杉玉 (The Hennessy)

营业中

休息中

杉玉網上預約長期爆滿，但我有日放工經過竟然見到仲有得walk in，5:50分左右拎左張飛，6:10就有位，勁快入得！不過坐正門口位，啲人係咁開門，所以都幾熱。 杉玉其中一個推薦菜式係杉玉薯仔沙律（$48），用黎打卡都ok ge，入面仲有流心蛋黃，幾特別。不過！！！入面竟然有薑🤮🤮🤮對我呢啲好憎薑既人黎講真係好難食😵‍💫😵‍💫 杉玉號絕品舟盛（$158）刺身食落其實同壽司郎差唔多，不過賣相幾靚👍🏻超滿足吞拿魚（$33）一共有三款唔同既吞拿魚壽司，啱晒我呢啲吞拿魚控阿！ 芝麻油漬三文魚（$38）啲芝麻油勁香！一上枱就聞到芝麻香味，配埋三文魚食別有一番滋味！推介大家試下💕 羅勒醬蒜香橄欖油煮魷魚蕃茄（$48）呢個係配五塊包既，啲包點會橄欖油超香，好味但又唔算太油膩！魷魚唔韌，十分出色😆 魚子醬壽司-圓鰭魚魚子醬（$38）佢係用一個圓形小鐵盒裝住，好得意，魚子醬咸咸香香，配埋白飯真係最佳組合呀🤣🤣 大啖滿足茶碗蒸（$28）Um…賣相唔錯既，但覺得壽司郎個個茶碗蒸多料啲好味啲😂😂 鮮榨橙汁梳打酒（$58）估唔到鮮榨橙汁真係直接比個橙你自己榨汁😂😂都幾好玩既！不過加過橙汁落杯梳打酒啲橙味都唔算突

1️⃣壽司．鯛魚湯拉麵定食（10貫） ($98)呢個set性價比其實真係高，講緊嘅係每件壽司都好好食～佢地嘅壽司係用赤醋飯，配上油脂豐富嘅鮮魚係完全可以突出到魚嘅鮮味，而且每舊飯都握到相當實，唔會一夾起就散，有誠意程度媲美高級壽司店，而呢個餐配有嘅鯛魚湯拉麵湯底非常鮮甜，而且仲有好多蜆肉，勁新鮮！2️⃣ 舟盛丼 ($128)每日限定十份炸，先到先得！食到真係勁開心，而佢都無令勇者失望~刺身嘅份量算係多，而且嗰種新鮮係真係食得出架，丼飯亦都係用赤醋飯，配上超。級。多三文魚籽，加埋刺身當壽司食又得，當丼飯食又得，呢個價錢食到咁新鮮嘅刺身勇者真係好滿意啦~3️⃣杉玉純米🍶 ($28半盒)見到佢個drink menu厚過food menu幾倍點都要嗌杯架啦，見到同餐廳同名嘅就嗌左半盒飲下~偏向薄身同淡，成個感覺好温和易入口，係好適合女士飲嘅一

假日中午黎到灣仔諗起同壽司郎同屬一集團既杉玉午市真係唔算多人，好快就入到座餐廳面積比想像中細坐低先知原來lunch時段淨係得幾款set既選擇有少少失望啊雖然明白呢區中午都係做office客生意但如果有更多加配或小食選擇應該會更好啊我就叫左［布袋］ 14貫同埋特選檸檬梳打酒朋友叫左天婦羅·壽司定食8貫同埋鮮榨西柚梳打酒我杯特選檸檬梳打酒懷疑店員唔記得左落酒精，完全冇酒味最後都忍唔住請店員幫我換過一杯壽司同壽司郎唔同係用紅醋飯其他真係都好普通😐去食壽司郎好過😐

