梨滿園韓國料理 (已結業)

其實 Rain 滿喜歡煮食的，但我不喜歡洗東西，所以吃韓燒就是滿足了「老娘是大廚」的心態，重點是煮完我不用洗！哈哈！雖然我喜歡燒，但也要食物的素質好才會有好味道的，這天我跟朋友去旺角 Deli2 找美食，Deli2 這座大樓開了幾家不同的餐廳，這次我們來到了 梨滿園韓國料理，她們的格局是老派韓燒，沒有超強的抽風系統的。 我們先來一份已醃好的雞肉，坦白說醃味沒有過火，雞肉都很難不好吃的，這兒的份量還算不少的，而且醃味非常對我的口味，完全不用沾醬也很好吃！這兒用的爐是傳統舊式的那款，要小心黏底，不易分開喔～在點這個已醃的牛肋骨之前，我已經吃過一份牛肋骨(沒醃)，相對地我比較喜歡這個，因為醃過的牛肋骨能帶出牛肉的味道，而且帶有少少甜，看上去是兩塊而已，但其實剪開之後的份量也不少的，在燒牛肉的過程中，牛肉的牛脂都分汾出來了，完全不用加油也沒問題，而且因為牛的油份分泌出來之後，不會吃到很膩的感覺，肉質口感是嫩滑又沒有筋，必吃的推薦！ 帶子，這兒的帶子輕輕調味，一點點的黑椒跟鹽花，每一隻的帶子都很肥美，燒至金黃色的帶子，鮮甜到不得了，立馬要安可多一份來吃，實在太好吃的了... 作為一個蝦痴，怎能

又來到一個月一次的女子組聚會，因為我們都是韓迷，最愛吃韓國料理，所以今次聚會就挑選了朋友推介位於旺角的梨滿園韓國料理。到達之後店員先送上吃韓國料理必備的韓式前菜，泡菜及大豆芽都是我的最愛。>秘制豬手(跟生菜)豬手很香口入味，咬下去感覺很重膠質，口感好軟滑，配上生菜及麵豉醬一吃更可減底油膩感。>紅燜牛肋骨肉質軟腍鬆滑，醬汁完全滲入牛肋骨肉非常入味，配菜蘿蔔完全吸收醬汁的精華，美味無窮 ，必吃之選。>雪濃湯湯頭濃郁呈奶白色，喝下去帶很香牛肉鮮味富層次感，牛展也夠腍身，不錯。 >韓式生醃醬油蟹朋友大推介的醬油蟹，蟹身偏細，但橙黃色蟹膏順滑甘香，甜甜的好鮮味不腥，是正宗韓國風味。>蛋拌生牛肉絲我第一次吃生牛肉，不知道應該如何入手，幸好店員主動前來教導我們食用方法。吃之前把所有配菜例如水梨絲及蛋黃再加入麻油及胡椒粉攪拌混合一起吃，口感鮮甜爽口，完全不像在吃生牛肉，感覺好適合夏天食用的一款特色菜。>韓式什錦菇牛肉鍋意想不到的大鍋，材料豐富，有牛肉，什菇、翠肉瓜及韓式粉等等，味道帶微辣，份量足夠多人分享。>精選牛肋骨，有醃/無醃各一份牛肋骨燒肉

大家身邊有無肉不歡的肉食系的朋友嗎？Dayz 身邊就有一位，只愛吃肉，極度厭惡蔬菜的朋友所以，每次跟她聚餐，不外乎都是火鍋或是燒肉上次Dayz 去位於旺角花園街的新食廈 - Deli 2 吃日式放題時發現這家梨滿園韓式烤肉好像也蠻不錯決定跟肉食系朋友來試試看！大概是weekday 的關係吧？沒有預先訂位的我們，很快就可以就坐了～lucky～！肉食系朋友一坐下就把menu 搶走直接點了一大堆肉（笑）其實，這裡的前菜也是很吸引的～Dayz 最喜歡甜甜的南瓜和薯仔囉！未幾，主角（肉肉肉肉肉）登場了！烤無骨雞柳囗感非常幼滑～讚！必吃的烤牛肉 （醃）肉質與味道跟坊間的韓式放題完全不同説是另一個層次也不會太誇張圓滾滾的特選牛肋骨（醃）不要看它的外表好像很搞笑其實牛味很香濃喔！烤了一堆肉後，另一位朋友説只吃肉未免太單調了～然後，我們又點了海鮮跟米酒...Dayz 跟朋友第一次烤大海蝦有點手忙腳亂一位穿黑色套裝的女經理見狀立即過來幫我們烤服務真貼心呢～還有...配上黑椒跟青蔥的大大粒帶子烤熟後依然保持 juicy 的囗感～好好味！我們忍不住encore 了！嘿嘿嘿！酷愛澱粉質的Dayz 堅持點了碗水冷

