永合隆飯店

营业中

休息中

八月五日 (星期五)每次行完金魚街後,多數在西洋菜街找食因較早前專程吃點喜來的緣故,發現了砵蘭街太子段原來有不少出色的食店就在點起來斜對面,就是這家不起眼的燒臘店它的裝修簡單與一般街坊燒臘店無異偏偏不少電視台,報紙雜誌,就是連KC兄的新書也有介紹無他,就是其秘製燒乳豬可惜當日太夜,乳豬一早售罄就是連燒鴨,燒肉,切雞也沒了無得選擇,就义燒飯和燒鵝飯各一特別要求瘦义燒,因為我不愛吃肥膏义燒雖廋,但絕不嚡口,很有嚼勁肉質很煙韌,僅次於灣仔的無敵义燒!燒鵝肉厚而皮脆肉質鮮嫩,皮金香皮與肉中間的油脂極少,質素屬中上單吃這兩款賣剩貨已覺值回票價想其招牌乳豬會更加精彩想試-下回請早

燒味是我的至愛, 燒腩肉皮脆肉嫩, 但現在的燒肉皮肉分離大不如前, 直至來到這一家老店.店內環境一般, 本來想點一個燒肉飯, 但看到KC的推介最後還是點了一碟燒腩骨, 一碗菜乾豬肺湯.燒肉總的來說是燒得不錯, 皮肉相連而不韌, 那幾件燒腩骨簡直是人間妙品, 脂肪適中, 且肉質肥美, 好好. 菜乾湯沒有味精值得一試, 菜乾入味, 豬肺很"琳". 很滿足, 有機會要試試它的金錢雞.....

【永合隆】是我由細食到大的一間燒臘舖頭，由兩間舖食到現時縮減到只得一個舖位。"愛食燒肉的人"於2011年4月30日下午約3時特地走到【永合隆】購買燒肉，眼見舖面只掛了只有兩三舊的燒肉(兩舊腩肉及一細舊腩骨)，但在另一側仍有約1/4的燒肉未有掛在櫃面上，遂向店員表示可否在那裡切下來給我，但店員居然向我說 : "都沒有地方掛同埋都未賣晒，咁點樣擺出離呀"，當時真的有 d 愕然同好嬲，但因好想食，惟有購買原掛在櫃面上的一舊腩骨回家。不過回家品嚐時，燒肉好瘦同好鹹，沒有以往的半肥瘦及碳燒味道，簡直係難食到無朋友，以120元一斤的價錢而言，實在令我極度失望，我相信這次係我最後一次。相信 "呀蘇"再去食嘅時候一定會比佢有一個無限驚喜啊﹗

見永合隆係米芝連，就去試下。發覺原來街邊檔都可以咁好食，尤其係D燒肉好好食，好脆，因為佢係用碳爐燒。侍應服務態度OK。環境一般般。幾抵食!但係米芝連唔係講環境，而係講味道同價錢合唔合理，所以我覺得佢應該係米芝連一星級。

繼續去寫必比登. 是年的必比登, 包括了此店. 星期六的下午一時許來到, 相當多人, 堂食滿座, 外賣一樣有人排隊. 環境就是典型的街坊店格局, 沒有甚麼裝修, 環境是濕濕的, 擺位又相當逼. 兩個人來, 就各揀一樣燒味吧.燒肉飯 $35: 9分, 要去到$35一碟, 價位實在偏高. 燒肉果然是招牌, 皮是脆卜卜, 肉就是肥瘦相間. 瘦肉部份不會實實的, 夠嫩滑, 也燒得夠香口. 來這裡吃燒味飯是無乜汁, 也無條菜, 就是寡寡的燒味加白飯. 但這個燒肉飯, 高水準.叉燒飯 $30: 6分, 比燒肉飯便宜$5, 是日的叉燒不太靚, 好像無乜肥肉, 肉質還可以. 另外, 也沒有甚麼蜜味, 不夠香口.這裡的燒肉, 是值得推介的. 但去到必比登, 又真是太誇張, 因為服務, 環境, 衛生等等範疇都幾得人驚.

