曉 (已結業)

新開嘅居酒屋幾有驚喜💞。菜式選擇特別多，連平時比較少見嘅牛腸鍋、串揚都有得食🤤。✨什錦串揚$128雞軟骨丸🔸蝦🔸沙錐魚紫蘇🔸鰻魚🔸南瓜食材有層薄薄嘅麵衣同麵包糠，香脆可口，又保留到食材原味。雞軟骨丸估唔到係蝦膠+雞軟骨，所以鮮甜之餘比起一般炸百花球爽脆。沙錐魚肉少但酥脆，一條細骨都冇。紫蘇去除咗油膩感 。✨和牛筋大根煮$158經典居酒屋小菜，但喺香港就比較少見。調味都係簡單嘅醬汁、味醂，但係煮嘅時間、火候控制得幾好。蘿蔔清甜入味又唔會一夾就散。牛筋軟滑帶膠質，幾乎入口即化。✨牛腸鍋$298喺香港都食到福岡名物🍲‼️感覺上係迎合咗香港人口味，冇喺日本食到嘅咁肥。牛腸煙煙韌韌又有脂肪香味，但唔會好肥膩，煮得耐湯頭都算係清澈。除咗韮菜仲有勁多蔬菜、菇類。✨軟殼蟹黑松露沙律 $128沙律菜🥗翠綠新鮮。幾驚喜黑松露醬撈咗啲蟹肉，整體多咗份鮮甜。✨炸雞軟骨 $58即叫即炸爽脆可口。✨茶碗蒸$48滑溜好味，比起平時食開嘅多份醬油甜味。✨平目魚刺身$188魚肉肉質爽口，裙邊位置就比較細嫩。冇經過熟成所以味道較清淡。✨左口魚邊壽司$55 火炙活化咗油脂，入口充滿香氣。舍利溫度恰好，口感對辦。灑上淡雪鹽賣相

星期五放工同朋友去左食呢間新開冇耐嘅曉居酒屋🏮見d野食唔錯幾有特色當然要介紹下啦。-串燒方面，我地叫左日本青椒仔雞肝、雞翼、肉卷蘆筍，全部好新鮮，特別係呢個免治雞肉棒 $38點上月見汁，免治雞肉中間夾雜住脆脆地嘅軟骨🦴，鍾意咬骨嘅人應該會鍾意食！-和牛筋大根煮 $108呢個一定一定要食！和牛筋連埋d肉燉到好淋好淋，個大大舊大根索曬d汁，勁-煙燻鯖魚 $158一打開個木盒，d煙即刻出曬黎，場面幾壯觀。而裡面嘅鯖魚口感軟糯而且滲透曬d煙燻香味，好特別。-芝士年糕 $38外面煙韌之餘淋淋地，咬開中間有濃郁芝士，正呀。-曉沙律 $98係餐廳招牌，有parma ham，沙律醬同蔬菜🥬，好大份。-另外都推薦大家嗌串揚！炸粉薄脆之餘仲索實肉汁！

朋友係附近番工話係呢度食過lunch唔錯呢間居酒屋係新開既小店企理乾淨、野食選擇都幾多叫左曉沙律有豆腐、蟹肉、巴馬火腿同沙律菜，新鮮開胃慢煮黑豚肉店員上菜果陣話最建議係加埋蔥絲、沙律醬同芥末醬一齊食，味道豐富啲之餘，仲去除咗肉嘅油膩，果然係唔錯！和牛筋大根煮本身以為呢碟菜冇乜特別，但竟然成為我今晚其中一款最鍾意嘅菜式，牛筋炆得好淋，入口即化，入口滿滿骨膠味，食落好滋潤，另一個好大嘅驚喜係蘿蔔，非常入味同鮮甜，唔會起渣煙燻池魚黎到點可以唔試吓刺身呢，賣相好有誠意，池一開盒會煙霧離漫，視覺效果令人驚喜😍 池魚厚度令人滿意，煙燻過所以一啲都唔腥😊

