桻之燒 (已結業)

今日約左同事一齊準時放工去食晚飯，想搵間近近地，坐得舒服又唔會好嘈，可以俾得地邊食餐飽邊傾餐飽既地方。之前試過桻之燒既lunch set，覺得食物非常唔錯，而且小店環境都幾舒服，一於就試下佢既晚餐啦！環境：lunch time黎親呢度幾乎都要等位，反而夜晚人流少d，平日既夜晚7點只有兩枱客，咁仲好，方便傾計同唔怕迫人！服務：侍應態度好好！仲請左廚師出黎推介拿手菜俾我地！而且試過大家都覺得好滿意，冇介紹錯！衛生：地方企理，裝潢新淨，衛生情況還好。味道：松葉蟹多士，呢個真心推介，厚厚既蟹膏加上鬆脆既多士，食極都唔夠！清酒煮日本沙白，冇咩酒味，但d沙白好肥美，啖啖肉。手打鮮墨魚棒，味道比預期中濃左d。香燒碎香雞翼，好香酒味，而且唔會燒到好乾爭爭！香燒黑豚六花腩，又香又肥美！蜜糖燒苦瓜，平時我唔食苦瓜因為怕苦，但加左厚厚既蜜糖，帶出苦瓜既甘味時又唔會太苦，口感同味道都好特別。香燒脆皮豆腐，燒完外皮脆脆地，但入面又不失豆腐既嫩滑。蒲燒鰻魚飯團，略嫌鰻魚太薄，但勝在同燒飯團味道好夾！燒蔥油卷，味道似蔥油餅，唔同既係卷皮可以做到外皮脆入面軟，好考功夫架呢。蜜芽燒湯丸，食埋個甜品，食落似雲尼拿味，一咬

難得今日開會有得早放 專程入筲箕灣同朋友試呢間晚餐🤗午餐對佢既紫薯同Roll都念念不忘 朋友話夜晚仲出色 當然可一試😃墻上既十四代裝修好有特色 令人諗起日本的清酒擺滿眼前既景象🙈成間餐廳好細 不到三十個位 有個小酒吧 擺哂日本酒🍶🍶🍶除左串燒 呢度仲有不少主食揀 咁我地當然想留個胃黎試本店名物啦 松葉蟹多士 $98 味道可以稱得上驚艷👍👍👍啲蟹香同微熱既多士融為一體 啖啖蟹膏霸佔味蕾 想食多幾啖😫😫燒蔥油卷 非常新潁的做法 比起普通蔥油餅更有口感厚實卻又鬆軟既微咸外卷 更帶出九茶香味😃😃名物☺️☺️香燒雞皮蝦膠卷$58香脆卻不沾酒的雞皮超薄 唔會有好膩既感覺蝦膠加入馬蹄好清新厚燒牛舌心$48😛😛好珍貴的一串 因為好好味 又嫩口 就問師傅點解😂😂師傅話成隻牛淨係做到兩串 因為係精選左牛舌中間最厚身果度 亦都係最嫩果度蜜糖燒苦瓜$22🤭🤭第一次食燒苦瓜 入口既然唔係苦味 而係混合既甘甜味口感非常有趣😍😍香燒脆皮豆腐$32兩串上面啲木魚糠好吊味 豆腐外脆內軟 hold住啲豆腐熱溫 食落好溫暖😏香噴噴蠟味飯團🍙$48飯團外層煎得香脆 有煲仔飯焦既魅力蠟味混入飯團 咸味岩岩好 紫菜可以包埋一齊食😁最

筲箕灣東大街出名多野食，幾乎任何菜色都有，上星期放工約左女朋友去睇下有咩啱食，行下行下就見到依間桻之燒，店舖內裝修日本餐廳設計門口綠色招牌，係間廟格離泰式香焗海扇貝$68三隻，好香東陰公味道的海扇貝，每隻都有濃厚東陰公味，幾特別松葉蟹多士$98，細嫩松葉蟹膏同啖啖蟹肉放在香脆多士上，每食一啖都有多士蟹肉蟹膏左：香噴噴臘味飯 ，飯較乾身，飯內有幾粒細細的臘味，可以用紫菜包住點醬一起食右：汁燒鮮蠔燒飯，汁燒蠔夠新鮮，飯團有醬油包住香燒脆皮豆腐：表面鬆脆，內嫩香醇自家制脆腩仔：外脆內軟汁燒鮮雞肝：吃起來外皮微脆，略帶甜味，內裡粉嫩豐腴鹽燒鮮雞皮：又薄又脆，入口不油膩之餘，充滿雞皮香

