柞木炭家

营业中

休息中

🍽 Main Menu💰 ~HK$700-800 (dinner, 10% service charge)Recently we have been craving for Korean BBQ🤫 Yesterday we went to @thecharcoalroomhk in Causeway Bay. 🔹Ox Tongue Platter ($358)It got paisley and chopped onion on top of the ox tongue. Each slice was thin cut which was wonderfully flavorful and tender!🔹Jeju Eel ($238)The staff was super helpful and she helped us to cook it patiently. She helped us cut it as well. The skin was slightly crispy! Both of us like the sauce for the eel. 🔹House Mar

牛舌三吃- 牛舌夠有咬口但又夠嫩滑，一啲都唔會燒得太老，三款味道集於碟，我個人喜歡蔥花個隻，風味十足，啖啖都好滋味🤩濟州活鰻魚 - 鰻魚簡直一流，口感超晒班，職員幫手燒到鰻魚嘅表皮微焦，入口香噴噴，鮮味完美保存，每啖都係味覺享受😙柞木雞肉拼盤- 雞肉拼盤係我咁多樣入面都鍾意，雞肉滑到不得了，尤其係雞腿肉，醃醬嘅甜味都相當突出❤️柞木甕漬牛肋骨 - 牛肋骨超厚身，食落啖啖肉，肉質又保持得好juicy，鎖住晒啲肉味，簡直係風味炸裂啊✌🏻1++級 生牛肉石鍋飯- 牛肉香味濃郁，配搭埋蛋黃，味道香甜，仲有微微嘅飯焦係底，香脆可口，口感層次多元，超級好味道😍飲品就叫咗菠蘿梳打同荔枝梳打，梳打整體甜味重，但飲落清爽，非常解膩，食烤肉必叫❤️

柞木炭家 (銅鑼灣).間唔中食下韓燒係幾開心，呢到又係有燒鰻魚！. ▪️濟州活鰻魚▪️.燒鰻魚真係比較難處理，你叫左呢個店員都會好好咁幫你燒埋，因為佢比較大條同難控制，店員燒完仲會掃上鰻魚汁.▪️柞木甕漬牛肋骨 ▪️.呢個我個人覺得係必叫，牛肋骨真係我韓燒最喜歡嘅肉。佢醃製過所以非常有味，唔需要額外嘅海鹽/醬汁調味，包菜食一流！.▪️牛舌三吃▪️.原來係厚切牛舌，薄切以及葱蒜口味。個人覺得薄切好食啲快熟啲. ▪️柞木雞肉拼盤 ▪️.雞肉都係有醃製過好似有啲酒味，雞肉唔肥燒後又幾香口好食.▪️韓牛生牛肉石鍋飯 ▪️.生牛肉絲連生蛋上，石窩將佢地攪拌後有飯焦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) .飲品叫左荔枝梳打以及青檸檬梳打，前者味道偏甜，後者就比較清新！.📌 柞木炭家 (銅鑼灣)銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場3樓301室.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️

父親節前席，連韓燒都Cut埋2人餐，得返4人父親節套餐，我地兩個女生焗住散叫。呢間韓燒我在半年內食過3次，頭兩次水準都Keep得好好，其中一樣吸引之處，係佢會比成棟泡菜比你，你可以自己隨意剪黎食，但今次唔知點解，泡菜味道都差咗，牛肋骨好多筋，反而個黑毛豬併盤就唔錯。餐廳職員9成時間都是無表情同唔應人 😅 接受唔到既朋友真是唔好試，以免嬲嬲豬。

加唔到人手就加人工吧。。。啲員工做到咁樣。。。第一，企喺門口好耐都無人出黎，我地入到去員工見到我地嘅位置，有位妹妹員工見到我地嘅，都照當我地透明。我幾時開始有了變做透明人的能力。“唔好意思，麻煩等等” 係好難講的？午餐時段，員工2位，之後再多了2位員工，眼見共有4位。未至於極度忙。無一位員工係有表情的。最後埋單，對單，發覺有3樣食物無上。甜品，職員講“係吖有㗎，上緊㗎啦”。唔可以俾單我嘅時候同我地講仲有甜品？又或者我地食完坐喺到，唔可以問吓要唔要上埋甜品？有2款肉類無上，職員講“同其他肉一齊上咗齊㗎啦”，我講了我食過咩，嗰職員先講“我而家上返俾你？因為散計仲貴。蝦都已經200蚊”。你想表達你地啲食物好貴，但係你地提供緊快餐店都可能好服務過你？好，咁我地等後補，燒完，全部打包。我有位不懂廣東話嘅同事，用英文投訴幾句，職員回我們的反應是“不如你講返中文啦”。語氣表情，睇得出是投訴吧？就算我當你聽唔明，唔識講，係咪都可以講一句“唔好意思”。發覺上漏單之後到我地離開，都無聽過一句唔好意思。唔係你本人嘅錯，你覺得不需要講唔好意思，無問題。但係你喺餐廳職員，穿著餐廳的制服，係咪可以盡責些少？斷估都

