沙田新強記燒鵝海鮮酒家

营业中

休息中

呢間舊式酒樓下晝飲茶好抵！我哋叫咗乳鴿瀨粉。乳鴿原隻上，有鉸剪及手套，可以剪嚟食。瀨粉大大碗，幼身。乳鴿夠熱炸起，皮夠香脆～～乳鴿幾香！XO醬炒腸粉估唔到咁大碟，腸粉又大條，XO醬又香又少少辣，煎得幾香口。牛肚亦都好大件，夠入味多汁。蝦餃一籠有四隻，大大粒，蝦又大隻又夠爽口。山竹牛肉球亦都好大粒，脹卜卜，加埋喼汁食，咬落有馬蹄口感爽爽地。飲茶點少得燒腩仔，燒腩仔肥瘦啱啱好，皮脆脆地。一碟有好多，抵食！嘆茶嚟呢度不錯！

今日同屋企人飲茶, 有人話想食雞粥, search到li間喺大圍MTR過條天橋就係嘅新強記, 平時搭地鐵經大圍都一定見到li間茶樓, 咁多年但入面食野環境又keep得ok wor.🐔沙田新強記雞粥 ($40/位)黎得飲茶🫖無理由淨嗌粥😅, 原來一位係一個煲仔上👍🏻. 想講li個雞粥真心正, 粥底綿滑每一口都充滿雞肉嘅精華, 當然唔小得嘅係好多件嫩嫩嘅雞肉啖啖肉呀, 又有好多薑絲同葱提味, 推介!!!🥢金牌燒乳鴿 ($48/隻)Li度嘅燒乳鴿比起坊間茶樓感覺大隻d, 個皮燒得寧舍脆而且唔會燒到乾柴咁, 個碟亦都無話油淋淋, 屋企人後來encore了.🥢新強記蝦餃皇, 蟹子燒賣皇而家已經好少茶樓一籠蝦餃燒賣係4大粒!! 而且勁足料, 鮮蝦肉又爽, 仲好大粒添, 睇返特點都係$26實在街坊價抵食. 🥢蜜汁叉燒腸, 蜜汁叉燒包Li度有燒鵝食咁我suppose啲叉燒都係自家燒吧👍🏻, 食落完全唔dry, 叉燒好夠味亦唔會勁多肥膏個隻.🥢再剔個厚切•香煎蘿蔔糕+好味花生🥜底•鼓汁蒸鳳爪>> 飽飽

沙田有間酒樓好出名，沙田新強記燒鵝海鮮酒家裏面環境好寬敞，今次就去食點心飲茶傾計。唔係下下都係Cafe嘅！蟹子燒賣皇（特）大大隻裏面除咗有蟹籽仲有蝦粒，鹹香而且彈牙。潮州蒸粉棵（小）裏面非常足料，多多花生及馬蹄等，鹹香十足。瑤柱珍珠雞（大）材料豐富，味道不過不失。蜜汁叉燒腸（大）外皮富有彈性，而且蜜汁叉燒味道甜香。椒鹽豆腐（小食）分量十足，外皮金黃鹹香裏面同樣保持香滑，好吃！脆皮燒腩仔（例）表面都好香脆而且整體肥瘦適中有咸香！冰糖桂花糕（小）食埋個甜品桂花糕有彈性又香甜，咁就perfect！一路嘆茶一路食嘢，休閒一下真好！

身為一個鍾意周圍食嘅寶寶，又到大時大節當然要帶屋企人食好西啦😋 我哋今日去咗位於大圍嘅新強記燒鵝海鮮酒家 💕 因為佢哋嘅乳鴿遠近馳名，所以我哋都點左一隻試嚇，佢上菜嘅時候已經幫我哋將隻乳鴿分開咗做四件，咁樣會比較方便，我哋就可以每人一件，乳鴿咬落好多汁，熱辣辣的好好食。 ❤️❤️❤️ 除咗乳鴿之外，我仲試咗佢哋嘅叉燒，因為佢係一個套餐，一條魚再加一碟菜，就會送多一碟叉燒，叉燒令我好驚喜，肥瘦均勻，真係好好食呀！不過最令我驚喜嘅，當然係佢哋嘅菠蘿咕嚕肉，酸酸甜甜咁好開胃，好適合老人家同小朋友食。及一個香口的避風塘炒蝦佢仲有糖水餸，我哋叫咗綠豆沙諗住清熱解毒，佢哋嘅綠豆沙都幾足料，唔會太甜。我哋一行四人食咗大約$800，我覺得整體來講都真係好抵食，下次會再帶埋屋企人嚟試嚇佢哋嘅雞粥~~