平時做野咁辛苦，又會遇到西客，收工後當然要好好獎勵自己，呢晚男朋友又帶我去食好西，客人唔太多，坐得好舒服，D串燒、煮物+刺身都幾好味🥺>牛油果沙律：沙律菜新鮮爽脆，牛油果口感柔軟、綿密滑膩，食落清爽又開胃。>慢煮黑豚肉：以慢煮方式烹調，令肉質嫩滑可口，豚肉係屬於比較瘦嘅，肥膏唔多，但係食落口完全唔痴牙，加上少少甜甜地嘅醬汁，已經幾惹味。>燒鱈魚棒：薄脆版鱈魚絲，脆脆地好似薯片，幾香口。>雞翼、雞腎、雞肝串燒：一燒起就有得食，熱辣辣，我最鐘意食雞腎，肉質緊實又有彈性；雞肝完全冇腥臭味，配上甜甜鹹鹹既醬汁都幾好。>八爪魚吸盤刺身：八爪魚刺身比較清淡，肉質柔嫩，新鮮爽滑，處理得幾好，完全冇雪味。>明太子芝士玉子燒：好有驚喜，個蛋夠哂嫩滑，完全冇出水，入面有好多明太子+芝士，蛋香味濃郁又甜甜地，唔洗再點醬汁都好好食😋>和牛筋大根煮：必試，煮到好軟腍，好似入口即溶咁，和牛富有油脂香，入口肉汁豐腴嫩滑🤤>炸物：分別點左炸喜魚、蝦、鰻魚、雞軟骨丸、雞脾肉，炸粉好薄，炸到外脆內軟，好似食緊天婦羅咁！

最近朋友帶咗我去位於銅鑼灣嘅樓上居酒屋—曉 Akatsuki，食過先知原來銅鑼灣都有性價比高但又真係好高質、用心嘅居酒屋😍.餐廳格調裝橫偏向低調、雅致，加上平日晚市人流唔算太多，比較安靜，令人好放鬆😌作為居酒屋，食物、飲品種類當然都有好多唔同嘅選擇，亦有時令刺身、生蠔等🥰.🔶燒雪魚棒 雪魚棒雖然只係小食，但店家將其燒到香味、脆度恰到好處，非常令人開胃👍🏼.🔶牛油果沙律 意想不到嘅足料，牛油果肉配上沙律及蟹籽，口感豐富而不膩，非常清新，仲好有日式風味👍🏼.🔶凍慢煮黑豚肉 黑豚肉經慢煮後肉質滑嫩濕潤，凍食更顯口感彈牙，配上唔同嘅配料，味道上又再更豐富🥰絕對係極度推薦😋.🔶串揚 雞肝 ｜免治雞肉棒 ｜ 雞腎 ｜沙椎魚梅子蘇 串揚都表現出色，雞肝、雞腎都非常有火候，做到外脆焦香而不韌🥰免治雞肉棒係店家自己調配，所以肉質都較彈牙同juicy，配埋月見汁更顯肉香甜味👍🏼沙椎魚梅子蘇即炸所以非常香脆，魚質非常肥美滑嫩又無骨，配埋個梅子蘇酸酸甜甜咁就唔怕膩😊.🔶時令生蠔—岩手縣生蠔 非常值得一試嘅生蠔，成隻手掌咁大隻，肉厚鮮甜，稍肥嘅蠔肉配上店家加配蘿蔔蓉、蔥末同醋汁，肥而不膩🥰.🔶火炙帶子配海膽三文

今日我哋去咗一間位於銅鑼灣永光中心嘅居酒屋食晚飯，呢間餐廳係新開，亦有房間可以預訂，適合一班朋友聚會呢間居酒屋可以話係好多選擇，串燒、壽司、鍋物都有齊職員更會有每日推介比我地👍🏻服務好好野食方面，串燒我哋揀咗鮟鱇魚乾$78、免治雞肉棒$38，原燒玉子$78煮食方面，我哋見到一個凍食嘅慢煮黑豚肉，所以叫咗黎試吓，味道好特別，好似刺身一樣，但有多個食法黎到居酒屋又點可以唔食壽司呢，拖羅壽司🍣一定要食既，真係夠哂肥美巴馬火腿沙律🥗都真係好好食 好新鮮牛腸鍋物都幾出色 蔬菜豆腐冬菇都好入味 個湯好清新 暖胃唔錯最後 店員就問我地食唔食雪糕 🍦雪糕有益力多味 好特別 應該都係自家製 好用心

