沾仔記 (威靈頓街)

营业中

休息中

Each time we are in the neighbourhood, this place always pops up in our mind for a quick bite. And it never disappoints me. The wonton was packed with prawns. Can’t finish it in one mouthful. The handmade 鯪魚球 was as big as a ping pong and it was so tender. The noodles (this type of thin egg noodle) were cooked “Al dente” 😋 I like to add a bit of the red vinegar to my noodles as I think they are the perfect match especially if you are having the wonton noodles!

假日的星期天在中環，又想吃碗雲吞麵，選擇了到沾仔記 (威靈頓街分店)，地址位於中環威靈頓街98號地舖五時多，已開始見人龍排隊，等侯期間在門外拍照，沾仔記多年榮獲米芝蓮美食推薦必食雲吞麵之一客人未算多，等侯約十分鐘已可入座裝潢簡潔四人座位，寬敞舒適餐具，調味料全放在桌子上，一目了然2021年底的餐牌點餐:兩碗招牌雲吞麵有別於傳統擺放，沾仔記的雲吞放在上方，麵在下方，有幾顆蔥花點綴提香雖然不是傳統一粒一口的雲吞麵大小，三大粒乒乓球大小的雲舌麵，依然令人食指大動湯頭有豬骨、大地魚和羅漢果的味道，鮮甜味美，每粒雲吞也有兩、三隻鮮蝦，蝦爽彈牙，口感豐富，麵略嫌去鹼功夫不足，味道有輕微鹼水味，麵質也算爽彈 埋單: $68沾仔記的雲吞麵大大粒，有質素而且經濟實惠，值得一試。下次我想試乒乓球鯪魚球

平靚正 雲吞麵馳名大大粒雲吞❤️❇️招牌雲吞麵（ 另加兩粒雲吞）❇️招牌雲吞撈麵（另加兩粒雲吞)❇️腐乳通菜🌀雲吞真係好大粒，好似乒乓波咁大🤭又多蝦肉，蝦肉+豬肉=好味雲吞😋通菜灼得岩岩好，青綠又爽脆，加上腐乳醬，鹹香味恰到好處，不會死鹹👍

喺中環返工一向都冇啖好食，出邊食嘢真係好貴，稍為出名少少嘅食肆都大排長龍，平時我就去開呢一間沾仔記雲吞麵（大）$42 喺餐牌上邊係冇嘅，但同侍應姐姐講就有得叫比普通雲吞麵多兩粒，大大粒雲吞，仲大過粒乒乓波食到入面每粒雲吞大概有兩三隻蝦，同埋豬肉配料，口感比較實淨，配埋佢地沾仔記嘅醋，真係好好食牛肉麵（大）$42同樣喺餐牌上邊係冇嘅，但同侍應姐姐講就有得叫鮮牛肉冇梳打粉嘅味，配埋佢嘅辣椒油非常好食，價錢亦都好抵，份量又足

Three Toppings Noodle 🍜⚡️📍: Tsim Chai Kee, 98 Wellington Street, Hong Kong💰: $44⭐️ : 8.5/10Review : It’s a Michelin guide restaurant with super affordable price 😍 3 toppings including pork and shrimp wonton, fresh minced fish ball, and sliced beef. The wonton is filled generously and the beef is tender 💖 The fish ball would not be a favorite for some people but it’s worth trying! It is chewy and fresh!🐟

本人得知該舖今天會於6pm 関門，遂於5:25pm時致電該鋪欲落單外賣，唯接聽的店員告知必需親身前來店舖下單，而本人當時亦以詢問何時截單，店員回覆5:40pm截單，故本人特意趕及5:40pm前來，到達該舖時是5:35pm, 但店員又說已截了單，不再接受下單了。感覺上，該店的員工趕住收工，本人認為員工想早或準時放工，乃人知常情，但請員工們抱負責任的服務態度，提供正確無誤的資訊給僱客，別讓客人白走一趟，因本人是特意驅車趕過來下單的，如店員一早表明是5:35pm 截單，我是絕不會前來的。需知除了店員，僱客的時間都是寶貴的，此次經驗，實在令人失望😤😤

-超過六十年歷史老字號餐廳 - 沾仔記由2009年起 連年獲得《米芝蓮指南》必比登推介 超勁😍做雲吞麵都可以有咁大嘅名氣真係好難得😱只賣三樣食物 - 雲吞、牛肉及鯪魚球之前返工一直都係同事落去外賣返嚟今次終於可以自己去一睹佢嘅風采🥰店舖位於威靈頓街 古色古香 中央有個大大個嘅燈籠🏮坐嘅係舊式嘅木凳😛呢啲Vintage野係我最鍾意🍜至尊三寶面 $44鯪魚球×1 雲吞x2 牛肉xN 配上鹼水麵 超足料呢個價錢真係性價比高鯪魚球 大大粒 絕對係我食過最大粒 而且腥味唔算好犀利雲吞 蝦肉彈牙爽口 大件夾抵食牛肉 如果要認真數 應該至少都有10-15片 分量超多

