泰濃麵 (樂道)

营业中

休息中

自12月去完泰國之後, 對泰國嘅事物真係念念不忘忘, 例如佢嘅環境, 佢嘅食物, 最欣賞嘅佢哋船麵, 非常之有特色, 今日經過尖沙咀, 睇到原來有間泰國餐廳也有船面食嘅, 就一於去食啦餐廳嘅船麵餸菜非常之矜貴, 有安格斯牛, 飛禪牛, 鮑魚添, 仲有芝士龍蝦, 非常之有特色,湯底除船麵湯之外, 仲有冬陰功湯, 清湯等, 先食一個小食就係 炸蝦餅, 炸到金黃色, 外脆, 內裏嘅蝦肉非常之q彈, 唔點醬汁已經好正 跟住就食嘅就係安格斯牛肉船麵, 除咗安格斯牛之外, 仲有魚蛋, 炸豬皮, 麵非常q彈, 安格斯牛味非常之香濃, 再加軟滑, 口感豐富, 雖然88蚊, 但係非常之大碗, 同泰國嘅船麵size份量有所不同, 絕對夠飽

呢到麵有特式湯底， 有冬陰公湯， 船湯及清湯麵都有選擇， 有金邊粉，河粉， 薯粉及黃麵份量好足， 又足料我同朋友都簡冬陰公湯， 配料有青口， 蝦及秋葵黑豚肉冬陰公湯配金邊粉（$68）& 雞脾肉冬陰公湯配金邊粉（$68）好多粉， 冬陰公湯又香又濃， 辣辣地， 好開胃， 我啖啖金邊粉都連湯食😋Lunch 一碗夠哂飽， 價廉麵及湯都正👍🏻泰式鳳爪（$48）酸酸地， 又有些辣辣地醬汁配無骨鳳爪， 還有些洋蔥， 加了口感層次😉泰式炸蝦餅（38）有3粒蝦餅， 熱啦啦， 又炸還配蝦片， 正✌🏻青檸梳打（有叫粉麵叫特飲只需要另加$18）

見好多人都嚟依間食佢個船麵，話佢做法好正宗，但奈何我自己覺得唔太岩口味，所以就叫左佢既冬蔭功湯底🤤👆🏻肥牛冬蔭公薯粉除左冬蔭公湯底，仲有得揀船湯同清湯!一班朋友唔同口味都唔緊要😂而且麵底都有河粉、金邊粉、薯粉、黃麵、湯飯 5種選擇🧐個肥牛一啲都唔un 肥瘦適中 仲要份量都幾多🙈係尖沙咀地段$68一碗粉好正常，但估唔到竟然仲有一隻蝦同青口😳見到個刻真係有啲驚喜，即刻覺得CP值高😍湯底好濃好香，如果可以再辣少少就仲正🥳薯粉偏向似粉絲，不過都幾彈口🤘🏻👆🏻炸雞翼外皮炸得夠脆之餘，入面又唔會炸到乾爭爭一定要蘸埋泰式辣醬!!!❤️👆🏻炸芝士雲吞一落到枱個陣真係估唔到佢咁大嚿😂仲以為係細細粒咁食落好脆口，2個人share啱啱好!

泰國吃船面已不是新鮮的事，船麵顧名思義就是在船上吃的面，在泰國非常便宜而且很容易也找到，但是如果要在香港吃也不是易事，幸好在尖沙咀有這間泰濃麵可以感受一下泰國船麵的風味。今次我和朋友點了一碗麵和幾個小吃，飛驒和牛船麵- 這個麵是廚師推介，當然值得一試，湯底非常濃郁，很有肉味很香而且有點甜辣味，會有想喝掉整碗的感覺。配料方面有炸豬皮，魚蛋，蘿蔔，所有配料味道都是很夾而且新鮮。最後就是船麵上的主角和牛，和牛是頂級的嫩滑，非常有肉味而且吃下去很有口感，不是普通貨色，絕對對得起這個價錢。泰式小食拼盤-有雞翼、蝦餅及泰式薄餅，雞翼新鮮香口而且烤得外脆內有肉汁，非常滋味。蝦餅亦是非常脆口，蝦肉是新鮮的,而且彈牙。泰式薄餅加泰式醬絕對是最佳配搭很薄而且非常脆。炲生莱配秘制腐乳醬-在香港茶餐廳很少會有生菜配腐乳醬，原來這個配搭是很夾的。青檸梳打最後就是這裏的青檸梳打，泰國的梳打跟香港好像有點不同，好像是比較有汽的，喝下去很解渴，絕對係是吃船面的最佳配搭。如果想吃泰國的船麵絕對要來這間在尖沙咀的泰濃麵感受一下，絕對不會失望而回。