夜晚喺港島區放工，同事突然間好想食串燒，就即刻去咗之前朋友介紹呢間位於東大街既串燒店。東大街前前後後都好多嘢食，但原來發現自己一直都遺忘左呢間高質嘅串燒！呢到仲有好多唔同嘅海鮮種類選擇， 魚蝦蟹乜都有，啱晒我呢個鍾意食海鮮嘅人！清酒煮日本沙白湯底除咗用沙白仲有蘿蔔同埋其他配菜一齊煮，所以清甜，而沙白十分新鮮仲好大隻蟹膏多士必叫之選! 厚厚一層既濃郁蟹膏鋪左係香脆多士上，鵝肝多士就見得多，呢個配搭相當特別，蟹膏完全冇腥味😁臘味飯臘味飯整成一舊飯團🍙然後拎去燒香，令到成飯外脆內軟燒泥猛好少見咁大條嘅泥猛，而魚質唔會因為用燒既方法變得好乾，反而好驚喜係燒得好滑，魚質十分嫩口，廚師仲放左啲柚子皮係魚肚嘅位置，將柚子嘅味道燒埋出嚟，更加開胃，實在有心思燒安格斯牛小排及酒糟豬腩肉廚師將牛小排切到細細粒，中間貫穿左車厘茄同香蔥，牛肉粒燒完之後仲有好多肉汁，肉質鬆軟，食完記得覺得唔夠喉餐廳職員話俾我哋聽呢個豬腩係佢哋自家製用酒浸，平時唔食肥豬肉嘅我都覺得好好食，燒嘅時候將豬嘅肥油迫晒出嚟，食落口唔會一口油，豬腩口嘅位置仲會變得更加脆口！芝士焗蘭花食咗咁多野，想叫番啲蔬菜食下，所以就叫左個香濃芝士加白

轉左黎筲箕灣返工，又開始搵好野食！好多同事對依間餐廳都有正評，於是今日就黎試一試佢啦！東大街係筲箕灣最多野食既地方，所以都好易搵！店內裝潢主要係木好多野揀❤️❤️仲有鹽燒鮮魚，好似好正咁！Menu都好多野揀，但我只影左少少..好多選擇，所以食左好多野👍🏻👍🏻一口生蠔，正！上面加左蕃茄醬，味道清新同埋好夾！香燒手打鮮墨魚餅，依個好驚喜！墨魚餅人手打，唔會好似街市買返黎個d咁重調味...個皮脆脆地加埋個醬，一流！清酒煮沙白，沙白勁鮮甜又大粒！估唔到加埋勤菜食咁夾！忍唔住飲左好多湯🙈🙈六花腩好香....同埋六層分明！好好味至於醉雞，都好香👍🏻👍🏻👍🏻烤多士都好推介！每件都有2隻虎蝦，好好味😭😭同埋個醬又好好味最後仲有飯團，上面係燒蠔，飯團個汁都好用心，仲有3塊紫菜包住d飯分成3個飯團食🙈至於下面係臘味飯團，都唔錯。小總結，依間餐廳既海鮮好新鮮，每樣食物都好用心，respect!

最近在筲箕灣東大街遇上了一間日式串燒店,門面光猛潔淨。雖然座位不多,但是平日晚上八時後座無虛席,非常受街坊歡迎。牆上貼滿了各式串燒的名字及價錢,花多眼亂,也不知如何入手。手忙腳亂之間,竟然發現有個二人餐,好像也不錯。二人餐包括了兩杯飲品,一冷一熱各取所需。

