杉玉 (The Hennessy)

营业中

休息中

壽司郎居酒屋新開張網上book位就唔需要等位啦/杉玉薯仔沙律中間係流心嘅蛋黃一切開啲蛋黃汁就流晒出嚟薯仔沙律出色話就加左薑片，但唔太夠有薑味係開胃前菜/天婦羅關東煮蘿蔔味道好清甜冇渣，唔錯/霧鎖玉龍藏仙山海饅肉質淋身玉子都滑，配有山藥泥影相打卡幾特別，當新野試下/呢到嘅壽司唔錯推介中吞拿魚腩同油甘魚壽司飯調味唔同壽司郎本店，好味啲。/鯛魚湯蜆肉拉麵蜆肉味更出拉麵有咬口麵底幾香/職員幾helpful用餐體驗唔錯

早兩星期成功book到位嚟壽司郎嘅新開居洒屋杉玉, 週末嘅傍晚時間嚟到門口都見到10幾20人排隊等walk in. 果然打着壽司郎嘅名號就肯定有返咁上下人氣😌叫咗幾款餐廳推介嘅人氣食品例如外型好特別嘅杉玉薯仔沙律, 菜式名超長嘅鰻魚蒸玉子配山藥泥等等同壽司郎一樣, 呢度嘅炸物做得非常之有水準👍🏻炸池魚同白蘿蔔天婦羅都比起我喺坊間其他居酒屋食過嘅出色. 池魚骨脆餅炸得脆口又唔油膩, 真係送酒一流壽司方面只係試咗一款偽魚子醬壽司, 之前已經做咗功課知道佢所用嘅醋唔係日本壽司醋而係意大利醋, 我就比較喜歡壽司郎嗰款醋飯多啲😬整體來講所有食物水準中上, 由於係居酒屋嘅關係酒嘅種類非常多, 絕對適合鐘意小酌一杯既朋友🍶

咁岩經開灣仔😎就走黎試試新野—壽司朗居酒屋一個人，冇訂位，落雨天即管試試Walk in🫣聽職員講booking已經排到一個月後，安排完booking d人入座，以我觀察每個時段得兩三枱walk-in 入到😎 而我就係入到去既幸運兒🥳 （平日3點左右排籌就差唔多）食物方面都比較多特色野，魚子醬壽司影相打卡呃like😂朋友以為好貴其實$38有交易🤪（味道就..一分錢一分貨啦）明刺身壽司比壽司郎迴轉壽司新鮮啲既，正常發揮個人好喜歡炙燒海膽牛油鮟鱇魚肝壽司$30/2件😚賣相唔討好，但係入口即溶超級creamy口感好正店推介既乾杯三文魚，入口好林好林，比平時三文魚冇咁油膩杉玉薯仔沙律，紫菜&薑味較重，拌勻食都好濃味，送酒慢慢食就岩可惜杯綠茶燒酒冇乜味😅呢個價錢有呢個質素，都好好喇😎👌會再黎試其他野

今日終於walk-in去試呢間壽司朗嘅居酒居，喺開門時第一時間去排隊。順利入座，要坐榻榻米座，其實係一樣高度嘅枱，但就要除鞋先可以爬入去對面座位，已經覺得設計古怪！滿心歡喜打開menu盤算點乜食物，落單時先話你知只可以落menu底面一版嘅lunch set🙄其他menu items 只供3點後先可以叫。Set menu一共得十款，期中一款限供10份，另一個限供20份。11點入座嘅我落單時果個限十份嘅set已經無哂。唯有點限20份嘅御膳，仲有天婦羅壽司set。午餐set 大都係壽司或天婦羅，變化不大。啲餐可以加錢將跟餐麵豉湯轉烏冬。壽司真心無壽司朗迴轉咁好食，天婦羅都好一般。朋友覺唔夠想加一個烏冬，答案係NO。問有冇甜品，答案又係NO。仲要講店有好幾個年青服務員，但態度好一般！店面唔係大，揮手都無人理。叫埋單又要你等佢俾張單你對先可以去櫃面俾錢，話幫你買單但十分鐘都無影。無論食物同服務，真心令人失望。做衰壽司朗個名。希望日後可以有改進。