日式居酒屋 新店 第一次去 十分吸引呀好開心 吃了十分多美味和新鮮食物食了海膽壽司 好好吃仲吃了炸物 天婦羅 即叫即整好香脆可口好好食仲有魚食 極大條 鮮甜多汁仲有食左沙津 中和香味環境十分好 又靚 好似去左日本咁 so happy 🙈🙈🙈服務員質素10分高好好人 成日問我們仲需唔需要refill 好nice ahahahhhh新店十分值得大家去試一定會十分難忘和滿意呀🙈🙈🙈我哋仲有糯米糍做甜品Tim 好好呀一定會去多次了

💁🏻‍♀️近來去左銅鑼灣樓上餐廳🍴食左間新開⛩日式居酒屋🏮食物質素有驚喜🤩價錢親民😆環境舒適，好啱三五知己聚餐把酒言歡嘅好地方🍶嚟得居酒屋🏮當然第一時間就嗌番杯啤酒🍻嘆吓先啦😝天氣太熱就點左個招牌曉沙律🥗開下胃^_^沙律醬有調味，火腿份量多不錯^_^第一次嚟所以都問店員有咩推介😝就點左🐽慢煮黑豚肉凍食👍🏻😆一流💕呈微粉紅色！肉質嫩滑多汁🤤勁juicy 入味得嚟凍食感覺較清新，有驚喜🤭個人非常推介沙甸魚蓉小食就配紫菜同酸汁食，味道帶酸配上脆口紫菜食口感有層次。之後就到送酒嘅串燒同串揚我就點左醬汁燒雞肝，用左新鮮雞肝整好厚身所以好juicy 唔乾👍🏻$38抵食串揚價錢$18-$38左右啦！送酒就夠哂香口！銀雪魚西京燒🐟😍燒得剛剛好❤️魚油豐富肉質嫩滑保留鮮甜嘅味道🥩和牛大根煮勁入味之餘仲保留到入口即化嘅口感，勁！味道偏甜有別於中式做法。最後一個福岡牛腸鍋😂係我十分期待😚😝當然就係配埋九菜啦！仲有豆腐冬菇南瓜芽菜等配料！湯底好香蒜蓉味！牛腸好大條好厚身滑身！整體味道偏濃，不愧為居酒屋必點名物！順便止一止我嘅去日本旅行癮😆

今晚放工和朋友到銅鑼灣呢間樓上新開嘅日式居酒屋食晚飯，一入門口已經有一個好大嘅清酒櫃，裝潢以木調為主，寬敞舒適。居酒屋就係一次過食到曬好多款式日式料理。🥢燒雪魚棒餐前小食先來一客燒雪魚棒，散發淡淡香味，雪魚棒輕微燒過所以溫度暖暖的，香脆的，蘸上沙律醬更佳。🥢牛油果沙律再來另一款前菜點了這個牛油果沙律，份量很多，有牛油果粒配上小番茄、沙律菜，面層灑上蟹籽粒，豐富口感。🥢慢煮黑豚肉（凍）凍既慢煮黑豚肉你又試過未？今次真係第一次食所以好期待。估唔到原來凍食慢煮黑豚肉口感好似平時食拉麵配的叉燒片，記得蘸上芥末/沙律醬。更可以隨意地加入京蔥絲等，好似日式版本的片皮鴨，感覺好特別。🥢雞皮餃子另外我地點了這個雞皮餃子，即點即燒，外層香脆雞皮，入面就係餃子豬肉餡料，十分推薦。🥢八爪魚吸管刺身方面我們點了這個八爪魚吸管，吸管部份更爽口，配上秘制胡椒柚子醬，食起來很清新。🥢串燒拼盤串燒時間！這個串燒拼盤包括燒蘆筍、京蔥、雞翼、雞肉棒、雞肝；我最愛當然係免治雞肉棒配上蛋汁。🥢明太子玉子燒另外日式明太子玉子燒也是店家招牌之一！玉子燒好綿滑，入邊一層層包住芝士和滿滿的明太子，十分足料，味道剛好不會過鹹。很喜歡玉