小編來到灣仔一間日式居酒屋「杉玉」🏮 是壽司郎居酒居，亦是全球首間海外分店‼️ 餐廳裝修以木系為主題，牆壁大玩和風藝術風格如寶船及海浪🌊 亦提上香港獨有的「灣仔」大字🇭🇰 除了壽司之外，餐廳亦提供一系列日式居酒屋美食，及多款壽司郎以外的食品，更有香港限定的菜式😍 與壽司郎不同，杉玉以黑醋及意大利香醋調配出原創配方壽可醋，為顆顆米粒增添層次，突出魚生的鮮味🍣「杉玉薯仔沙律」外型玩味重又夠搶眼，像一顆嫩綠的「薄荷球」一樣🌳🐱表面是灑上青海苔粉及烘製過的蝦乾等製成的外層🍃 裡面是薯仔沙律球，然後流出濃稠的流心蛋漿🥚🇭🇰香港限定的「霧鎖玉龍藏仙山」，以香港點心蒸籠的做法盛載著食材，呈上和風日式料理😆 原條穴子加上鬆軟而香甜玉子燒🥚，配山藥泥食用更嫩滑，入口軟綿即化👌🏻超抵食的「魚子醬壽司」採用了圓鰭魚魚子醬，魚子醬下是一層吞拿魚蓉，底下是杉玉特製醋壽司飯，只是HK$38😍不用蘸醬酒食用，因為魚子醬在口中爆發的味道挺鹹😆「乾杯三文魚」是杉玉人氣頭三位的壽司之一，特別之處在於其特殊製法😍 令三文魚望落平平無奇，但肉質變得更滑，入口即溶，彷彿可以喝得到的三文魚一樣😆「渾身是膽三文魚子軍艦」多到滿瀉的三

見到灣仔新開壽司郎居酒屋•杉玉SUGIDAMA•一直好想試 但見到長期online full booking後來得知lunchtime walkin都可以就搵日平日再排！當日12點幾去到 條隊都係得幾個人排而且都好快 等左5分鐘左右就入得～見到有唔同lunch set可以揀嗰陣被限量沖昏咗頭腦🤣就揀左👇🏻👇🏻👇🏻🍣 杉玉御膳 $148有5件握壽司 刺身 天婦羅 茶碗蒸 3款小品料理有少少失望 因為壽司同刺身用左同款魚…🥹初頭以為可以試多啲味魚生感覺都好似唔係好新鮮…天婦羅亦都一般 尤其舊魚 仲比較多骨…望到隔離好似叫壽司set會正啲咁🫠整體食物質素一般 如果唔使排隊同去開個邊 可以一試否則都係食返壽司郞開心啲🫣👅味道：2/5💰性價比：2/5👀回頭率：2/5

📸 杉玉 @sugidama.hk 壽司郎全新副線💛居酒屋主題 價錢依然都係屬於實惠一開張已經極快full booking🥲為食妹咁啱lunchtime經過就walkin試試12:45左右去到已經有人龍排咗20分鐘以上先入坐不設取飛店舖都算大 目測有20張枱主要以卡位為主Lunchtime主要係食Lunch Menu價錢由$78-$158不等供應時間為11:00-3:00架有兩款係每日限量💕· 杉玉御膳· 舟盛丼為食妹想食都食唔到🥲有成功試到既朋友可以係下面留言話我知🤩🤩🤩🤩🍴惠比壽10貫加茶碗蒸 $158💛8/10壽司郎最出名既大拖中拖都有齊仲有為食妹最中意既帆立貝注意⚠️ 海鰻真係好多骨完全食唔慣🤣🤣茶碗蒸同平時壽司郎既用料有少少唔同多啲海鮮 同埋無咗蓮子仲會送味噌湯一碗🍴海鮮十選丼 $98💛7/10同事叫咗呢款試一試ummm上枱已經有種唔太吸引既感覺魚生切得薄 又唔算多男仔黎講 份量絕對唔夠食不過特別之處係壽司飯唔係用白飯而係糙米為食妹八卦 拎咗晚市menu睇價錢真係幾實惠壽司盛合8件都係$68-$158不等仲有魚子醬壽司🤣下次一定要黎試吓#wwh食勻灣仔

傳說中嘅壽司郎居酒屋杉玉，午市只有套餐定食，冇散叫；而最吸引嘅舟盛丼同杉玉御膳，十二點午膳時間之前已經售罄。不過賣剩蔗仍然有吸引嘅，例如惠比壽十貫加茶碗蒸。呢個價錢不過不失，茶碗蒸有鮮味，壽司新鮮度四平八穩，心愛嘅大拖羅中拖羅合格。平價居酒屋當然多人，12:10pm四個人要等15分鐘。

