橫綱

营业中

休息中

來, 是因為未駛勁等位; 來, 是因為想重溫舊夢.曾經係呢區住咗好長時間. 由佢20幾蚊碗食到幾30幾蚊碗. 最常叫辣味香蔥拉麵原來家陣已經成53蚊碗了等咗15分鐘先有. 可能6點幾已經坐滿曬, 師傅做唔切吧.蔥, 依然多, 依然香. 湯底, 無以前咁辣, 可能先入為主, 總覺得唔及舊時味美, 仲竟然有D苦. 叉燒粒少咗. 粟米粒少咗.可能我真係太耐無來, 脫曬節. 近年拉麵開到成行成市, 主打總係豬骨湯, 我一直都唔十分喜歡豬骨湯. 我喜歡橫鋼嘅湯底. 雖然呢次我再搵番我喜歡而又熟識嘅味道, 但我知道我唔會再好刻意咁嚟呢到.點都好, 仲係好食嘅. 無"歷史包袱"嘅來值得試下.

座位很少. 很細的店舖 有2個師傅在店面整野食. 每個位置也頗迫 但感覺很地道正宗因為內有很多不同的調味料任君選擇芝麻 chili oil等等食了橫綱拉面 份量適中 只有3片肉 相信是豬肉 另外有一塊紫菜 少量配料味道還可以 但不值得等那麼久. 可以嘗試其他食物

記得每次搭車經過, 不分晝夜, 都會見到一大堆人在店外等候~ 心想........ 呢間野, 究竟有咩咁好味呀? 點解成日都咁多人排隊架??當晚6點左右到達, 比預期人少了~男友攞左籌, No. 35....... 而家先叫到No. 14 咁我咪有排等~~ 因為第一次黎, 唔清楚人流速度, 所以都唔敢行開~ 呆等一會, 聽到店員叫No. 16, 陳小姐, 5位店員問: "人齊未?" "陳小姐"向店員示意店員叫"陳小姐"在店外多等一陣眼見, "陳小姐"及朋友們多等15分鐘, 才被安排入座~~ 等了又等, 終於叫到No. 35..... 我地原先被安排坐某角落的單邊位置因為, 有枱4位客, 於是, 店員亦禮貌地問我地可唔可以調位最後, 我地坐位於收銀機後面, 其實就係面壁食麵, haha~~ 入座前, 已經睇完menu, 可以即時落order我點了櫻花蝦拉麵, 免得浪費, 要求"少麵"男友點了叉燒拉麵(豆醬湯底), 另加日式餃子再等一陣, 熱騰騰既拉麵送上了未食, 已經聞到好濃郁既蝦味最欣賞既就係湯入面粒"味玉", 非常入味~而d櫻花蝦又真係好好味~ 男友既叉燒拉麵都不俗, 我只係呷

男朋友上網睇到食評，所以帶我黎食.... 上兩次黎果時都好多人排隊. 我地成9點先黎到. 實在唔想再等. 所以黎過2次都係冇試到...30號果一日正值打風, 男朋友唔洗番工,,哈哈哈~ 我即刻想起呢間野...親打風少的人出街應該唔洗等咁耐瓜1點半黎到......門口唔算係好多人..諗住等一陣..實有位喇... 最後都係等左差唔多一個鐘先有位...滿心歡喜地入去....嘩...原來間餐廳咁細....唔怪得要等咁耐喇 講番野食....師傅整野食...手法十分正宗,,,,拍得住收費更高的地方...讚好!!我地叫左一個雜菜小食. 一個叉燒拉面..一個櫻花蝦拉面...雜菜小食....原來係熱食...好奇怪,,,唔好食...唔好試呀拉面有好多送,,,好抵食呀 男朋友讚佢既叉燒拉面幾好...我果個櫻花蝦...個人認為個湯底加埋的蝦怪怪地...唔係幾好食...的蝦唔大唔細咁...味道唔好... 唔好試喇~食物Overall 係算係正常既....只係我揀左果個唔好姐...份量大, 都幾抵食..但係時間仍要等好好好耐....強烈唔建議好肚餓既時候黎 .強烈唔建議多過2個人黎題外話....果日食野隔離台有

每次經過這店, 都一定大排長龍,這次我們先取籌, 再逛35mins才回來,回來後仍要等15mins才能入座…我們坐在bar台, 可以看著師傅煮麵…看著兩個師傅忙過不停, 真的非常佩服!而且他們對每一碗麵都有一份執著,所以份量、湯底、麵質等等都會確保水準一致才送上給食客~這次我們點了:1)九州拉麵: 很多叉燒, 半肥瘦, 肥而不膩~而且麵質爽口彈牙, 湯底亦非常出色2)鹽湯拉麵: 同樣有半肥瘦的叉燒, 湯底較清, 亦有淡淡的咸味配上拉麵, 份量頗多3)饅魚飯: 加錢配飯+可樂, 饅魚飯的燒汁配上白飯, 非常可口, 男士食完拉麵一碗可能會不夠飽肚, 可考慮多點一個飯整體而言, 此店的拉麵非常出色,而且等待太久後, 侍應非常貼心, 送上冰水,而點外賣的質素亦有保證, 師傅會將「紫菜」以保鮮紙保著才送外賣給客人..可見「新鮮」、「質素」是他們的堅持!但輪侯時間約50分鐘...令人有卻步的衝動