壽司郎全球首間海外既居酒屋終於要係香港開幕啦！😍一知道呢個消息，就第一時間線上預約咗先😆個陣仲未有人book，但係隔咗一兩個星期再上去睇，已經full 哂🫢勁誇張！入到去餐廳，見到都真係差唔多坐滿哂人😧入面既格局幾有日本居酒屋既特色，同時都加左少少港式元素，係牆上用手繪風格塗上灣仔字樣，別具心思！😌野食方面，普遍壽司都幾好食，飯微酸而夠黏，啲魚生都好新鮮同厚切，食完好有沖動想再叫多幾碟，唔夠喉🙈～茶碗蒸有魚籽係面，啲蛋都好嫩滑，蒸得唔錯😋另外值得一提既係我地仲叫左兩碟好有特色既菜式！魚子醬壽司！同埋杉玉薯仔沙律！🥰✎ 魚子醬壽司 • 圓鰭魚魚子醬壽司用個鐵罐裝住，面個浸鋪滿魚子醬，中間夾住圓鰭魚蓉，而最底就係飯。魚子醬唔會太鹹，仲有少少海腥味，質素都算唔錯👍🏻中間既圓鰭魚蓉味道同口感都有啲似吞拿魚蓉😂三層加埋一齊食個感覺幾特別，軟腍同時幾有咬口，微鹹得黎帶少少酸，真係唔識形容🙈但係味道都唔錯～✎ 杉玉薯仔沙律個外觀都幾搞笑，整到成個球體咁，裝咗入一個圓形既透明膠殼，開個陣好似擰緊扭蛋咁，開完之後將佢倒返落個碟度食，千祈唔好倒落竹筒度🫣佢只係裝飾品～呢個沙律球外層灑滿青海苔同一啲蝦乾，咬

壽司郎分店很多，但以香港人的喜愛程度，到現在還是有很多人排隊等位。杉玉 Sugidama - 是壽司郎融合傳統與創新的新派居酒屋品牌8月3開始試業，7月中已開放網上預約，超誇張的很快就約滿！不過手快的我也預約到試業第一天最後一場！話說一直沒收到確認電郵和電話，還頗擔心實際有沒有成功預約。新派居酒屋不止在食物方面有大膽的構思，室內裝潢也是走明亮的路線。我們被安排坐在店內最入的榻榻米座位，都幾寬敞舒適。另外試業期間有紀念品是迷你的「木枡杯」。這裡的熱茶都要下單，如果點綠茶需要收費﹐這兩者不知有什麼分別呢？一來當然先點那些外觀看起來特別或者是香港限定的料理吧！魚子醬壽司 ($38) - 放在圓扁魚子醬鐵罐的壽司，要用匙羹挖來吃。面層是圓鰭魚魚子醬，下邊是吞拿魚蓉和壽司飯，口感很豐富，都頗有驚喜。杉玉薯仔沙律 ($48) - 放在木桶上的精靈球？上桌時店員有教怎樣吃就是將精靈球打開將薯仔沙律倒出來再拌勻，中間有濃稠的蛋黃、再加上青海苔粉及烘過的蝦乾，整個很惹味。但最重味是甜醋薑粒部份，濃得有點嗆，不喜歡薑的一定要三思。霧鎖玉龍藏仙山 ($68) 是香港限定，名字頗有意景的蒸籠料理。肉質綿密的海

早幾日㩒下電話先知壽司郎居酒屋 杉玉 會登陸香港，試下網上預約，又俾我預約到喎，Lucky。期待左幾日，今日終於到我去試啦💛//用餐時間係100分鐘，Menu選擇以居酒屋黎講唔算豐富，不過勝在價錢同壽司郎一樣都好親民。//刺身 杉玉號絕品舟盛 $158壽司 並玉盛合 $88刺身好新鮮，壽司飯同壽司郎唔同的。杉玉的飯加入左黑醋同意大利黑醋，味道淡淡的但成個飯的味道同口感更好。(本身想試大拖羅3件，但已經售罄。)//芝麻油漬三文魚 $38鯡魚卵松前漬 $28池魚骨脆餅 $283款小食都不錯，池魚骨脆餅係意想不到的好味，炸得香脆唔油膩，送酒一流。//杉玉薯仔沙律 $48睇相覺得賣相幾得意，實際睇冇咩特別，不過味道就值得讚。薯仔沙律做得好滑，薯仔球的外層沾滿海苔粉同蝦粉，切開有個溏心蛋黃，加埋一齊食味道好夾。//鹽荔枝可爾必思梳打酒 $48飲品方面清酒的選擇都好多。今次點左鹽梳打酒，荔枝味比可爾必思強，加埋杯邊的鹽，飲落少少咸加多多甜，不錯的味道配搭。//餐廳上菜速度極快，店員都好有禮貌好有活力，仲要價錢真係好抵，所以食得好滿足💛埋單時仲每人送左一個杉玉的清酒杯。//