進入倒數聖誕最後一星期喇！為左營造開心星期一既氣氛，今日就同幾個同事一齊去左東大街揀左間一直想試既西餐廳食lunch，佢就係之燒喇！環境：一去到因為係lunch時段比較多人所以要係出面等一等，但可以先落單而且舖面有凳邊坐邊等，最後都係等左大概5分鐘左右就入得喇。入面唔算大，大概有十張枱左右，但裝飾好精緻，而且座位唔會迫，坐得都算舒服。服務：侍應好主動遞餐牌，上餐都好快，態度都好好！衛生：枱凳都算乾淨，而且餐具係放係有蓋既盒入面，可以放心用！味道：lunch set包餐湯，餐包同餐飲，味道正正常常啦。我地都叫左桻之roll配紫薯蓉，個卷係舖頭每日定既，今日就係黑松露同雞肉，黑松露卷大家都話好好味，雞肉卷就比較中東風味，不過因為加左芝士比較漏，大家食到一半就飽喇。紫薯蓉我個人非常喜歡，清新帶微甜，好配漏漏地既卷！抵食：lunch set價錢由62至98蚊，另收加一，係東大街黎講係中間偏貴，但一個set包餐湯同餐包，份量對女仔黎講算大份，我地幾個都食唔晒，所以呢個價錢適中啦！

讀書時經常到東大街食飯，幾年無來多了不少餐廳，今天來試試這間桻之燒今日慶祝朋友加人工，所以由朋友發板點菜巨型貴妃蚌貴妃蚌每隻有掌心般大，肉質爽口鮮甜，加上適量蒜末蔥花提鮮，將味道帶上一個層次，店家指所有海鮮每日入貨，所以保證新鮮岩燒原隻南非鮮鮑魚香港出售的鮮鮑魚仔屬養殖居多，當中以南非的質素最佳，所以只要用簡單的方法炮製：生熟程度拿捏恰到好處，下一點鹽、蒜、蔥調味，即成。一口咬下爽脆彈牙，鮑魚的鮮甜在細嚼後漸漸填充口腔松葉蟹多士香脆的多士上伴以蟹膏、蟹肉及蟹子，以沙律醬調合，入口先是粒粒蟹子的新鮮口感，再品嚐到蟹肉肉質軟滑，蟹膏的香濃最後慢慢出現，有層次的開胃小食醉香雞翼、醉香腩肉店家指是新餐品，腩肉前一晚自然風乾，再不斷抹上燒酒，所以入口先有香濃的酒味，然後半肥瘦的腩肉的油脂在口內徹底爆發，簡直是一絕鹽燒馬友原條馬友份量十足，魚味豐厚，油脂香濃，魚肉細潤如酥，以偏泰式的燒法，將魚脂鎖住，配以泰式海鮮辣醬，吃得大呼過癮鹽燒鮮雞皮燒雞皮先去掉多餘油脂，出品又薄又脆，入口不油膩，卻充滿雞油香氣，香脆滋味香噴噴臘味飯團燒香的飯團肉包有已切粒的臘味，中式材料配上日式做法，一咬下滿口臘味，齒頰留

早聽聞筲箕灣的東大街很多美食，一直想試，這天跟男友放工來到這條著名食街，忽然串燒癮起，便選了這間小店啦入邊是小店格局，坐位不多，更覺親切。這道牆很壯觀呢。貼滿了日本酒瓶的招紙二人餐價錢和食物都好吸引，不過男友想散叫，惟有下次嘗試啦除了在泰式店，比較少嘗到泰式扇貝，尤其是日式串燒店大多都是蒜蓉扇貝。這道菜是一個驚喜呢。店員說扇貝不是急凍貨色，而是他們每天到街市新鮮買，果然吃下去很鮮甜，再配上恰到好處的泰式香料，微辛但不會太辣，很喜歡❤️男友點的，是不同的內臟，有簡單的黑椒調味，吃得出有腎和肝，佐酒一流吃到一半，店員來宣傳-只要like他們的面書專頁就可以獲得免費的汽泡酒這個誠意推介外面燒得少許焦，再配上濃味的鰻魚汁，飯粒十分黏口，好好吃！這個也很推介上面有兩隻蠔，一人一隻，再包紫菜吃，汁也是鰻魚飯團那一款，蠔又大又好吃，還加上沙律醬增加層次。先說豚肉，調味的鹽份量適中，豚肉肥瘦適中，不錯牛舌十分重牛味，調味也很出色，基本上不用落檸檬汁都已經十分夠味雞翼也是一大驚喜 串燒很少會吃到醉雞翼，很有新意！帶著淡淡的酒香，很好吃是用雞肝鵝肝醬調配而成，有少許咸，法包很脆吃了這麼多肉類，最後吃菜作結芝

