橫綱

营业中

休息中

最近轉工後成日都要過海, 所以試多左好多野食!openrice search 下search下已經build up左成個list 今次第一次到橫綱, 原來已經係廿年老字號, 而且係很早期已經有日本師傅來港落地生根!下午3,4點時候來到剛剛好, 人不太多, 不用排隊.座位比較細, 不太舒適, 不過就很有日本feel~ 看看menu, 最後點了橫綱醬油拉麵及半熟蛋一只整體感覺及性價比是超值的, 最起碼跟其他"大牌子" 平均$100 一碗來比較, 這裡只是$60~70而且質素絕對不是得過且過面質軟硬度適中, 豚肉個人覺得稍為瘦了一點醬油湯底不太濃, 以吃後喝水量比較, 大概只是正常的幾口吧, 哈我反而很欣賞半熟蛋, 半糖心, 生熟程度控制剛剛好!最令我欣賞的是可以近距離觀看整個製作過程, 師傅的認真態度, 專業手法等等, 還沒吃下去已經知道有所保證!

香港的餐廳，祇要是賣日式食物，加上日式的裝修，就會吸引到大批食客大排長龍，壽司如是，拉麵的熱潮有過之而無不及。 開業超過廿年，位於油麻地的橫綱，就是其中一間永遠門外都有人排隊等候的拉麵店。我某日雨天下午經過，恰巧見到竟然沒有人龍，於是便一試。橫綱裝修得很像日式拉麵小店，但它其實不算是純拉麵店，除拉麵外，還有日式米飯定食供應。 我當日點了味玉拉麵 (HK$56)，湯底咸道適中，看得出用了很多香料。玉子及豚肉還可以，但拉麵郤略微硬了點，且有些麵條又貼著在一起，有點失望。杯子很典雅，咖啡也很香，調法很日本的風味。橫綱的拉麵整體來說祇屬中等而已，我認為不值得排長隊去吃。但令我感到滿意的是店員們的工作態度，一個親切的笑容彌補了食物的不足，可能這就是店子能屹立多年的原因。對客人有禮貌是基本要做的，可惜現今香港很多食店都做不到了。 就算學足了日本料理的風味及佈置又如何，欠缺了日本人的禮貌，這樣又怎能稱得上出色的日本料理店呢？

是日黎到佐敦聽講座, 聽完已經3點幾, 就同老公去左附近的橫綱食拉麵。雖然係下午茶時間, 都要等下位, 大概10 分鐘到就可以入座。到我地個陣係嗌左2 張2人台的, 人地入先, 佢地坐左係卡位, 另外安排我地坐bar 台的。侍應(疑似老闆娘)見到我係大肚, 就問坐唔坐到? 因為坐bar 台係坐個種高凳的。我都未答佢就已經去左問之前個2個人可唔可以調一調位。 呢方面我覺得佢地服務幾好。店內環境都幾細, 所以卡位係2 人坐一邊的安排。我叫左九州拉麵(豬骨湯) $63, 老公叫左博多拉麵,(豬骨湯) $56 其實我地都不太知道2 種的分別。湯底較清, 沒有很濃的豬骨湯味, 不太理想。拉麵軟硬度合乎我標準, 落單可以選擇軟硬度的, 不過我沒想到特別指明。叉燒普普通通, 沒有很鬆化, 也沒有特別鞋口。配菜多元化, 沒有不吃的理由。另外有加玉子, 不冷不熱。吃完整個麵, 喝了湯, 其後也沒有很口渴的情況, 應該沒有什麼味精, 抵讚整體普普通通, 一般, 沒有再特地去吃的理由。

Sunday lunch. Arrived to join the queue before they opened. Didin't get in first round to had to wait 35 mins for the next.Haing got in, we quickly ordered the Kyushu ramen 九州拉麵、and charsiu ramen 叉燒拉麵, spicey miso. Watching the ramen chefs mix the soup and cook the ramen, I was impressed with their speed and efficiency. The ramen came very quickly and the toppings were quite generous. Having gone through most of the bowl, I found that there was still quite a bit left. This ramen shop's por