晚上又是一家人一起吃飯的好時間 今天和家人到了大圍的新強記燒鵝海鮮酒家 吃飯因為我們和兩位老人家一起吃飯，所以我們叫的東西都是比較清淡👍 我哋叫咗一碟叉燒，佢嘅叉燒都幾大嚿好好食😋肥瘦適中咬落去仲有濃濃的豬肉香味！係我食過以來覺得算為中上既叉燒！有驚喜聽講佢哋嘅乳鴿都係好出名嘅所以我就點左一隻試吓！佢將隻乳鴿一開咗四 咁我哋屋企人每個人一人一件 隻乳鴿燒得剛好唔會太老咬落去好脆 好Juicy好多汁~ 之後當然要點晚飯必備嘅菠蘿咕嚕肉啦 超多咕嚕肉啊超好食 炸得剛剛好啲汁又甜甜酸酸的好開胃 😋😋之後仲點左啲海鮮一碟黃金大蝦同埋一條魚 黃金大蝦睇相都見到好多隻好抵食 條魚都好新鮮好肥美 人均大概150左右都好抵食 下次過時過節又可以去食

話說疫症期間好耐無同兩老去飲茶🫖見有時間就同爸媽一齊去一間好傳統上歷嘅酒樓飲茶🍵裝茶杯嘅碟都咁精緻，雖然得3個人，但一定要試晒呢間酒店嘅三寶😋🍲 沙田新強記雞粥($98)：🌟🌟🌟🌟🌟我哋叫咗個例牌雞粥，一上檯估唔到咁大鍋，三個人係食唔晒😂而淺嚐左第一啖粥，覺得超綿超入味～三個人食得好開心，仲有好多雞件在粥入面，啲雞味入晒煲粥度，仲食到薑絲同蔥，而啲雞仲好「淋」好好味😋果然係呢間酒家嘅三寶之一，我自己俾佢5粒星！🐥 原隻金牌燒乳鴿($48)：🌟🌟🌟🌟🌟另外三寶之一係呢個燒乳鴿，可能太耐無食乳鴿，上碟時仲熱辣辣，爸、媽同我都覺呢度嘅燒乳鴿外脆內軟，乳鴿燒到剛剛好😋一隻三人勁速清咗佢。🥩 招牌燒鵝瀨($48)：🌟🌟🌟🌟嘩嘩嘩⋯本身店舖三寶之一嘅燒鵝最細都要叫例牌($120)比較多，但我哋實在太飽食唔落了，點知食食下來到下午茶時間有下午茶點心紙😂即刻叫左招牌燒鵝瀨，想試咪佢個燒鵝有幾掂先？嘩！下午茶俾咁個燒鵝髀我哋？又係燒到外脆內熱，肥瘦剛好，配瀬粉真係無得輸😝📍總結：🌟🌟🌟🌟好懷念以前好多人一齊飲茶嘅日子，我覺得呢間酒家歷史猶久，我覺得都係值得一試嘅，雖然飽到上心口，我哋仲叫左幾款點心試試：

雞粥其實沙田新強記燒鵝海鮮酒家都好出名，酒家除左雞粥，亦有燒鵝、乳鴿一樣都好出名，今日我地特意黎新強記食雞粥，除了雞粥，我地都點了三款小菜。沙田新強記雞粥（大）嘩嘩嘩，好大兜，雞粥上浮了一層香醇雞油，可見雞粥非常足料，入面有好多雞件，連埋雞一齊煮，雞的鮮味與粥互相融合，口感綿滑。金牌燒乳鴿（2隻）餐廳已經幫忙一開四，乳鴿燒得皮脆肉嫩，已經相當入味，不沾任何醬汁都已經好好食。菠蘿生炒骨有我至愛我菠蘿生炒骨，生炒骨如果脆一點會更好，味道酸甜醒胃，送飯一流椒鹽脆豆腐炸得非常香脆的脆豆腐，加上椒鹽，味道更惹味，佐酒一流

今日同屋企人提早做節，屋企人鐘意食燒鵝，我地就近近地去左大圍新強記燒鵝海鮮酒家食冬至飯。酒樓好有傳統的裝潢風格，遠處已經見到大大的紅磚招牌，好有歷史痕跡，裝潢不變，人情味依舊不變。新強記燒鵝皇（例）鵝皮薄香脆，鵝皮脂肪不多吃起上來完全唔油膩，而且醃得入味，肉厚，吃起來不會太老，口感和味道都不錯瑤柱蛋白炒飯夠大碟，份量十足，入面有瑤柱、蛋白、菜粒，炒得夠乾爽，粒粒分明，每啖飯都食到瑤柱絲，口感豐富有層次金銀蛋浸時蔬入面有咸蛋，皮蛋，白菜仔，白菜仔唔會煮得太腍，簡單又好吃