近排開始潮濕又熱，朋友話想食下泰國野過下癮。於是就搵到呢間泰濃麵試一試😛 晚市容易等位，唔洗同人逼。餐廳擺咗好多船麵相，又播緊泰文歌，頗有泰國小餐館嘅感覺。 我自己叫咗頂級安格斯牛肉船湯配黃麵。船湯果然如餐廳店名一樣咁香濃👍🏻 牛肉上菜時唔係全熟，好嫩。不過記得要盡快食，唔係會變老😢 另外配豬皮令到整道菜更添口感，係有心思嘅選擇。 另外朋友叫嘅頂級肥牛冬陰功湯河，有大大隻蝦好似好吸引咁～ 冬陰功唔太辣呀，唔鐘意食辣都可以食完。 泰式炸蝦餅，蝦片好脆！另外配嘅泰式辣醬幾好味，開胃得嚟一啲都唔辣。 龍眼冰，好多龍眼肉係面～ 總體唔太甜。 餐牌有更luxury嘅選擇，但價錢頗貴。其餘價錢合理，尖沙咀旺區算係咁。

近年都很流行吃泰國的船河, 越來越多餐廳選擇, 在尖沙咀就發現了這家小店, 在ISQUARE附近, 地點十分方便。也留意到店內員工比例甚多, 一個眼神已召喚到他們來服務, 很有效率。店內播著泰文歌, 聽著泰歌吃泰菜, 特別有風味。泰式鳳爪$48: 第一口吃, 已經覺得很有泰國吃到的味道, 雖然辣, 但就讓人吃不停口, 生洋蔥有辣刺激感, 鳳爪爽口, 酸酸辣辣好惹味。青木瓜沙律$48: 感覺是新鮮準備的青木瓜, 熟度剛好, 不會過硬, 酸辣中帶少少蕃茄的香味, 也是蠻有泰風情。頂級安格斯牛肉船河$88: 安格斯真的與別不同, 甚有牛香, 口感軟嫩, 上來是是半生, 可見對餐廳牛質素有信心, 對我來說這幾小片牛肉好吃過幾百元的牛扒。另外有配料蘿蔔、魚蛋、豬潤等, 湯底呈深啡色, 似是正宗的混有豬血煮成, 湯底味道剛好, 不會太鹹。烚生菜配秘製腐乳$28: 烚生菜本是沒什麼特別之物, 但精髓是在那腐乳上, 很香很惹味, 像沙律醬的感覺, 沒有我印象中死鹹腐乳的味道, 生菜份量都頗多。這裡食物的感覺都頗正宗和有質素, 價錢合理, 想念泰國時, 可以在這裡吃吃泰國地道菜式, 衛生情況, 比在泰國

與朋友偶然經過這間小店看見店內坐了一個藝人在吃東西好奇心驅使下便走進去 也順道想嘗嘗這𥚃的餐點又是我最愛的泰國菜我們點了泰國名物雞肉船麵另一款是美國特選牛肉冬陰公金邊粉船麵除雞肉外還有魚蛋豬肝等湯底稍甜整體上相當濃味絕對是在曼谷吃到的味道牛肉冬蔭公金邊粉很值得推薦牛肉份量多而且很嫩滑小食拼盤有蝦餅雞中翼和芝士雲吞雞翼大隻外皮香脆入味蝦餅彈牙兼很濃濃蝦味炸芝士雲吞就是在兩片薄片內夾有軟芝士最後有泰國直送的青檸梳打作結這頓晚餐很是滿足下次一定再來品嚐多兩件令人回味的蝦餅

尖沙咀樂道新開了一間泰國船麵，麻甩俠相約幾次，今天終於有機會試試看。門口大大個餐牌，標榜寫著$48, 入到去又怎會只吃$48番出來吖。中午一時許，可能新店，不算太多食客，我們一行四人，仍有卡位坐。牆上的食物照片拍得大大張，何其吸引。喜歡每張枱都有味架，愛辣者不用每次都問店員取。餐牌湯底分三部分:船麵、冬陰公、清湯而麵的種類很多選擇:河粉、金邊粉、薯粉、黃麵、還有小食及甜品選擇。泰式鳳爪$48～無骨鳳爪唔使煩，味道適中。芝士炸云呑$28~$28 有四隻，平均$7 一隻，簡單得嚟味美。雞肶肉船湯$68~湯底濃厚，有點像肉骨茶的葯材質地，豬潤帶點點苦澀味，但其他項目，如蘿蔔、魚蛋、魷魚、都是合格之選，值得一試。黑豚肉清湯配薯粉$68~同樣是$68 這款粉較為遜色。冬陰公黑豚肉配黃麵$68~冬陰公湯底恰到好處，黃麵即是全蛋麵，帶點點油麵感覺，但沒有油麵咁肥膩。蝦和蟹柳不過不失。所有麵食加$5配罐裝汽水。這裡有一個好處是，如不夠飽，可免費加麵，值得一讚。炸豬皮$18~這$18 筆者會覺得值得比的，因為配上麵食何其爽，邪惡得嚟味美。泰式特色糕點掽盤$38~椰汁西米糕和千層糕各三件，千層糕較甜，而西