My husband brought me to this restaurant around 1988 and since then we seldom visit until last month. This time he brought my son with him and they had their famous roasted pork and roasted sucking pig. We visited this restaurant 4 times within 1 month and every time we enjoyed their food. Sometimes you get the better part of meat sometimes you don't. Still the taste of the meat always good. The soup is good too. Service-wise I think it's OK and quite friendly. Definitely worth a try.

見呢度有笑評幾多就無主意下,,前幾日試左,,,8點幾 坐左7成人 其實鋪內只有10張台度..叫左乳豬 燒肉 飯..黎到個陣一望都分辨唔出係乳豬..成碟燒肉咁..問左先知係有..只係切到好似燒肉形狀咁..第1次見.恕在下孤x寡x食左啖..唔太ok..無茶樓既咁好味/脆...到燒肉就一般..但肉質同個肥膏圴暈度都幾好..可能咁有一班老客(好食燒臘之大人)常幫襯..見外賣幾多下..有冒住被抄牌既西裝佬..有60歲退休樣既阿叔..有岩岩放工經過既2打6...我就只覺ok..呢個價錢黎講當然...

是日其實是到太子附近的興記麵店食麵, 行過永合隆, 醒起蘇絲黃的推介, 便想一嚐港式現場制作的燒臘, 剛入店內, 就看到剛從廚房拿出來的一隻新鮮出爐脆皮燒中豬, 便決定買一條熱騰騰的燒腩骨拿去麵店吃! 當日發生一憾事, 話說我在櫃檯先付錢購買, 然後師傅斬骨, 為添上好滋味, 叫一老伙計加點芥辣, 這伙計喃喃自語, 說” 咁麻煩!!”, 說時遲, 那時快, 他一手便將一包燒腩骨向我掟過來, 質在我的手內, 還怒啤我! 埃! 這等恃老買老的伙計, 真令人哭笑不得!一個好的員工, 永遠是公司的正資產, 正能量.雖然永合隆燒臘水準一流, 但店鋪就不甚雅潔, 不建議堂食, 是日我著高跟鞋, 地下"痴立立", 我差點兒跣落地下做一字馬!剛從廚房拿出來的一隻新鮮滾熱刺的燒中豬脆皮燒豬新鮮熱騰騰, 外皮香脆, 一股燒烤味撲鼻而來, 香噴噴的豬皮給我咬得吱吱作響, 一口咬下, 肉香溢出一層甘香的豬油, 口感層次豐富, 但稍嫌醃料塗得不平均, 底部有時會過咸, 但整体無論在視覺上或食味上, 皆為燒臘的老大哥!For more about today dinner, please feel free t

見好耐冇食過燒味飯經過好多次都冇入過去 就入去試下啦其實由店面睇到D 燒肉 叉燒都好普通樣不過唔食過點知好唔好食呢 gogogo245PM一入鋪頭 個地勁油勁滑 環境真係麻麻過麻麻坐底叫左 叉燒燒肉飯過左食飯時間 冇咩人...但D上菜速度真係好快 成7~8分鐘先到叉燒 超超超級普通燒肉D皮 的確唔同D大酒樓 用機燒GE樣食落去皮夠脆!!! 但重點 肉是凍的 不暖 味道?根本醃得唔夠!!!!總結 冇下次屯門 天水圍的11~2蚊燒味飯比 佢D35雞 飯好食好多!!