今日經過銅鑼灣見到樓下有個姨姨派傳單呢間新開嘅居酒屋，我哋就諗住試一試佢，發現佢幾好食而且服務很好。曉沙律沙律新鮮爽口，有蟹肉豆腐同巴拿馬火腿，口感豐富。炸雞軟骨香脆可口，送酒一流。慢煮叉燒用咗慢煮模式叉燒肉質軟林，加上芥末醬，香葱，蘿蔔絲一齊食，齒頰留香。飛魚第一次食呢個刺身，肉質爽口，魚味鮮甜，加咗香葱味道更香。免治雞肉棒雞肉鮮嫩多汁，加上雞蛋一齊食，蛋香味濃。炸物我哋叫咗炸蠔，炸雞比肉，炸喜魚，炸到外脆內軟，粉漿唔厚，加上沙律醬十分邪惡。芝士明太子玉子燒蛋味濃郁，好滑，入面大量芝士，有拉絲效果，好正。

最近去咗呢間新開嘅居酒屋，一出𨋢就見到門口掛住一串串白燈籠，標示好多種類嘅食物。 睇睇餐牌，真係好多嘢食喎！ 每樣都想試添，一於叫多啲先😘~【梭子魚刺身】魚肉雪白清爽，採用炙燒方式，將魚油充分迫出嚟，食落無一點肥膩感覺，但又有魚油香味，啖啖香甜，極之正！【燒鱈魚棒】外形扁身，燒到金黃，食落卜卜脆，不失為特色前菜！【牛油果沙律】一個“鮮”字，蟹籽、沙律菜、車厘茄、牛油果都十分新鮮。【慢煮叉燒】 切工非常精巧，加上芝麻，凍食更能突出豚肉嘅鮮香味。 大熱天時，帶嚟一種好清新嘅口感！【串揚】炸漿皮不油不厚，做得好乾身。 叫咗微辣嘅雞軟骨、白膳、蝦、蠔同沙錐魚，加咗梅子醬嘅沙錐魚，清雅酸香，別具滋味呢！【串燒】有日本青椒、冬菇、雞肝、雞翼同免治雞肉，可以話各有風味。 免治雞肉加上日本鮮蛋，更加香滑美味。【和牛筋大根煮】蘿蔔煮得透切，清甜。 牛筋超腍，又有啖啖膠質，牛味十足，好味啊！【沙甸魚壽司】加咗少少薑蔥辟去腥味，不過魚肉有少少細骨，自己唔係咁鍾意呢種魚，朋友就話魚味好重，佢鍾意。【明太子芝士厚燒玉子】大大件，芝士味非常濃郁，極之香滑，入面仲包咗好多明太子，既能食得飽有滿足感，口腔又有明太子辛

提早同婆婆食生日飯🥰我就請婆婆去日本居酒屋，重拾返去日本旅行既情懷❤️呢到門口就已經掛滿晒日式燈籠，真係妹有氣氛呀👍🏻入面坐位都好闊落，坐得好舒服😌鱈魚乾一黎到就先整個小食食住先😛鱈魚乾脆卜卜，好香口，佐酒一流曉沙律呢個沙律係西日fusion，上面有啲Parma ham ，下面有啲豆腐同沙律菜，夾埋個味道又幾和諧🤩慢煮黑豚肉呢個菜係凍食既，慢煮既做法，令豚肉既肉汁可以100%保留，而且肉質仲好爽口，好好食，配埋啲蔥，就更refreshing😍 串燒分別叫左青椒，雞肝，雞翼，煙肉卷，免治雞肉棒，媽媽最中意就係日本青椒仔，而雞肝呢到就做得好好，啱啱好熟，識落嘅感覺似食緊鵝肝😋煙燻青魚刺身呢個非常IGable既上碟方式，一打開個盒蓋，煙燻嘅味道就飄晒出嚟，真真正正色香味俱全🤩好少食到青魚刺身，佢嘅口感有啲似池魚，加上少少煙燻嘅味道好特別🥳炸物我地要左黃花魚、蠔、蝦、雞軟骨丸同雞柳😛蝦好大飯好爽口彈牙，炸蠔都一樣係好大隻，好少見到炸完都咁大隻架😍炆和牛牛腩牛腩炆得好琳，而且仲有好多骨膠原，好好食，蘿蔔亦都給滿咗湯汁同埋牛肉嘅精華，超好味呀🥳甜品甜品係益力多雪糕，味道好特別，唔會好甜，好有益力多味

