柞木炭家

营业中

休息中

柞木炭家在旺角、銅鑼灣也有分店。突然很想吃韓式燒烤，選擇了到銅鑼灣分店一試。位於商場3️⃣樓，位置可能會有少許難找。假期時間，故意約在Lunch Time後，人流比較少🧍‍♀️🧍‍♀️🧍‍♀️。當天顧客不多，很幸運地，安排了窗口卡位🪟，位置寬敞。有很多不同款式的午市套餐，不喜歡吃燒肉🍖，也可以選擇點石鍋飯、人蔘雞湯、牛肋骨🐮這類大眾的韓式套餐。由於今次是特地來試烤肉🍖，所以點了燒烤套餐熟成韓食醬油三吃（牛小排/五花肉/梨汁挑骨雞翼）及柞木特選燒烤定食（和牛上肋肉/自選兩款肉）以上兩個燒烤套餐也配有柞木韓牛飯。柞木特選燒烤定食，除固定的、和牛上肋肉外，我另外自選了汁燒黑毛豬五花肉及彥陽和牛。點餐後，店員會先上數款基本小菜和一小缸泡菜。特別讚揚泡菜👍🏻👍🏻，不會太酸，有小許辣和微甜，是我喜歡的那種。柞木和牛飯不太特別，感覺是普通拌飯。烤肉，有部分牛肉比預計難咬。肉質可以再加強。上菜時看見肉量不多，以為需要加點，但最後兩個餐份量、兩人是剛剛好的。烤肉過程中，店員會主動幫忙換兩次燒烤網。唯一美中不足，是其中一次換網，店員不小心弄掉了食物在枱上，還放回烤網上烤。😂😂🌟熟成韓食醬油三吃（牛小排/五花肉/梨汁

前菜黑魚籽季節和牛卷極上炭火燒肉拼盤和牛二吃三筋和牛上肋肉韓牛牛肩肉名品牛小排雞頸肉魷魚配大八爪魚飯醬油魚籽和牛石頭鍋飯一坐底已經比鍋泡菜嚇親嚇到冇數到裏面有幾多棵總知就係想食幾多有幾多前菜幾 fancy 開咗個靚頭啲牛質素不錯脂肪甘香肉夠嫩連啲菜都好新鮮成片都冇一忽唔好合埋眼都食得個飯係最最最令我興奮個樣夠殺食啦都?食落仲殺食魚籽嘅分量同分佈係 make sure 客人每啖飯都有佢嘅存在食感係魚籽爆漿 + 嫩口嘅和牛幼條 + 肥嘟嘟飽滿嘅飯粒 + 紫蘇葉碎解膩成件事好平衡個海鮮煎餅係非一般嘅韓式煎餅佢厚得泥多料又唔粉唔油先勁!食得過癮又舒服整體呢度嘅食物質素對得住食客坐得舒服The Charcoal Room王道套餐 (二人份) $788海鮮煎餅 $58📍銅鑼灣

平日午餐，因為銅鑼灣區故意過咗2點先，避開繁忙時段，可以優哉游哉享受美味既雪濃湯，白雪雪香噴噴，用餐當日下著微雨，飲雪濃湯非常暖身😊。另外要一客和牛飯，飯焦適中，正👍🏼最最好味嘅係泡菜🤤🤤

食物質素及味道非常好，我哋一行五人點了豬腸豬皮、慶州黑毛豬盛合配生菜、壽喜燒和牛西冷、牛肋骨、雪梨水冷麵、和牛三文治、特上蜂蜜米酒(11.11)酒精飲品買一送一、梳打飲品一一折……豬腸豬皮好有咬口及膠質，和牛三文治入口即溶，正！特別想講店員亞彭服務非常抵讚，細心及有耐性給我哋燒壽喜燒，剛好我哋未燒完豬皮豬腸，亞彭都幫忙燒好才開始壽喜燒！真是久違了的香港服務精神，態勢非常好，之後接手的一位年青人都不錯，席間我哋五人都不約而同稱讚，所以我才問有咩可以表揚吓，就是打下這食評的動力，亞彭加油！！

