柞木炭家

营业中

休息中

今個情人節揀咗間比較特別嘅韓燒餐廳，柞木炭家。情人節套餐固然吸引，但感興趣嘅係呢個春之石海鮮盛饌，主打用熱石黎燒海鮮，$1088/2位用，已有海鮮、和牛、五花用、人蔘雞湯等，十分平衡且豐富🥰除咗韓式前菜有好多款外，套餐另一款前菜係海膽豆腐，淡淡海膽味豆腐亦夠滑，夾埋紫菜同青瓜絲食👍🏻熱石海鮮拼盤有鮑魚、貴妃蚌、扇貝、沙白4款海鮮，在炭火上利用熱石均衡加熱，除咗問會燒到太乾外，可完美保留海鮮嘅鮮美。重點係店員會幫忙燒烤，確保風味唔會流失🤤柞木壽喜燒和牛、牛小排拼醬油五花肉壽喜燒和牛不愧係柞木招牌之一，沾滿醬汁嘅和牛快燒10秒即可，加上蛋黃撈埋一齊食夠晒滑🥰主食仲可以揀人蔘雞湯/赤身蝦肉石燒飯，我哋就揀咗前者，蔘味唔會好重，全隻雞店員會幫忙拆埋肉，食完燒肉黎返碗湯感覺不錯最後甜品有靚靚布甸🍮成餐都好滿意☺️

· 春之石海鮮盛饌($1088) ·　♡ 海膽豆腐口感好似食緊豆腐但同時有海膽嘅味道配合紫菜同埋青瓜絲 食落更加清爽🥒　♡ 黑松露、蘿蔔蓉、明太子可以隨意配搭不同食物 　♡ 熱石海鮮拼盤（鮑魚 象拔蚌 沙白 扇貝)專誠嚟呢度試韓式熱石海鮮🇰🇷意想不到用熱石燒熟的海鮮同傳統燒烤食落都幾有分別火候更好控制令到海鮮更有肉汁 唔會柴口當中嘅扇貝同鮑魚配上牛油同蒜茸粒香氣十足　♡嚴選赤身蝦肉石燒飯鮮蝦肉配上鮮牛肉粒係熱辣辣嘅石窩上拌熟🦐鮮味之餘仲有粒粒飯焦有種食煲仔飯嘅感覺　♡柞木壽喜燒和牛配上新鮮和牛和香甜燒汁烤至半生熟肉質鮮嫩再蘸上蛋黃汁🍳味道得到昇華　♡牛小排拼醬油五花肉半肥瘦五花肉配香甜醬油 肥而不膩🤎距離減肥路途又遠一步　♡甜品 忌廉蛋糕配焦糖香蕉 忌廉好出色就算最尾先食都唔會有油膩感配上焦糖香蕉十分邪惡🍌　♡菠蘿柚子冰沙(+$20)　

相信大家對韓式燒肉絕不陌生，但韓式熱石海鮮料理，相信應該會令不少人感到興趣。.最近優質的韓國料理店- 「柞木炭家」推出了最新的春日料理套餐，以熱石海鮮為主題，再加上經典的韓式燒肉，菜式相當吸引。.在銅鑼灣金百利的柞木炭家，位於商場3樓，情調暗黑風格裝修，型格又神秘。通風系統滿不錯，不會有太大的韓燒油煙味道。.春之石海鮮盛饌 💲1088/2.前菜先來前菜包括：大菜糕、泡菜、芽菜、菠菜等，加💲40還可以續盛。.✿ 海膽豆腐前菜還有另一道海膽豆腐。豆腐很嫩滑帶濃濃的海膽香氣，加上青瓜絲和海苔可以更平衡當中的鹹味..熱石海鮮拼盤✿ 鮑魚✿ 扇貝✿ 貴妃蚌✿ 沙白今天的主角是熱石海鮮拼盤，有四款不同的海鮮。值得一提的是，這家餐廳的服務很好，店員會幫忙燒烤食材，讓客人不用擔心燒得不熟或者燒焦。店員先在網上放上石塊加熱，使石塊均勻受熱，然後再放上海鮮食材。海鮮搭配蒜蓉牛油，增添了香濃的味道，海鮮食材都很新鮮。鮑魚肉質鮮美，口感爽脆有彈性。.✿ 柞木壽喜燒和牛壽喜燒是另一大熱正評之作，服務員純熟地把大片經壽喜燒醬汁醃製的和牛肉，燒烤到大約六七分熟，再幫忙搭配小飯團、生蛋和醬油。.✿ 牛小排拼醬油五花肉