公司清假，沒有必須做的事，換來是一個悠閒的日子。早上醒來，忽然想起，每次門口排得水泄不通的橫綱拉麵會否在平日的中午較容易搵位？答案：縱然比晚間少人了，但仍然需要等的。以上答案只是適用於2人或以上。本人今次因做獨行俠，所以可以「打尖」，一到門口便有位了。其實在日本很多拉麵店也是很狹少，這樣才令廚師有足夠時間烹調美味的拉麵。事實上，本人初試品嚐拉麵便由橫綱開始，當年還有另一間樓上分店，不知不覺已經十五年了。。。或許坊間出現了太多拉麵店，而且售賣的均是豬骨濃湯底，所以有比較是肯定的，而之前在此吃過的豬骨湯底，的確難與豚王匹敵。如果你問我哪個湯底好吃，我會答辣味湯底。其他拉麵店的辣湯底都是以豬骨湯做底，然而它卻用了豆醬做湯底，味道十分濃烈，如果你嫌它不夠辣，請於下單時向職員要求加辣便何。麵方面，除了一向使用的幼麵，近年還加入了粗身的拉麵。幼麵滑，粗麵彈牙，各適其適，必定有一款適合你。我喜款這裏的牛肉和叉燒，所以每次快很難選擇要哪一款，難得來到，兩款也要吧﹗牛肉很腍，因為用的是肥牛，連肉汁一起放在麵上，吃時帶一點甜味。叉燒分開上，可能太耐沒有來這裏了，以往叉燒沒有加火燒的，但現在加了火燒，吃落有

餐廳的位置並不難找，就沿著彌敦道，搭乘地鐵，C出口之後走一會兒便到了。七時多抵達， 門外已是人山人海，但這實在欠參考性，因為銅鑼灣一風堂店內也是坐無虛席的，但卻並不合我口味。我們坐在了可以看著拉麵師傅煮麵的位置，很快地點了菜。凍水各人一杯，侍應添得相當勤快，幾乎飲一口就斟一口。環境雖有點狹窄，坐得很不鬆動，但空氣流通，冷氣亦夠涼快。這個溏心蛋是無可置喙的，下次再來要另外再追加一隻。湯底不鹹也不油膩，麵的柔軟度適中，叉燒粒很香口。九州拉麵沒有溏心蛋，卻有一片片的叉燒，夠稔夠滑。食飽之後，也沒法久留，因為人多，這徹底地成為了快餐店式拉麵店。

晚上特意來橫綱用餐等了25分鐘方可入坐坐詢問位置時服務員已顯得不耐煩坐上吧台, 位置十分擠迫吧台下也沒有放腳的地方, 在這用餐很不自在待者們下單也是茶餐廳STYLE, 最緊要快快快..點了豬骨拉麵湯底味濃而不鮮, 沒有油脂浮面, 也沒有肉骨的香味麵質沒彈性, 像即食麵的質感叉燒更是吃過最惡劣的質感粗糙, 乾身, 沒有肉香筍子海帶也有怪味道拉麵內還有味道完全不搭的紅薑環境, 食物, 服務無人滿意拉麵跟豚王, 丸玉, 稻荷, 來相差甚遠我懷疑在最近的拉麵戰中, 橫綱還可以怎樣生存門外貼著<所有食材皆由日本進口>我No Comment.

今次我搵野食搵左呢間, 一直行過都有人在外面等但又未有決心入去食, 而呢次我要朋友幫手一齊闖一闖呢度XD果晚6點3到取飛, 等左5個字先入去食因為首次來, 用左D時間望叫咩食好點好就落單, 但我已經唔記得左個菜名...但我地都認為味道尚好, 但相比起豚王既湯底就差一點麵夠彈牙唔會淋!可以繼續來食~

成日見到呢間野咁多人排隊~心中有個疑問...係咪真係咁好食呢???今日同男朋友一齊去金都睇婚紗...睇完之後男朋友話唔想食飯想食拉麵本來想去味千,不過見呢間野未試過,長期咁多人排隊應該都唔會衰得去邊既於是我地就搭車過去,間野門口依然都係咁多人,拎左飛,一等就等左成個鐘到終於輪到我地喇,一入去得22個位,好細,坐低左,不過坐得好唔舒服都算喇~咁我男朋友就叫左一個叉燒拉麵(清湯底),而我就叫左個味玉拉麵,另外再叫多2杯橙汁若干分鐘後麵到了,賣相OK,一食落口就中伏了,個湯鹹到抽筋我每食一口麵就好似食左成匙鹽落肚咁,我以為係我味覺既問題所以問男朋友覺唔覺得好鹹,佢話佢碗麵都好鹹口渴程度爆晒燈,碗麵食左一半已經飲晒杯橙汁同水不過成碗麵最好食隻蛋,其他不值一提要我等成粒鐘就係食呢碗麵....唔值囉