今次舊同學（其實得３個加我個ＢＢ）聚會，大家都唔知去邊食好，就攞部電話篤下Openrice 睇下有咩食，發現Ｅ間舖個食評都唔錯，就膽粗粗試下ＬＡ。。講講Ｅ個ＬＯＡＣＴＩＯＮ　先，黎過咁多次旺角，經過咁多次通菜街，平時食野都係揾樓下Ｄ地舖，都冇留意原來Ｅ度有＂幢＂食肆。當日推ＢＢ車，舖頭位與位之間非常闊落，完全唔驚ＢＢ車阻住人出入，待應服務都好好，見到我地有ＢＢ車，揾個方便出入既位比我地坐，未坐好，待應已立即送上６小碟韓式前菜～泡菜，魚乾，蘿蔔，大豆芽等等，正喎！餐牌內的款式都幾多，但花多眼亂，都係問待應有咩招牌菜同推介先，叫左一陣食物  車一聲   就送到比我地ＬＡ。。待應話Ｅ　個係招牌菜＂特選牛肋骨（無醃）＂Ｅ，好長既肉喎，起碼有一張Ａ４紙既長度待應冇介紹錯，真係好好味，一咬落去，好多肉汁，好香，　而家諗返起都流口水之後仲叫左五花腩，　帶子，牛脷。。。　佢有生菜比你包住食，　我加埋前菜，醬，　好味味，　每款食物都可以食到佢隻味，加埋少少前菜帶出既辣味，正食完燒烤，　叫左個水冷麵。。。。。３個人ＳＨＡＲＥ右手邊　１支醋，　１支介辣，比你加落去食既但我冇加到, 因已經好夠味提一提, 左下

每次Gathering，大家都要苦惱光顧哪類型的餐廳，已經不知由何時開始，每次Gathering前，都是先想想要食哪個國家的菜。今次的主題為韓國菜，很自然地，大家就會選擇韓燒。又要好吃又要方便，旺角區當然是首選啦。今次來到位於女人街的梨滿園韓國料理。好吧，來看看當天吃過甚麼吧~帶子也蠻新鮮的啦，咬落去大大粒啖啖肉的，最後好像是再點了兩回...雖然是逐碟計價錢(而我亦忘了價錢...)..但好吃的，是有錢也未必能買到的。難得遇到好吃的，就多點了幾遍~烤牛肋骨肉這個，看上去很少似的，但剪開之後，發現份量也蠻多的。先是整塊放落去燒，之後再逐塊剪開，每塊剛好是一口，每一口都是十分濃郁的牛肉味，十分稔身，而且燒熟以後也蠻Juicy的。補充一點，我是沒有在鐵板上落油的，油份是從牛身上逼出的。所以吃的時候，所淨下的油份並不多啦~!!!這個也是Encore了一次的食物啦~!!濟洲島黑毛豬頸肉豬頸肉其實是我蠻喜歡的其中一個豬的部分，肥瘦均勻、入口稔身，十分厚肉的。豬頸肉包褢在生菜裡，再加入泡菜跟生蒜，一起放入口的時候，這個口感比放牛在菜裡的感覺更棒~!補充，個人覺得一定要厚切才是最享受的食法~這個雞肉..

