楚撚記大排檔 (日富里百好大廈) (已結業)

今次要同大家分享嘅係我啱啱去嘅一間餐廳嘅四道菜，好味嘅程度真係令我一試難忘。而呢四道菜就係：黃金炸一口金磚豆腐、香爆黑椒牛仔骨、燕麥金沙蝦球同埋楚撚豬油撈飯。首先，要講嘅就係黃金炸一口金磚豆腐。呢款菜真係好正，啲豆腐外皮炸得好酥，而裡面啲豆腐都好柔軟，仲有啲醬汁，啱啱好啖。如果你鍾意食豆腐，一定要試下呢款菜啦！而香爆黑椒牛仔骨就係另一款好味嘅菜式。啲牛仔骨喺熱石鍋上，加啲黑椒調味，真係好入味。牛肉質都幾嫩，加埋啲微辣嘅味道，真係食完一份都唔夠呀！第三道菜就係燕麥金沙蝦球，呢款菜都真係好驚喜。啲蝦球淋上啲燕麥金沙，再炸炒，啲外皮酥脆，而裡面啲蝦肉都好鮮嫩。呢款菜唔止好味，仲幾健康，係一款好好嘅選擇。最後一道菜就係楚撚豬油撈飯，呢款菜都係我好鍾意嘅口味。啲豬油嘅香味同白飯混合，再加啲調味，好香口！如果你鍾意食豬油飯，一定要嚟試下呢款菜啦！總括黎講，呢四道菜真係各有特色，而且味道都好正。如果你鍾意食好味嘅菜式，咁就要嚟試下呢間餐廳啦，相信你一定會鍾意呢幾款菜！

如果覺得街邊大排擋唔衛生，香港依家都有唔少室內大排擋，楚撚記應該算係當中都幾出名嘅。一班朋友一齊食，就可以試多幾款小菜。🥢💡 鑊氣豉椒炒蜆 $99港式海鮮其中一樣正嘅唔少得炒蜆，西式鍾意凍食或者夾意粉，中式就會用豆豉碎、薑、蒜等整個醬汁底，蜆肉配咁惹味醬汁好夾，輕微有少少辣味，越食越過癮。聦朋友話有一兩舊有沙，我食落就唔覺，可能咁啱有一兩隻處理得唔好。💡 醬爆鴛鴦雞煲(滑雞&田雞) $117依家好少餐廳仲會做田雞，一見到就諗都冇諗就點咗。同場有啲朋友唔食田雞，記得挾嘅時侯睇清楚哈哈～💡 蒜香骨 $99召集鍾意食蒜嘅朋友，炸蒜多到埋咗排骨，熱辣辣咁上碟真係好香。排骨好鬆軟，蒜味好入味，只係食完成個口都一陣蒜味><! 呢個真係要多人先叫，又蒜又炸，兩舊都好重口味，多人一齊share就剛剛好🥰💡 避風塘鮮魷 $106好多地方都有椒鹽鮮魷，難得見到有避風塘鮮魷當然點啦。炸蒜領軍嘅味道，再加上中式香料嘅味道，重點係夠鑊氣，食落唔會太油，但又非常惹味。💡 豉椒鵝腸 $105雖然唔係個個啱食，但一鍾意食就會食唔停。鵝腸唔會太熟，一過熟就會好難咬。💡 脆皮炸大腸 $88 & 飛天通菜煲

楚撚記大排檔是我從大學時期已經很常到訪的一間店當時十多二十人一起來場面墟冚又可以試到不同餸菜現在跟隔離位二人到訪原來肚子都夠位置吃得下三餸一飯果然面對惹味的東西胃口大增是真的沒錯雖然在深水埗半戶外大排檔吃羊腩煲的日子很溫馨但夏天將至我還是留在室內大排檔舒舒服服嘆冷氣好了～❝避風塘鮮魷❞ | hkd 106 | 推介用炸香到脆口的蒜粒、乾蔥、香茅、辣椒等等香料做配料加入薄身炸皮輕輕包裹住的柔軟鮮魷❝七味黃金炸一口金磚豆腐❞ | hkd 75 | 推介炸豆腐用筷子輕輕一挑就散開可想而知將粒粒豆腐保持完好無缺是多麼考功夫面頭的鹹蛋黃幫忙提味但都沒有搶過大豆味道❝楚撚記原隻脆皮炸豬手❞ | hkd 159在家中烹煮過氣炸豬手就知道要做到皮脆但不可以硬不可以韌是很有難度的連著皮附近的膠質不可以放過❝楚撚豬油撈飯❞ | hkd 23 | 推介上菜時店員會呈上一壺豬油一壺醬油還有香蔥與芫荽可以自己調味茉莉香米因為準備浸在油之中所以刻意煮得乾身最推介的隱藏食法是把「避風塘粒粒」（就是炸蒜、炸乾蔥之類的）混入飯內如果不考慮卡路里絕對可以添飯𓉸楚撚記大排檔@chor_land 西環石塘咀皇后大道西554-