約左表妹食飯 佢想食燒肉 我又想食海鮮 見到呢間餐廳有個新套餐係有熱石海鮮 又可以食到燒肉 覺得好特別就去一齊試下啦春之石海鮮盛饌套餐 $1088餐前已經有好多前菜小碟 最特別係泡菜除左有一小碟之外 仲有額外多一個容器裝住泡菜 可以自己refill✨𝒮𝓉𝒶𝓇𝓉𝑒𝓇♡海膽豆腐豆腐好滑 可以用紫菜包住豆腐同青瓜絲🥒一齊食♡黑松露、蘿蔔蓉、明太子可以配合肉去食✨ℬ𝒶𝓇𝒷𝑒𝒸𝓊𝑒 ℐ𝓉𝑒𝓂𝓈♡柞木壽喜燒和牛燒完既和牛夾住飯團同埋沾上蛋漿 好好食♡牛小排拼醬油五花肉油脂分布平均 如果唔想咁漏可以配合蘿蔔蓉一齊食♡熱石海鮮拼盤入面有鮑魚、貴妃蚌、沙白、扇貝 店員會舖上熱石然後塗上一層油 然後放上海鮮去燒 加埋大量牛油🧈同蒜蓉🧄更加惹味 用熱石既好處係可以均𧗾咁傳遞熱力 保留海鮮鮮味✨ 𝒦𝑜𝓇𝑒𝒶𝓃 𝒮𝒾𝑔𝓃𝒶𝓉𝓊𝓇𝑒♡嚴選赤身蝦肉石燒飯石燒飯有少少焦 撈埋蝦同埋牛肉好似炒飯咁✨𝒟𝑒𝓈𝓈𝑒𝓇𝓉 ♡甜品甜品係焦糖布甸🍮配香蕉🍌 香蕉上面有一層焦糖脆脆 令到香蕉更好食

特別推薦柞木炭家最近推出季節限定二人套餐：《春之石海鮮盛饌》呢個套餐除左有韓燒食開既韓牛同豬五花之外 🐮🐷賣點就係親手現場烹調既海鮮🌊燒既方式唔係鐵板 而係韓國傳統熱石熱石可以均衡傳遞熱力 完美保留海鮮風味🪨🔥熱石海鮮拼盤拼盤包括既海鮮樣樣都好吸引😍有齊鮑魚、扇貝、沙白同埋貴妃蚌🐚海鮮既size真係珍寶級數 就算連沙白都係大大粒今次係第一次試熱石燒 餐牌見到都怕自己燒會手足無措🙈但原來所有步驟都係由店員完成 😆食客只係坐係度等食就OK😋原隻帶子配上牛油蒜蓉 香味撲鼻新鮮鮑魚店員會剪開三塊 方便食用 💙貴妃蚌同埋沙白入口鮮甜爽口 比起濃味既調味 熱石燒真係將海鮮既鮮味留住👍🏻自然既海水味已經係最好既調味🌊二人套餐$1088 除咗熱石燒海鮮以外仲有和牛、五花肉、主食、前菜同埋甜品份量絕對夠曬二人份量😆🧡海膽豆腐、黑松露、蘿蔔蓉、明太子最吸睛既當然係海膽豆腐 配搭海苔同埋青瓜絲一齊食入口既有香濃既海膽味 又享受到豆腐既嫩滑🥰🥩柞木壽喜燒和牛&牛小排拼醬油五花肉呢度既肉品都有質素保證 無論係和牛定係五花肉都唔錯👍🏻特別係壽喜燒和牛 配上小飯糰同埋蛋汁🥚和牛油脂豐盈得黎 又唔會太膩🦐嚴選赤身蝦肉

參考網上介紹才發現這家銅鑼灣金百利裡的韓式燒烤，仲要以「熱石」燒烤作招徠，慶祝活動即刻試試高質韓燒！餐廳： 柞木炭家地址： 銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場3樓301號舖品嚐餐廳推薦特選套餐：春之食海鮮盛饌 $1088 (2位用)頭盤先來滿滿幾碟 #韓式前菜 ，尤其韓式泡菜整棵上枱剪出來新鮮美味！ 一大磚的 #海膽豆腐 濃郁海膽鮮味，配搭乾爽紫菜以及青瓜絲中和濃郁味覺！燒烤部份，店員首先會先用熱石鋪滿火爐，再放上 #熱石海鮮拼盤： #鮑魚 #貴妃蚌 #沙白 #扇貝 ， 每一款都有店員專門幫你燒，服務細心、經驗獨到，時間掌握非常好，令海鮮爽口新鮮，咀嚼起來特別爽口！用熱石燒完海鮮後，店員便會清理熱石，然後幫忙燒 #柞木壽喜燒和牛 、 #牛小排拼醬油五花肉 ，壽喜燒和牛真係非常美味，入口即溶帶一種肥膩邪惡感，配合蛋漿更加滑身！最後主食就可以選擇 #人參雞湯 又或者 #炒飯 ，我就選擇左人參雞湯諗住冇咁飽， 結果佢哋嘅人生雞湯係全隻烏雞落去燉，非常入味而且感覺更加飽，非常滿足！最後甜品部分，係由 #焦糖香蕉 同埋 #焦糖布甸 而成，燒過既香蕉意外好食！整體嚟講，全個套餐都非常滿足，尤其是店員服