有日電視講起食乳鴿，尊貴既奶奶話佢30年前同老爺去過拍拖食乳鴿，而家睇到電視又話想去，佢個寶貝仔就即刻車左我地去新強記食喇。當晚星期一晚上，都坐到8成客，生意幾旺，如果假日來，相信需要打電話book枱。我地叫左3隻乳鴿，同埋炒蟶子皇，金銀蛋菜同埋叉燒。簡單一餐。乳鴿真係幾好食，50蚊一隻，d肉juicy 不痴牙，好食炒蟶子夠火口，4隻份量剛剛好門口有人幫手泊車，行幾分鐘又有港鐵，好方便，期待下次再過來食乳鴿

其實呢一間喺大圍火車站旁邊嘅茶樓，自己都嚟食過好多次，但係自從搬咗出九龍之後，嚟呢度嘅頻密程度就比以前少，今日同阿媽嚟一齊食，就同佢再食一次呢度嘅燒鵝。呢度最出名就係佢哋嘅燒鵝，我係一定會叫，嚟到嘅時候，燒鵝嘅外皮已經反晒光，燒得非常香脆。而且咬落去嘅時候佢冇一種好難受嘅騷味，反而有一種好強嘅汁香味，烤得非常好。食燒鵝，一定要配上米粉或者瀨粉，我阿媽比較鍾意食瀨粉，所以我哋就叫咗一碗，佢嘅奶粉同我哋傳統想像，喺街市買嘅都幾唔一樣，反而我幾鍾意佢嘅幼身，索得更加多汁。呢一個強身羊肚菌燉雞湯係我嘅至愛，就咁睇佢奶白色嘅湯，已經睇得出裏面嘅用料非常充足，一啖飲落去嘅時候，係濃濃嘅香菌味，鍾意食菇，或者食菌嘅人應該會幾鍾意。再之後就係嚟到呢個嘅美國無花果行汁燉白肺，佢嘅豬肺爽脆，唔軔，而且個湯都有溯郁嘅花旗參味，食完燒鵝之後，我覺得都係要清一清熱。再嚟就係呢一個飲茶都幾常叫嘅煎薄餅，佢係新鮮煎起嘅，份量應該夠四個人食，夠薄而且有火腿嘅肉香味，幾唔錯。

講起沙田美食，一定係雞粥、乳鴿無誤！講起都好耐冇食，今日心癢癢，就約埋幾位朋友一齊嚟位於大圍嘅「新強記」朝聖。酒家嘅外觀相當氣派，紅磚色嘅外牆，掛滿一串串大紅燈籠，仲有金碧輝煌嘅招牌同門面，非常值得打卡。由於大家早已飢腸轆轆，唔想動腦筋逐樣單點，就叫咗個「招牌三寶套餐B」（$698 /3-4位用），包含晒我哋想食嘅招牌菜式。🐓沙田新強記雞粥（大）呢鍋大大嘅雞粥真係名不虛傳，粥底相當綿滑，雞件嫩滑也不鞋，鹹度適中，真係食完一碗又添一碗！🦤新強記燒鵝王（例牌）燒鵝都係呢度嘅馳名菜式，皮脆有光澤，肉汁豐盈，配酸梅醬味道一流。🐣金牌燒乳鴿（兩隻）呢度嘅乳鴿同樣享譽盛名，肉質幼嫰又鮮美，掂。🍍菠蘿生炒骨🍘椒鹽脆豆腐豆腐色澤金黃，外脆內軟，表面椒鹽夠晒惹味。🥬金銀蛋浸時蔬🍚瑤柱蛋白炒飯食到嚟呢度已經好飽，幾乎食唔落個炒飯！呢個套餐真係大件夾抵食！😆

黎到沙田梗係要食雞粥啦🍲招牌三寶套餐($720) 包左雞粥(大), 燒鵝, 乳鴿, 生炒骨, 金銀蛋浸菜,椒鹽豆腐, 仲有個炒飯~我地6個人, 再加左碟燒腩仔($108),超飽😝😝😝😝雞粥好綿好入味👍🏻👍🏻👍🏻 雞肉仲唔鞋添!! 💯燒腩仔既皮超脆超好味😍乳鴿同燒鵝都好正😍😍椒鹽豆腐外脆內滑😋👍🏻炒飯炒得好乾身好香, 粒粒分明😆雞粥真係無得頂💯 如果人多一齊去食套餐, 仲好抵食添😙