楚撚記真系想食好耐好耐，好彩事先訂咗位，如果walk in就吾知等幾耐🙈好多人喺門口等㗎。✿ 黃金椒鹽粟米 $69咩都要配鹹蛋黃先夠邪惡😈粟米亦吾例外，鹹蛋黃佈滿粟米每一部分🌽啖啖都食到鹹蛋黃味💛同清甜粟米又算幾match😋✿ 香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 $108餐廳招牌菜之一，一黎到已經見到啲藕餅好多黑松露🖤每一件細細件咁，食到粒粒爽脆蓮藕，件件亦好重黑松露味。✿ 楚撚記原隻脆皮炸豬手 $159炸豬手原本系西餐常見，估吾到大排檔都會有😆🐷豬手個皮幾脆，肉部分口感偏向結實，相對前兩款質素較平穩。✿ 豬油撈飯 $23以前老一輩好中意食嘅豬油撈飯，呢個系真 · 邪惡喇😈除咗豬油，餐廳有比埋蔥加豉油比客人撈飯，充滿港式風味🇭🇰

唔怪得一直咁多人推介！長期見到排隊終於比我試到🔥超驚喜食物高質份量好足！仲要好抵食3個小菜+豬油撈飯+大藍妹人均都係$150‼️值得一提：服務好好好熱情✨👍🏻.黃金椒鹽粟米🌽太jeng了必食🔥粟米本身超甜食落奶奶地（唔會炸到乾曬，仲好有汁水爽口，食落唔熱氣🤭），均勻被金沙鹹蛋黃包裹，鹹香惹味‼️.黑松露手打墨魚蓮藕餅🦑被佢份量嚇親，無唸到會有咁多塊🤣熱辣辣上台，食果陣要小心辣親左嘴～粒粒彈牙少少爆汁💥黑松露味啱啱好增加左點綴，唔會喧賓奪主！讚👍🏻.啫啫雞煲🐔熱辣辣鍋氣十足！一上台要撈一撈費時個底太熱lon左～濃郁豉油味送飯食一流！💯.豬油撈飯好香💥平時唔太食飯嘅我食曬成碗🥹.戰鬥碗大啤

最近去了一家大排檔，試了他們的豬油撈飯、脆炸豬手和椒鹽豆腐，讓我感到非常驚艷。首先是豬油撈飯，這道菜是我在大排檔中必點的菜品之一。飯粒飽滿，豬油香氣十足，再加上豬肉碎和蔥花的調味，口感非常豐富。這道菜的味道非常濃郁，吃起來讓人回味無窮。接著是脆炸豬手，這是一道非常受歡迎的菜品。豬手炸得非常酥脆，肉質鮮嫩多汁，口感非常棒。搭配上一些辣椒醬，味道更加鮮美。最後是椒鹽豆腐，這是一道非常特別的菜品。豆腐炸得香脆，外層包裹著椒鹽香料，味道非常獨特。豆腐本身口感柔軟，和椒鹽的味道非常搭配。除了這三道菜以外，這家大排檔還有很多其他的菜品，如炒飯和炒麵等。整個大排檔的氛圍非常熱鬧。總的來說，這家大排檔的菜品質量非常高，味道非常美味，價格也非常實惠。如果你想要體驗道地的香港美食，強烈推薦你來試試這家大排檔。

六個人食可以試好多野，我地就試左12樣野，埋單每人次200 幾，抵食！食大排檔野食最緊要有鑊氣，野食夠熱真係唔同，食唔停菠蘿拔絲咕嚕肉酸甜味夠適中，咕嚕肉脆身！芝士琵琶豆腐大粒豆腐，唔油，芝士醬另上，按個人口味點，唔會太漏楚撚記原隻脆皮炸豬手個皮冇期待中咁脆，同埋冇乜味，要點芥末醬激辣避風糖水魷同行既朋友食得好滋味，好惹味，我見到有三隻辣椒都有d擔心會唔會太辣食唔到，但水魷係ok架，因為辣既係粉絲同芽菜，好入味，個種辣令你想不斷食，停唔到口黃金蛋黃炸魚皮炸到脆卜卜，又大塊，魚皮食哂，就連d蛋黃粒都食埋，撈飯都正飛天通菜煲蝦乾好香好大粒，好好食，少少辣啫啫唐生菜煲蜜椒薯仔牛柳粒薯仔牛柳粒比例好，唔會太多薯仔太少牛柳粒，薯仔炸完再炒好正，牛柳粒唔韌香口，好難停手豬油撈飯提供豬油同豉油同埋蔥粒，自行調配比例香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅黑松露味重，加入蓮藕粒好有口感，熱到辣親個口西楚霸王雞(半隻)避風塘鮮魷好大條鮮魷，好咬口好惹味，乾蒜味好香，滿到瀉，推薦腐竹雞蛋糖水沙冰偏甜，夠凍