舊同事升職請食飯🎊，帶我來到銅鑼灣的《柞木炭家》~⁡環境高雅，座位舒適寬敞❤，同朋友聚會不錯。⁡🌸春之石海鮮盛饌🌸⁡【季節限定二人餐】⁡⁡🥬韓式小菜⁡多款小菜，最愛泡菜，🌶辣度口感剛好~⁡前菜⁡🌟海膽豆腐⁡海膽味甘香鮮甜😋，入口細緻軟滑!⁡⁡🌟黑松露、蘿蔔蓉、明太子⁡店員表示可以配燒肉一齊食🥓，增添滋味。⁡☄熱石海鮮拼盤⁡🦪有鮑魚、扇貝、貴妃蚌、沙白🦪貝類海鮮放在熱石上燒🔥，均勻的熱力保留海鮮風味及水份😋。⁡🦪鮑魚鮮嫩彈牙，扇貝軟嫩Q彈，鮮甜味美😋~⁡🦪沙白柔軟多汁，貴妃蚌肉質豐腴鮮甜!⁡鮑魚配柚子辣醬有另一番風味，更提鮮👍🏻!!⁡🥩柞木壽喜燒和牛⁡和牛片鮮紅肉色雪花般的油脂😍⁡燒得剛好，仍帶有少少粉嫩色👍🏻⁡和牛肉味濃郁，口感軟嫩，油脂豐富，加上蛋黃，濃香滑溜😋⁡超正💯💯!!!⁡🥩牛小排拼醬油五花肉⁡牛小排柔嫩有肉汁，有脂香❤⁡醬油五花肉味道鹹甜適中😍，油脂分佈剛好，配上蘿蔔蓉，幾清爽~⁡🐔人蔘雞湯⁡用上烏雞更滋補溫暖🤩⁡湯頭清甜有淡淡的人蔘味，雞肉軟嫩，啱哂呢排甘寒冷的天氣🥰~⁡🍬甜品(焦糖布甸🍮、烤香蕉🍌)⁡濃香的焦糖汁，布甸細緻綿密滑嫩😋，甜度剛好唔會漏~⁡🍌烤香蕉焦糖面薄脆不

食韓燒嘅概念一直維持喺將嘢食直接放上火爐上燒，等下邊熱氣直接燒熟食物，燒出嚟嘅食物特別惹味，不過食過呢度嘅《春之石海鮮盛饌》($1088)，發現燒海鮮用石頭燒真係會好啲㗎～～～店員將先石春放喺火爐上面，再塗上油，然後將啲鮑魚、貴妃蚌、沙白和扇貝放上，燒上嚟熱力唔會太猛，均勻嘅熱力就有如中式嘅文火，令海鮮溫和受熱唔會燒到好乾，食落更加juicy~~柞木壽喜燒和牛顧名思義係用壽喜燒汁調味，令和牛帶少少甜香，牛肩胛部位吃起來軟嫩適中而且有咬口，店員幫忙燒起來，製作成和牛飯卷，再點蛋汁，入口非常美味牛小排拼醬油五花肉燒五花肉真係夠邪惡夠香，本身已經有醬油醃過，真係唔使再點醬都好味，反而牛小排口感有點韌海膽豆腐用紫菜包住加青瓜絲食好味嚴選赤身蝦肉石燒飯店員幫手將飯赤身蝦肉和飯撈勻，有飯煎香，不過撈勻咗之後就咁太食到蝦肉粒焦糖布丁配燒香蕉，焦糖布丁夠滑夠香，食唔停口

