榮式燒雞扒 (已結業)

15。7家姐聽電台介紹呢間食店，之前我搵灣仔有咩食既時候已經留意過而且又近我喎,今日佢出開來我地就去左試下喇 =)LUNCH TIME好多人呢~不停有人排隊,家姐都等左10分鐘先入到去..我本身想要個火栗拼雞扒既,不過佢果度冇寫話可以拉雞扒, 咁我就轉左磨茹肉醬果個喇我提議家姐要左雞藕天成。D野食等左8分鐘到喇,見好多人食咖喔汁果隻,我地未入到去佢已經SOLD OUT.太強!我個飯除左D肉醬外,就得1塊雞扒,家姐就比我多2塊藕餅!試雞扒, D皮太脆我驚熱氣唔敢食,不過家姐話好正呢, D肉好諗好滑, 好大塊同好香,一D煎得好勁. THEN試藕餅,,,,好好味呀!!! 不過主要材料其實係肉, 藕既成份比較少呢,但整體真係好味, 又唔會味太重, 岩岩好~ 反而我個肉醬就好一般喇, 唔係咁夠味, 磨茹亦唔見影子, 比較遜色呢~ 家姐D飯就好似燒味飯咁,有D薑蓉~幾好味呢 所以我認社雞藕天成比較抵食架!推!

係食評推介同埋同事介紹下黎左試，要左雞扒飯，飯都幾大碟，有鼓油汁同埋ｄ薑蓉＆咸菜伴碟，雞扒有二塊，薄而長身的，烤得微焦而略帶脆口，雞扒亦夠入味同juicy，唔錯不過其實建議食一塊雞扒拼其他餸（有雞亦，豬頸肉同藕餅等）既飯，因為塊雞扒其實都幾油，而且比較薄既關係，雞皮既厚度差唔多佔左成塊雞扒既四份之一，所以雖然好食但係間唔中食下就好啦

我喜歡雞扒是因為它...肉質鮮嫩它...香滑多汁它...皮脆肉厚吃了榮式雞扒後更再次証明我對雞扒的這份愛是沒有錯的!完全乎合了我上述的條件!皮沒有想像中那般脆不過也不俗帶微微的黑椒味...不會太重蓋過雞扒原本的香味! 剛剛好!很慶幸只叫了淨雞扒飯...因為如果跟咖哩汁式其他汁/餸會冇蔥同炸菜d蔥同炸菜好香好正! 用來撈晒成碟飯!有兩塊雞扒咁多所以都算超值!我lunch時間去...好多人...都等左一陣見到店員都好忙 講野都好大聲不過其實係好有禮貌的雞扒...你永遠是「我的最愛」!!!!

係好過一般舖頭d雞扖, 但係比較貴, 一碟雞扖要$32, 但都會再來, 下次食香茅雞扖檬!!

一直想去此店吃那榮式雞扒. 有一天同事忽然講起孖沙街的三蛋叉飯, 我又搭咀話這裡的雞扒好像很好吃, 誰不知同事經常來! "食字行頭" 的我一拍即合, 星期五滂沱大雨都照來.雖然午飯時間極為大雨, 但門口也有幾個等位的, 幸好一陣就坐了四人檯了.我點了個 "雞藕天成", 有榮式雞扒之餘又有藕餅; 同事就點了個火拼阿粟但拼雞扒. 未幾"雞藕天成"來到, 先吃雞扒, 暖暖的, 雞扒很香, 汁有很大的功勞, 當然手勢也要好, 否則只能變做普通一塊扒了, 藕餅有兩大件, 肉味重一點, 覺得好像有馬蹄多於藕, 不過一樣煎得好味.伴菜除了幾片椰菜外還有蔥和醃菜, 用來送飯真一流.同事的火拼阿粟也不弱, 白汁蓋滿一邊飯碗, 又多料. 雞扒好味, 價錢又夠平, 絕對可以翻炒. 同事原來又是好食之徒, 照理日後大家會繼續出去吃好東西.