I've passed through Yau Ma Tei a couple of times, and each time have seen long cues outside a cool little japanese place called Yokozuna just off nathan road in a small side street. Cool funky wooden panelling and a neon name certainly sets it within the bounds of Hong Kong hipster. Also... the queue...Hong Kongers love a good queue. But people will only queue for two reasons in Hong Kong. 1. There is free stuff being given out. 2. Queueing for really good food. One glance at the small crowd wai

本身諗住去食"秀殿"...但由於金錢問題...所以就黎食"橫綱"....我同另一個朋友6點50分就去到....本身等左20分鐘就入得...但由於另一個朋友未收工....所以我地最終等到2小時30啦....我地唔係坐bar枱...不過都ok幾舒服喎一坐低就諗到幾諗就決定叫啦...雞串....醬汁都幾好味...雞塊都幾滑&入味...但可惜太少....朋友食既咖喱牛肉拉麵....我試過一啖....感覺似咖喱飯變左做麵.....我覺得如果換左係飯會好味d....櫻花蝦拉麵....係我至愛....侍應一拎黎已經聞到好大陣櫻花蝦既香味啦...連我d朋友都話好香....一飲啖湯就已經飲到蝦既香味...麵方面真係一般般....叉燒都係一般....幾淋但唔入味....唯一可取之處是湯底叉燒拉麵(辣味湯底)...是另一位朋友叫的....試了一塊叉燒....都是沒有味道....最起碼我不覺得辣...湯底只是一般......味蛋....味道我覺得有些鹹....有d似食緊茶葉蛋....好過茶葉蛋既地方係它係糖心的....同"x王"的流心蛋差了一大截.....餃子都係好普通.....裡面係豬肉料...味道似係"百

未營業已經有人等都唔知要等幾耐先有位於是就買外賣叉燒玉子清湯拉麵第一次叫外賣即使因為外賣而未能第一時間食但麵條仍然好有咬口而且麵條唔會吸晒d水仍然有足夠既湯湯底雖然係清湯但都好味唔太油而玉子就唔駛講次次都一定要食因為個溏心蛋王加配好入味既蛋白但唔知味因為外賣既焗一焗關係今次個蛋王無之前咁漏心不過對個味都無影響只係對個口感有輕微影響至於叉燒係一行肥一行瘦唔太厚非常嫩口好味

因為一個人嘅關係，所以唔洗等位，開心呀😊我叫左個"味玉拉麵"同"雞肉串"首先個味玉拉麵啦，個味蛋真係好好食，咬落去啲蛋漿即刻流入口，好香👍👍👍但啲豬肉就硬左少少，同埋啲湯唔夠濃，豬骨湯底味唔係好出...但總括黎講算ok個雞肉串又係好食，個沙律漿加燒汁真係好好食，雞肉又滑又軟，入口好似可以滑入喉嚨咁，正呀，值得一試!!!

今日出去食飯係為咗慶祝細佬的生日.細佬話想食拉麵, 咁我又係Openrice search下啦.發現橫綱勁多人like, 所以就決定去試下.6:30p.m已經咁多人...原來做會員之後, 可以用等候時間儲積分的.等咗一個鐘, 終於入到去坐喇.座位唔係好多, 坐得都幾逼.枱上有唔同的調味料俾你揀.芝麻、醋、黑胡椒、七味粉...又係時候睇下食咩喇.味蛋以前未食過依一類的蛋, 仲以為會好鹹的, 或者好似茶葉味蛋的味.原來係冇咩味ga, 蛋軟軟的, 蛋中間係糖心的~九州拉麵係豬骨湯底ga~我試咗少少湯.湯d係幾好味嘅, 不過我覺得唔夠濃.橫綱拉麵依個係我叫ga.係醬油湯底.我係第一次食醬油湯底的拉麵.拉麵質地比較硬, 唔會一夾就斷, 而且有彈牙的感覺.叉燒切得好薄, 入口即溶, 好好食.不過醬油湯底我覺得味道普通咗d, 建議落一d芝麻碎會好食d.食完, 飲晒d湯, 你會睇到碗底有"多謝"兩個字的.整體黎講, 拉麵味道都唔錯, 價錢都合理的.不過約朋友傾計食飯, 依度就唔係好岩喇, 因為餐廳唔係好大.同埋真係要好有耐性先得, 因為可能要等成個鐘先有位ga.