熱石燒確實比較少見，這次來到「柞木炭家」銅鑼灣分店，餐廳就主打海鮮熱石燒。<春之石海鮮盛饌> $1088一開始送上小菜，包括有蘿蔔、海帶、泡菜、粟米牛油等。我們最喜歡蘿蔔以及泡菜，甜辣開胃海膽豆腐店員介紹可以將海膽豆腐加入紫菜並配上青瓜絲，海膽豆腐鮮甜細嫩。前菜仍有黑松露、蘿蔔蓉、明太子，不過是醬汁，不能單獨食用柞木壽喜燒和牛壽喜燒和牛一整片，店員會先將和牛輕輕燒熟，並包裹白飯球，之後沾些蛋黃汁一齊食，口感變得更滑順牛小排拼醬油五花肉牛小排及五花肉油脂香明顯，肉質柔軟。店員介紹可以沾上蘿蔔蓉、明太子醬或松露碎一同食用，增添口感熱石海鮮拼盤海鮮拼盤包括有鮑魚、貴妃蚌、沙白、扇貝，首先店員會在爐上鋪上韓式熱石，並將海鮮放在熱石上烹調，不論是沙白還是扇貝等均鮮味明顯，肉質爽滑彈牙人蔘雞湯可以選擇雞湯或者石燒飯，天氣嚴寒，我們選擇了溫暖的人參雞湯。餐廳使用烏雞，湯內有稀飯，人參雞湯入口清甜，適合寒冷天氣是日甜品是燒香蕉配芝士蛋糕，焦糖香蕉香甜可口，芝士蛋糕質地綿軟，帶濃烈芝士味

天氣凍特別想食燒肉，今晚就去咗位於銅鑼灣 #柞木炭家我地點咗春之石海鮮盛饌套餐都好豐富，除了燒海鮮，另外有壽喜燒，燒肉😋價錢＄1088🔸️熱石海鮮拼盤有（鲍魚 貴妃蚌 沙白 扇貝）哩度好好有店員幫忙燒，係熱石上燒都係第一次見，店員燒得好好，燒到差不多再加上蒜蓉，好快燒熟之餘蜆肉又不會太乾身，每款海鮮都非常多汁飽滿，尤其是鮑魚及扇貝，吃落好彈牙又鮮😋🔸️海膽豆腐將超滑海膽豆腐放入紫菜裡，再加青瓜絲，包住一起吃味道很特別👍🔸️柞木壽喜燒和牛🔸️牛小排拼醬油五花肉以上肉類都係店員燒🤭實在太好，佢地燒真心好食，和牛又可以沾上旁邊三款配料一齊食有（黑松露、 蘿蔔蓉、 明太子）另外和牛燒到好軟嫩，包住飯加埋蛋汁🤤🤤很滋味啊🔸️套餐有人蔘雞湯/嚴選赤身蝦肉石燒飯 選擇天氣凍所以揀咗😋嚴選赤身蝦肉石燒飯，配料很多，始終食碗飯有米氣🤭個人暖笠笠🍚🔸️甜品焦糖香蕉🍌布丁🍮配士多啤梨朱古力醬等15min.製作真係值得，哩個甜品好有驚喜，香蕉面上燒了一層薄脆焦糖，布丁又香又滑🍮士多啤梨沾上旁邊朱古力醬🍓越吃越滋味總括好喜歡春之石海鮮盛饌，有新鮮感，又有專人燒🤭環境又唔會感覺好油煙味👍唔錯啊！

閨密話好想食韓燒+海鮮今日就嚟到銅鑼灣金百利廣場「柞木炭家」最新推出期間限定🌸 春之石海鮮盛饌🌸今日坐唔到窗口位，好可惜😭😭如果唔係更好view…—🌸春日季節之選 春之石海鮮盛饌🌸 $1088/2位第一次食係熱石上面燒海鮮，又真係幾得意，而且更保留到鮮味比平既嘅更juicy ！海鮮包括鮑魚、扇貝、沙白+ 貴妃蚌 配以韓國傳統熱石烹煮，非常Igable ！全程會由店員燒，可以食殘廢餐🤣又啱晒唔識煮野食嘅me…！✨大玩醬料配搭✨✨蘿蔔蓉、黑松露、明太子✨✨海鹽、柚子辣醬、大醬✨～鮑魚沾中間柚子辣，辣辣地帶點柚子香，好特別！～扇貝本身已有牛油+蒜蓉調味，牛油味好香，沾海鹽令鮮味更加突出。—🥩柞木壽喜燒和牛要求輕輕「辣」熟就得，非常排掛蛋汁；加黑松露一齊食，黑松露香味好特出又食到和牛豐膄油脂香，入口好軟嫰，超幸福🥓牛小排拼醬油五花肉牛小排油脂分布得好靚，牛味較濃；薄切五花肉，燒到金黃色，脆卜卜，正～🍚嚴選赤身蝦肉石燒飯赤身即生牛肉，生牛肉下面係鮮蝦+蛋絲；由於想食到生牛肉嫩滑，於是就叫店員先stir蝦肉，最後輕撈生牛肉，食到底仲有脆卜卜飯焦，太幸福☺️—🍮海膽豆腐建議先計一片海膽豆腐，放在紫菜上

