月磯刺身．浜燒日本料理 (已結業)

這趟嘗試Set Lunch，沒有令我失望 水煮波菜、溫泉蛋、沙律，清淡的前菜，不怕會將壽司蓋過 Sushi Set 有八件Nigiri + 六件Roll + 冷／熱烏冬今次也是坐Sushi Bar，壽司是逐件送上的，由淡至濃味壽司師傅因應魚的特性，彩用不同的做法。有些加上醬油，有些加上柚子鹽，最特別的是把飯加入蔥碎 食物太及引了，忘記了拍下 Toro 和另一款魚 Sushi Set 原本有海膽的，但本人不吃，所以轉了魚類。 一口size，整件 Toro roll 入口即溶，Aftertaste 充滿芝麻和荵的香味 冷烏冬很煙韌彈牙，熱烏冬的湯底比較濃味，但烏冬也是爽口的 比起壽司，刺身較為遜色。雖然很大件，但不夠壽司上的魚生肥美 凍蕃茄配上白酒啫喱，淡淡的，剛好清一清味蕾。Set Lunch 都是$200以下，亦能維持Dinner的水準，十分抵吃。要是我們全是Sushi Set，就更大滿足了！！！

坐Sushi Bar的最大好處就是能跟壽司師傅溝通。本人比較喜愛吃魚，壽司師傅便選了最新鮮的魚給我們 很細心的擺盤，由左前最淡味的鯛魚逆時針到最濃味、最多魚油的Toro。每一物都很鮮味！秋刀魚配上醋更鮮甜；Toro 沒有根、入口即溶！ 薄薄的飯包著蘆筍和蟹腳，比起平時包著青瓜的清新 上面舖上大大塊的三文魚和三文魚子，每一口都充滿多重口感 燒物相對比較遜色，不夠香大大大滿足！！！

這天去完山頂坐車來到銅鑼灣, 正值晚飯時間, 明知道在這區吃飯等位人數一定不會少,而且妹妹又說不想吃太HEAVY的食物. 給了這一個難題真的考起我了, 左找右找之下, 來到了銅鑼灣廣場附近, 沒來一排, 突然看到原來這裡開了幾家新的日本料理, 不想讓妹妹等太久, 就選了這家試試吧.看看餐廳環境很有和式風味也滿有高級的感覺, 人也不算很多.開始有點驚驚地, 心想這裡的收費會不會是天價!?後來聽其中一位師傅聊天, 這家月磯開業只有不到半年, 做的主要是燒物跟刺身, 主理的師傅也曾跟日本師傅打理和食有十多年的經驗, 聽到這裡, 食物質素應該有保証吧.餐廳環境十分寧靜, 我們坐在BAR枱上近燒爐的位置但不會很熱的, 同時也能看到師傅在燒海鮮等食材, 香味撲鼻, 感覺不錯看看餐牌, 有單點也有套餐. 晚市套餐由每位5百多到9百多都有, 食材大多以燒海鮮為主.我身家有限, 不是特別日子吃得那麼豪華的話就會非常肉痛, 還是單點一些菜式跟妹妹分享就好了.海鮮沙律 (HKD$65)小小的一碟但刺身粒鋪得滿滿的. 刺身有三文魚, 深海池魚及章紅魚3種, 分別切成一口大小. 三文魚十分肥美油脂亦豐盛, 池魚

最近發現銅鑼灣去開修甲嗰楝大廈開咗間新嘢，見門口張相好似幾似樣咪搵晚上去試下，上下兩層都係吧枱，一層主理壽司剌身，裝飾頗寧靜淸雅，下層則主打日式燒海鮮，氣氛截然不同，黑色佈置特出咗吧枱前放滿的海鮮及蔬菜；侍應姐姐帶我們參觀完畢後，老公選擇坐下層，因為可以手指指點菜喎！求其問下師傅有咩好食，師傅話今日有聖子，龍蝦最新鮮，於是都點了，再加少許剌身壽司同燒蔬菜。正擔心唔夠食，點知經理話新開張送多個湯同前菜三點，哈！剛剛好！說真沒有太大期望，因坐位都是空空的，不過郤出奇的好！前菜賣相吸引有特色，燒龍蝦好正，師傅話將蝦頭的膏加上牛油煮成醬汁放回龍蝦肉上，野味又爽甜。聖子剛剛熟，沒太多調味，鮮甜！(掛住食唔嘅記得影相..失策!!)壽司最有驚喜(失策AGAIN!!)，雖然我忘記了食咗乜，淨係記得好特別，好似冇喺其他地方食過，好味同有啲細件，不過當晚也太飽了，所以又啱啱好。

This restaurant i've tried by accident few weeks ago, it caught me by surprise... it's GREAT! ... it is great because it offer GOOD sushi and sashimi and also perfect seafood grill... .... it's rare in HK... coz usually the sashimi offered at those grill shop is very basic.. but the sushi and sashimi here got varieties and they are all good and fresh... what impressed me the most is this restaurant's grilled scallop It was not overcooked and the sauce is special...it is a green garlic sauce wi