柞木炭家

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❤️方切和牛一啖一塊，和牛高質無筋，油花四起，入口即溶 一定要食！❤️韓牛肋眼上蓋韓牛😍一整塊雪花分怖好均勻，超有牛味之餘仲有油花，❤️大墨魚第一次食咁大隻墨魚，原隻上，簡直係墨魚扒，厚度十足，絕對係重量級，墨魚扒食到啖啖都好滿足，絕對罕見，記得要食！❤️韓牛石鍋飯有飯焦嘅石鍋飯好小可，韓牛加上生雞蛋同脆脆，加埋韓國泡菜，生醃魷魚一齊食，無得輸，天氣凍凍地啱晒❤️菠蘿梳打食韓燒一定要飲返杯有氣嘅嘢，菠蘿梳打夠晒fresh 同角渴👍🏻👍🏻呢到嘅前菜係無限refill ,今次有泡菜，生醃魷魚，芽菜 ，豆角，芝士粟米，生醃魷魚我refill 左三次，太好味，平時韓國街100g 都要幾十蚊，呢到任食確係爽🎊柞木炭家 (銅鑼灣)銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場3樓301室

“The Charcoal Room” takes the Korean barbecue experience to all-new heights and is located in the heart of a shopper’s paradise in causeway bay. Diners can simply enjoy the top-notch Korean beef cuts (Hanwoo) grilled directly on the charcoal to perfection. Have these exclusive seared cuts and other signature traditional Korean dishes including seolleongtang & bibimbap in an intimate interior setting drawn inspiration from traditional Korean house (Hanok) or outside in a cozy outdoor dining area

朋友之前食過這間燒肉店，話食物質素不錯，今次再同朋友再來食過。6:30 PM入去坐底，限時話去到8:30PM。當坐低後，待應提供茶，口罩套及前菜，泡菜一大盅放係枱上任食，每一款都不錯。環境都很大，我們3個坐卡位都好寛落，整齊優美，不過朋友覺得有點兒太暗。我們叫了一個二人套餐，再加牛舌同和牛牛肋肉。和牛牛肋肉是醃製過的，非常入味，牛味濃厚度適中，燒到好似叉燒，嫰滑有口感。擔擔味噌茄子是暖暖地，好淋入味，有少少肉碎，食落去都唔錯。生燒活鰻魚唔算太大件，可能是二人分量，連埋兩碗飯一齊上，待應主動幫我們燒鰻魚，都燒得幾香脆，保留到肉汁又爽口，配埋鰻魚汁就更加正啦。牛小排都是很好食，脂肪分佈平均，看上去都很吸引，有種入口即溶的感覺。海鮮有紅蝦，墨魚，紅蝦大大隻，不過覺得不太新鮮，蝦肉有啲淋淋哋，墨魚爽口，但沒有什麼味道。整體上都不錯，不過本來說好8:30PM 交枱，但大約8:15PM就趕我們走了。

餐廳嚴選各地新鮮的原材料，尤以上等的1++韓牛及和牛為主，以炭燒取代一般鐵板燒，炭燒能以最短的時間將食物的精華鎖藏在其中，保留原汁原味之餘，更散發出陣陣獨有的炭香味道柞木甕漬牛肋骨 : 牛肋骨比西冷牛味更濃郁，用果汁醃製後，肉質軟嫩入味有果香，肉汁豐富，必選推介原隻濟州八爪魚  : 原隻八爪魚燒烤後，微微焦香，香氣四溢，入口彈牙黑毛豬五花肉 : 五花肉薄片肥美爽口，肉質充滿油香好味，配上生菜一起食,口感更好

終於比我搵到值得回頭嘅韓國餐廳平日見好多人大推呢度嘅韓燒🥩但我實在太想飲牛骨湯，就決定試大牛骨清湯配飯😋一坐低就送上三碟前菜❤️店員都好有禮貌，環境闊落坐得舒服✨牛骨湯味道清甜濃郁，湯底有好多洋蔥，相信為個湯嘅甜味增添咗唔小層次☺️牛𦟌都有5塊仲要牛味濃又爽口👍🏻仲有幾粒甜甜地嘅紅棗，就覺得好滋補又養生🌱-飲咗一大半個湯同食完啲前菜都覺得好飽，而且我平日都唔鍾意食飯，所以碗飯就諗住食一啖算🤣🤣點知碗飯好抵死，米粒粒分明有韌度🍚加埋啲紫菜食真係好perfect😳最後淨飯小小又見到碗到啲湯匹唔到，決定撈埋啲飯一齊食😆❤️‍🔥🌟滿足感10/10已經訂座下星期再去食🤤再下次要試埋佢嘅燒肉餐❤️❤️📣OpenRice 訂座星期一至五午市有85折啊❗️-🥢大牛骨清湯配飯（午市）$98加一服務費+15%ᴏғғ 👧🏻 𝖳𝗈𝗍𝖺𝗅: ʜᴋᴅ 94