由於午飯時間又多人排隊，所以等得比較耐才入到去食，但在門口見到原來會員等位的時間是有積分的，可惜我不是會員。第一次試便點了個叉燒拉麵(醬油湯底)，湯底充滿醬油味但又不是太鹹，而麵身比較硬但不夠掛湯，吃下去卻比較彈牙。叉燒也煮得淋身，不錯! 而那個味蛋雖然是凍的，但因本身加了些調味粉，所以吃下去更好吃，糖心的效果也不錯。

曰本拉面狂潮下什么改变的老店,它代表着油麻地這一區的拉面龙头老大,,,這是一个学吃拉面的好地方,面身彈牙.湯底很好,值得我們把湯喝完,餃子不錯,味道好好,咖哩飯不会太稀.

可能是一個人食啦..等左一陣就有位啦..其實之前都食過一次, 不過個味道唔多記得, 今次再食過呢碗橫剛拉麵個感覺又唔同左, 個湯底好正! 重豬骨味, 麵質適中, 不會太硬及軟! 叉燒口感不錯!真係算是最平靚正的拉麵!

首先一讚係~服務生好好招呼~等得耐送上一杯冰凍既水~同時都安慰客人好快就有檯~其實一眼望哂十幾個位~要快都幾難~不過唔緊張啦~~~~~~叫左碗清湯叉燒拉麵同醬油牛肉拉麵+味玉另外叫左一個小食~餃子~好快就黎左餃子~唔知係好水定係好油~我以為好熱添~~~其實只係溫溫地等多十分鐘左右~拉麵到了~先試湯啦~清湯冇咩特別~醬油好明顯係濃好多囉~叉燒好好食~牛肉就同肥牛差唔多~蛋亦都唔錯~麵既配料好充足~價錢亦非常合理~而家既拉麵店都係細細間,門口好多人排隊~真係要自己試過先知道有咩分別~當然~呢間係值得一試的~

最近由於平日有機會經過這間長期排長龍, 已經無食好耐嘅拉麵店, 食味的印象經已好模糊, 前後幫襯過兩次, 一次係09 /Aug. & 另一次係31/Aug., 大概感覺如下:09/ Aug. 博多豬骨湯底拉麵, 义燒片到好簿, 好刀功, 配菜各樣都足料, 麵質唔可以講彈牙但也沒有煮過頭, 不過個湯底嘅師傅就真的過咗頭啦, 由食完碗拉麵至晚上十二點飲了唔少水, 因為好頸喝! 而中間沒有進食過任何嘢,31/Aug. 呼噌义燒拉麵, 第一啖湯唔覺得乜野, 但最終仍然是一樣當晚很"喝水"其他的义燒 & 麵都對辦, 唯一一樣他們的獨門蠶武器果然厲害. 失敬, 失敬

估唔到連平日都係咁多人由7點正等到7點40分先可以入去 誇張 D服務都好OK 見D客人等得耐 天氣又熱 拎左D凍水比我地飲 值得一讚如果大家去過食既話 都知道座位都唔係太多我地被安排到order 枱 覺得有少少逼 不過唔緊要啦 大家遷就一下好多拉麵選擇今次主要叫左兩個拉麵同一個小食 分別係叉燒拉麵 拉麵既軟硬程度適中 有彈牙九州拉麵湯底夠入味 唔像一般味精湯味蛋賣相好靚 食落好正 下次要叫多幾客(必食推介) 兩張用 $126總括黎講 呢一餐食得好滿足 不過就係等位等得耐左D 有下次各位都可以去試下丫 不過要早D去拎飛等位 如果唔係有排等