閒一點, 對自己好一些。這個週末的下午茶時間, 就找到了尖沙咀的泰燒遙。在諾士佛臺的樓上食肆, 原來TEA TIME 時間不算多人。加上地方較寛敝, 可以好好的享受下午茶的時光。如果是傳統西式的AFTERNOON TEA SET, 甜點較多, 身邊那位男士可能興趣不大。但是泰式TEA SET, 一半以上也是咸點小食, 那就更合心水了。於是我們點了$338 的那個二人TEA SET, 兩杯跟餐的特飲很快送上。左邊的是我點的香芧茶, 清清地帶點香芧檸檬味, 很有泰式湯水的感覺, 配上小食就更加"泰國"。另一杯是椰汁冰, 甜度適中, 是夏天消暑的好選擇。咸點部份送上, 看起來相當不錯。我先吃了北海道元貝配青木瓜沙律元貝略有煎香, 肉質鮮甜爽嫩, 相信多幾片帶子肉我也吃得完。平時很喜愛吃帶子的我, 反而對放在元貝下的青木瓜沙律更有好感。因為這個沙律調味非常不錯, 酸中帶辣, 非常開胃。配上花生碎和蝦米等一起吃, 又爽又脆, 口感豐富, 味道更有層次。燒西班牙黑毛豬豬頸肉也是燒得很香口, 一點也

去過泰國的人都知道，泰國人喜歡在海邊食海鮮，很多都是用上鹽燒處理，街頭小食檔處處都有跡可尋。每每想到食海鮮，除了去中菜館，便是想到去泰國海邊食海鮮的滋味。最近看雜誌得知尖沙咀有間泰國菜館，強勢推出燒遙海中寶，並不是用上鹽燒的做法，而分別為2食，熱食和凍食海鮮。突然有一份衝動便相約朋友去吃燒遙海中寶，來實踐不用去泰國也可以品嚐泰式海鮮的烹調。 每次想到吃泰國菜，便只會考慮到九龍城區的泰國菜館。真的很少會考慮食泰國菜要離開九龍城的範圍。今次基於燒遙海中寶而特意前來，吃完這餐晚飯，把我過去吃泰菜只在九龍城食的想法一一打破了。 ***************************泰燒遙位於尖沙咀區的諾士佛臺，人所共知諾士佛臺以特色酒吧及餐廳聞名，有九龍蘭桂坊之稱。還沒到達泰燒遙，就在大廈的入口，都已見人流滿滿。一出電梯，便能看見泰燒遙這麼大的招牌了。泰國那麼大，除了曼谷，清邁系之外，泰燒遙主打的是華欣風味。就在泰燒遙的入口，便能看見新推出的大廚呈獻，燒遙海中寶 (3-4位用) ，分別有冷盤和熱盤，，全部以當天的海鮮時價計算，大約由 HKD588起/盤。 一進餐廳便看見海鮮燒烤吧在中間，

星期日，再同老公為食龍DC仔去High Tea！之前已經去過一次的：泰燒遙，今次再去Encore！因為老公話想食泰國野，而上次食過這裡都覺得好不錯~地點：尖沙咀~泰燒遙二人前泰式High Tea，HK$338/2人只於星期六日，下午三時至五時供應Tea Set一樣精繳的上桌~飲品我點了泰式奶茶~~食泰國野當然想試試地道飲品。先來KO 豐富咸點：燒雞翼和已去殼的炭燒虎蝦：用竹籤吉住食的炭燒口感，易食又惹味~西班牙黑毛豬豬頸肉：同樣炭燒香味，肉質嫩滑，點上喜歡的醬汁，好味。扇貝青木瓜沙律：今次再生覺得好辣，但又辣得好過癮，哈哈！燒扇貝仍然鮮甜彈牙泰式生菜包：自己包了3次~雖然肉碎好辣，但忍唔住包完又包~~老公好肚餓，再點了一個公陰冬麵~酸酸辣辣的公陰冬湯底，淨飲都覺得惹味開胃，加上麵食，麵吸收了湯底的精華，不錯不錯。只是它都幾辣，喜歡辣的朋友要試試~最後出場是一籠甜品：今次有點失望因為無了椰青糕~~上次食過好好味的~甜品多是煙韌的甜糯米~像甜不辣和糯米糍。最後食完甜品，一定飽曬。是日消費 HK$338/2人~休休閒閒食個Tea~環境舒服，正~

