樂天經典 (奧海城二期)

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最近去咗奧海城購物，因為有啲鋪頭只有奧海城有專門店，雖然地點可以話係非常方便，不過始終鄰近地鐵站唔會有唔識路嘅問題.最近嘅特色原來就係「蟹」，有好多種煮法嘅蟹，我哋就揀咗惹味啲嘅煮法。星洲黑胡椒螃蟹＄348黑胡椒味道香辣，估唔到隻蟹可以咁肥美，啲肉基本上係爆曬出嚟黐住個殼，佢除咗又黑胡椒嘅香味之外又不失原本的辣味。啲蟹肉中非常鮮味。H6古早魚香老鼠粉煲＄98（S）比較貼心嘅係大部份小菜或粉面飯都可以選擇大中小size , 調味做得幾好，味道香濃，老鼠粉質感有少少似銀針粉，裏面有好多菜莆同埋肉碎，加埋啲雞蛋好咁就更加順滑。D8 香酥南乳五花肉＄88啲肉唔會乾晒，南乳味非常入味，口感都香脆，幾種感覺夾埋一齊幾得意，創新。另外提返大家固定收費有茶位＄7一位；小食一碟＄15。Menu

之前喺青衣食過同一集團嘅樂天皇朝，上次個小籠包認真吸引。今日喺奧海城見到呢間樂天經典，主打南洋中菜，真係要試下佢啦。晚飯時間只需等5分鐘左右，算好快了。店員向我地介紹佢地招牌菜色，新加坡風味--蟹之惑。有4種選擇辣椒螃蟹、黃金焗螃蟹、星洲黑胡椒螃蟹同埋花雕雞油蒸螃蟹，四款各有風味，我嘅選擇困難症又發作啦。另外，餐牌仲有其他充滿南洋風味嘅小菜可供選擇。我就揀左呢個淮山杞子螺頭湯，咪睇佢煲仔細細，都分到5碗出黎架，天氣凍飲碗熱湯，即時覺得暖入心呀。睇睇啲湯料就知係足料靚湯啦，淮山、杞子、螺頭、雞腳全部都啱食又夠滋潤。蝦肉鮮甜，外皮酥香而且爽脆可口，相當吸引。有老婆最愛嘅西蘭花，仲有大大隻冬菇，配上香濃芡汁。揀左一款新穎少少嘅菜式--咖啡脆雞，咖啡味相當重，我比較少飲咖啡，食左一件算了，但愛飲咖啡嘅老婆就讚特式又美味。螃蟹身型龐大，鋪滿金黃嘅咸蛋，隔離幾檯都比咸蛋嘅香氣吸引，忍唔住望向我地。味道方面，雖然咸蛋味夠重，但仍然食到蟹肉嘅鮮甜，不得不讚。招牌海鮮皇炒飯，而炒飯最緊要飯粒夠乾身，再自行加上剛才黃金蟹嘅蛋黃碎，味覺一流。最後送上古早魚香老鼠粉煲，唔好比個名嚇親，其實叫老鼠粉係跟佢個粉嘅

中國的烹調方法多，各地各族也有不同的特色，原來在香港還可以嚐到南洋中菜，南洋中菜是由早期的中國人移民到南洋，將原本中國的烹調方法結合了南洋當地的香料、食材去製作，久而久之便形成獨具一格的南洋中菜。吃中菜當然要預老爺奶奶啦﹗今晚我們又出動了，位於澳海城的樂天經典主打南洋中菜，對我們來說都幾有新鮮感⋯樂天經典的裝潢帶點氣派，店舖面積非常大，枱與枱之間有一定距離，有圓枱也有不少卡位，坐位舒適⋯又到食蟹的季節，老爺奶奶都是拆蟹高手，當然不能錯過，今次樂天經典推出了四款新加坡風味的螃蟹菜式⋯餐牌底部清楚例明所有收費，茶錢每位只需$8，另四人一碟餐前小食，每碟$15，收費算合理⋯湯水對男人真的很重要，湯怪Nosir坐下來就先選了一盅淮山杞子鮮螺頭湯，一盅可供3至5人享用，湯料十足，有鮮螺頭、淮山、杞子、排骨、赤肉、老雞和雞腳，活血健身同時提神補氣，這個淮山杞子鮮螺頭湯看上去很清澈，味道卻十分濃郁，暖暖的一盅靚湯滋味滿分，我們連湯料都一併吃光光⋯餐牌內所有菜式都分 S/M/L 3個Size，我們大部分都點S size，原本還擔心這樣分是不是份量很少，但原來S size都算大碟，絕對足夠4-5個人享用