打完風，天氣異常悶熱，就想食D生冷嘢😂。之前係上環食過壽司郎覺得質素都唔差，所以見灣仔開左間居酒屋，決定試試佢。每次經過都見有人排隊，所以都望而卻步，真係天氣太熱，曬住等好辛苦。所以搵左日早少少，趁佢未開門就攞定張飛先。15:00正式入客，都等左10分鐘先入到。雖然叫居酒屋，但因為與友人都係下午仲要番工就冇嗌到。order左兩杯冰水。應該for客人會叫酒水，所以入座後都唔會主動卑茶。呢碟壽司上檯，淨可以見到青bb既蔥，可以想卑客人估，有驚喜，雖然個口感都真系幾驚‘’下。壽司既飯一夾起身就散曬。魚又冇魚味，唯一記得重魚味既就係沙丁魚，一擺落口，腥味直衝大腦，真係頂唔順。但友人話正常既魚唔會得過腥，而有魚油既香味，可能本人味蕾遲鈍，並感受唔到，呢碟淮山吞拿魚，吞拿真係黑到一個點，雖然聽過熟成呢樣野，但呢個樣，好似熟左好耐，發黑咁真係唔敢試。油甘鮫不過不失。不過甘既價錢黎講都算ok，如果有返個汁點下，解下個油膩感會更好。整餐飯唯一好食真係得個甜品卡達拉娜過得去，都算最後安撫左我地受傷既心靈。個人覺得壽司郎好過杉玉，雖然都好多員工下，但坐角落既我地有種被忽略既感覺，想搵人都搵唔到，同埋侍應講嘢

壽司郎喺灣仔新開的居酒屋 - 杉玉，係海外第一間分店，聽聞啲枱已經book到爆晒，諗住難得閒日下晝得閒過去walk-in試吓有冇枱，星期五下晝4點幾去到竟然等咗5分鐘就入到去，超興奮！期待已久，有啲野係好值得食同好抵食，尤其係壽司真係好抵。但係都有啲嘢食完覺得可以唔叫😅一定要食😋：香蔥鹽醋漬鯖魚 - 勁多蔥，酸酸哋勁開胃吞拿魚拌山藥泥 - 呢度啲赤身好高質，唔使講都知好好味魚子醬壽司- $38有得食魚子醬，仲要係好味嘅，umami味勁出！炸池魚 - 又係$38，兩大條池魚炸得香脆得嚟仲好香魚味超滿足壽司/王道3貫壽司 - $33或$30三件壽司，勁推介小肌同所有吞拿魚可以唔食😏：杉玉薯仔沙律- 得個靚字，入面個蛋又唔太流心，食落無乜特別霧鎖玉龍藏仙山 - 聽個名以為係勁野一定好好味。原來只係鰻魚包住蛋咁一齊蒸，食落又係無乜特別但$68綠茶燒酒 - 以為綠色飲品好特別，點知又無綠茶味又無酒味但$48整體來講其實呢餐都係食得開心嘅，有唔少食物好味又唔貴，埋單2個人都係6百幾蚊但食到捧住個肚，居酒屋嚟講算好抵，係有啲遺憾食唔到大拖羅壽司，好似話好味又好平。如果book到枱一定會嚟翻啅！😁

未正式開業前襟入網址竟然book到位🤭我開店後應該冇咁容易撞中一入到去環境幾舒服，安排嘅枱亦都夠大無迫陝感，限時100分鐘。 睇餐牌好多食物都係30幾蚊起有交易，反而飲品類價錢就較高。 我叫咗杯鮮檸梳打酒，有原隻檸檬畀你自己榨汁，幾得意。我哋叫咗幾款壽司，都係正常壽司郎質素。比較有驚喜嘅覺得係薯仔沙律 同埋 池魚骨脆餅，沙律就外型呃like，池魚骨就脆卜卜送酒一流呀👍🏻👍🏻👍🏻仲有個叫做蘿蔔歐與漬鯖魚都得意。有個西式啲嘅羅勒橄欖油魷魚番茄配法包，都唔錯但係份量就偏少。 兩個人食到勁飽埋單$600，絕對有下次之選♥️

昨天late lunch竟然不用排隊我們入座時間已經是晚餐Menu菜式方面選擇很少。壽司刀功欠佳。味道一般低。薯仔沙律擺盤吸引，打卡為主，茶碗蒸味道還好。海苔日式炸豆腐，同隻味道完全不對。其他😞總括來說，難道辛苦排隊進去只吃沙律和茶碗蒸？服務態度也😔特別是門口小姐。帶着高傲的態度！我們進去的時候還以為需要先取等候票。她不作解釋，就從我手上搶回去。口中唸唸有詞說了一堆星球話。然後我們可以入座。即時黑人？Errrrrr 總結經驗。一次夠了。壽司郎迴轉壽司比較好吃！