朋友仔話突然想食泰菜，無問題，上網睇睇先，最後決定試諾士佛臺泰燒遙，食完行去海運戲院方便麻。貫徹始終每一次都係我最早到，連戲飛都買左喇。細閱 menu，除左有大路泰菜外，仲有好多特別菜色，都好少見呢，但兩個人食唔到幾多啊。朋友仔話好想食生蝦，太普通喎，而且我會叫燒大頭蝦呢，最後朋友仔都係決定放棄生蝦刺生。行到身水身汗好頸渴，飲支冰凍泰啤 Singha 順返條氣先。泰式無骨鳳爪，酸辣度濃郁滿意，撈上木瓜絲、甘筍絲味道特別清新，鳳爪爽脆彈牙，好食。先黎幾碟前菜開開胃，朋友仔話勁肚餓，咁就好喇，前菜即叫即到。大蝦冬陰功湯，想試多幾款菜色，所以叫一碗兩份夠晒數。椰奶、香茅味同樣突出，酸味香濃不嗆不澀，但不太感受到辣味，湯底厚薄適中帶黏性，不錯。大蝦肉質居然爽彈有蝦味，可以媲美新鮮蝦，真係難能可貴。燒大頭蝦，侍應叔叔捉一對大頭蝦比我睇，波士頓龍蝦咁大隻，從來未見過咁巨形架 ﹗那麼一隻夠食咯，唔好意思。燒烤香味直撲過來，熱辣辣又香噴噴，燒蝦味芳香誘人 ﹗顏色鮮艷，賣相吸引，超巨形 size 大頭蝦開邊躺在碟上，少許香料作點綴，澎湃橙黃色蝦膏表露無遺，真係貪心地想一個人獨佔呢 ﹗分甘同味，一人一半。

這晚想和8位女生朋友想到諾士佛臺的酒吧小酌聊天，所以先到附近的泰燒遙吃晚飯。泰燒遙在諾士佛臺一大廈的5樓，一進店就看到海鮮Bar，今天有什麼新鮮海鮮一目了然～ 我點了菠蘿青檸蜜，是杯甜甜的消暑良品～泰式燒雜菌沙律：一向對泰式沙律的印象都是口味清新，酸酸甜甜的。可是這款沙律加入了烤過的菇菌和果仁，香味濃郁，十分香口。 燒遙海中寶：以當天最新鮮的海鮮做成的刺身冷盤，我和友人都認為蟶子和帶子最鮮甜爽口。 香茅豬肉串：平常的香茅豬肉都只在烤煮的過程中加入少許香茅，但今次的豬肉用整條香茅串著，豬肉充分吸收香茅的香氣！肉質嫩滑，加上生菜包，一點都不油膩。 泰式海鹽燒原隻虎蝦：本身看到蝦身灑上很多海鹽，都怕味道太咸。但原來蝦肉在海鹽的調味下味道更鮮。 燒遙冬蔭功海中寶：這個拼盤其實就是之前的冷盤加上冬蔭功湯，倒下湯的一刻個個朋友都紛紛拍照～冬蔭功湯酸酸甜甜，令海鮮味道比冷盤的更豐富，適合不想吃刺身又想一嚐海鮮鮮味的朋友。 香茅爆炸雞：韓式炸雞食得多，泰式的就第一次試！店家用了大量風乾了的香料為炸雞入味，雞肉很嫩，香辣惹味～ 泰式爆炸豬手：店家運用了泰式古法炮製豬手，需要把豬手吊起風乾一整晚。外皮超脆

泰國菜以酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡為特點。泰國菜亦好似中國有唔同菜系，而泰國就有四大菜系，分別為泰北菜、泰東北菜、泰中菜、與泰南菜，反映泰國四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往跟鄰近國家的一樣。例如泰南菜，和馬來菜一樣多用椰奶、鮮黃薑，而今晚就食一個超正嘅泰東北菜，佢嘅海鮮、燒烤非常出色，今晚真係冇去錯。鍾意食燒烤嘅朋友一定要去佢個海鮮吧，可以即點即燒。燒豬頸肉沙律 $98燒豬頸肉非常香口，加埋佢個酸辣汁一齊食非常醒胃，真係食唔停口。泰式生蝦刺身 $128生蝦刺身非常新鮮而且亦比平時食嘅更加大隻，再用Shooter杯盛載，青檸、天椒、芫茜醬汁等等，食落去除左啖啖肉亦非常爽口。香茅豬肉串(4件) $88豬肉串很重香茅味，醬汁偏辣且濃味，送酒一流。泰式海鹽燒原隻虎蝦虎蝦非常大隻，而佢肉質爽口且鮮甜，就算唔落任何醬汁亦食到佢嘅原味。 燒遙冬蔭功海中寶(熱盤)海中寶上枱時大家都相機食先，之後店員就會將熱辣辣的冬蔭功湯倒入海中寶，而冬蔭功湯底酸味比辣味重，而配埋海鮮一齊食都唔會搶左佢個味道，而配上金邊粉一齊食亦非常滿足，而海鮮質素亦不錯。泰式香茅爆炸雞 $128一個會上癮嘅菜式，大量香茅