難得與表弟一同放假，平時表弟都好喜歡食韓國燒烤，今次與他去到旺角的梨滿園韓國料理食個韓燒午餐，大約2點幾，表弟一早到步在餐廳門外等我，今次我們都不選擇一些套餐，都是交由表弟發板，牛肉方面表弟選擇了兩款，分別是無骨背肩肉($168/200g)及烤牛肉($78/150g)，而豬肉方面就選擇了濟洲島黑毛豬頸肉($138/150g)及紅酒醃五花腩片($98/150g)，最後當然選擇多一碟海鮮，就是鮮帶子($128)。同時點多杯熱蜂蜜柚子茶($12)，而表弟就飲凍蜂蜜柚子茶($14)的味道果然幾清甜，不過可以再甜味重一點，食過燒烤後來杯蜂蜜柚子茶來清潤一下，真是不錯。點好食物後，店員會送上餐前六小碟，分別有南瓜、韓式泡菜、蘿蔔、魚仔乾、芽菜、豆角。我較喜歡當然是泡菜，又不會太辣，不過辣粉都不少，而且都好新鮮去醃製，食過六小碟更令人開胃。食烤肉怎可以沒有生菜佐食，我們也點了一籃韓國生菜跟麵豉醬($48)，生菜非常翠綠好新鮮，用來包烤肉食，可以減輕點油膩感，蘸上一點麵豉醬， 吃起來增添甜味，麵豉醬質感都幾軟滑。濟洲島黑毛豬頸肉($138/150g)肉味就不會太濃郁，不過好有爽口的口感，吃起來不會太油

女子組聚會, 首要條件食得盡興, 環境容許暢所欲言, 唔會限你食幾耐就要埋單走人! 又為左方便食完散水, 於是決定去左旺角, 最後選擇左呢間韓式料理食店, 係門口見到佢有超值套餐推介環境都算幾寬敞, 坐位間唔會好迫, 點菜後, 侍應就送上配菜, 味道都唔錯, 尤其欣賞佢個南瓜及薯仔, 可惜唔係無限添加, 再加添係要收費由於我地其中一位係唔食豬, 所以今晚都以牛為主先燒下精選牛肋骨(有醃/無醃) $168, 我地兩款叫晒肉既厚度比我係其他韓店食既略為薄左D, 所以燒既時間仲快D, 當燒好用鉸剪剪開細塊時, 已經感覺肉質好柔軟, 好似牛柳咁, 食落都幾多肉汁, 無論單食或包生菜一齊食都唔錯!條"食肉MODE"已經開動左, 快D比多D肉黎, 所以呢2味就呢個時候送到上枱秘制豬手(跟生菜) $238 - 份量都幾多, 豬皮及肉既比例合埋, 單食味道唔算濃, 包生菜及醬一齊食就岩岩好紅燒牛肋骨 $98(小) - 一客4-5件牛肋骨, 醬汁煮到入晒落D肉到, 唔會煮到好嚡身, 連除D蘿蔔都好鮮甜, 用黎送飯一流見到隔離枱燒鮮帶子($128), 個樣幾靚仔, 無埋由唔叫架?!燒完都無縮水, 配埋少少

幾個月前在尖沙咀去了一間叫梨x園的餐廳，價錢貴都沒所謂，但food court都不如的水準，叫人難以接受。與媽媽朋友聚會，有人說去旺角吃韓燒，餐廳環境好，有足夠的空間放BB車，叫梨滿園⋯我心裡涼了一截，還要在女人街⋯我只記得這裡的廉價放題⋯我與蝦米腸坐巴士來到旺角，在女人街中找尋Deli2…忽然看到一個很光鮮的門面，入邊是升降機，最裡面還有一間甜品店。原來Deli2才開了幾個月，這裡一共有7間食店！梨滿園是在一樓，卡位很闊落，坐得很舒服呢。看餐牌才知道不是任食那種…梨滿園是正式的韓國餐廳，韓式燒肉、醬油蟹、人參雞湯、水冷麵等等都有，我心裡暗自興奮（笑）。店員立即送上六小碟。先來的是韓式生醃醬油蟹（$138），我極為喜歡的生醃蟹。醬油蟹的蟹膏澎湃，味道也好。美中不足的是毛蟹比較細隻。蛋拌生牛肉絲（$128）是我的必點item，想不到梨滿園的生牛肉比佐敦、尖沙咀的老牌韓國餐廳的還要出色。牛肉絲上檯時的凍的，但絕不是冰的，再加上蛋黃、梨絲和生蒜，順滑微甜的生牛肉超好吃啊！燒肉出場了！打頭陣的是烤牛脷（$88）、特選牛肋骨（無醃，$168）和濟洲島黑毛豬五花腩（無醃，$138）。光看樣子就知道