今日打風，8號風球，但係週日冇風可以阻止吃貨的慾望。網上選了好久烤肉。最未選中這間收藏好久的店。銅鑼灣地鐵一出來sogo 對面，裡邊服務的都是靚仔哥哥😊。三樓上來，半層都是他們的店。裝修好好，空間大，我們靠窗坐，可以望到sogo。點了788元的二人套餐，今日有7.5折，超多不同的肉，足夠2人吃了。肉好新鮮，特別提到的是這裡服務太讚了，居然不用我們動手，全程小哥哥幫手烤。這樣的服務香港已經少見了⋯，所有食物都烤的剛剛好。好幸福的週末

位置就脚，環境唔錯，座位亦都幾寬敞同舒服。周末book佐位，去到話限時90分鍾，周末人多，都理解，但我地食過佐時間，也都無話来催，尼樣抵贊。咁周末人多，職員都好忙，叫幾次先做到我想要既野，亦都唔怪得人。啲嘢食就都好正。特别係啲豬皮，醃得入味，燒完之後，又軟又腍，入口即溶，成口膠原蛋白咁。鰻魚，龍蝦，西冷等等，都正

放工後臨時想食韓國嘢，係銅鑼灣金百利3樓，估唔到佢有個間咁好味嘅店入座後，因為想試唔同野冇叫兩人餐，直接散叫，order咗：一頭黑毛豬拼盤：好入味，未食過咁好食嘅豬肉濟洲活鰻魚：新鮮，現場燒，店員非常好服務，仲會幫我擺盤😍柞木甕漬牛肋骨：又係好入味，又甜又香海鮮煎餅：正常煎餅，唔想叫白飯所以order真心推薦尼間韓燒，今次冇機會食埋醬油蟹🥹下次再行過都會想試，因為啲野食好大份，最後要打包走，可以約多幾個朋友再來挑戰🥰

最初18:30打去想問有冇得即時walk-in,結果接線生回覆係已經冇位，原本已經打消念頭，但同行友人話已經到左金伯利樓下，佢地就即管上去問下，結果係仲有好多位⋯😓仲同我友人講即時有枱入得⋯耐人尋味既接線生⋯但咁就成就左呢次第二次去食。今次點左4人套餐，牛肉很大的一盤👏🏻 份量足夠4人食得很滿足☺️牛肉油脂分佈👍🏻另外追加點了醬油蟹飯🦀前菜都是可以refill的，個芝士粟米好好食🌽套餐包括既醬油蝦賣哂就直接換左做醬油帶子(要主動問店員先知⋯）落單之後上菜速度很快👍🏻但可能星期六日既繁忙日子太忙吧，店內抽氣有點不足有點煙霧離漫，除此以上的要改善外，食物質素還是很okay的 👌🏻

朋友生日，她喜歡食燒肉，在眾多燒肉店，選擇了這間！幸好提早兩三日預約，否則真的沒有位置在等待入座的途中，有幾枱Walk in但是已經沒有座位了！有套餐選擇，但是我們喜愛散叫坐低後，會先上前菜- 可重複再點（大豆芽、菜菠、泡菜👍、海帶）食物不錯，但價錢略貴～份量適中，但對比較食的朋友or男士來說，份量略為少一點值得推有：一頭黑毛豬拼盤（豬皮👍、豬五花、豬肩肉、豬腸）、醬油蟹，柞木甕漬牛肋骨順帶一提，就是前台的服務員很有禮貌，很耐心解答我的問題以及我的需要！

之前同朋友食過lunch set, CP值高，好想同T先生過來試試(我食唔晒佢可以幫忙嘛😆😊) 臨時book 位都仲book到😄，來到餐廳時，目測已經有80% full了。被安排到2人座位，座位，餐桌都幾寬趟。而環境望落暗暗地，有點小高級!?😆 職員已經送來凍麥茶，前菜而且可以refill 的😇📍前菜 (大豆芽菜，菠菜，海帶，泡菜)有3碟，可refill…有我最鍾意既大豆芽菜和菠菜，味道正常，愈食愈想食；而泡菜呢，都入味同埋好爽脆，正👍🏻📍雪梨水冷麵 $88好大碗，而且好冰涼，附送芥末醬和白醋用作調味。麵質都彈牙，煙煙韌韌有口感；麵汁用開水再以韓式醬料調味，酸酸甜甜，好開胃，唔夠味就加白醋或芥末醬，幾好食。但我地要留返一半，當食完韓肉後再食凍野，會即時降火，T先生教既😆😆😇📍柞木特選燒烤定食 $165和牛上肋肉已經是指定肉類，再另選兩項，我地揀選汁燒黑毛豬五花肉和彥陽和牛。再講講肉既味道，五花肉有3塊，肉質可以，味道亦不俗；上肋肉都有牛味，有少少韌，但ok的；而彥陽和牛就是一大塊，要燒得剛剛好，唔好太老咁食才食出味道。T先生燒得唔錯、唔錯☺️😆跟餐都有一盤生菜，亦是可refill 的。