所謂近海食海，近山食山。來到筲箕灣東大街自然想起它有個漁市場在附近。有最新鮮既海鮮提供。今日約了姊妹想食好一點以獎勵一下自己一周以來既努力。我提議到這裡食一下海鮮燒烤。它可以說是一間居酒屋。格局氣氛都不錯，很適合聊天，當然東西都很好吃松葉蟹多士超香濃好味松葉蟹蟹膏加少許蟹肉已經深深打動我們，一點都不會腥，連我姊妹平時不吃蟹膏的人都話好食！多士脆口，很配合。是一個非常好吃的前菜。都讓我們決定可以試多點其他的海鮮：鮑魚啊！！岩燒原隻大連鮑魚見價錢非常合理，$48一隻鮑魚，就點來試試。鮑魚很厚身，有咬口但是一點都不”un”又很鮮。比起平時飲宴吃到的蠔汁汁小鮑魚更好吃。吃下去就知道是新鮮的。另外！旁邊的是⋯巨型貴妃蚌之前我燒野食試過食燒貴妃蚌就一食難以忘記！一定選最新鮮還是有呼吸的來燒才識食！所以今次一見到就知道是好東西！連店員都有推介到。果然，是很新鮮的貴妃蚌，肉汁相當多而且很鮮甜。好有海水的鮮味。又有咬口很厚身又巨型。不得了奇脆餡餅鮮蝦芝士海鮮回合來一個暫停來中和一下口腔味道。餡料相當之多，芝士蝦洋蔥瓜青椒加一點辣辣的醬，很配合。皮薄餡靚，份量又多！抵食還有其他餡料選擇。下次會想試北京填鴨

今日係港島東收工，趁機試下東區美食。路經這家不起眼的小店，裡面牆上貼滿日本大吟釀酒樽貼紙，很有日本居酒屋的味道，貼得很整齊，心思吧～餐廳的食物都很切合主題，很精緻，要讚師傅烹調手法高超，能夠帶出食物最好味的一面，都是心思！先來松葉蟹多士：很香脆！牛油味重、吃到一絲絲的蟹肉！上面的蟹子脆卜卜～ 一個字：鮮！香噴噴臘味飯團：是秋冬季特有，果然如菜名一樣香噴噴，外面脆脆地，裡面好煙un～蜂巢豆腐：是餐廳自家製， 的確好香豆味，配上很幼細的木魚絲，味道剛剛好！厚燒牛舌心：果然很嫩，周圍的不要，只要牛舌中間部分！師傅手勢好，烤到剛剛熟，超多肉汁！汁燒鮮蠔飯糰：汁燒蠔+有味飯+紫菜一齊吃，口感豐富！醉干鮮馬友：吊高晾乾一晚，再用日本酒醃帶有微微酒香！要再一次稱讚師傅心機烹調，燒得很好，肉不會乾，但魚皮超脆！連細骨頭都燒到脆，可以吃！最後鹽燒雞皮：雖然很邪惡，但真的超級香！佩服師傅心思，不知道要燒多久，才可以燒得那麼乾身而脆口！說了是小店居酒屋，檯與檯之間會很近，但尚算整潔、服務也不錯，店員很細心、會頻密地幫你清理檯上的東西和倒茶。

上個禮拜放工想食串燒，筲箕灣呢間餐廳已經聽咗好耐今晚決定試一試啦！早有聽聞呢間餐廳嘅老闆非常有善心，唔知食物質素會唔會又係非常高呢？點完嘢食之後，望一望餐廳嘅裝修就會發現充滿日本風，真係有去咗日本居酒屋嘅感覺啊！🤤👍🏽第一點上嘅菜係三點植物性漬物盛，顧名思義係三碟小菜，三碟都同樣開胃！其中一碟係生魷魚再配柚子味嘅粉末係自家製架！因為本人未試過呢個菜式所以覺得十分新鮮，柚子粉可以中和到魷魚嘅腥味添！另外，中間嗰一碟秋葵加木魚絲，仲有酸酸尾尾嘅汁好惹味呀！🤤之後係巨型貴妃蚌，同平時一樣，桻之燒嘅貴妃蚌都用咗蔥同埋我最愛嘅蒜蓉。咬落唔韌口，真係大大隻啊！呢碟松葉蟹多士我大推啊！每塊多士上面都塗滿左海量嘅蟹膏，蟹膏之上係蟹肉，蟹肉上面仲有蟹子點綴添呀之後嗰碟係另一創意之作，碟上鋪左四塊嘅紫菜，中間係一大舊汁燒飯團，飯團上面有竹籤吉左兩隻大生蠔。食法係用紫菜包着飯團再加生蠔黎食，賣相夠特別，菜式亦好有創意呢串雞皮係必食，連平時唔識雞皮嘅我都忍唔住想食多兩串！我平時唔識雞皮係因為好驚佢嘅口感滑得來又好油膩好似有好多肥膏咁，但係呢串鹽燒雞皮佢炸到所有雞皮都吹到好似薯片咁脆，但食落去好有張力感，真心真