源於家人想吃韓式烤肉…本想早點到旺角去吃"XX稀肉"，但差不多七點才到埗，心怕星期天要等很久才有位呢…故屋企人於OR 上搜索後，隨意選了此店… 星期天晚上七時，步入食店…堂堂旺角區的食肆…店內半吉，正確D，應是約三成幾滿…真是心知不妙…(註：餐廳隔離舖的食店門外已有人龍)進店後的左方，約有50個位，兩張4人枱、多張6人枱及一張大長枱；進店後的右方深處再轉右，另有約三四十個位，以2至4人枱為主。當晚全店樓面只有3位女職員，一位為黑衫衣著的經理，服務還可，而另外兩位為普通樓面大姐吧，服務欠奉、反應遲緩、問咩唔識/唔知咩！上菜時問她這是什麼，「唔知喎！你地頭先點嗰啲囉！」，我哋認唔出呢個係咩喎，「你哋啱啱點咗嗰啲囉！」，咁即係咩呢！！服務絕對係負分！！！又唔識落單、又唔知上咗咩菜、又唔識換鐵板、又唔識refill 前菜、更別說有時間替你加茶！食物方面，只點了精選牛肉拼盤、烤牛肉、特選牛肋骨(無醃)及無骨背肩肉…味道方面…如斯中等價格，可謂一般至一般以下的水平…物非所值矣…另，全店皆沒有設抽煙管、抽煙槽等，只單單靠爐邊那一吋高的窿窿位抽煙；伸手去感受過，全無抽力；故只是前後兩枱在燒烤，已經煙霧

餐廳環境幾好, 都幾靜, 大家都會收細音浪傾計=] 首先黎既係 前菜, 睇返其他食評既相, 發現唔一定係呢六款架 芽菜下面果個係薯仔, 十分好味! 一碟真係太少啦!!其他都OK既, 可惜我麻麻地泡菜,就無食啦特選牛肋骨(無醃)- 好長好長既牛肋骨,  基本上係放唔哂係個爐上面, 我地會剪走舊骨 方便燒 店員提議我地點醬料黎食, 原味就淨係食牛肉同燒過既香味, 點左就帶點鹹, 我個人鐘意點醬料食烤牛肉- 呢隻係醃過既牛肉, 醃既味道好好, 加埋燒過之後既香味 真係值得叫而且份量都唔少鮮大蝦- 上既時間已經係去左蝦腸,清潔好哂。我地好自然地由蝦背果度燒,想佢快d熟嘛店員建議我地係蝦殼果兩邊燒 會燒得岩岩好 不會外熟內生我地梗係聽佢既建議啦~係燒耐左 但效果一流蝦肉好易取出,而且仲好彈牙, 隻蝦夠大, 大啖大啖咁食鮮大蝦真係好好味!水冷麵- 呢個係朋友仔推薦, 叫左黎試下店員超好, 等我影埋相 幫我地剪開d麵, 仲問使唔使幫我地分埋..呢d梗係自己黎啦 邊好意思架 係食過好多燒既野食 都真係會有點膩呢個麵就係甜既! 有d梨(?)、青瓜、蛋等等...一食呢個真係好舒服 一黎係凍架啦 燒野燒到有

員工服務非常好，間唔時會走過黎幫我地剪同燒，但唔會長期係隔離。蝦又大隻又新鮮唔點醬都好好食，值回票價。泡菜煎餅香脆好味，如果擺耐凍左你可以擺落個爐到燒一燒會熱辣辣，鐘意香脆就燒耐小小燶燶地。一定要嗌生菜,菜絲包住d肉勁好食。

好多地方的生牛肉絲都溶雪做不好，雖然我一樣夠膽食，但有時食完會肚痛，這裡的蛋拌生牛肉絲($128)溶雪做得不錯，而且很乾淨，食咗4次都無事，其實生牛肉絲無乜味！但用生鷄蛋、芝麻、蘋果絲、青瓜、辣椒一齊拌過後食，又出奇地好食、好咬口，自己食咗3/4碟！

