杉玉 (The Hennessy)

营业中

休息中

上兩個月在網上完全預約不到剛好經過灣仔竟然Walk in 有位內心有點興奮進店後，店員都熱情招待，每位都十分有禮貌店員帶我們到充滿日本風的坐位是需要脫下鞋子的那種，頓時興奮度又升了幾級，因為實在太像到了日本啦，思日病發作。可惜店員說有限時，100分鐘內完餐，就趕快order了幾碟壽司，透明波波沙律，茶碗蒸，檸檬燒酒等。先說壽司，不算太有驚喜，較好吃的是吞拿魚腩與限定海膽壽司。飯的比例偏小，所以用筷子很難整件壽司夾穩😆（也可能是我手殘）用透明波波裝飾的是沙律，但個人覺得味道偏鹹了。兩位最後埋單大概700 多元 屬中價位食物質素與味道稍為普通不太有味蕾記憶點總結，壽司選擇不太多，但坐位非常舒適，店員服務態度十分好，但因為有限時關係，慶生與暢飲可能要預計時間，較適合小酌，與幾位親友前來會較合適。

🍣 壽司郎新開既居酒屋🙌🏻專登預早搭正12點book先book度dinner🥹🥹-ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 海膽帆立貝壽司 $30鮟鱇魚肝黑松露吞拿魚壽司$30海膽牛油鮟鱇魚肝壽司 $30😌佢都幾多新穎款式既壽司, 同埋呢個價錢黎講食材都算新鮮🙌🏻-ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ藍鰭大吞拿魚腩壽司 $30佢既大拖都幾高質, 每一舊既紋路睇落都幾靚🤤-ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ魚子醬壽司 $38好特別所以嗌左, 但覺得唔係好夾壽司飯🙊試過就算😂-ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ超滿足三貫盛合 $33好抵食有三文魚, 玉子同埋熟蝦~如果唔中意佢set家既combination, 佢另外都有d customised 既 sets可以揀~-ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ杉玉號絕品舟盛 $158都幾抵食有好多款唔同刺身~-ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ乾杯三文魚親子腐皮壽司 $30好似hungry dino既腐皮壽司🤣如果多d款式揀就好~-ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ池魚骨脆餅 $28好脆好好食~-ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ茶碗蒸 $28有三文魚籽既茶碗蒸~

利申我無食過壽司郎居酒屋「壽司郎居酒屋　杉玉　SUGIDAMA」為日本飲食集團FOOD & LIFE COMPANIES於2017年創立的品牌平時路過好多人排今日見無人就試試中午選擇不多我係A LA CARTE 點幾款壽司同一個炸物一個人安排坐壽司BAR但就好大陣腥味所有食品都好難食壽司件頭好細炸物入面好奇怪咬第一口有我好怕洋蔥再咬多口就有一片小小肥肉埋單三百幾呢個價位係好多地方可以食得好好

過開灣仔，順道約了朋友出來午餐。這間店新開無耐，又寫住是壽司郎居酒室，一於試下。入內裝修很有日式氣氛，牆上壁畫很有風格。地方乾淨衛生。坐下掃CODE叫餐。專登來食，就試下佢壽司定食。壽司、鯛魚湯拉麵定食(10貫)看上去很豐富，魚生色澤水潤鮮明。下面的飯加了類似豉油的味道，有很淡咸味，但不特別覺得這個味道為件壽司提升了層次。反而覺得一般有醋味的飯可能比較夾。魚生比想像中薄，口感及魚味亦沒有想像中出。但仍是比普通平價魚生好一點。若果厚切會好D。飯鬆散，一夾容易散開。至於拉麵，粗身有輕微彈性，只能說OK但不算特別好味。布袋(14貫)朋友叫了這個。不知是否因為店鋪新開，店員未熟習，還是安排混亂，這個餐本身上菜已經遲，還要上錯兩次。第三次才是我們叫的餐…眼見這些壽司質素跟我那個差不多，沒什麼特別再評論。若果跟壽司郎相比，這間居酒屋沒預期的好。這區來說，價錢不算好貴，性格比不過不失。