上周六放工，一個人行去灣仔搵野食。黎到已經一點四十五分，小廚都仲係好旺，所以我一個人都要拎籌。等左大約十分鐘，有位，都係要同人搭「木台」，我當然冇所謂啦。order左雞扒藕餅飯，罐裝可樂。件雞扒真係超美味，燒得香口之餘，仲能夠保留肉汁，而且冇乜急凍後既感覺。藕餅都唔錯，不過就唔夠脆口，早知要哂雞扒啦。呢類港式飯，唔少得既就係豉油，加埋少少炸菜，特別開胃。

尋日本來諗住去食車仔面, 路過此店時, 一位落力推介既阿姐加上門前既剪報, 突然醒起呢間咪係阿 so 介紹既超級好食雞扒. 成日都想試, 今日巧合撞上, 就拿拿聲叫個雞扒飯品嘗下先.........飯一上, 已經不理儀態, 大啖大啖往口裡塞, 滿滿的, 食到塊雞扒係烤過, 唔係煎熟的, 有陣燒烤味, 不過塊皮唔脆既, 有d失望, 可能整定掛但大致上都好好味, 如果唔係都唔會成碗飯食哂啦, 我好耐都冇食咁多飯 lu, 配菜都應記一工, 辣辣既炸菜好醒胃!! 差不多要走既時候, 聽到有位客人同榮哥反應雞扒唔脆, 榮哥即刻同廚房講要多加留意. 榮哥我真希望下次食到脆脆既雞扒飯呀, 唔好做壞招牌, 浪費你既誠意.

我在灣仔工作.早得知這雞扒好勁.,,,但每次都好多人.後來看了阿so後.講到靠得住...一直等機會去食...睇下有咩咁勁.而為自己好叻仔.下午三點單刀到一定冇衰.點知都人山人海.要等位等幾分鍾後有位了先來一個招牌榮式雞扒飯加可樂咩藕餅小吃一食不得了.講唔到野呀..一口氣食晒先講.雞扒小小黑糊椒烤到有肉汁勁雞扒我食得多.做得咁好的雞扒我幾十歲人第一次正.藕餅都好好食,不過原來d藕餅要用魚路醋仲好食.因為多得一個樣似叫榮哥的人教我正.阿so妳好野.在金鐘.灣仔區用三至四十元食一個唔餐唔貴到到都要..但要有好水準就無啦.直得一講最正的就是 d 炸菜同蔥豉油令我食晒成鍱飯. 唔講唔知呀!原來雞扒同可樂先係天生一對,,辣辣地再飲一口,,,由心口一氣流直上大家知我講咩啦嘻嘻!!!!!!得知他在銅鑼灣有分店,做到晚上9時.一定要同家人去食先得!!!!!!

經男友阿媽多次推介, 終於有機會去試.在等待的時候發現他們這星期會在銅鑼灣開新店了.等了一會兒, order到了.帶黑椒味的雞扒. 果然不錯.雖然未至於一秒感動, 但仍不錯啦.稍嫌油了一點.還有只提供chopsticks 及一隻膠spoon.要以spoon 代刀, 都幾搞笑.O, 另外, 配菜中的辣菜都幾好吃!

明明係灣仔行到金鐘, 點都搵唔到呢間野 ….. 我呢個路痴會花多一倍時間搵路, 做人都係咁, 往往 浪費左好多時間會其他地方度 皇天真係不負有心人既, 都比我搵到 ~ 4:00 都有成 6 成滿, 客人仲好多係食飯., 我梗係做好功課黎, 叫左雞扒配蓮藕餅 , 等左3 分鐘左右就有得食啦, 塊雞扒好香好 , 不過薄身左小小, 而蓮藕餅真係好好味, 加入左馬蹄, 多左咬口,食左2 塊都唔會漏喎, 好得, 如果d 飯熱小小就更好 !