有一次經過見到呢間酒樓，朋友講起原來係大圍的老字號。但由於上次食飽，所以無機會食。今日又黎到大圍，一於入去試一試。我地三個人都有選擇困難症，唔想諗。見到招牌三寶套餐B有齊呢間的馳名食物。沙田新強記雞粥、新強記燒鵝王和金牌燒乳鴿於是二話不說就點左呢個餐。➰招牌三寶套餐B（$698）有以下的食物：1.沙田新強記雞粥（大）原來沙田再出名的是雞粥，雞粥口感軟綿細滑，粥底非常鮮甜且份量多，雞的數量新鮮嫩滑而份量都唔少，非常適合好多人一齊食用。2.新強記燒鵝王（例牌）燒鵝賣相非常吸引具光澤，食落啖啖肉，且皮燒得好脆，使口充滿了鵝的香味。3.金牌燒乳鴿（兩隻）外表炸得香脆，咸香味濃，不用點醬汁也是非常入味！但我都係喜歡沾上少少的淮鹽，更惹味。4.菠蘿生炒骨甜甜酸酸好味道的生炒骨，炸漿不會好厚，且炸得剛剛好，唔會過曬火喉，仲有好多的菠蘿，正！5.椒鹽脆豆腐豆腐內軟滑，豆味濃，外烤得金黃酥脆，加上面頭香口的椒鹽粒，非常有層次感。6.金銀蛋浸時蔬7.瑤柱蛋白炒飯炒飯非常考師傅的功夫，呢度炒飯的飯炒到粒粒分明，唔會食到一舊舊的感覺，且一點都唔油。配以簡單的食材菜頭、蔥花、瑤柱絲、蛋白，已經做到出色的效果。

人哋話嚟到大圍一定要嚟新強記食燒鵝，今日下午茶時段嚟到，兩人都安排係大枱坐得非常舒服😊首先嚟到既食物就係必食既燒鵝，今次叫咗燒鵝飯。燒鵝唔會好肥，皮好脆，肉好實淨但唔會柴皮！燒鵝既肉汁仲淋咗係飯面😍。仲嚟咗個熱辣辣既雞粥，好濃既雞味而且雞件都幾多，唔洗同人爭🤣 而且啲雞件應該用酒處理過，食落有淡淡酒香。點心方面全部都好滿意，奶皇包唔厚皮，細細個但爆曬饀，非常好味👍🏻！鮮蝦菜苗餃一望已經知皮薄，餡料唔會好咸，食到新鮮白菜仔既味。叉燒腸同樣足料，腸粉皮好滑。燒賣好大粒，雖然唔係原隻鮮蝦係面，但其實入面係好多打碎咗既蝦肉，所以由頭到尾都食到蝦肉，都幾彈牙同有口感。飲茶都成日叫d煎炸嘢，我地叫咗椒鹽炸豆腐同炸雲吞。炸豆腐皮薄又脆，而且面頭都好多炸蒜同椒鹽。炸雲吞唔油膩，每件都有蝦仁做餡。另外仲有煎蝦米腸，雖然唔係好脆但勝在非常足料！啖啖都有蝦米同葱花。最後有蘿蔔糕，調味夠咸，有好多蘿蔔絲，煎得唔錯😊上菜速度夠快，但都唔會凍冰冰，用料亦靚。而且所有要跟醬既嘢食都會跟食物上枱，唔洗另外叫先識上，值得一讚。呢到既乳鴿亦係招牌，下次嚟再試下！

收工最鍾意約埋同事去食晚飯，今日我哋就揀咗去大圍都幾有名嘅沙田新強記燒鵝海鮮酒家，新強記最有名嘅菜式梗係燒鵝啦，同埋雞粥。 新強記燒鵝皇(例)燒鵝外皮非常香脆，肉質細緻，鮮嫩多汁，上碟時還是熱辣辣的。大家都好鍾意食，一上檯即刻箸如雨下，好快就食曬。 蒜蓉蒸鮑魚（6隻） 清蒸鮑魚有兩個口味可以揀，分別係蒜蓉蒸鮑魚，陳皮蒸鮑魚。 今日就揀咗蒜蓉蒸鮑魚， 有咩好處？ 就係可以保存海鮮嘅鮮美， 垂涎欲滴嘅鮑魚上邊，只有蒜蓉 ，仲有少少蔥花作為點綴，令到呢度菜生色不少。 想不到晚飯後，餐廳竟然還有廣東傳統糖水供應，有紅豆沙和綠豆沙的選擇。紅豆沙散發出陣陣陳皮的清香，吃完唇齒留香。綠豆沙裡面有海帶，不但能清熱解毒，而且非常適合飯後食用。