食過大牛骨湯配飯，今次就試下燒烤🥩叫咗個牛串名品牛小排燒烤定食($145)，除咗牛小排，可以任揀2款食物～今次揀咗大墨魚同醬油梅花肉💓-①名品牛小排，1set有三塊，脂肉分佈平均🥰食落嫩口有牛香，最緊要係睇住燒🤣唔係就浪費食材～～-②大墨魚一塊大概有幾多10cm咁長，都幾厚身👍🏻其實好似燒咗好耐咁，仲見到啲焦焦哋嘅金黃色，之後見到燒到全白唔透就夾起～本身以為會似平時嗰啲咁韌口好難咬，但❗️❗️一咬落去有彈性而唔膠😍仲有小小墨魚鮮味☺️☺️咁厚又唔識燒結果都可以咁好食，真係好感動💓-③醬油梅花肉醃得啱啱好，啲肉好有彈性，就算梅花肉都唔會成舊係脂肪😚呢到嘅肉感覺係有品質保證嘅材料❣️-④柞木韓牛飯呢個飯真係完全合我口味😍😍😍😍新鮮嘅蛋黃➕份量超多嘅青蔥同碎韓牛，撈埋一齊食真係啖啖都係料，青蔥新鮮爽脆嘅口感，再加小小甜味直接昇華咗碗飯嘅味道💓韓牛有小小調味，碗飯食落好似好多料咁，但唔會食到飽飽濟濟～食完感覺都好輕盈☺️-食燒肉會有生菜附上👍🏻生菜+燒肉+泡菜係完美搭配💖▼・ᴥ・▼無限Fill泡菜真心爽🤤不過店員都比較少又忙，所以我落單嘅時候都等咗幾分鐘，想叫店員都要有耐性啲等～同埋我話要圍裙都講咗兩次😳

今次午市嚟到銅鑼灣嘅柞木炭家，唔洗排隊即時入座。因為一心想韓燒所以就唔叫到午市套餐直接叫咗二人王道套餐：紅蝦、大墨魚、四款牛：名品牛小排、特選A4西冷、和牛牛胸腹肉、韓牛牛肩肉四款樓味道不分上下，都係好好食。但當中係和牛略勝一籌。慶州豬背肉食落似豬頸肉，但無咁肥，而肉嘅鮮味突出。套餐包仁川產鰻魚飯原來鰻魚都係自己燒㗎！真係第一次燒到鰻魚皮脆口，配上特色鰻魚汁，香味撲鼻海膽和牛卷 一口食晒真係好奢侈，海膽鮮味配上和牛，絕對係幸福嘅滋味。

一上到去以為佢人手唔夠去到門口無人理呀等左幾分鐘終於有人黎了再等多幾分鐘就入座了唔知係咪BOOK左位比左卡位我地坐得舒服DD點左~黑毛豬拼盤(豬腸...豬皮....豬肋肉)可以試多幾款豬皮唔會好淋質感幾好豬腸第一次韓燒食咋又幾特別呀無奇怪味又唔會好UN都幾好豬肋肉醃得OK有少少軟骨唔會肥包埋菜食非常好呀~墨魚黎到好震撼呀好大件呀哈哈三個人食每人食好多不過燒完好有炭火香少少燴尤魚香~雪濃湯有D牛骨....薯粉喺裡面跟左一個紫菜白飯味道都算濃既送飯食好夾呀