“杉玉薯仔沙律”($48)“魚子醬壽司”($38)“赴湯蹈火的蘿蔔”($38)“乾杯三文魚”($38/2貫)“霧所玉龍藏仙山”($68)“炸串盛合”($48)壽司郎就算開咗咁多分店都咁有人氣最近仲喺灣仔開咗旗下嘅居酒屋杉玉雖然網上book到位但要等到夜晚9點😂唔想咁夜先食所以試吓walkin5點幾去到竟然冇咩人仲可以直入🤣用餐時間100分鐘對於想慢慢食慢慢飲酒嘅朋友就唔太岩啦好在落完單後食物好快就嚟齊哂☺️叫咗幾樣都係嚟杉玉必點嘅嘢食杉玉薯仔沙律入面有流心蛋,薑片撈勻後食落帶點微酸,入口順滑😋魚子醬壽司用鐵罐裝住,打卡一流😝上層係圓鰭魚魚子醬,中間係魚蓉,下面係飯味道鹹鹹香香咁幾得意赴湯蹈火的蘿蔔即係關東煮蘿蔔天婦羅蘿蔔外脆入面又甜又多汁,大推😍乾杯三文魚主打入口即溶嘅質感不過我唔太識欣賞😂霧所玉龍藏仙山係香港限定菜式用蒸籠裝住原條海鰻,玉子,山藥泥玉子嫩滑,整體味道清清淡淡炸串盛合上枱時熱辣辣🔥食落超脆,有蝦,豬,洋蔥,鵪鶉蛋等點上酸酸甜甜嘅沾醬好夾☺️壽司刺身就冇咩驚喜,都係壽司郎質素🤣整體嚟講普普通通,食過一次就夠🤣唔駛等位都值得一試嘅🤣

朋友某一日話想試呢間壽司郎開嘅居酒屋 見收工時間尚早 姑且就去Walk in試吓 超級好彩地 兩個人等位唔算好耐大概15-20就有得入場(閒日) 我哋被安排榻榻米座位 以兩個人來講都幾寬敞舒服 一坐低即刻急不及待嗌嘢食😋魚子醬壽司($38)以魚子醬鋪滿壽司飯 用匙羹不黎食 賣相精緻但入口略嫌有點鹹大膽滿足茶碗蒸($28)淡淡香滑蛋味之外 竟然食到有大大粒帶子實在驚喜鮟鱇魚肝拌柚子醋啫喱($38)魚肝嘅鮮同鹹配合柚子醋嘅酸同埋蔥花嘅香口 三者夾埋味道非常夾 口感亦都好得意 係我最鍾意嘅一款乾杯三文魚($38)三文魚肉厚厚 好食生海膽軍艦($58 /1)好有海水味 好新鮮 唔算太甜總括而言餐廳食物質素中上環境光猛清潔店員10分有禮 有機會會再黎🫶🏻

壽司朗居酒屋「杉玉」日本海外首店，8月10日正式開幕，又好彩訂到位，一於去試吓，食物幾有特色，服務不錯，大家可以去試吓😉。杉玉薯仔沙律。赴湯蹈火的蘿蔔。池魚骨脆餅。霧鎖玉龍藏仙山(穴子)。魚子醬壽司。乾杯三文魚。香蔥鹽醋漬鯖魚。炙烤鮟鱇魚肝拌柚子醋啫喱。羅勒醬蒜香橄欖油煮魷魚蕃茄(配法包加油拌麵)。超級滿足葱充衝(池魚/鹽醋漬鯖魚/沙甸魚)。壽司: 中拖羅/特大帆立貝/鰻魚/吞拿魚/鹽醋漬鯖魚/小肌/池魚/沙甸魚/油甘魚。綠茶燒酒/宇治茶檸檬梳打酒/特選檸檬梳打酒值得一讚，服務態度好好👍🏻

今日係星期二晚上平日，唔知係咪因為咁，所以基本上唔使點等位就已經可以入去食。（純粹Walk-In)我不嬲都覺得壽司郎好難食，因為佢啲飯啲味好怪，我覺得千兩好食好多。不過今次試呢間居酒屋，估唔到啲壽司好食好多，平均一件壽司大約$10，都幾平，最主要都幾新鮮，大件而且飯味幾好，冇壽司郎的怪飯味。烏冬唔好食，唔建議叫咁多款入邊得壽司最好食小食方面選擇不多，但可以試吓佢啲炸串，記得叫埋天婦羅醬汁飲品方面佢哋啲酒類都幾多而且好平，有興趣可以試吓