梅丘壽司の美登利総本店 (新城市廣場一期)

营业中

休息中

久仰大名，會唔會係日本壽司質素呢？試個lunch先~叫左蟹肉帶子丼，另有烏冬同茶碗蒸賣相好靚，不過碗飯好細主角出場，帶子非常鮮甜，比起連鎖集團壽司店好好多，蟹肉亦新鮮，肉質彈牙鮮甜，好似即場食緊蟹鉗咁，有些少蟹殼，不影響主體。三文魚子亦十分新鮮，帶有海水鹹香完全無腥味，撈飯一流烏冬用稻庭滑身烏冬，非常滑流，沒有 overcook, 好味。湯底係 "魚堅" 魚湯底，正常~ 食埋個烏冬總算夠飽既~茶碗蛋好足料，好多海鮮，個蛋滑流又充滿海鮮味，食到最後一匙先記得影埋單 $120 左右，做會員有折，但自己唔係成日經過佢既分店，無加錢做會員了。總括黎講食才新鮮，不過set lunch 份量就可能只可以滿足女仔喇，可以再黎丫

呢日去咗沙田拍拖，男朋友鐘意食壽司店，於是去左呢間壽司店。由於當日去重係好早，所以我地都唔洗等位就可以入去坐啦，呢間壽司店價錢雖然唔係好平，但佢中價位得黎有高質壽司食，所以我地都好滿意。我地叫咗個鹽漬檸檬壽司盛盒 $90，呢個壽司盒除咗有我最鐘意既帶子壽司，其他魚我都唔識，但就件件都鮮甜。鹽漬完全食唔到咸味，加埋檸檬反而帶出咗魚既鮮味。之後又叫咗個白象拔蚌群邊壽司 $15/1件，食完覺得佢係一般壽司，唔係太特別。食完我地再叫咗火炙油甘魚，油甘魚壽司$20一件，呢兩款壽司都係寫明「新登場」！所以一於叫佢黎試下。個人比較喜歡火炙油甘魚壽司，因為佢一放落口咬一啖，已經成口好香，成口都感覺到好豐富嘅魚油，而且又一啲都唔油膩。我最後叫埋個茶碗蒸 $28，茶碗蒸合乎水準，好香滑，入口即溶。因為男朋友都係餓，好大食🤣，所以佢叫多咗件鰈魚群邊壽司 $20，佢話係好香好多魚油既一款壽司，好好食食完呢餐都係$200幾，抵食可以再encore!

又一間黎自日本嘅過江龍😋成日都聽到唔少評價話佢嘅質素麻麻，性價比低，同日本差好遠。但我自己就覺得佢嘅食物水準非常唔錯，價錢雖然唔係平，但係都一分錢一分貨🤤今次我地襯lunch time 去食，每人大概200蚊左右就食到非常新鮮嘅拖羅丼，整體而言冇令人失望👍

如果要係沙田食壽司 美登利都係一個唔錯既選擇！ 當初開業無耐食過一次 隔1個月已經encore！第一次就係叫佢壽司盛合 但因為唔係款款都想食 第二次就決定散叫！ 發現個價錢都係差唔多！特上手握壽司盛合 $2352個人share食呢個 可以每樣試少少！ 大部分都好新鮮 不過右下角數之子 第一次食🤨 好硬好有咬口 食落去一粒粒蟹籽咁 不過我就唔太中意呢個口感！蟹肉蟹膏沙律(半份)$55食2次都有嗌呢個！ 第一次食個陣 勁多勁滿既蟹膏 不過第二次食 就睇得出個份量係小左！ 但中意食蟹膏朋友 我就覺得呢個可以試下！散叫壽司 我就比較推薦以下幾款係必食！大呑拿魚腩壽司 $48同一次分別有食到中同大魚腩！ 大呑拿魚腩就係入口即溶 成個口都充滿油脂！三文魚籽軍艦 $38 本身就中意食三文魚籽 好新鮮！平成卷手卷 $48勁有驚喜！ 有三文魚籽 海膽 呑拿魚蓉！真係一次過滿足晒我三個願望！ 真材實料！

終於有機會試美登利，我知我好outdated我會話係抵食之選叫左好多嘢食，最先到嘅竟然係天婦羅炸粉都幾薄，唔好太油。下面係三文魚三貫，左邊醬油右邊火灸其他壽司卷物都同預期一樣不錯。環境唔算大，但坐得舒服。想讚下店員服務態度好好總結：種類好多：刺身、壽司拼盤、創意卷物、炸物、熟食、湯包羅萬有。建議諗唔到食咩但又想食日本野的話一食無妨