AppetizerThe plate was filled with an array of delectable bites, including savory Kimbap (Korean sushi roll) that burst with the freshness of vegetables and the richness of meat. The crispy Mandu (Korean dumplings) were a delight to the palate, while the tangy Kimchi provided the perfect balance of spiciness and sourness.BOakwood Korean Beef Rice:  Tender pieces of marinated beef, combined with a medley of vegetables, sizzled to perfection, offering a symphony of flavors and textures. The beef w

星期一，人唔多坐得好舒服，又唔會俾人叫埋單😁 我們叫了牛肋骨，鰻魚，豬皮，同海鮮薄餅。牛肋骨一絕👍🏻 味道調得剛剛好👍🏻 另一驚喜是燒豬皮，食落口感覺滿滿骨膠原😜 鰻魚亦十分美味。特別感謝侍應哥哥好用心的幫我們燒烤🥰

姨甥仔小六放暑假啦⋯⋯準備中一生活。趁住Happy Friday過黎我屋企。順便星期六中午帶佢去食鍾意嘅韓國燒烤。呢間柞木炭家韓國燒烤我已經食過好多次。同埋一個中午嘅份量非常之足夠。我哋三個人去食，每人嗌咗一個set。每個set都會配一個牛肉蛋飯，跟餐叫嘢飲仲非常之抵。所以一個中午嘅份量已經非常之足夠。啲牛可以算係入口都溶。啲雞調味得非常之好味。我姨甥仔都食得好開心。不過餐廳播啲音樂就比較抒情啲會令人哋好眼瞓。如果可以播返一啲輕快小小嘅音樂，同埋啲燈光光光返啲會好啲。因為鍾意影相嘅我，我會覺得好暗。我意想不到就係因為我姨甥仔唔飲得凍嘢，所以特別叫職員拎熱水。點知原來佢哋啲熱水係即叫即煲既熱水。佢嘅前菜都係有一番風味，泡菜係可以自己剪。整體都可以。不過佢嘅午餐真係經濟又實惠。有機會都會試吓佢嘅晚餐。

同朋友慶祝生日, 想食燒肉, 於是係book呢間韓國餐廳, 位置非常方便, 一想地鐵站轉彎上3樓就到, 我估應該係新開，環境乾淨, 座位好闊落, 服務員態度好好一上座上咗好多唔同款嘅前菜小食海鮮煎餅: 薄餅煎得夠香脆，唔會太多粉漿, 海鮮夠足料牛舌三吃: 牛舌切得薄身，肉質夠淋, 唔需要燒太耐，好快即刻有得食, 蔥蒜夠香濟州活鰻魚: 肉質較實又夠大條, 再加上一啲蒲燒汁, 令到魚味鮮味提升👍🏻梨汁挑骨雞翼: 點上隔籬檸檬汁鮮味提升, 雞肉本身已經醃製過，所以燒完唔使點任何醬汁都好好味一頭黑毛豬拼盤: 豬皮燒完好chewy , 肉質夠實, 切得夠薄身, 卜卜脆口感

呢間銅鑼灣燒肉特別嘅地方，就係用咗柞木炭取代普通爐燒，舖頭環境用咗深灰色同埋啡木色為主，成個位置都幾大同埋都坐得舒服😌二人套餐 $788前菜韓式拌粉絲Barbecue items和牛三筋🐮、和牛上肋肉、黑毛豬梅花肉、和牛牛舌、和牛肉眼紅竹蝦 🍤 和牛咖喱飯甜品套餐包括嘅嘢都幾豐富，不過燒肉份量真係唔係好多，但係勝在佢全部都係用靚料和牛，牛肉嘅鮮嫩同埋油脂分布都好平均