燒肉食得多，今次玩吓熱石燒。熱石燒主要對象係海鮮，在烤爐上放上熱石，然後將海鮮放到熱石上。熱石能均勻地傳遞熱力，完美保留海鮮風味。不過香港地真係唔多地方有熱石燒，今次嚟呢度就銅鑼灣，勁方便。春之石海鮮盛饌 $1088 成個套餐有晒前菜，燒肉，海鮮，飯/湯同埋甜品。首先會有好多韓式前菜，真係唔會食得晒，唔夠仲有原個泡菜比你添。海膽豆腐大大件海膽色的豆腐，口感軟滑又出到海膽味，連紫菜同青瓜絲食，清新好食。熱石海鮮拼盤（鮑魚、貴妃蚌、沙白、扇貝）由放熱石，到燒海鮮，全程都有職員幫手，而且手勢純熟。海鮮鮮味比起就咁網燒的確來得更鮮，而且款式多，貴妃蚌同扇貝都好大隻，鮑魚爽彈。柞木壽喜燒和牛食完海鮮會食番燒肉，大大片和牛用壽喜燒方式享用，延續熱石海鮮的驚喜。牛小排拼醬油五花肉燒肉一般都唔會冇左五花肉，拼埋牛小排好豐富。人蔘雞湯本來想揀飯又怕太飽，人蔘雞湯中原來都有飯粒，雞又大隻，真係不比石燒飯輸蝕。甜品最後甜品真係要誇張啲用”神來之筆”形容。一般套餐既甜品頹得很，呢個除咗有賣相，仲要好食。焦糖燉蛋布甸配焦糖香蕉絕對係彩蛋。

Book左枱慶祝生日，揀左個靚套餐賀下佢～餐廳係sogo旁邊，地點好方便，餐廳有卡位坐得好舒服，有足夠私隱度。春之石海鮮盛饌海膽豆腐柞木壽喜燒和牛牛小排拼醬油五花肉熱石海鮮拼盤鮑魚貴妃蚌沙白扇貝嚴選赤身蝦肉石燒飯甜品布甸焦糖香蕉首先上韓式前菜，有泡菜，韓式芽菜等，職員幫手開火，鋪熱石，塗油，之後開始燒海鮮啦約10分鐘到見沙白開口，準備食得，侍應簡單咁塗蒜蓉就ok! 有鮮味再黎係和牛，由於脂肪比例高所以好搶火，好彩有職員幫手燒佢手勢純熟同有技巧啲，和牛入口即化，加埋蛋漿及壽喜燒汁味道更濃郁提升層次醬油五花肉脂肪豐富，燒完之後入口更香石燒飯會有微微飯焦，岩哂鐘意飯焦嘅人，成個飯拌勻調味剛好，好好食～最後嘅甜品🍮係布甸焦糖朱古力醬香蕉，食完超飽！

餐廳最近推出🌟季節限定《春之石海鮮盛饌》，原來就係將💞時令海鮮，放上🇰🇷韓國傳統熱石烹煮，來保留海鮮的鮮甜全程由店員🤵🏻‍♀️🤵🏻親手現場烹調💟二人套餐$1000左右，除咗海鮮，仲有和牛、五花肉、人蔘雞湯、前菜及甜品，份量多又豐富，食得好滿足😌🔥熱石海鮮拼盤有鮑魚、扇貝、沙白及貴妃蚌，喺熱石上燒都係第一次，果然熱力控制比較容易，唔會燒乾水都未熟，扇貝超級爽口鮮甜😋，貴妃蚌飽滿多汁！🥩柞木壽喜燒和牛🥓牛小排拼醬油五花肉和牛有內裙肉及西冷兩款，肉色鮮艷，大理石花紋吸引，脂肪分布平均，軟嫩帶嚼勁，包飯及沾蛋汁一齊，口感層次更好🍲人蔘雞湯🔥🔥熱騰騰烏雞湯，湯底濃郁，配料豐富，飲完個胃暖笠笠海膽豆腐黑松露、蘿蔔蓉、明太子前菜有四款，以海膽豆腐最為吸引，一磚橙黃色，可配搭紫菜及青瓜絲一齊食，軟滑香濃，好好味😋甜品有驚喜，焦糖燉蛋布甸🍮配燒焦糖香蕉🍌，原本好飽但都清哂成碟🤣