疫情之下無得去日本，只好去食下日本野去懷念一下。今日係星期六，我地等左半個鐘先有位，入座前店員有為我地量體溫。我地叫左炸蝦卷，做得有d乾，味道普通。海老壽司3件感覺就唔係好新鮮，d蝦雖然係凍既，但應該拆開放左好耐，而我朋友話其中一件仲有d醒味。去到大拖羅$48一件，好多筋同簿切，呢個價位既餐廳同壽司竟然比咁既質素客人，我都好驚奇。我地仲叫左個5點刺身盛合，d刺身仲係冰，係硬既，未走好雪就比客人，咁冰當然食落都無咩味道。總結呢間餐廳唔太值呢個價錢，我地平均每人食左$350。

新城市廣場較為高質既壽司之一，美登利係日本登陸香港，質素係較有保證。暫時都係食過午餐時段，而午餐有set lunch 由$108 ~ $198不等。不過由於今次幾個人一齊share, 所以叫左兩個set一齊食。天婦羅烏冬御膳 ($148)一個魚生飯，烏冬，一份天婦羅，仲有個蒸蛋。無再加$30升級丼飯，但本身個魚生飯都已經好好食，天婦羅都炸得好好味，而我覺得個蒸蛋都相當出色，蒸得好滑。特盛手握壽司盛合 ($188)有12件壽司，由生到熟既野食都有，有吞拿魚，蝦，其實連最玉子壽司都好好食，好厚既蛋，呢個餐就有茶碗蒸同埋味噌湯附送。總之就係非常滿足既一個午餐。

平時這間壽司店好多人，所以一直很想一試又沒有機會試，今次6點半去到竟然可以walk-in, 所以試了，其實都可以用商場的app取票的。今次每人點了一個set, 連同加一人均消費300元，但我覺得物有所值，因為平時食壽司個人閒閒地都要百幾二百元才飽，這個set雖然是比平一般壽司店貴一百元左右，但質素卻高出很多，因為沒有我怕了的三文魚，每件魚生都是平常壽司店的double長度拖晒地，吞拿魚好新鮮，又有海膽帶子蝦和蟹等貴價海鮮，更有條上的海鰻和成個吞拿魚蓉手卷，其實十分飽肚，仲要唔係好多飯唔係食飯食飽，而係食海鮮食飽，大滿足👍👍👍

天氣差困在家裡幾天，難得今天天氣放晴，到沙田逛逛和吃晚飯。很久沒有吃日本菜，尤其壽司，今次趁機試試登錄香港不久的美登利。之前和朋友在東京本店試過一次，覺得不錯，價錢也大眾化，所以想了解那店來了香港能否保持水準。我們3⃣️人點了大吞拿魚腩壽司、蟹膏細卷、穴子壽司、鰻魚壽司、砌碎魚生飯、燒鯛魚頭、三文魚壽司三味和漬物壽司三味；原本想點象拔丰和赤貝裙邊壽司但沒有貨。壽司基本上新鮮，少飯多料。唯一有點不同是壽司裡沒有日式芥末（わさび）；因為餐桌沒有日式芥末，只有酸薑，所以我以為芥末已藏於壽司裡，這也是日本吃壽司時的一般吃法。後來向店員查詢，他說是關東關西的分別，所以沒有放芥末在壽司內，他說如果有需要也可以落單時跟師傳說將芥末放在壽司內。我沒有詳細研究這個，但理論上應該在餐牌註明，或落單時問問食客較專業，當然我們問店員要芥末時也會給我們。砌碎魚生飯應該是最普通的一樣，沒有什麼特別，普通魚生的頭頭尾尾，那個價錢不值一試，唯一可取是飯夠多應該可以吃飽。整體價格算中上，總括而言不過不失，就是沒有特別、沒有驚喜。

呢排愛上咗食日本野，成日都好想食壽司魚生 😍 今日係沙田新城市廣場就試吓呢間日本餐廳掂唔掂先。而家受到疫情影響，好多餐廳都各出奇謀，呢度外賣自取會員有 85折，非會員有 9 折，堂食無折之剩重收加一 🙄 因為唔想攞住啲外賣係街行嚟行去，同覺得堂食會新鮮啲，最後就揀咗堂食喇 😝 叫咗茶碗蒸、炸蝦卷、特選手握壽司盛盒。茶碗蒸 ($25) : 有芽菜、冬菇、帶子、蝦，味道無咩特別驚喜，元字頭壽司店比佢出色好多。特選手握壽司盛盒 ($275) : 玉子得個大字無咩味 😢 海膽重衰一啲鮮甜味都無 😢 最唔掂係件蟹棒壽司，雖然真係用咗原隻嘅蟹腳，但係啲肉食落去無味之剩重係淋既 🤦🏻‍♂️ 其他壽司就好普通，光澤麻麻同唔夠肥美，而且又無入口即溶既感覺。炸蝦卷 ($70) : 炸蝦卷蝦肉唔夠肥美，味道又係麻麻地 😔 雖然落咗幾多心思係舊壽司到，有芝士、生菜、又有脆卜卜既嘢係炸蝦卷上面，賣相唔錯但此終華而不實。