泰國菜從來是我的favorite，這日行過尖沙咀，看到了這間泰式麵店有船面賣，便決定入去嘗一嘗。這家店主要售賣三種湯底的麵食，分別是船麵湯底、冬陰公湯底、清湯湯底。船面湯底很有泰國吃船面的那種味道，湯底很濃郁，我差點把湯也喝光了。美國肥牛也很好吃，麵裡還有其他配菜，有脆卜卜的泰式炸豬皮、通菜、魚蛋、豬膶、秋葵，配料很豐富。青檸梳打用泰象牌梳打水，好喝也解渴。店裏的職員很友善，會跟我們談天，這餐飯食得很愉快，一定會再來光顧，尤其是在掛住泰國的日子。

認真想講，我第一次食泰國船面。呢間餐廳全間都係食面，有得選擇咩面底，除左船面重有冬陰公同清湯底。Lunch time去食都好full，一定要搭台。本身食呢種餐廳都唔會太在意service，點知service都OK wo。我同同事食，一人一碗面+一個小食share都ok夠飽。我地都係叫左美國肥牛船面，我要左金邊粉。另外小食叫左炸蝦餅。船面湯底濃郁但唔會過咸！除牛肉外、重又炸豬皮，牛肉鮮嫩、豬皮香脆不油膩！魚蛋彈牙，但秋葵太生、白蘿蔔唔夠霖！金邊粉+船面湯非常match!不過炸蝦餅就無咩特別，唔係太推薦！

今晚要開OT💀🥺，去公司附近食過quick dinner 又要開工了🥴。雖然要快食，但都要食得好，咁先有幹勁做野🤤💪🏼老闆帶我黎依一間佢十分喜愛既飯堂😋 又真係幾好食😋😋 要用心推介😝-餐廳環境乾淨舒服，職員態度友善。牆上有些壁畫介紹一些特色泰國美食。湯底有分清湯、船湯、冬陰公湯。可以選配河粉、金邊粉、薯粉、黃麵（蛋麵）或湯飯。-♥️雞髀肉冬陰公湯黃麵 $68配料相當的多➡️雞肉、菇、青口、蝦、蟹柳、秋葵、芫茜一向很愛泰式冬陰公，對其要求都很高喔。餐廳做的冬陰公湯底好岩我口味, 質感濃郁不稀，味道酸甜微辣。配上鮮蝦及青口；雞髀肉夠嫩口，配上爽口的雜菇及秋葵，味道不錯。而黃麵亦很彈牙，確實足料抵吃。-♥️頂級美國肥牛船湯河粉 $68➡️肥牛、脆脆、通菜、魚蛋、豬潤 配料同樣的多！肥牛大約五成熟，肥瘦比例平均；除了牛肉，還有爽口的豬潤及彈牙魚蛋，湯底同樣濃郁，足料餚製十分清甜。-♥️泰式鳳爪 $48混合酸、甜、辣的味道令人非常開胃-♥️泰式炸蝦餅 $38泰式炸蝦餅是我最愛的泰菜之一，每次外出吃飯都忍不住叫來吃😋蝦餅炸至金黃酥脆，油瀝得乾身不油膩。蝦餅口感亦挺爽彈。仲有兩片脆口蝦片呢！-🥤泰式青檸梳打特