今次同姊妹一齊去食韓國菜來慶祝生日，餐廳位於銅鑼灣，姊妹對於餐廳讚不絕口，食材質素極高，非常受顧客喜愛，美食俘虜了我們，姊妹一起來到「柞木炭家」，開心歡聚一下，放縱享受美食。餐廳佔地面積很大，感覺舒服開揚，環境整齊優美，充滿韓式的格調，適合與姊妹前來傾談。擔擔味噌茄子茄子是熱的，好新鮮，味噌味道濃郁，帶點微辣，爽口彈牙，十分開胃，感覺很滋味。壽喜燒和牛西冷 (2件)西冷油花好靚，油脂豐富，脂肪分佈平均，連生雞蛋同白飯一齊食，西冷牛味好濃，肉質嫩滑，口感豐富嚼勁，令人品嘗到鮮味，提升了味道很清新，配搭天衣無縫。和牛牛肋肉醃製過的和牛牛肋肉，牛味濃，厚薄適中，唔會韌，咬落去啖啖肉，食落嫩滑，彈牙爽口，讓人回味無窮。鰻魚鰻魚好大塊，燒得香脆，魚味好香，保留肉汁，肉質嫰滑，口感豐富，芳香的味道仍在口中留戀。慶州極上黑毛豬梅肉梅頭肉味好濃，肉質嫰滑，紮實彈牙有咬口，新鮮滑溜，吃得滿足。和牛三文治和牛很厚身，呈粉紅色，牛肉鬆軟，味道好濃，麵包烘過，入面搽了芥末醬，齒頰留香，值得推介。荔枝梳打及柚子檸檬梳打荔枝梳打清甜，柚子檸檬梳打開胃，香氣滿溢，令人心曠神怡，喝後在喉嚨徘徊片刻，充滿優雅不膩的滋味

*此餐廳收取加一服務費。和牛三文治（單點$318），麵包經烘焗後，口感外酥脆鬆軟，厚切吉列和牛口感厚嫩，色澤粉潤，內有黃芥末醬。2件壽喜燒和牛西冷（單點$288），肉質嫩滑，食落油脂味濃，配以蛋汁、白飯食用，猶如享受壽喜燒和牛壽司。濟洲活鰻魚（單點$238），肉質厚肉，魚油肥美，味道鮮甜，可以品嚐原汁原味，配以蒲燒醬汁食用，味道更佳，附有薑絲、紅椒、冬菇、蓮藕、翠玉瓜。慶州極上黑毛豬梅肉（單點$198），油脂分布適中，肉質軟腍，肉味濃香。和牛牛肋肉（單點$158），牛味濃厚，味道咸甜。擔擔味噌茄子（單點$78），表面鋪滿辣椒、香蔥、芝麻，茄子食落好Juicy，味道惹味。青檸檬梳打（單點$36），味道酸溜，飲落好清爽。荔枝梳打（單點$36），味道清甜，內有新鮮荔枝。前菜及麥茶（單點$0），可以免費追加，前菜包括有原盅泡白菜、涼拌小棠菜、生菜、芝士粟米、涼拌芽菜、香辣車厘茄蘿蔔絲、辣生八爪魚、大醬、胡椒鹽。

之前已經食過哩間炭火燒肉店，食物相當高質素，今次再同朋友嚟食過。入得去一坐低就已經有提供口罩套及凍麥茶，仲要放低好多前菜，每一款都好好食。餐牌上面有套餐可以選擇，或者單點都得，哩到要特別提一提如果叫鰻魚同壽喜燒和牛西冷，店員係會幫手燒埋既。🥗前菜一坐低店員已經放低好多前菜，有泡菜、醃蘿蔔、辣白菜、芽菜、醃魷魚同芝士粟米，泡菜仲有成盅放左係枱面可以自己加，其他小食食完都可以同店員講再refill，特別推介醃魷魚同埋芝士粟米🌽🍆擔擔味噌茄子 $78擔擔醬汁味道香濃甜辣，配上軟腍既凍茄子，非常開胃。🐂壽喜燒和牛西冷(2件) $288哩個壽喜燒真係超好食‼️和牛西冷油脂分布平均，肉質軟腍鮮嫩，牛味香濃，配上雞蛋漿，入口超級滑溜，超好食推介🤤👍🏻🐂和牛牛肋肉 $158牛肋肉醃得相當入味，完全唔需要再點醬料，入口肉質鬆軟，充滿肉汁，非常惹味。🐟濟州活鰻魚 $238鰻魚肉厚嫩滑，充滿魚油香，蘸上鰻魚汁真係好好食，略有細骨，好食推介👍🏻🐖慶州極上黑毛豬梅肉 $198食落口完全唔似豬肉，肉質超級鬆軟易咬，亦係醃得相當入味。🐂和牛三文治 $318多士烘得鬆軟香脆，配上厚切既吉列和牛，口感外脆內軟，和牛牛味香