父親節緊係要同屋企人慶祝下☺️我地去左e間精緻韓國菜嘅餐廳食晚餐😍餐廳座位好闊落。睇下餐牌都有唔少燒烤嘅餐點同傳統韓式嘅餐點。🌸牛舌三吃平時都鐘意食牛舌，不過今次餐廳e碟入面有幾種牛舌，包括薄切牛舌，厚切牛舌&蔥香牛舌。薄切牛舌燒一燒，點少少鹽已經好香😋 厚切牛舌，口感好爽口，帶肉汁🥰蔥香牛舌，蔥蒜嘅味道令到牛舌更野味🤩🌸柞木甕漬牛肋骨牛肋骨好大條🥳店員細心幫我地剪開左🥰牛肋骨嘅味道帶有甜甜醬油味又唔會蓋過牛味😍我地燒緊嘅時候已經聞到好香。肉質好嫩😆果然係熱點嘅餐點😍🌸濟洲活鰻魚店員好貼心咁幫我地手燒🙊鰻魚好肥美，口感爽爽脆脆🥰外皮燒得脆卜卜🤗🌸柞木雞肉拼盤雞肉味道香香嘅蜜糖味，帶有肉汁😋本身以為連皮食會膩，但燒起上黎都唔會有e個感覺。🌸1++級韓牛生牛肉石鍋飯韓牛絲上面有隻蛋係上面，店員會幫手拌好，粒粒飯粒會有蛋同韓牛嘅香味，仲食到少少飯焦香☺️🌺荔枝梳打梳打帶有荔枝香味，又唔會太甜😊🌺柚子檸檬梳打柚子檸檬🍋飲落就比較清爽😆

早幾個月在旺角食過柞木炭家後，高質的食材令我一直念念不忘， 聽聞銅鑼灣分店有更高水準，便決定和太太去體驗一番✏️位置: 10/10✏️環境: 9/10✏️衛生: 9/10✏️服務: 8/10✏️食物: 9/10餐廳設於金百利廣場3樓，毗鄰SOGO及港鐵出口，商場電梯及扶手電梯均可直達餐廳，非常方便。餐廳採用美式扒房格局，配上韓式烤爐及抽煙機，同時播放著柔和的音樂，感覺較為高尚。食物方面，只要你試過，就會感覺比其他一般韓燒店更高質，味道絕對對得住收費🌟前菜（可無限追加）柞木炭家的前菜雖不算多款，但勝在款式特別，更每次來都不一樣，當日竟然有韓式蝦乾蟹仔，令人驚喜。然而個人最愛始終是自家製新鮮泡菜，非常新鮮，少辣惹味🌟柞木甕漬牛肋骨 - $338首先要推薦的是這款醬汁很入味的甕漬牛肋骨，肉質已不能只用鮮嫩來形容，非常軟滑，同時充滿肉香及醬汁味，口感亦相當好🌟牛舌三吃 - $358師傅用肉眼都能看出的牛舌優質部分做成3種不同食法，分別是可輕輕一燒帶有奶香味的薄切牛舌、爽脆多肉的厚切牛舌，以及蔥蒜味濃的蔥蒜牛舌，令食牛舌也充滿變化🌟柞木雞肉拼盤 - $188據侍應說包括了梨汁雞鎚、梨汁雞翼及香蔥雞胸肉，亮

*💭柞木炭家每次到了聚會的時候，總會想起這間韓烤店，有大量前菜，泡菜、芽菜和八爪魚等等，而且套餐份量超多，店員還會幫忙烤肉，性價比甚高🥰牛舌三吃🐂有薄片和厚切的，兩種口感都能一次品嚐😋個人較喜歡薄片，因為很快便能烤熟😆牛味很重，點上檸檬汁更滋味🤤柞木甕漬牛肋骨🐂經過醃製後帶有少少茶色，很長的一條，但肉質超嫩超軟腍😍醃製後帶有甜味，很開胃😋柞木雞肉拼盤🐓有雞翼、雞髀肉和雞頸肉，雞翼是已去骨的，燒的時候非常方便，而且不用擔心會燒焦🥰而雞頸肉亦相當有驚喜，嫩滑軟腍😍濟洲活鰻魚😋非常巨型厚肉😍由於鰻魚較易燒焦，店員會幫忙燒🥰鰻魚肉厚少骨，可以配上生菜和蒜頭辣椒一起吃，多重口感🤤1++級生牛肉石鍋飯🐂賣相超吸引，連鄰枱看到也要跟著點餐😆石鍋飯堆滿生牛肉，中間再加一隻生雞蛋，快手攪拌後便可以享用，生牛肉和生雞蛋在攪拌過程中會慢慢轉熟，而且底下更有飯焦，非常惹味😍