近期喜歡上日式居酒屋和串燒店，今晚約了朋友嘆個晚餐，沒有美酒，也可以共醉美食。清酒煮日本沙白蜆肉大件肥美，湯頭以洋蔥蘿蔔和芥菜伴清酒煮，鮮甜美味，沒有沙。（當湯飲也不會口渴）蒲燒鰻魚飯糰汁燒燒蠔飯團每個飯糰大大個，燒汁包住飯粒，伴上鰻魚或蠔和紫菜，提議切開細細份包住成小飯卷食，味道濃郁~香燒脆皮豆腐 （左）香燒自家浸製醉香雞翼（右）豆腐燒得香脆，伴木魚絲，燒完仲好靚沒爛雞翼原有醉雞的味道，但經燒烤後更覺惹味!鹽燒燒雞皮串燒雞皮第一次食，燒後更加香脆且沒有油膩感。好像食薯片咁，連接住食。一直《卡兹^卡兹》鹽燒原條鮮魚（ 馬）由海鹽和香茅伴燒，魚肉肥美，味道鮮甜。每啖都有香茅的香味和海鹽，配搭新鮮。好好食，我和朋友差不多成條清晒。秘制香焗牛骨髓配法包第一次食牛骨髓，味道好奇妙，牛骨髓的精華好濃稠，像彷鵝肝醬配法包食。奇趣餡餅北京填鴨呢個餡餅好好味，有大量的鴨肉和甜醬，味道豐富又大件! 。值得下次再嚟，要揾個酒友再嚟食~

今晚放工約阿媽出街吃飯，就在附近找食店，桻之燒經常經過，想吃不久，今晚就去吃，因媽喜歡吃香口嘢有很多海鮮選擇，老闆說海鮮是每日新鮮來的蒜香燒聖子皇$68，2件，鮮嫩多汁，燒得剛好香消象拔蚌$78，2隻，一樣鮮嫩無比，又大隻松葉蟹多士$98，麵包鬆脆，蟹肉配合沙律醬汁，甘香美味香消醉香雞翼$72，4隻，雞翼吃不到酒味，但肉汁很多，也夠味鹽燒鮮雞皮$56，鬆脆鹹香，啖啖都脆卟卟香燒手打先墨魚餅，吃下肉質彈牙好味，好有墨魚味浦燒鰻魚飯團$48，飯團醬汁均勻石䂜$188好大條，老闆說條魚是連鱗一起燒，已幫我們戒開了一邊皮，掀開了皮，嘩！白滑的魚肉，肉汁爆燈，鮮嫩味美，好有魚味，鮮每樣食物都食得出用心制作，時間弄得剛好才會這樣鮮嫩，直得一

屋企冇煮飯，放咗工去筲箕灣東大街吃晚飯，看見個名「桻之焼」好像吃串燒的，也有很多款式選擇店內裝修也很清簡蒜香燒聖子皇2隻$136，肉汁鮮美，肉嫩蒜味香芬松葉蟹多士$98，松葉蟹配合沙律醬，甘甘甜甜麵包也鬆脆香燒脆皮豆腐2件$64，皮脆肉嫩，非常滑，配合木魚絲，好味味農場新鮮頂鴿皇$98，乳鴿皮脆肉嫩，肉質鮮甜美味，食落甘香可口汁燒鮮蠔燒飯糰$68，店員教我們將飯團切開一半，用紫菜包來吃，飯團外皮燒得脆脆的，味道濃郁，蠔吃落也很新鮮，外型也很出色最後叫了個清酒煮日本沙白$98，湯底清甜好喝，沙白鮮甜冇沙店內也有清酒喝總括來說：食物新鮮好味