下午3點左右到達唔使等位點了招牌雲吞面，$36，上菜好快，因為店內只提供3款料，鮮牛，鯪魚球同雲吞。有湯面或撈面揀。飲品只有紙包裝或罐裝的。响香港，專門做幾樣食物嘅食店係好難得嘅事。。。先講面底，係好爽口嘅，無鹼水味。再黎雲吞，每碗3大粒，雲吞皮褶合位好厚，亦好大陣鹼水味。餡料的蝦好爽口，但無乜蝦味，我喜歡有蝦子嘅雲吞，可惜呢間無。。。湯底好咸，我期望有大地魚嘅味，可惜呢間都比唔到我。。。店員定老闆娘好好人，因為我坐近門口果位，佢主動幫我熄左門口嘅風位，等我頭頂唔使吹襯。食完再行去上環方向，到永吉街附近見到一間叫麥奀記（忠記）的舊式雲吞面店，好有味道，下次去試下。

呢間沾仔記,好有歷史,來到中環，雖然有許多餐廳,決定幫襯呢間老字號.餐牌價錢一啲都唔貴,佢嘅主打係至尊三寶麵，三寶包括有招牌雲吞，鮮鯪魚肉同埋鮮牛肉，我今次叫左三寶撈麵。麵條爽彈，牛肉十分滑，加埋巨型嘅綾魚球，十分豐富，份量真係好大，十分抵食，性價比非常高。最值得一讚嘅就係店內所有嘅服務員態度很好，又會同啲食客傾吓，呢餐午餐食得好開心。

🐟鮮鯪魚球米粉 $34有兩粒拳頭咁大嘅鯪魚球口感彈牙完全無魚腥味或者魚骨帶微微陳皮味 同魚香味相輔相成絕對係我食過最好味嘅鯪魚球！🥟招牌雲吞米粉 $34三粒乒乓球咁大嘅雲吞入面包著爽彈蝦肉同埋豬肉就係簡單新鮮嘅味道🐮雙拼牛肉x招牌雲吞米粉 $40牛肉厚切片 唔會過老口感滑捋捋有少少嚼口🥬腐乳通菜 $17通菜份量都唔少 灼得啱啱好保持爽脆又唔會太生有草青味腐乳醬淋面 鹹香味突出又唔會太過

自從10年前😎帶過媽咪嚟呢間食之後，佢話食過出面咁多間「沾仔記」，呢間嘅味道係最好食🤩。而家閒時都會特登過去食返碗雲吞麵。😙麵舖座位好舒服，唔會太過壓迫，張枱嘅空間又可以擺到幾碗麵。🥰我最鍾意食 “雲吞 + 鯪魚球麵”。😍大大粒又滿蝦肉嘅雲吞同滿足又新鮮嘅鯪魚球，配上加咗羅漢果嘅湯底，冇咩味精，令人連湯都會飲埋。😋仲可以加埋碟油菜，食埋就非常之足夠啦。🥳雖然呢間係米芝蓮餐廳，但每碗麵都只係30幾蚊(單併)至50幾蚊(三併)，真係好抵食！😋

現今麵檔買少見少！適逢選舉日免費搭車，一心出城去中上環食個靚雲吞麵！由上環行到去中環搵返間好食嘅麵檔！先行經過蓮香樓見到兩間老牌出名麵檔打對面，一間一個客都冇另一間非常受歡迎要排隊入去！本來諗住要排隊入去食，一定好受歡迎！排咗一陣有位，點知入到去、D米粉同河粉都賣晒，應該好受歡迎！叫咗個雲吞麵，雲吞大大粒好好食好新鮮（有三大粒），個麵都好爽可以。但係個靈魂湯底就唔得；好淡冇乜味道！大失所望！希望可以改善下！

經過斜路轉入小街就見倒沾仔記，雖然擁有米芝蓮殊榮，不過就唔算多人，中式嘅設計充分表現傳統特色。menu 好簡單，一眼睇晒。點咗餐3mins 就有野食，超高效率，雲吞三粒，麵都偏少，男士應該唔夠飽，蝦幾彈牙，配自家製辣椒油幾唔錯。飲品方面無港人最愛嘅即沖檸茶，奶茶，主要係罐裝同紙包飲品😅。

食咗咁多年都係食佢👍係我認為香港裏面最好食嘅雲吞麵🤣只需$34🤑 三粒大大粒雲吞雲吞🦐入面唔係淨蝦膠，亦有幾隻蝦肉，非常爽口，彈牙🥰🥰🥰麵🍜亦都非常有咬口，鹼水味唔重，湯底味道亦濃郁！基本上呢個價錢，呢個質素嘅雲吞麵，喺香港我暫時覺得真係佢最好👍👍👍So far食左咁多年，質素仍然冇下降👏👏性價比相當高😻不過我每次都係食中環鋪，其他分店我就唔知啦🤷‍♂️總之未食過既朋友，一定要黎試下🤘🤘🤘個人評價： 總結 4.8/5 星

奪得多年米芝蓮推薦的老牌雲吞麵店沾仔記，價錢相宜，鋪面光潔整齊，係中環要食得美味雲吞麵一定會揀沾仔記食品方面 : 至尊三寶麵 : 湯麵彈牙，大大粒的招牌雲吞、巨型size 的鮮鯪魚球、加上鮮嫩滑牛，非常豐富的中式麵餐