用炭燒去燒嘢食，味道的確同用鐵板燒吾一樣，燒出嚟嘅肉，真係吃到聞到獨有的炭香味道，系食材方面都落左吾小功夫，尤以上等的韓牛及和牛，放上碟雖然份量唔多，但係一眼就睇到油脂分佈得好均勻，就知好食😋最令人驚喜嘅係一坐低就提供左前菜，泡菜爽脆又清甜，一啖燒肉一啖泡菜再嚟一啖，簡直絕配！由於太熱所以點左個冷麵，竟然都系水準之上，唯獨用餐時間太短得90分鐘！

今日放早， 去左銅鑼灣行左陣又到晚飯時間，於是行去金百利廣場望望有咩食，見到柞木炭家， 咁就入去食個韓燒。是日晚餐牛舌三吃柞木柞木甕漬牛肋骨濟州活鰻魚柞木雞肉拼盤生牛肉石鍋飯牛舌三吃分別有原味， 蔥味同唔知咩味, 但好好味。 牛舌有d厚度， 唔似其他牛舌簿過紙。 因為有d厚度， 咬落去煙煙韌韌, 非常好味， 牛舌輕輕燒一燒，轉左少少色都已經可以入口。 就算燒耐左都唔會老。柞木甕漬牛肋骨， 牛肋骨好入味， 濃濃的甕漬味道， 完全溶入牛肋骨肉身， 牛肋骨肉嫩，牛味濃， 入口好林好軟。濟州活鰻魚， 非常肥美的鰻魚， 食落口， 成口都係鰻魚油香味， 鰻魚肉厚彈牙， 個人覺得燒燶少少重超級野味。柞木雞肉拼盤， 雞肉又嫩又滑， 雞皮厚， 要燒到脆口就更正。生牛肉石鍋飯， 生牛肉比石鍋嘅熱力逼剛剛熟， 生牛肉好香口， 配上雞蛋， 真係又香又滑石鍋飯。

柞木炭家一直係我bookmark左好耐既韓國餐廳🍴餐廳比我既感覺偏高級，如果你唔識燒，好多員工都好樂意幫忙👍 同一般韓國餐廳一樣，有各式各樣唔同既前菜，任食泡菜加蛋卷🤍 不過重頭戲都係肉類！我最鐘意係柞木甕漬牛肋骨。成條剪成三份，燒到一半再剪成一條條。因為醃製過嘅關係，好香口，入味，唔會un..口感好好！牛舌就有三種唔同味道，都好特別！擺盤特別靚，我都用咗嚟打卡。分別係蔥油牛舌，香草牛舌同原味。 個人最鍾意蔥油牛舌，特別惹味haha.. 同埋原本唔知點燒，有個人教左一下，長知識！跟住雞肉拼盤都係出乎我意料之外，本身驚雞會好痴底，點知又無wor.. 同埋雞柳都好味！再值得一讚嘅係佢嘅牛肉石鍋飯，職員會幫我哋撈埋，食落有種甜甜地嘅感覺。我記得入邊除咗生牛肉仲有生雞蛋🥚都幾得意。至於嗰條濟州鰻魚，燒嘅過程非常治癒。職員教我哋要反轉燒咗個皮先，等到個皮脆，再反轉燒魚，之後都係將佢剪成一條條咁樣燒，最後在點上特製嘅鰻魚汁就可以食啦！不過都係比較鍾意日式鰻魚😂因為韓國鰻魚對我來講偏海鮮味，腥味比較出😬 但成個燒嘅過程，同埋脆脆地嘅魚皮，都係幾過癮嘅！

呢間韓國餐廳網上評分都幾高，撞岩係附近食午餐，就試下佢午市有套餐供應，加梳打/冰茶只需$10，價錢都算親民成日睇韓劇見到當地打工仔放飯，好多時都係食湯飯，今餐就叫客大牛骨清湯配飯 ($108)成舊大牛骨比你，入面有D切好一件件嘅牛肉，帶點用筋位; 湯嘅味道都幾重牛味，仲有紅棗與大蔥花，趁熱飲成身都有股暖流，加飯一齊食好"韓系"呀....哇哈哈!另外叫咗個1++韓牛生牛肉石鍋飯 ($118)，賣相靚仔，韓牛切成細條容易熟; 將生蛋與所有材料撈均，再比D時間佢形成飯焦。加埋韓式辣醬一齊食，好好味。泡菜成缻放係度自己剪黎食，仲可以添加，好似韓國當地咁，味道唔似街買果隻味，無咁酸，食起黎相當清爽。