平時喺韓國真係最少每日一餐燒肉🔥尤其一坐低已經滿枱小碟ssss多樣花款嘅伴菜恭候俾你放入囗(當中最愛泡菜&魷魚漬)😍未起火已經胃口大開😍. ✨擔擔味噌茄子 $78先食住個涼拌前菜先！已煮得腍身嘅茄子已切成小段好方便食！連埋質感充實嘅sauce食！陣陣味噌味道散發出嚟！幾特別嘅組合！. ✨和牛三文治 $318依然等緊啲肉燒熟就繼續食啲現成食得嘅先😎呢個打卡-able呀！和牛肉質呈現粉紅色澤好吸睛！夾住一層吉列炸漿x軟腍牛肉x烘底麵包！入囗層次豐富紮實！係一份奢華版三文治呀🥪. ✨壽喜燒和牛西冷(兩件) $288望到兩塊仿如動漫畫面至每出現嘅牛肉紋理😍😍雪花分明好誘人！店員會埋嚟以架輕就熟嘅手法幫忙燒得剛剛好！微烤炙後依然juicy！口感入囗即化嘅肉肉記得沾埋附上嘅生玉子+小飯糰一齊食！美味加倍❤️. ✨和牛牛肋肉 $158和牛肉質質素好好唔使多講！一口大小嘅牛肋肉最啱包埋生菜蒜頭食！合埋一齊咀嚼產生嘅化學作用令人一秒墮入愛河😘😘. ✨濟州活鰻魚 $238真係拍得住喺濟州食過嘅烤鰻喎🤤店員燒得魚皮微焦香兼魚肉仍然鮮嫩彈牙！值得一讚嘅一道👏👏. ✨慶州極上黑毛豬梅肉 $198兩大塊份量十足！而

朋友推介呢間 就同岩岩隔離完既日本人一齊去食三個人,無叫set 驚肉少,自已散叫 肉幾高質 好味泡菜任食 其他食物都唔錯可惜無醬油蟹哥日大家散叫千一,都食到好飽大家都好滿足

今晚終於黎左呢間想試好耐嘅韓燒！😆同朋友叫左個2人餐～叫完野食冇幾耐已經會上好多碟韓式小菜，包括泡菜、蘿白粒、豆芽、小辣椒同魷魚🤤最正嘅係佢地嘅泡菜會一壺咁比你😚另外食燒肉會提供埋生菜，值得讚係waiter見冇曬會主動refill👍🏻2人餐超級豐富，前菜有擔擔味噌茄子，茄子好淋又入味👍🏻肉方面係雪下覓炙4款 配慶州豬背肉名品牛小排、和牛牛腹胸肉、特選A4西冷同埋韓牛牛肩肉，肉質好好，我鐘意燒到7成左右，都入口會溶咁🤤豬背肉都好靚😚紅蝦配大墨魚隻蝦真係好大隻又新鮮👍🏻 墨魚係一個有醃到，一個冇，都好正😄仁川產鰻魚飯，條鰻魚都係自己燒，好好玩，燒燒下要剪開，店員見我地有困難都會主動幫手👍🏻本身餐仲有海膽和牛卷，不過冇貨轉左豬皮，補充下骨膠原😄甜品係蜂蜜蛋糕另外叫左兩杯野飲，柚子梳打同青檸梳打，燒肉要飲下有氣飲品先正😆

📍柞木炭家 (銅鑼灣) 新一期既消費卷啱啱出左啦，作為小吃貨當然要食餐好既啦！🥰之前試過柞木炭家既旺角分店覺得唔錯，所以今次決定到訪銅鑼灣分店。餐廳既環境同樣好闊落，可以坐得好舒服，🤎佢既裝修偏木系，同時帶有幾分韓式風味。坐低後店員會先提供一連串既韓式前菜，有泡菜、醃豆芽菜、白蘿蔔、青瓜、芝士粟米等等，呢啲全部都可以無限refill架！🌟特別既係佢既泡菜係用一個小甕缸裝住，店員會幫我地拎出黎剪，好貼心。泡菜超級入味，而且其他前菜都好新鮮好開胃~ 𝑰𝑻𝑬𝑴𝑺 𝑶𝑹𝑫𝑬𝑹𝑬𝑫:▪️壽喜燒和牛西冷 (2件) ($288)慢慢上菜時店員會首先幫我地燒製呢個壽喜燒和牛西冷。🥩呢兩塊薄薄既和牛西冷好大塊，色澤好鮮明亮麗，脂肪分佈平均，就咁望已經好吸引！佢既食法仲好特別，🍳燒製後首先要同生雞蛋一齊撈勻，跟住再配埋飯團仔食🍙。塊和牛西冷既牛味好濃，壽喜燒汁好香，而且肉質嫩滑，油脂豐富。撈埋雞蛋之後成個口感更加昇華左，入口即化🤤，係超高質之選！▪️和牛三文治 ($318) 成日都喺IG見到有人share和牛三文治，今次終於試到啦，佢既賣相真係好靚靚！😍和牛好厚身，色澤好粉嫩好靚，食落好嫩口好多汁，而且油脂豐