女生們其中一項最喜歡的週末活動，大概就是逛逛街，再去悠閒地吃個下午茶～而大部份男生則對只有精緻蛋糕的下午茶敬而遠之（笑）覺得份量太少、吃不飽，價錢亦不便宜其實下午茶並不局限於甜品也有適合男生胃口的下午茶啦～上星期六Dayz 帶了男人去位於諾士弗臺的泰燒遙吃泰式下午茶之前 Dayz 跟同學有來過泰燒遙吃晚餐覺得食物還不錯的Tea Set 有兩款，都是以泰式小食為主的當中亦包含了甜品拼盤男生及女生的 Preferences 都滿足得到呢！我們點了比較豐富的一款包括: 北海道元貝配青木瓜沙律（兩隻）、泰式香辣肉碎生菜包（－份）、泰式串燒虎蝦（兩隻）、燒西班牙黑毛豬豬頸肉（—份）、泰式燒雞翼（兩隻）、香烤法包（兩件）、泰式甜品拼盤每一款小食都各有特色！首先北海道元貝配青木瓜沙律元貝鮮甜青木瓜爽脆以指天椒、蒜粒、炸花生等調味酸酸辣辣的，很開胃泰式串燒虎蝦不但大隻而且非常鮮味肉質亦十分爽口～好美味！燒西班牙黑毛豬豬頸肉帶著濃濃的炭燒香味切成薄片的豬頸肉跟泰式酸辣汁很配喔不過豬頸肉略為乾身了一點Juicy 一點會更好呢～泰式燒雞翼以泰式蜜汁燒烤，非常惹味！皮香脆，肉嫩滑入味值得－讚！美味的泰式辣肉碎

泰國菜一路比人既感覺係 「辣。酸。熱氣。撈埋一堆。重口味」陽光與海灘 老人與狗..........水清沙幼 海天一色我成個腦咪就係得返呢堆咁既野泰國菜?! 我真係諗唔到有咩咁signature 喎?! 椰子......蝦醬.....完。有別於平日食開既泰式餐廳 環境比較接近西餐廳既舒適 氣氛上又唔會拘謹 我地一行8個 輕輕鬆鬆食返餐一黎緊係要濕一濕個口先 服務員第一時間就係比個飲品餐牌我地先我點左杯熱既菊花薑荼 下一下火先 呢排天時熱以燒既方式去處理雜菌類食材係幾合適菌類經過燒烤既過程可以鎖住佢本身入面既水份而且菌類既香味會因為燒烤而更出更香!!!配合埋唔同既沙律菜 半熟蛋 可以令到個觀感同口怠大大提昇一黎到枱 即刻呆左一下估唔到原來豬肉串燒都可以咁靚喎而且佢有另一個食法就係用生菜包既方式去食本來諗住只係一串串平時食開個種串燒黎豬肉本身同香茅係好夾 豬肉有少少免治既質感比較林身 香茅味好出 有少少辣 但一同羅馬生菜包夾埋食即時清爽晒 可以中和左辣味之如 會令到個豬肉既香味更突出可能係羅馬生菜係相當新鮮既關係喇 爽口 夠大塊!!!原隻虎蝦既威力令到本來唔太食蝦既朋友仔都話要淺嘗一口手掌咁