再次愛上樂天經典 上次來這裡吃飯，已是多個月前的事了，這裡的香片與小食，都是我喜歡的小東西陪朋友過節，精選一些南洋風味的小菜說說家常，談談小事，身心舒暢呀！五香肉醬乾伴米線：五香肉醬微辣卻十分惹味有豆乾與肉糜，口感多重，濃香吸引香酥南乳五花肉：南乳味突出，鹹香適中五花肉酥炸脆香迷人，零度油膩，百度好味！櫻花蝦四季豆：櫻花蝦既有鈣質亦有口感櫻花蝦自身的特殊香味，令四季豆更進一級好好吃的小炒南乳羅漢素菜煲：好多菜菜，南乳味只是配角尤以甜豆最甜，腐皮最濃，白椰菜花最香，木耳最爽楊枝金露：好足料，有芒果肉，西米，柚子，果味香甜 

當晚同屋企人黎到奧海城行街，母親就提議食呢一間樂天經典，結果冇令我地失望雖然當晚叫咗好多唔同嘢食，但我最推薦以下呢三款。菜香鐵板豆腐＄90呢個係全晚最最最好食既菜式，內裏十分滑溜既豆腐同加入左冬菇、榨菜等既醬汁好夾，好送飯之餘又唔油膩！楊枝甘露 $35呢度嘅楊枝甘露比較稠身，芒果味濃郁，酸酸甜甜好清新~脆炸美人魚 $52好香口，微辣夠哂惹味既小食環境坐得好舒服，侍應服務亦都好周到，食物質素相當高，十分推薦

之前已經同女皇黎食過一兩次架啦，我地都特别鐘情於佢地既“扣肉包”，所以今晚女皇接我放工之後，我地就決定今晚再黎呢度開餐每次黎到都好中意食佢地既“前菜小食：栗子炆花生”HKd$15+10%，炆到又腍又粉既栗子同花生真係會令我食唔停女皇一睇完個餐牌就話要食呢個“星洲醬蒸大魚頭”HKd$178+10%而我就發板叫兩個小菜：“金銀蛋浸時蔬(S)”HKd$83+10％同“青芥末蝦球(S)”HKd$135+10%之後就緊係要叫返個“招牌扣肉包”HKd$22+10%啦，女皇仲話自己可以食兩件，所以我地就一口氣嗌左三客鬆軟既包子夾上軟腍入味既五花肉，加上有清爽既生菜平衡之下一口吃下，依舊美味不膩口跟住既浸時菜用上翠嫩既菠菜，配埋雙蛋同肉碎既調味，清清地之餘又唔會寡口之後女皇大人所點既大魚頭都到場啦半邊連鮫既大魚頭份量真係唔好睇少，星洲醬惹味而帶辣，同平日食中式蒸魚頭既感覺係完全不一樣！！！有咁大個惹味既魚頭，咁就當然要叫返個熱辣辣既“白飯”HKd$12+10%黎送一送啦最後我所揀既芥末蝦球都黎到啦雖然點左(S)既份量，但原來都已經有六大隻炸得外層香脆而肉質爽彈既蝦球啦加上青芥末既攻鼻同食落卜卜脆既蟹籽

朋友相約食好野，今次黎到奧海城。蟹之誘惑，門口大大個字，無理由唔試一試。冬天又到左食蟹既日子， 辣椒螃蟹配炸都切小饅頭，好一道fusion菜，中國既炸饅頭配坡國菜辣椒螃蟹，估唔到兩者咁夾，小小辣多多脆。其實外出食蟹最怕就是被廚房抽油水，當然今次沒有啦，所以才如此抵讚。食曬六個饅頭，都仲有好多汁，要嚟送飯一流，一道辣椒蟹已可輕鬆送上兩至三碗飯。我們還點了苦瓜排骨，其實明知食苦瓜的時機不是現在，明知上有虎，偏向虎山行。 正正這個挑戰，發現苦瓜也不太苦，還滿容易入口，味道不錯的。下次再黎過，今次2個人食不了其他，下次再食過。

在奧海城吃晚飯，總會想起樂天。想念那舒適的環境和貼心服務，更是想念美味又有特色的菜式。最愛這招牌扣肉包，這是邪惡的扣肉包。單吃扣肉確是有點油膩，配上爽脆的菜蔬和軟麵包後，美味依舊，卻中和了油膩的口感。這就是邪惡在會令你忘記自己吃下了一件厚切的扣肉。各款小菜當中，用上藥膳製作的魚肉份外令人冷漠。大廚竟然十分有創意地把當歸、紅棗等等的食材用作蒸魚，這令魚肉的鮮味更突出。鐵板豆腐看似平凡，但絕不簡單。豆腐表面煎香，內裏卻滑不溜口。除了特製的肉醬外，他們更貼心地加上蛋漿，無論口感味道皆無可挑剔。其他幾款小菜味道也不錯。連蒜蓉炒西蘭花也很出色，大廚特意用上生蒜及熟蒜，可見誠意。不時不食，12月又怎能沒有蟹呢？黑胡椒辣蟹味道濃，但亦無蓋過其蟹肉鮮味。各款甜品也很好吃。椰汁湯圓西米露的椰香很厚。薑汁糖水薑味濃。最特別是這個香茅果凍，口感清新，陣陣香茅香突出卻不突兀。很滿意的一頓飯，果然是奧海城必食的食店。