lunch時間日日都排出龍冇機會食🥲一於收工同朋友一齊去大開殺界😋杉玉係壽司郎嘅姊妹分店，身為壽司郎big fans既我一定要嚟朝聖一下😍收工晚市岩岩開始，我哋即刻霸頭位好順利入到裡面坐啦！用touch screen機落單後，食物好快送上！杉玉薯仔沙律 $48薯仔沙律打卡一流📸 成個龍珠咁大既薯波🥔上面灑滿紫菜粉同調味料😋撈混薯仔之後食更加好味！薯蓉有粉狀又有粒狀增加咬口😋紫菜味道香濃好味！作為第一個食嘅冷盤真心唔錯👍🏻魚子醬壽司 × 圓鰭魚魚子醬 $38魚子醬壽司真係第一次食🤣而且$38蚊又唔算貴，上下都無妨！咸咸香香加上壽司飯底口感好特別😋壽司飯入面有圓鰭魚刺身！夾埋一齊食好有鮮味！超滿足炙燒 $33/3件超滿足炙燒芝士 $33/3件並玉(盛合) $88/8件壽司質素唔錯！新鮮而且壽司飯唔大舊👍🏻三文魚同吞拿魚好味道！帶子夠鮮甜👍🏻炙燒即叫即燒，上枱仲熱辣辣 芝士仲溶溶地好好味！雕魚湯蜆肉拉麵 $38蜆肉都幾多👍🏻雕魚味湯底有啲似醬油味😅我覺得拉麵略普通 帶有少少鹼水味🤔粗拉麵口爽身！都幾彈牙😬忌廉蟹肉可樂餅 $38忌廉蟹肉可樂餅好creamy，外脆內軟口感好有層次👍🏻不過蟹肉就唔

好有日本風味，好似日本居酒屋咁可以響店舖內煲煙，但唔係個客，係員工，出返嚟好似唱完K咁嗌咗杯黑蜜檸檬Sour, 但用壽司茶杯上？唔知點講好，硬係怪怪的另外嗌咗幾件壽司同刺身，不過不失。雖然係壽司郎開，但可以有多啲下酒小菜會更加貼題

🍣壽司郎居酒屋【杉玉】全球首間海外分店!!! ⁡⁡作為壽司郎fans😆，8月已經去左朝聖喇~ ⁡⁡🧚🏻‍♀️當時幸運之神眷顧，我上網預約到🍀~ ⁡⁡準時去到，入餐廳講返預約的電話號碼就得，過程流暢，唔洗等😁~ ⁡⁡💡燈光明亮而且有唔少生動具有香港特色的壁畫🖌，幾有玩味😊! ⁡⁡餐牌選擇款式多，有唔少創新菜色🆕️~⁡⁡🐟魚子醬壽司⁡⁡賣相高貴🤩，非常Ig-able!⁡⁡用上圓鰭魚子醬，下層有吞拿魚蓉同壽司飯。⁡⁡魚子醬份量多，所以味道偏鹹🙈，但打卡真心一流❤~ ⁡⁡🥔杉玉薯仔沙律⁡⁡外形似杉玉球🌳，外層特製海苔粉末幾香，薯仔沙律綿密，可惜中間的蛋黃不是流心的🥲……而且我都係鍾意傳統日式薯仔沙律多啲😅 ⁡⁡🐟霧鎖玉龍藏仙山⁡⁡🆕️香港限定美食⁡⁡個名非常有詩意!⁡⁡以蒸籠上菜，海鰻包著玉子燒及山藥泥蒸煮，入口綿滑~ ⁡⁡🥘羅勒醬蒜香橄欖油煮魷魚番茄⁡⁡羅勒醬味道香濃，法包點羅勒醬好味而且海鮮唔腥唔un。⁡⁡🇰🇷韓式辣醬醃鰈魚鰭邊⁡⁡味道唔太辣，鰈魚邊入口都有少許油香，普普通通。 ⁡⁡🐟炙烤鮟鱇魚肝伴柚子醋啫喱⁡⁡朋友喜歡食鮟鱇魚肝～⁡⁡入口綿密，配柚子醋啫喱食都幾清新😋⁡⁡份量幾多，配飯食會更好

千呼萬喚終於等到壽司郎旗下嘅居酒屋登陸香港灣仔🤩不負眾望，都係要排隊朝聖😂星期五去大約都排左一個鐘，終於入到座。成個menu都唔算太多選擇，我地都係乜都點啲黎試下（話晒排左一粒鐘都幾肚餓架🤣😅）。就食物而言就真係無乜驚喜，不過不失。喜歡食壽司嘅朋友都係見議返你去壽司郎。唯一優點就真係平😎環境都舒適闊落，不過要等成粒鐘先食到，值唔值得就見人見智。(講到明有用餐時間，而且啲員工都幾準時叫你走😌)評分✴️(五分滿分）環境:✴️✴️✴️食物:✴️✴️✴️性價比:✴️✴️✴️✴️回頭率:✴️✴️