2008年3月20日，膳食小廚阿蘇還沒有報導以前已經有興趣試試，後來被報導以後重多人，終於今日可以試下。中午好多人，12點都要等位。同埋太好生意了，不停安排座位、落單等的聲音很吵耳。榮式燒雞扒飯：賣相幾吸引，亦都幾香，不過有一點我不喜歡的雞味，應該是雪雞的味，但未至於很差。但同事說很好吃。咖喱蓮藕餅飯：咖喱很普通。蓮藕餅都不錯，頗香口。大致上不差，但啖啖肉很膩，可以叫（加）D菜就好了。

之前有買過雞扒飯外帶就算凍了翻叮都很和味這次剛好中午去到附近直接去店裡吃店很小位很擠但食物的口味真的不錯希望可以保持下去~

同事們帶我來這兒來預祝我「錦秀前程」﹐ 小妹在此謝過!3位姐姐們平日都不大吃飯但為了小妹還是豁了出去 叫了藕餅飯﹑雞扒飯﹑豬頸肉飯﹑魚肉春卷﹑滷水豆腐環境是有點兒擠湧和不十分衛生...但不算最差喇~ 一進去已嗅到很香的燒烤味了- 正!!每個飯也會配上醃菜粒和蔥油﹐再配一點烹調過的豉油所以非常好下飯!藕餅飯: 幾香但有對我來說是有點兒淡。我會prefer神廚館做的墨魚餅的味道和口感﹐但這個一點也不算差只是個人口味問題。雞扒飯: 雞扒不肥又惹味﹐燒烤味香肉又滑。雞扒吃不出雪味﹐覺得surprise﹐連姐姐們都說吃不到雪味。豬頸肉飯: 豬頸肉一點也不肥膩﹐再加上熱辣辣既白飯真的不錯。但沒記錯的話他只得5塊已而還要是很薄切的﹐有點不夠喉既感覺。魚肉春卷: 還可以﹐味道和魚米家的差不多。 南記的春卷做得比這個好得多﹐ 不吃也沒啥可惜。滷水豆腐: 滷水汁調得很好﹐用來下飯不知幾正但豆腐咸得要命!!對於有些食客所說的「服務態度」小妹覺得沒說得那麼差喇~ 1:40去到還要等位的食肆真的忙到連笑容也擠不出來呢! 到我吃完後還是full house啊~ 老闆娘和伙記們也不會不禮貌﹐例如我吃完了豆腐還留了汁

榮式雞扒倂藕餅飯，連熱奶茶盛為35大元。製作需時，等了數分鐘，碟頭飯才送來。雞扒足足佔據了半隻碟，藕餅也有兩大塊，還有椰菜和少許薑蓉榨菜伴碟。先試藕餅，味道較像豬肉餅而混了蓮藕粒和章魚碎末。絞肉鬆軟有口感，蓮藕粒爽脆，章魚亦增加了肉餅的鮮味。至於雞扒，雞皮煎得香，雞肉不會乾身，雞扒散發着豉油和黑椒的香味。兩樣招牌菜之中，較爲喜歡蓮藕餅，因爲雞扒畢竟較爲油膩。

友人早前親身試過膳食小廚的雞扒，極力推薦。趁著放假，選個不太多人的時間，兩點多抵達。到步時，店內坐滿食客，都唔駛等好耐，都可以就坐。我要了一個榮式燒雞扒拼豉油王雞中翼飯，連飲品$35；友人則要了一個榮式燒雞扒飯跟咖哩薯仔汁，連飲品$38。雞扒真係好好食，好有BBQ feel，嫩滑入味，兩隻雞中翼都很大隻啊。友人的雞扒飯則有兩份雞扒，配以咖喱汁同樣入味非常。時近三時，座位才較鬆動，午飯一定座無虛設。多謝友人的友人推介，讓我吃了一頓如此美味的雞扒。