今天去了尖沙咀吃泰國菜，這間餐廳是吃泰國船河，好呀，因為我覺得船河湯底比較濃，好正架!我今次叫了黑豚肉船河配金邊粉，雞脾肉冬蔭功湯薯粉，泰式鳳爪，炸雞翼，一個泰國椰青，一杯班蘭香茅梳打。餐廳主要吃船河粉為主，湯底有3種味道，有船河湯底，冬陰公湯底，還有清湯底。3種湯我都好 like, 但清湯比較淡味，所以決定 order 船河湯同冬陰公湯底啦。炸雞翼有4隻，炸得很金黃色👍🏽，又香口，又夠大隻 size。泰式鳳爪，我就一般，因為是無骨鳳爪😊，而且有酸菜在，但是味道超級好味，可以品嚐的。黑豚肉船河湯配金邊粉，豚肉就一般，湯底超好味，又甜又濃味👍🏽! 又有魚蛋，豬潤，好足料，抵讚👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼😝😝。雞腿肉冬蔭功湯配薯粉，雞腿肉很滑👍🏽，冬蔭功湯底又不太辣，很適合香港人口味。😊😊，只是薯粉煮出來時，有點漲了一起，希望可以改善啦！梳打水的是泰國入貨，但我要班蘭香茅味，職員很好笑的，拿了梳打水來，班蘭香茅味要等。。。。。我又口喝，便拿了梳打水飲，嘩。。。味道很淡😔，好彩班蘭香茅味到了，加入梳打水，令到飲品好味很多，我也放心😊。又到評分時間💯💯💯💯💯:味道💯: 8/10價錢💯: 8.5/10環境💯

某日係尖沙咁整完頭髮，都成22:00喇，因為放工即刻沖嚟尖咀整頭，乜都冇食過，係整緊頭髮既時候，不斷搜尋下附近有咩食（仲要咁夜都未收），又唔想食茶餐廳，終於搵到呢間食泰國野既餐廳。十點鬆D嚟到，得幾個食客，有卡位坐，一望個餐牌，決定食船麵，但佢有幾款船麵，最後揀左「頂級安格斯牛肉船麵，配金邊粉」，再叫多個小食「泰式炸蝦餅）。先講下個船麵，我雖然唔係食過好多間船麵，但呢個湯係比較辣，但餐牌冇寫係辣的（其他菜式辣的話佢有印左幾多隻辣椒🌶️仔咁麻），至於果幾塊（應該得四片，應該係得兩吋半長，一吋闊），少得可憐。至於個蝦餅，係即炸，熱辣辣的，味道正常啦。

泰國船河，耳聞過很多遍，卻從未吃過，聽聞是源於泰國水上市場船家的麵食。這天在尖沙咀街頭覓食，見到這家泰式麵店人氣不俗，便入去嚐鮮這𥚃有船麵，也有冬陰公湯麵，不喜歡濃味的也有清湯湯麵可選雖然船麵在泰國是平民美食，但這裡的船麵卻用料高貴，有安格斯牛肉、飛驒牛、龍蝦等配料可選我們點了一個黑豚肉船麵和安格斯船麵，加一碟青木瓜沙律～黑豚肉船湯($68)：這碗麵十分足料，湯底基本有魚丸、豬肝、蘿蔔、炸魚皮等。湯底味道甜甜的，同時滲出趕香的香料味，帶微微的辛辣感黑豬肉切成薄片，入口軟稔。麵底選了河粉，滑滑的頂級安格斯牛肉湯($88)：這碗麵的湯底與上面那碗一樣，鮮甜味讓我喝個不停配料一樣的多，不同的是麵底換成金邊粉而主角變成了安格斯牛肉，肥瘦均稱，相當有口感青木瓜沙律($48)：這是我在泰國最愛吃的菜式之一，這算是中辣，酸酸辣辣的十分過癮這個青木瓜絲相當爽口，豆角如果多放點便更好香茅斑蘭梳打特飲 (上，$28)、龍眼冰特飲（下，$28）：食泰菜配杯冰涼的特飲最適合不過香茅斑蘭梳打特飲香茅味較重，感覺很清新；龍眼冰特飲味道偏甜，配酸辣的青木瓜沙律很不錯

在樂道，食店不少，人也不少剛好來到有位就立即坐下了！餐牌好選擇不少怕看不清來個近鏡我本來想吃我最愛的龍蝦又怕吃起來有點煩就卻步了，而且這個LUNCH我有點趕時間嘿嘿..來個頂級安格斯吧！我覺得筷子有自己餐的名字很有心唷...湯是濃到看不到我的安格斯呢？在這裡！肉汁味是有的，有該有的爽滑感這是我朋友的頂級安格斯他要的是黃麵我要的是薯粉...吸收了濃湯很不錯可惜有點碎...我要叫了青檸梳打朋友是龍眼冰，遲了一步拍照，朋友已經將龍眼吃了泰式特色糕點拼盤我個人覺得千層糕比椰汁糕好吃是因為我個人十分喜歡千層糕的Q彈