銅鑼灣金百利真係有不少餐廳，但今日我就走到一間出名抵食、高質的韓燒店「柞木炭家」。餐廳面積頗大，而且座位間非常闊落，而店內燈光稍暗，感覺更有韓燒氣氛。先來兩杯梳打，在這夏日炎炎，正好解解渴，韓燒時又可暢飲一番。濟州活鰻魚活鰻魚大大條，由生烤成熟，好有實在感，見到活鰻魚加上秘製鰻魚汁，烤起來保持皮脆肉厚，油脂分布平衡，口感甘香香滑。牛舌三吃這款牛舌已包含了原味牛舌、蔥花牛舌、果仁醬牛舌，三吃中不同牛舌味道。原味牛舌口感彈牙，蔥花牛舌多了一份清新感覺，果仁醬牛舌更多了一份果香味，一味三食，零舍不同。柞木甕漬牛肋骨牛肋骨份量超大超長，輕輕切開時已感到其軟腍質感，香烤一會，那濃厚肉汁，軟嫩甘香，令人一食回味。柞木雞拼盤雞拼盤有三款去骨雞翼、雞肶、雞胸肉，把雞肉輕點芝士醬汁，嫩滑中多了一份咸香。生牛肉石鍋飯他們非常貼心，在生牛肉上還加上蛋黃，好讓我輕輕拌勻時，蛋汁跟柔嫩生牛肉混合，除那濃郁牛香外，更多了甜絲絲嘅感覺，而且流到石鍋中的米飯上，更添美味。

今日我哋去咗銅鑼灣金百利商場柞木炭家食韓式燒肉地點位於銅鑼灣市中心，而且餐廳林立，好容易就搵到餐廳環境非常闊落，而且枱面夠晒大，叫到成枱都係嘢食都唔係問題食物方面我哋叫咗牛舌三吃$358，三吃分別係厚切牛舌、灑上蔥花既牛舌、原味牛舌濟州活鰻魚$238，呢個鰻魚係原條，加上秘製鰻魚汁，燒起上嚟皮脆肉厚，點埋鰻魚汁，好fresh甕漬牛肋骨$298大條到要切開三小塊分開燒，好抵食，加上秘製醃料，而且油脂分布平衡，好重牛味，而且厚薄岩岩好雞肉拼盤$168韓牛生牛肉石鍋飯$188份量夠晒多，石鍋亦都好夠熱，可以壓成飯焦，而且牛肉生熟度可以自己喺石鍋內調節食韓燒梗係要飲梳打gur 一gur佢，所以叫左菠蘿梳打同荔枝梳打，各$36！

呢間係繼名家後我食過性價比最高嘅一間韓國餐廳😋 星期日都仲有lunch set！ 5燒就$78+；燒就$145+：✅前菜最欣賞係有好少有嘅辣八爪魚🐙同埋好專業咁有個甕俾你自己剪原條泡菜。仲有麥茶飲，好正宗嘅韓國菜🇰🇷✅柞木甕漬牛肋骨- 大大塊肉連骨上，感覺好似特別新鮮😍 起哂雪花，燒完之後好juicy😋✅牛舌三吃 - 我嘅最愛！口感好彈牙，加左啲蔥係上面一齊燒，特別香呢✅柞木雞肉拼盤 - 無骨的！懶人之選😬同埋雞肉好嫩滑✅濟洲活鰻-第一次食鰻魚，先知原來要成條燒，熟左先可以剪鰻魚，如果5係係會剪5斷嫁喎😜 燒熟後好彈牙同埋好厚身，個人覺得好食過平時食鰻魚定食上面嘅鰻魚1倍😋 ✅生牛肉石鍋飯-食完咁多燒肉，食返個飯先，個飯有飯焦，脆卜卜！✅大醬湯配烤牛肉- 超足料嘅大醬湯，平時大醬湯淨得個咸字，但呢個係飲到有鮮甜味。仲要有另一小碟嘅烤牛肉送，誠意之選✅ 跟餐以優惠價跟左半份原味炸雞🍗（+$84）- 新鮮炸起，外皮脆卜卜，入面仲好juicy ，再加啲檸檬汁/青檸汁一齊食，正🍻