上次同屋企人食過，大家都念念不忘，今晚再去食過～脆漿美人魚 $52上次食過超鍾意，必食～ 小小辣，脆口魚仔，開胃小食，食到停唔到口招牌扣肉包 $22肥美扣肉，炆到好入味用麵皮+菜+香菜包住，滿足手工海鮮白玉磚 $62彈牙海鮮魚片，裡面有脆口馬蹄，點埋沙律醬仲正～星洲黑胡椒螃蟹 $348必食推薦！！！ 俾我食得返新加坡食過好好味的黑椒蟹味道～ OMG!!!好大隻，啖啖肉！ 胡椒味超香！ ，蟹蓋面有炒香蟹膏！食到最後手指都啜埋！太好味啦！魚香茄子煲 $78惹味，鹹香味好好送飯！因為佢，我地忍唔住白飯都叫多咗幾碗！排骨王 $88味道似京都骨，要讚係啖啖肉，無骨，而且夠“淋” ，正！

放假想試下新野，於是黎到食新加坡菜。冬天有新菜牌，蟹之惑。由於食唔到辣，辣椒蟹同黑胡椒蟹就叫唔到啦，叫左花雕雞油蒸螃蟹。隻肉蟹好大隻，重好多肉，無乜酒味，蟹好鮮甜，最緊要係啲蟹好多，好甘香。食完螃又想食魚，睇相見到有道香脆彎月黃立鯧賣相幾好咁。好得意，不過乾左少少。菜叫左個馬來風光，啫係馬拉盞炒通菜。好嘢味。最後叫左兩個每日靚湯，啲湯每日唔同，今日係當歸燉走地雞湯。啲湯料好多，湯到個人好暖。Total: $695.2-HKD

當晚和親戚吃飯，選址在奧海城的樂天經典，整頓飯下來，大家都對餐廳的一切十分滿意，嚷著要以後都改來這邊吃飯。小食花生中混入了數粒我喜愛的栗子星泰鳳爪 $68有別於平日嘗過的泰式鳳爪，這款揉合了新加坡風味的鳳爪辣度比較少，甜度較高，但同樣惹味淮山杞子螺頭湯 $168一盅大約有五碗的份量，侍應自動幫我們盛湯，服務不錯。相當足料難怪喝起來香潤可口，現時天氣乾燥，最適合喝這種潤而不燥的湯來進補。我和表姐各嚐了一杯花茶，分別是茉莉花和薰衣草凍茶，以及接骨木花與蜜瓜凍茶。兩杯花茶均有幽幽花香，十分清新，但表姐那杯接骨木花與蜜瓜凍茶稍嫌甜度高了點。青芥末蝦球（小） $135賣相相當精緻我們點了最小的份量，有五個蝦球。每個蝦球的大小比一個湯匙還要大呢而且口感爽彈，外層炸衣薄且香脆，有青芥末的攻鼻卻不辛辣，好吃！脆炸美人魚 $52每條魚都炸得十分香脆，可整條吃掉，味道甜辣，是一道不錯的下酒菜呢。金銀蛋浸時蔬（小） $83金銀蛋指皮蛋與鹹蛋，配上了莧菜。這個菜的火候控制頗佳，因為鹹蛋白軟滑而非質感老硬咖啡脆雞（小） $92雞件炸得香脆，表面淋上了甘香的咖啡醬汁，一上桌已叫人食指大動，如果雞件肥膩的部分去掉會

第三次嚟到呢間餐館，一啲都唔陌生。門口的侍應姐姐依舊笑容滿面，熱情地帶我地入座。好有親切感的茶壺。今次再帶朋友來，係想帶佢哋一試呢度的特色創意中菜。估唔到今次仲俾我哋遇上特色蟹宴。朋友仔鍾意食辣，決定挑戰黑胡椒口味。上檯果然唔講得笑，蟹蓋有整個手掌咁大。蟹膏唔多，但係肉都幾豐滿，而且鮮味十足。而黑胡椒後勁凌厲，辣度十足，絕對滿足到朋友仔的味蕾。我就推薦佢哋食扣肉包，扣肉食得多，但呢種食法確係樂天經典先有。將肥美的扣肉放在熱辣辣的包包上，再捲上生菜同香料，超滋味！成個漢堡包咁，好得意！小菜當中，款款都好有特色，唔係平常食到的菜式。咕嚕肉中加入荔枝，有種額外的甜。當歸蒸鱸魚將藥材同魚鮮融合。鐵板豆腐就較為惹味，豆腐超滑溜。最特別係蝦醬雞翼，先入口有南乳美，再食真啲原來係蝦醬的濃香。雞翼又脆又嫩，好出色！雖然已經嚟過兩次，但一直都冇試過甜品。估唔到中菜廳的甜品都可以做得咁精緻，賣相好吸引。最鍾意呢款三層糕，有齊椰汁、斑蘭同桂花三種口味。一客仲有6件，可以開心share。第三次黎都無令我失望，帶來的朋友仔都超滿意！