因為陪伴女朋友仔的時間不多,所以要帶她吃好一點的呢.今日選了馳名的橫綱拉麵啦.可能是因為店子比較小吧,座位比較擠迫呢.但待應小姐看見我們拿著很多東西,會主動幫忙我們把東西放去不阻人的地方,抵讚啦.肥雞很快手已經找到要吃什麼東西啦,那便點一個清湯拉麵吧.原來加20元可以再跟一客飯及飲品呢.女朋友仔說想吃麻婆豆腐飯便點一客,飲品可以改湯呢,便點了一客忌廉湯吧.而她再選了一客櫻花蝦拉麵,再加一客味蛋呢.麻婆豆腐飯最早上桌啦.女朋友仔吃了兩口便給我了,為什麼呢?我吃一下,味道不錯啦,有蕃茄及梅子味,酸辣味滿配合的.可惜麻婆豆腐是冷的,明顯是一早煮好,等客人點了後才淋上熱飯上的,誠意扣了分啦忌廉湯女朋友仔一喝便笑出來了.我喝一下才發現是那些杯仔湯的味道啦.也是的,在拉麵店點忌廉湯我們要負一部份責任啦,呵呵XD好啦主菜上桌啦,我的清湯拉麵及味蛋快一點呢.清湯拉麵有筍啊.菜心菜葉,粟米,菇及大量的蔥等.當然也少不了叉燒啦.湯底是鹽湯呢,沒有油膩感覺.今次麵沒有鹼水味有驚喜啦,上一次我來吃有鹼水味呢.麵跟配菜一起吃爽脆味美,叉燒也軟滑入味,配上味蛋吃真的一絕啦.女朋友仔點的櫻花蝦拉麵也到啦.想不到她吃

其實好多年前己經認識這間小店,但每次都見門外等候的客人就打退堂鼓.今日因為要睇戲,所以同男友六點就到左附近揾食,見咁早咪博吓.點知都己有十多人在門外等候.但相比平日的場面,已經好好.所以我地決定等一等.結果都等左40幾分鐘一入去,小鋪只有二十多個座位,而且座位十分迫我叫左個味玉拉麵,溏心蛋做得出色,蛋王啱啱熟又夠味.但义燒粒太鞋,湯底太鹹而且仲有啲皂水味面有層油,但又唔香男友要辣味橫綱拉麵,塊义燒味道唔錯,好過义燒粒好多,但個湯底一啲都唔辣.人多有時真係未必等如好,試過就算喇!

今次下午來，一來便有位子。點了橫綱拉麵辛辣底及九州拉麵。等了十分鐘便來了。吃第一口，好似食緊味精湯麵，感覺湯底沒有誠意可言。不是說難食，只是比在日本食的拉麵或豚王一風堂差太遠。感覺是出前一了湯底。糖心蛋、叉焼、餃子不是太差，只是最想吃的拉麵太強差人意。不會再來

每次行過呢間拉面店,都非常多人,上次等了差不多1個鐘,今次都差唔多. 我看到位置好少,大約有30個左右.但因為大部份入去都係食面,所以流量也好快.拉面款式大約有10多款,飯就只得一些飯團,同埋三幾種飯,大致選擇不多.我地叫咗义燒拉面(醬油汁),同埋橫崗拉面(辣味湯),另加$26有一碗鰻魚飯及汽水一罐拉面:面質好爽,有彈牙,而又帶滑.我食了好多間拉面店,我認為幾正中(我見煮面個師傅都好似係日本人)义燒: 好甘香,有少少肥肉,入口即溶,瘦肉部份亦好滑. 真係好好味湯底: 醬油味麻麻地,都係辣味好味d,係豬骨湯加辣鰻魚飯魚好咁香,好多汁,不過好細好細碗,只有3-4啖,真吊引.總括食到呢個水準d拉面,一般都要$80-100以上,但係呢到平均都係$50-60,真的好底食,所以經常排滿人係有原因的

好耐無黎食，因為每次途經都好多人排隊，今晚見六點幾尚早，應該唔會太多人，點知都要等 28 個，等左 45 分終於有位。入到店里，還是坐得好逼唔自在。好耐無黎，已經無左棒餃子，我地點左煎餃 ($28/ 6隻)，但味道一般，餡肉唔鮮味，外皮無棒餃子煎得甘香脆。九州拉麵 ($58)：豬骨湯底無想像中甘香濃；拉麵有咬口，叉燒鮮味淰身。味玉拉麵 ($56)：雞蛋唐心，豬肉粒和叉燒味道差不多。同是豬骨湯底，但味道好似濃郁d。近年食過其他店既拉麵，再食橫綱，已經覺得呢度湯底和拉麵質素只屬一般，只是份量多而價錢平而已。