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2022-01-27
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早前收到風，一間來自台灣的牛肉麵店將於3月尾結業，實在感到好可惜，因為店主多年來都力求保持水準，但為了身體健康，從火線上退下來可說是光榮引退。好彩大家想食碗帶台灣風味的牛肉麵，近日又有好選擇。來自台灣新竹的「段純貞牛肉麵」動作多多，銅鑼灣、荃灣、將軍澳都有插旗，最新的一間，就位於地點就腳到一個點的旺角Moko Mall。而且更聯乘台式茶飲品牌「日出茶太」，大家可以食住牛肉麵嘆台式茶飲。新店更推出老火鍋腱心半筋半肉麵及老火鍋腱心牛肉麵 (各$92/碗)。獨特的老火鍋以牛肉湯為湯底，同時加入燈籠椒、青花椒、紅花椒及多款中藥材一同熬煮，所以喝起來有種辛辣的刺激感。牛肉方面，用上了牛腱心，這部位油脂呈花紋狀，肉香醇厚，因為每頭牛只能分得五份牛腱心肉，比較罕有，得幾碗不足為奇。畢竟是新店，當然有優惠，日出茶太 Chatime在新張期內更有一連串的精彩活動，包括﹕1. 全部飲品免費升級至大杯（熱飲與咖啡系列除外）推廣期﹕2022年1月27日至2月6日2. 購買招牌珍奶（中杯）或芒果綠茶（中杯）可享買一送一優惠推廣期﹕2022年2月14至20日3. 每日首50名顧客購買任何飲品，即可獲贈「五次加料券
早前收到風，一間來自台灣的牛肉麵店將於3月尾結業，實在感到好可惜，因為店主多年來都力求保持水準，但為了身體健康，從火線上退下來可說是光榮引退。好彩大家想食碗帶台灣風味的牛肉麵，近日又有好選擇。
來自台灣新竹的「段純貞牛肉麵」動作多多，銅鑼灣、荃灣、將軍澳都有插旗，最新的一間，就位於地點就腳到一個點的旺角Moko Mall。而且更聯乘台式茶飲品牌「日出茶太」，大家可以食住牛肉麵嘆台式茶飲。
新店更推出老火鍋腱心半筋半肉麵及老火鍋腱心牛肉麵 (各$92/碗)。獨特的老火鍋以牛肉湯為湯底，同時加入燈籠椒、青花椒、紅花椒及多款中藥材一同熬煮，所以喝起來有種辛辣的刺激感。牛肉方面，用上了牛腱心，這部位油脂呈花紋狀，肉香醇厚，因為每頭牛只能分得五份牛腱心肉，比較罕有，得幾碗不足為奇。
畢竟是新店，當然有優惠，日出茶太 Chatime在新張期內更有一連串的精彩活動，包括﹕
1. 全部飲品免費升級至大杯（熱飲與咖啡系列除外）
推廣期﹕2022年1月27日至2月6日
2. 購買招牌珍奶（中杯）或芒果綠茶（中杯）可享買一送一優惠
推廣期﹕2022年2月14至20日
3. 每日首50名顧客購買任何飲品，即可獲贈「五次加料券」
推廣期﹕2022年2月28日至3月6日
未食麵就先來一杯Chatime日出茶太的台灣手搖飲品。
太極厚奶 ($36)
滿有茶香，而且加入珍珠及椰果，在香滑中多了一份Q彈的口感。
鹽酥雞（$48）炸漿不算厚，反而覺得酥香可口，其實佐酒一流。
醬炒青菜（$48）椰菜撕得細碎，炒得好爽脆及入味，清清地，不錯。
雞湯抄手（$48）除了濃味的紅油抄手，想清清地又可以試下雞湯抄手，反而吃得出肉的鮮味，好味。
犇牛四寶麵（$108）作為店方名物，當然要試試，湯底加入23種藥材熬煮十幾個鐘，真係每口都是精華所在。
四寶是指牛肚、牛筋、五花肉及牛肌腱，很欣賞肉質不會盲目煮起死腍，而是仍帶些少彈性，呷口湯，很濃香的香料氣味，麵條非常粗身，掛湯能力不俗，很喜歡滿有嚼口的感覺。
牛肚是金錢肚，牛筋炆得好腍身，我好鍾意。
燉濃湯雞麵（$84）朋友N先生是免牛族，好彩餐廳有雞麵供應，每位都是送上雞脾位，的確可以啖啖肉，麵條就算是幼麵，都顯出不錯的掛湯能力。
經典紅燒牛肉麵（$84）足足有三四片大大塊滷水牛腱，炆得好入味，肉質軟腍，連湯都可以飲清光，作價連加一要近百蚊，但個人覺得值。
自己身處的北區，基本上沒酒店、少烤肉店，拉麵店，更遑論牛肉麵店？就算有亦不覺得水準高得那裡去，心癮起，就要山長水遠跑到去旺角已經算有進步了，唉！
P.S : 上載麵食照片及 #DCZMOKO，即送私房小食一客。
為慶祝新店開業，於2022年1月21至30日惠顧任何麵食，將其拍照及上載至個人社交平台並標示#DCZMOKO，向店員出示完成畫面經確認後，即可獲贈私房小食一客（價值$48），優惠只限每日首10位客人。
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