行街行到去奧海城，一定要去 “樂天經典” 食餐飯，先可以離開。因為我覺得佢嘅食物水準保持得幾好，每次都比我有驚喜，總會試到特別的菜式，令人難忘。先嚟靚湯，天麻藥膳豬肚湯 : 煲得夠曬火候時間，雖然天麻味唔算濃郁，但配合黑胡椒豬肚就非常好飲，夠曬驅風。食蟹季節又到啦 ! 服務員話是得獎菜，所以特別叫咗辣椒螃蟹配炸刀切小饅頭，試一試味道。果然好介紹。蟹嘅肉質夠新鮮又肥美，食落啖啖肉，仲有炸饅頭炸到外脆內暖，完全冇油淋淋嘅感覺 ; 點埋有少少酸味嘅蟹汁，食到停唔到口，仲要追加兩碗白飯。普普通通一個涼瓜炒蛋，點解會咁好食。涼瓜不會苦，但係夠曬爽口 ; 配埋香噴噴嘅雞蛋，又係送飯之選。點解今日係咁食飯，因為啲餸好食囉。

今日我家姐生日，昨天開始找餐廳食飯，因為家姐剛生b,熱氣的唔食得，牛唔食得，只可以食小菜，因為有b又唔可以去環境太差的地方，找了旺角尖沙咀黃埔大角咀都很少地方，好坐環境好，價錢合理，最後選了樂天經典，因為看圖菜夠特別，環境好坐去到都差不多滿人的，我們5大1b,給我們一張圓枱坐位都不錯，餐具都很精緻我們點了5個餸，可以比較人多，菜都要等一會才出到南乳羅漢素菜粉絲煲我係食肉獸，平時唔太鍾意食素，但這個加了南乳的汁，味道幾好，加上我好鍾意食粉絲，整體唔錯👍🏻金銀蛋波菜這個我平時去其他餐廳都經常點的，這裡的上湯正，蛋夠滑，比出面的好當歸魚片這個名字不記得太清楚，當歸味幾出，魚都幾滑沒有蒸過龍還有叫了一個黃酒雞加麥片蝦球黃酒雞，家姐剛生想食，酒味濃郁，但雞有點鞋麥片蝦球（推介）👍🏻一時忘記影相，我地食完一致讚好，食完還研究怎樣整的，入面有蛋，麥皮，糖，個蝦甜甜地好正，我地食完還食剩低碟的麥皮碎在香港好少餐廳好坐，環境好，這間值得推介，結賬$900多，價錢合理

環境很舒服, 枱與枱之間有一定的距離, 服務也不錯, 食物質素高！前菜: 脆炸美人魚 (8/10分) - 脆卜卜, 微辣, 甜甜地, 會不停食。椒鹽香酥淮山 (8/10分) - 很新奇的一味餸, 外面香脆, 入面滑滑, 口感很豐富。主食: 招牌扣肉包 (9/10分) - 扣肉很多汁又入味, 外層的包中和扣肉的油膩, 回味無窮。黄金蝦 (7/10分) - 蝦很彈牙, 咸蛋黃包着整隻蝦, 咸香味重, 很滿足！酥炸豬肉棗 (6/10分) - 材料很足, 不過, 太大舊, 很油膩, 下次不會再叫！菜香鐵板豆腐 (8/10分) - 豆腐好滑, 加入炸菜嘅醬汁很香, 好味之餘又可以中和其他食物嘅油膩！飯麵: 喇沙嫩滑雞米線 (7/10分) - 湯底很香, 米線質地軟硬適中, 都幾辣, 所以我只食左一小碗, 對於愛辣嘅人應該會係一個不錯嘅選擇。古早香老鼠粉 (9/10分) - 呢個好好味, 老鼠粉很滑, 湯底香濃, 推薦菜！海鮮皇炒飯 (7/10分) - 炒飯通常無太大驚喜, 帶子及蝦都幾彈牙, 飯炒得一粒粒又乾身, 算不錯。食物味道大致上很好, 大部分食物分大、中及細, 其實細嘅size都不細,