經過沙田但晚餐未有Idea，於是試試美登利，結果非常失望。星期六晚上7點不需等位，二人好快入座。點咗壽司盛合，茶碗蒸，單點一兩款壽司，但全部味道好普通。炸蝦卷凍身，炸蝦已經軟淋，明顯炸起一段長時間，咬落去只有一陣油味。海膽軍艦唔新鮮，只有苦腥味。炸魚鮫過熟，肉質嚡口，而且魚鱗未清潔乾淨。整體質素唔值呢個價錢，一般放題亦比佢好。最後，人手充足但全部遊手好閒，每次都要叫職員先會加茶。結論，唔會有下次。

早兩年係日本食過梅丘壽司美登利総本店嘅名古屋分店，一試難忘。真正做到平靚正！百幾元港紙食到一個質素極高嘅壽司套餐，真係令人心郁郁好想再去日本分店食多幾次。知道香港引入左呢間名店，都有衝動即刻去試。但據聞幾間分店都好多人，要排長龍就打消念頭。今次趁疫情去碰運氣，六點九左右去到，不用排隊直入，店內只有3-4枱客。打開menu,一個壽司套餐三百元樓下，比日本貴7成，係日本過江龍來到香港嘅通病，故並非不可接受，最重要係食物質素保持到。叫左特選同特上套餐各一客，等左10mins先上特上套餐。第二份特選套餐要等多15mins才上枱，算係上餐上得慢，但因餐廳本身唔爆，冇交枱壓力，我們覺得還好。整體來講，食物質素以價錢來講係不錯。壽司飯有陣淡淡嘅煙薰味，呢個幾特別。魚生部份都尚算新鮮。要係香港食到與日本一樣新鮮嘅魚生，基本上唔會係呢個價錢。人均二百幾三百元，接近元氣價錢，但就食到比元氣質素高嘅壽司同services，我都收貨。但又未至於會好有驚喜，久唔久食一次係ok。

當想念日本時我就會到美登利解解渴🤤其實環境材料各樣都跟日本差不多價錢又可以接受，最主要是真心好味呀❤吞拿魚set每一舊都超級肥美，入口即融，有很香的魚油齒夾留香🤤不誇張，真的是入口即融❤另外如果不想全部是吞拿魚三文魚，其實都有其他選擇一個甚麼都有一件的set是選擇困難症的最佳選擇蝦很鮮甜，海膽超香沒有怪味我個人認為一個set比起單碟嗌更好因為大致上想吃的都有，不過會很飽囉😂😂😂睇返啲相都好想再去多次

呢間餐廳係日本有「高 CP 值壽司店」嘅美譽，從不同產地嚴選新鮮嘅時令食材，海產均由日本豐洲市場直送，又選用山形縣飯粒同瀨戶內紫菜。店內全部壽司即叫即做，大家可以坐係吧檯位近距離觀賞師傅細心地準備食材，顯現精細刀功同捏塑技巧。💗貝類盛合($248)拼盤包括有帶子、赤貝、北寄貝、海螺、赤貝裙邊、象拔蚌等共8款🦪由於係貝殻類海產，大部份都係爽口彈牙有嚼頭。帶子肥美又厚身，肉質爽甜唔腥。活北寄貝同活赤貝都係原隻上，前者爽口，後者海鮮味較重。而悲傷小姐認為最出色係赤貝、海螺同象拔蚌👍🏼💗鰻魚壽司($78)鰻魚足足有27cm長，壽司飯立刻變迷你。用咗濃郁嘅醬汁燒成，有甜醬油嘅風味，非常惹味可口。肉質軟綿帶少少炭燒香，完全無泥味，不過尾部位置就偏多軟身細骨🧐💗瀨尿蝦($20)呢款係最失色嘅一款，蝦肉好似白烚咁乜味都冇，鮮甜味係零，食落有d霉同埋有腥味，超級失色🤢💗鰈魚裙邊($25)半透明嘅魚肉食落甘甜，完全冇魚腥味，由於裙邊屬於活動量較多嘅部位，富有彈性。呢款肉質唔係以油脂做賣點，但都有魚油香，悲傷小姐最鐘意彈牙嘅口感🐟💗特級玉子壽司($35)玉子係厚切，份量巨型，玉子足足係壽司飯嘅4倍😱不過，味

星期六睇完早場食午餐，等左二十分鐘左右得Bar枱有位，見地下有個籃可以放袋，又可以望住佢地整壽司，所以都照入。我地叫左個三文魚Set，有三文魚腩，有火炙燒，又有魚蓉，又有魚子，岩哂我地。幾新鮮，唔錯呀～我見好多枱都有叫，都幾抵食。鰻魚卷物幾有驚喜，芝士熟蝦正正常常，玉子幾厚幾甜。另外仲叫左個梅子紫蘇手卷，未試過睇個名好似幾特別，不過太鹹，唔鐘意。食完呢堆覺得唔係好夠，追加多一件，但等左好耐。呢度出菜比平時既慢，所以如果大家要加單既記住早啲落單。