話說要去土瓜灣拎藥食,搵的士途中見到呢間米芝蓮車胎人介紹既地方,即刻連傾緊既電話都掛線,食個簡單既quick dinner......佢個招牌就話佢乳豬勁,但餐牌上就話馳名燒肉,咁我就叫左個「叉」、「燒」飯啦*個叉燒偏瘦但唔黐牙,個燒肉應該都出爐一陣子,微暖,而且卜卜脆,雖則三十五蚊一個飯,但真係食飽到人......間鋪沒有因俾人介紹而多左人,只有一d明星相,可能呢d就係老字號既特色,有__自然香啦~

我喜欢鹅肉。所以订了烧肉鹅脾饭（60元）。烧肉的味道较好。鹅肉的质量好但味道一般。烧肉不是油腻的。感受非常好。再次访问的时候，想吃烧肉饭（30元）。

已經很久沒有來這店了, 因為怕吃砧板面的食料, 今次專程提早一點正來到, 希望有些靚料吃罷, 入內是差不多滿座的, 好彩是單身一人, 找到一張小圓枱, 坐下, 阿叔把碗筷一拋, 早料有此一著的我, 眼看筷子要跌到地上, 閃電般出手一接, 把筷子接著, 阿叔頭也不回, 揚長而去.叫了乳豬燒肉飯, 35大元, 3分鐘有得食, 先摤起乳豬, 大啖咬下, 郤大失所望, 皮是腍的, 味道也還不差, 只有一件是全肥的, 不能吃; 燒肉嗎? 皮也是腍的, 可幸肉還是可接受的味道, 但是也豈有此理得要緊, 兩樣燒味也失敗, 收這麼的價錢, 怎麼樣向客人交待???以後也不再回來了.

唔知大家會唔會覺得, 偷食燒肉個刻嘅燒肉係特別好食的. 呢個年代, 我諗已經好少後生仔會識黎呢D地方. 我細細個陣永合隆已經係非常出名. 每次可以食到佢地整嘅燒肉都會特別開心. 長大了, 我仍然十分喜歡永合隆的燒肉. 我試過堂食, 今次就外賣攞走. 感覺上, 外賣啲燒肉係多啲. 有時燒肉唔可以擺得太耐, 因為耐咗會唔好食. 今次個外賣買咗30分鐘先食, 不過啲燒肉都可以keep住咁好味. 肥瘦適中, 唔會過鹹, 不過啲蔥油就真係鹹咗啲, 但係用黎送飯就真係一流. 整體黎講都冇咩好挑剔, 外賣一盒$30, 堂食一碗$30, 一碟$35. 但始終係老子號的關係, 舖位就自然係舊式咗啲, 都唔會係好乾淨. 不過, 咁嘅環境都可以食出另一種味道. 對於宜家嘅後生仔, 佢地未必會明白呢個道理.

一向喜歡吃半肥瘦燒肉，特別是靚燒腩，剛出爐不久的燒豬，脆脆的皮，暖暖的肉，令人久不久便想回味一番。正因為這個原因，每次路過太子，都會心思思想到永合隆買外賣燒腩回家吃。$70半斤燒腩，可不要說不貴，不過這裡的燒肉、燒腩都是自家炭爐燒製，不是外購的豬肉，假如遇上剛好出爐，那新鮮熱辣，肥瘦合度的燒腩，可真教人垂涎欲滴，想趁熱吃之而後快呢！有水準的燒腩肉，確是好吃。

四月下旬周末天，替食友安排幾圍飯局，找了黃經理傾好菜式及場地安排後，離同傳媒朋友作訪問還有三小時，就先來吃碗飯醫醫肚。說到燒味舖，港島有再興而九龍有永合隆，比較起來自己是喜歡永記多一點，總覺得不時見到原隻烤豬出爐的燒味舖，出品不會差，尤其當你知道坊間燒腩多以斬件冰鮮越南貨充當時，就知真材實料可貴。人客人多，燒味自然不會差，是日的叉鵝飯，叉燒是瘦的梅頭部分，厚薄適中，吃起來軟熟有彈性，醃味不重能吃到肉香，而掛面的蜜糖不過甜，很喜歡這老風味，而燒鵝當造，然而皮不夠酥脆，可幸肉很嫩，帶著廣東醬醃過的味道，還不錯的，但比起叉燒似乎又有所不及，碼與飯的比例很好，吃了大半碗飯仍剩幾件叉燒，這就是斬料的技術，難得。