開業左一段時間既杉玉成日經過都幾多人，星期一老細放假早少少出黎食lunch，11點幾去到唔洗等位直接入得，當然要叫兩款每日限定既套餐啦~舟盛丼 ($128)呢個擺盤賣相好靚，當然要相機食先啦，上面既海鮮船有多款時令刺身，下面會係壽司醋飯，刺身盛宴有吞拿魚蓉、三文魚、魷魚、油甘魚同赤身，三文魚籽鮮味十足，三文魚同油甘魚都好肥美，唯一挑剔既係赤身略嫌有少少筋，壽司醋飯口感幾好，加埋三文魚籽同吞拿魚蓉一齊食就最正杉玉御膳 ($148)呢個Set每日限定20份，有Omakase握壽司5貫、刺身盛合、天婦羅盛合、茶碗蒸同三款小品料理，今日既握壽司有赤身、三文魚、油甘魚、帆立貝同吞拿魚蓉軍艦壽司，值得一讚既係佢地既帆立貝好厚肉又夠鮮甜，天婦羅都好高質，真係即叫即炸，有番薯、魷魚、魚同茄子，外脆內軟既口感好正，仲有三款開胃前菜都唔錯整體黎講呢個價錢都算抵食，美中不足既係服務態度有待改善，事緣朋友未到但又想叫個限定套餐，店員話可以先order (但沒有提及order完要即刻上不可以hold)，結果朋友未到就已經上左菜，店長堅稱所有落單都會即做不會叫起另上，態度比較不友善，如果送餐時可以簡單介紹下更佳，

我都是一個食開重口味的人但都覺整體食物都是鹹，包括壽司豉油，鹽燒油甘魚鮫，比平時自己食開的還要鹹，魚子醬壽司個罐一定會重用，以發現罐邊以有生鏽，建議用紫蘇葉放在罐底再放壽司，件大拖真的非常失望，唔怕得罪講句，元X，爭X，還好一過佢

之前知道杉玉嚟左香港開店，即刻睇下有無機會網上預約成功，點知又OK左，梗係要即刻去試試啦💓💕 P.S.: 呢間係壽司郎既副線，以居酒屋主題作為賣點🍶------------------------------🟠海上鮮島 $68呢個壽司配搭好正😘😍有晒我最鍾意食嘅三文魚同吞拿魚，食材新鮮，無失望！👍🏻.🔴杉玉薯仔沙律$48賣相好靚，沙律入邊有流心蛋，整體味道都好夾，淨係打卡都值得一試！.🟢魚子醬壽司$38呢個仿製魚子醬其實無咩特別，魚子醬下面有壽司飯，味道無驚喜🤣如果唔係為咗打卡，可以唔考慮🤔.🔵綠茶清酒 $48嚟到居酒屋梗係試吓呢度嘅清酒，估唔到完全無驚喜，好似自己將啲綠茶溝清酒一樣，飲完喉嚨都唔係好舒服，唔建議大家叫😅整體而言，呢間壽司郎旗下嘅居酒屋食物賣相唔錯，但係味道就無咩驚喜，試過一次就夠！我會形容係更加精緻版嘅壽司郎，但係價錢就相對較貴！😉

本來排完了隊開開心心的坐下叫服務員點了餐，等了十幾分鐘后座我們傍邊跟我們一個時間來的客人都快吃完了我們都菜都沒有上😰😰於是就催促了一下waiter，結果她一臉疑惑的跟我們說我們根本沒有落單，我質疑了幾句她就一直不耐煩的嘀嘀咕咕的在說什麼要掃碼點餐，絲毫沒有因為他們服務出錯而表示歉意的意思。要是我不問那是不是還一直在哪乾等著不知道到什麼時候。😅 因為失誤耽擱了客戶的寶貴的用餐時間不說，態度居然還這麽惡劣。是不是沒有過員工培訓？？還是只是單純針對說普通話的顧客態度這麽差呢？？👊👊😓😓