是中文的關係，還是翻譯的關係，在香港傳統食韓國野的地方有好幾間都係梨乜梨乜開頭的。我唔知係心邪的關係，梨花園係我記憶中最深刻的，可能是那些無益既書本裡有太多乜菊花乜菊花的情節對我影響太深，我總覺得有點色情的成份，講起梨花，也記得以前會同女朋友開這個黃色玩笑。從前細過同第一個女朋友拍拖，當時就係食享負盛名的梨和園韓國燒烤，佢同班朋友都好鍾意食，那些牛肉，豬肉，大大盤加上如水彩般的醬汁，我很刻骨銘心。還有記得當時風格的裝修，有點心邪，我想起的還有是日本明治時代的感官世界，那種混和韓國菜的地方，是fusion 的先鋒。總之，那些梨乜梨乜梨花梨和梨泰梨東梨西都好，對我黎講係一個好沈重的回憶，是想起第一個女朋友的替身，在旺角，其實吃到好東西的地方真的不多，剛剛知道有一幢新大廈，我全未聽過，當晚吃的就係以梨字開頭的梨滿園。到底，有多久沒有想起她，每樣東西總會過期，常以為感情會放下，但朋友說去這個以梨字開頭的韓國菜，心戚戚然是常識吧，老實說，本身不太想去，但舊記憶，講不出有多重，面對過去，是最實際的，男人老狗，說因為從前女朋友而不去某些餐廳，多醜。分開這麼多年，也沒有去過以梨字開頭的韓國菜，於是今晚

10.6.2015在香港, 如果想吃韓餐, 大家自然地就會想起尖沙咀. 實際上, 韓菜餐廳的數目已經越來越多. 最近在旺角, 就加入了一間韓菜新力軍...梨滿園位於旺角, 在一橦新落成的大廈的一樓. 雖說地址是在旺角, 但其實由油麻地地鐵站A出口步行而至, 會快捷得多.店內面積大, 檯與檯之間也不會太擠, 令食客更感舒服.前菜六小碟很快就送到. 有甜薯仔, 蘿蔔, 泡菜, 芽菜, 白菜仔, 南瓜. 最喜歡甜薯仔和蘿蔔. 前者只有少許的甜, 美味可口, 後者又清爽又帶酸甜味, 令人開胃.  醬油蟹是小小的一隻. 誠然, 這隻蟹的身形比較細小, 可是, 它的蟹肉和蟹膏也尚算鮮味. 不過醬油太鹹了, 一定要伴著白飯來吃哦.  沒想過今晚會吃豬手, 而且, 它的味道亦挺不錯. 這碟豬手也頗大碟, 每一塊肉也切得厚厚的. 外皮不脆, 肉質卻是軟腍滑滑的. 很驚喜這兒的豬手也不錯哦.長長的一條牛肋肉, 影相時甚為美觀, 幸得友人幫助剪開它, 然後放在爐上慢慢燒. 肉質緊緻, 牛味超濃烈的, 不用加任何醬汁去襯托經已很美味了.深色的牛柳是已預先醃味的肉類. 烤過之後, 其肉質仍是軟腍, 味道甚為惹味

友人知我放假，下午約我去吃價格相宜的韓燒。餐廳地方非常廣闊，裝修較傳統，座位舒適。中午人流較少，吃得較寫意。餐前小吃有六款，我不愛吃辣，較喜愛小白菜，芽菜，薯仔等。多年來吃韓國燒烤，由百德新街的高麗安娜餐廳，巨龜莊，新羅寶等，我必吃牛肋骨，因當時的選擇不多，豬牛雞肉，牛肋骨有濃郁牛味，粗獷有嚼勁，而且加了梨子的韓國醃肉醬汁最得我心，令肉質更鬆軟外，還帶點可愛的甜味。當然，面前的牛肋骨也是無懈可擊，紋理分佈均勻，味道同樣精采。豬腩肉，將肥肉燒至出油，瘦的部份更香，更軟滑；燒牛舌也見軟滑，口感怡人。烤肉還可以生菜包著吃，無咁熱氣之餘，也可均衡飲食。燒大蝦，很新鮮，顏色豔麗，蝦殼受火後，香氣瀰漫滿室，蝦肉爽甜。高麗人參雞湯，以傳統石鍋盛著來，熱騰騰的，人參味不太濃烈，雞肉已煲至糜爛，還有些糯米，好補身的湯。還有醃過的辣豬腩肉，但不是我杯茶！