今日介紹嘅餐廳係一間港式大排檔，餐廳位於西營盤，室內既大排檔裝修好懷舊，有老香港既風味。 🌟楚撚記原隻脆皮炸豬手 $159呢個餐廳嘅招牌菜之一，當日可能太多人叫，所以要等好耐先有。豬手個皮好脆，好似食燒肉啲層皮，而內層既肉仲保持嫩滑唔韌，唔會油太膩同太鹹。如果你叫咗呢個菜，可以配啤酒飲。 🌟菠蘿拔絲咕嚕肉 $113調味酸酸甜甜，甜酸度剛好。而且佢哋用咗梅頭位置嘅肉，啖啖肉，又冇咩肥肉，炸粉亦唔太厚，好正啊！配菜除左有青紅椒之外仲有波蘿同水蜜桃，擺盤都好精美，放埋拔絲係旁。🌟七味黃金炸一口金磚豆腐$75一黎到我地就叫左呢個一口豆腐，廚師將豆腐切成小方粒，入口岩岩好，豆腐被炸到金黃香脆，作為小食就啱啱好。🌟楚撚豬油撈飯 $23少見既豬油撈飯，豬油同豉油仲有香蔥同芫荽，你可以按照自己嘅口味加。飯粒好分明，飯食落去都好挺身，拌埋豬油同豉油食真係好香啊。📌 楚撚記大排檔西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖🚇港鐵香港大學站 B2 出口, 步行約3分鐘; 火鍋撚轉彎，入口位於日富里📍#西環

楚撚記大排檔既是一間傳統大排檔但又力求創新，能帶給食客滿足的享受。今次和朋友一嚐室內大排檔特色小炒。⭐️黃金椒鹽粟米香濃咸蛋黃醬沾滿了每粒粟米，鹹香均備，越食越上癮因為並不油膩；差不多每枱都必點招牌菜之一。⭐️香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅自家制特色食品之一，食材新鮮，口感豐富非常彈牙。爽口蓮藕再加上濃郁黑松露，煎得金黃香脆的墨魚餅令我們食不停口。 ⭐️香爆黑椒牛仔骨煲果真是作為一道色香味俱全菜品之一，還有聲音的享受。上枱時滋滋聲響及傳來陣陣香味，非常吸引；還有洋蔥及黃椒等顏色鮮豔的食材，極為惹味送飯一流。⭐️楚撚豬油撈飯舊香港回憶之一，已經買少見少，記憶中只有元朗大榮華有此名物。上枱時備有適當份量的豬油及豉油，另外還有蔥花及芫荽；白飯同樣地以瓦砵上檯，甚具風味。先把油香撲鼻的豬油及鮮醇豉油倒在白飯上，再加上適量的蔥花及芫荽拌勻即可享用，豬油撈飯確實甘香回味。⭐️白粥 帶有綿密口感的白粥配以惹味牛仔骨及香煎墨魚餅，簡直一絕。⭐️忌廉香港經典玻璃瓶汽水之一，帶有少許檸檬的清新味道。⭐️可樂絕對是鑊氣小炒經典配搭必備飲品之一。

呢間大排檔係西環、土瓜灣同荃灣都有分店~ 食到經典鑊氣大排檔小菜之餘，價錢唔貴，又有冷氣嘆😚 唔怪之得平日夜晚都咁多人~ 大排檔食飯梗要點煲仔既菜式😆 香爆黑椒牛仔骨煲超有鑊氣，牛仔骨配上黑椒汁好惹味，用煲仔上仲可以保持熱力💕私心推介燕麥金沙蝦球🦐 蝦球夠大隻，咬落爽彈~ 鹹蛋黃醬超重手，鹹中帶甜~ 鹹蛋黃控必點呀❣️啫啫唐生菜煲🥬上菜既時候仲滾緊，用蝦乾、蒜頭、辣椒爆香過，真係聞到都流口水🤤 惹味得黎生菜仲好爽脆💕