C+搵食團||「泰」式嘆 ‧ 另類High Tea選擇 - 諾士佛臺‧泰燒遙--講起High Tea可能大家第一時間可能會想起坐係酒店食蛋糕+甜品既西式選擇但依家High Tea唔只得西式原來仲有特別既「泰」式選擇--諾士佛臺對於ms.C黎講多數都係天黑先會出現既地方今次ms.C就同友人襯仲有太陽去Hea住嘆果「泰」式Tea先--上到去泰燒遙鋪頭可能係下午茶時間人流唔算好多有2-3枱客都安排客人集中坐係落地大窗邊位置--P.S所以如果唔知有Tea食可能以為落場時間依家人少少反而可以靜靜咁享受下--其實Tea Set唔係好多選擇2款High Tea Menu for 2& 4款精選套餐--2款High Tea Menu (for 2)內容差不多對於有選擇困難症既我們好難決揀--但難得一次同友人High Tea所以決定要貴果Set $338 for 2--北海道元貝配青木瓜沙律 x 2隻泰式香辣肉碎生菜包 x 1份泰式串燒虎蝦 x 2隻燒西班牙黑毛豬豬頸肉 x 1份泰式燒雞翼 x 2隻香烤法包 x 2件泰式甜品拼盤泰式特飲 x 2杯--大熱天時先黎嘆杯冰凍飲品先 珍多冰 & 海底椰大樹菠蘿

今次用 open rice 的訂座，呢個服務很好用，值得推介！餐廳的服務質數 ok, 但食物質素就一般。表明說食物不用味精，但我和朋友都覺得很有味精，非常口乾！但食物的份量非常大，價錢大致可以接受！泰式金邊粉，份量好，味道好好小食拼盤，好好味，值得推介！

Happy Friday 同同事黎到位於諾士佛臺嘅泰 fusion 餐廳聚餐一入到餐廳，就見到好大張海鮮bar 枱睇到都已經好興奮。海鮮種類唔算好大，不過每款都好新鮮同足磅，一陣一定要食～泰式燒什菌沙律-上枱嘅時候畀大量辣椒份量嚇親，以為會好辣，但食落口係偏酸微辣，菇菌炒得好爽口，個人喜好加泰式酸辣醬再釣一釣味香茅豬肉串-外貌似足蔗雞，不過當然係完全唔同。豬肉碎夾左香蔥，加上重重嘅香茅味，口味偏重，配合餐廳特配嘅泰鮮味醬，一流燒遙冬蔭功海鮮拼盤-份量十足，3-4人份量但6個人食都食唔唒。 上枱時係拼盤同冬蔭功湯分開上，因為拼盤下冇河粉鋪墊，所以上堂先再落湯。泰式炸豬手-最推介嘅美食，外表睇落好硬好炸，本身都驚驚地。但食落口非常香脆，絕不油膩，反而綿綿嘅肉香配上豐富嘅膠原感，令人食上癮燒雜菜拼盤-食左咁多肉同海鮮，食返個茶清新下先。材料包括竹筍，翠肉瓜，雞髀菇，冬菇同大菇包蝦，配上香醬，鮮甜多汁。甜品時間外表睇落去似足古代竹籃，分開兩層分別網有泰式甜品，椰汁羔，泰式糯米糍同泰式糖不甩。其實同港式甜品味道差不多。

幸好身邊有班為食好友，一有時間，就會相約一齊去覓食。餐廳擺有琳琅滿目的海鮮、串燒，大家不妨看完實物，揀選自己心水的菜式。泰式燒雜菌沙律：這是一道開胃前菜，雜菌帶點酸辣。泰式海鹽燒原隻虎蝦：虎蝦的size頗大，簡簡單單用海鹽去燒，就可以將虎蝦的鮮味帶出來。而肉質厚而彈牙。菠蘿青檸蜜：酸酸甜甜，頗開胃。燒遙海中寶(冷盤)：也太豐富、太霸氣了吧！海鮮分別有龍蝦、帆立貝、青口、螺、蟶子及魷魚，另外有溏心蛋。海鮮全部都很新鮮，龍蝦肉質爽彈，而超大的蟶子很鮮甜，又沒有沙，正。香茅豬肉串(4件)：豬肉帶濃濃的香茅味，將生菜包着豬肉串、青瓜、甘荀一起吃，層次豐富。燒遙冬蔭功海中寶(熱盤)：吃完冷盤，當然要來一個熱盤。海鮮基本上與冷盤一樣，但多了金邊粉鋪底。侍應將冬蔭功湯慢慢倒下。海鮮吸收了酸辣的冬蔭功湯後，變得更為惹味。泰式爆炸豬手：聽侍應介紹，這個豬手事前預備的工夫很多，大約要醃製及風乾一日，之後才去焗，令到表皮更香脆。的確，豬手皮香口，而豬肉入味，不會嚡。燒雜菜拼盤：做完食肉獸後，來一客雜菜拼盤中和一下。冬菇味濃，釀有蝦肉，好味。而露筍很脆口，沒有渣。手工甜品拼盤：擺盤精緻，內有不同款色的甜點，例