今早放早同同事去打🏸，打算先食少少嘢，但係又唔想太飽😅，正惆悵期間，咁啱經過book mark 已久的衫玉竟然唔洗排隊😚，就入去試下先。我地大約6點鐘🕕坐下，目測坐了大約7~8成客，menu📔選擇唔算多，最後試咗以下幾款....並玉盛合 $88 1️⃣中吞拿魚腩2️⃣吞拿魚3️⃣三文魚4️⃣油甘魚5️⃣魷魚6️⃣熟蝦7️⃣帆立貝8️⃣玉子燒超滿足炙燒芝士 $331️⃣三文魚2️⃣玉子3️⃣熟蝦超滿足炙燒1️⃣海鰻2️⃣三文魚3️⃣盬醋漬鯖魚壽司今次唔個別評價了，兩個字：普通😶，感覺比壽司郎差🥲。魚子醬壽司 $38打卡一流🥰，但魚子醬偏鹹，魚蓉和飯就無咩味，混埋一齊還算可以👌。杉玉薯仔沙律 $48相片靚過實物😂，由海苔粉、薯蓉、蝦乾、薑片和流心蛋組成，店員教將佢哋撈勻之後再進食，感覺就係無咩驚喜😐。鯛魚湯蜆肉拉麵 $38我覺得全晚最出色嘅食物😂，蜆肉鲜甜😋、拉麵幼滑彈牙再加上鮮味嘅魚湯，好味😋。忌廉蟹肉可樂餅伴他他醬 $38外表炸得出色👍，但略嫌入面太過creamy，一夾就散開，另外蟹肉味唔算突出。茶碗蒸 $28普通😶，感覺被壽司郎差，只食到魚子腥味😪。總括而言，無想像中咁出色，感覺普普通通，一試無妨。

🍣壽司郎ge居酒屋⁡平日午市，無得拎飛，大約1點多，排隊等一陣好快有得入👌🏻。⁡只有lunch set🍱，冇得單點。⁡價錢ng貴🉑️，每日限量ge set當然sold out~⁡🍤天婦羅▪︎壽司(8貫)定食⁡天婦羅有魷魚，白身魚，蕃薯同茄子。食落ng油膩脆身，都ok ge。⁡🍣壽司方面有一大敗筆，三文魚腩d筋多到咬ng斷🥲，食ng到.......真心失望😓。其他壽司就normal。⁡🍣【惠比壽】10貫＋茶碗蒸⁡壽司ge款式比較貴d，有大拖，中拖及帆立貝等。⁡大拖中拖都有少少筋，可以接受ge👌🏻。⁡⁡總括：⁡可以一試，但我暫時就冇下次le。⁡

吹大咗好多嘅壽司郎居酒屋😅錢多可以考慮一試🍣難得呢排公司冇咩工開，早收專登成班同事出嚟搵食，點知齊齊伏咗⋯可能係Tea Time時間，入座冇想像中難。服務:門口服務生口齒不清，態度敷衍。好似未訓醒咁，完全聽唔清楚佢介紹D咩。坐底水/茶都冇杯，睇左餐牌先知綠茶要收10蚊...食物方面🍣🍱⋯都差種類唔多，蝦同帶子上邊加呢加路 $30蚊1件，說好的CP高呢?😳見第一次試，每款叫D試下啦~除以下幾款壽司以外，其他都正常壽司郎質素，除左價錢💸乾杯三文魚 - 似擺耐左接近腐x既急凍三文魚大拖羅壽司 - 成塊都係筋竟然端上來了！仲要腥呀大佬！！中拖壽司 - 正常Aeon水準貨色魚子醬壽司 - 都知係平價仿魚子，但重點係點解成陣雪藏味，D飯硬到一個點...仲勁鹹沙甸/池魚壽司 - 腥得黎帶酸，飲返杯可能先接受到wasabi冇味。壽司飯都整得唔好食，機捏既飯都可以咁散。壽司料同飯分離，鋪上去都據兩下呀...我諗已經係我食過最難食既壽司⋯！價錢唔係平，味道實在太差！！！(埋單冇叫酒水3千幾)刺身雪藏味重，有筋，有腥味。除左差都俾唔到其他評價，簡直慘不忍睹⋯池魚骨 - 秒上,凍,硬蒸蛋 - 最早嗌，第三輪先