聽過好多人介紹，上星期終於約埋成班Friend 一齊試星期五晚好full booking, book 左8點半先有得食，上菜都好快椒鹽豆腐 - 細細粒幾得意，唔經唔覺就食左好多粒飛天通菜 - 夠哂嘢味咕嚕肉 - 上面有啲拔絲焦糖，幾好食薯仔牛柳粒 - 俾我想像中冇咁好食薯仔唔夠淋同太細粒，牛柳粒冇咩肉味椒鹽鮮魷 - 夠哂嘢味小炒皇 - 配啤酒一流*****特別推介 - 黃金椒鹽粟米 - 超級好食！鹹蛋黃加椒鹽配搭得啱啱好，會為左佢再黎食😍😍

適合聚會椒鹽豆腐-細細粒但係無乜口感 ， 好食嘅飛天通菜-必叫椒鹽鮮魷-多啲就好黑椒薯仔牛柳粒-👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻好食， 雖然萬發真係好食d拔絲咕嚕肉，yummy又脆又好食呀，滿意小炒王，一定係食大排檔必叫啦，唔錯唔錯，無大驚喜不過都開心重點係黃金椒鹽粟米，係咸蛋黃味呀，椒鹽味唔重，總結係大家覺得最好食嘅開心聚會又有好野食場所， 大家可以飲番杯用戰鬥碗係唔同d嘅

上星期有日本朋友訪港，點名想食大排檔。原先都想帶佢哋去新界區啲傳統大排檔，但得知朋友book左港島區酒店，同行仲有佢位靚靚女朋友，疊埋心水揾間有冷氣又坐得舒服嘅港島區大排檔豪吃一餐😉千挑萬選決定黎楚撚記😎裝修新派，又有小炒嘢食，至愛呀！話明豪食我地都冇手軟，六個人，十六道菜1.《原隻脆皮炸豬手》必食推薦👍🏻🤩2.《豬油撈飯》真係冇得輸❤️3.《清炒雜菜》日本朋友大愛4.《豉汁排骨陳村粉 》所有人一致比滿分💯5.《鼓椒炒蜆》扣分之作全碟都係殼😤6.《燕麥金沙蝦球》好細碟但好食7.《激辣避風塘水魷》真係好辣🌶🌶8.《菜甫銀魚煎蛋角》太咸 可以skip 9. 《啫啫生菜》水準ok10.《土魷肉餅》即叫即整正常發揮11.《椒鹽豆腐》太細粒亦不夠脆12.《椒鹽魷魚》好食好食😛13.《沙拉骨》都係正常發揮！14.《炸豬大腸》我冇食但朋友話味道一般15.《手工啤》伙記都係推介返我哋飲普通啤16.《烏梅汁》非常解渴解膩😍上傳不到全部🙈總括嚟講都係值得回頭，好幾度菜式都令人好難忘。👍🏻👍🏻👍🏻評分✴️(五分滿分）環境:✴️✴️✴️✴️食物:✴️✴️✴️✴️性價比:✴️✴️✴️✴️回頭率:✴️✴️✴️✴️

聽左咁耐終於去食呢間楚撚記，當日6點半前去到可以直接安排入座，6點45分店外已有十數人在等位。店內有啲舊式鐵閘，霓虹燈等，懷舊得黎又有啲摩登，無論坐邊個位都會看到不同特色的裝置。① 香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 $108② 黃金椒鹽粟米 $69③ 鳳尾蝦多士 $82④ 芫茜皮蛋鯇魚片濃湯浸時蔬 $98⑤ 秘製香辣水煮花甲 $128⑥ 足料家鄉炒銀針粉 $79四個人叫左三個小食，三個主食，再加埋碗懷舊豬油撈飯 $25，相當豐富！首推個黃金椒鹽粟米，好味！雖然朋友話比之前響荃灣店食既無咁多黃金，但我覺得呢個味道適中。墨魚餅幾香松露味，又有口感，好食！水煮花甲亦唔錯，幾多料，仲有粉絲，辣辣好惹味。蝦多士就普普通通，浸時蔬幾清甜但唔算特別，銀針粉好食但無乜料。.整體食物都唔差但又唔算好突出，其實睇菜單仲有好多野想食～下次一定要再搵班三五知己黎開飯！

不想煮飯，想來想去，就選了這間口碑唔錯。訂咗6點，七點要交場。雖然只有一個鐘，但時間是足夠我家的習慣！要好食，快上菜！吃完可以做其他事情！用手機點菜，非常方便，埋單就要出去俾。店舖分了火煱區和小菜區。感覺火煱的坐位舒服啲！