朋友介紹有間居酒屋新開張就上去try try茶碗蒸比平時食開嘅濃，好似加咗木魚湯嘅味道，而且入面都有好多配料，有啲surprised 係加雞肉🤣因為平時啲日式餐廳都係加海鮮為主 但都幾夾幾好食！安康魚肝口感勁滑嫩細滑、入口即溶(///▽///)勁好食！沙甸魚 店員推介可以加紫蘇葉或者點酸汁包紫菜我鍾意就咁包住食 不過男朋友就鍾意加埋曬一齊食！炸物我地叫咗沙錐魚、雞丸骨丸、蝦、雞、蠔全部都係即叫即炸！所以熱辣辣脆扑扑之餘又唔會好油膩！讚！蘿蔔大筋煮蘿蔔好甜冇渣(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)牛肉大筋啖啖肉勁好食！唔會太淋或者太靭串燒我地叫咗雞軟骨串、黑豚肉串、雞肝同燒雞翼。雞肝入口即溶！勁好食！煙燻鰹魚勁igable！玻璃瓶分咗兩層，下層有勁多煙霧，不過要把握時間影(￣∇￣)就算唔拎走上層啲煙霧都會慢慢散去。鰹魚表層有燒過，魚味勁濃郁，好睇又好食！牛腸雜菜煲都勁多蔬菜(///▽///)牛腸都唔腥好好食！最後食埋拖羅魚子杯(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)omg人生已完滿！拖羅好肥美又冇筋！超正！勁高質啊！

晚餐食咩好？今晚就約左閨密去左「曉」居酒屋！充滿日式居酒屋裝飾，從店門外觀到室內用餐都走一個簡約日式風格、中間既Bar枱！仲可以同師傅邊傾邊食，這邊除了單點串燒、前菜主餐、日式炸物天婦蘿應有盡有！前菜來了客曉沙律，pama ham配芝士夠清新健康！茶碗蒸高湯鮮甜及充滿蛋香搭配上雞肉及香菇⁣超細緻零毛孔的綿滑口感軟滑好味明太子芝士玉子，香滑玉子中間包住大量明太子及拉絲芝士香滑入味深得我心！天婦羅「沙椎魚、雞軟骨丸、雞肉」天婦蘿皮漿夠薄所以炸起上來非常香脆可口！沙椎魚炸過後魚肉仍保持軟嫩滑！雞軟骨丸粒粒彈牙惹味、雞肉等！串燒分別有雞翼、雞肝及免治雞肉串（附月見 ）仲有蘆筍大蔥燒到唔會太乾保持其水分簡單調味就很美味另外仲有雞皮餃子沙甸魚蓉芝士麻糬一口一個大小剛好！

疫情後, 少了出街吃晚飯。難得出"城", 就去試試朋友仔新推介的居酒屋。喜愛去居酒屋就是因為有多款選擇, 每碟份量不會太多, 可以讓我們心多多食多幾款, 最適合不好正餐的我們。這間樓上的居酒屋不算大, 都是廿多個位加VIP ROOM。坐得舒服, 不會有太擠迫的感覺外, 燈光也很充足, 不像一些"太有情調"的居酒屋那樣陰暗, 是個無論俩小口子或是一班人飯聚也適合的地方。MENU 中的選擇不少, 還有很多廚師推介的是日精選..款款都看似不錯, 真的花了十幾分鐘才決定吃什麼。第一碟送上來的是牛油果沙律, 可以清爽一下。牛油果熟得剛好, 加上新鮮沙律菜, 配上胡麻醬, 簡單但十分開胃, 夏天食剛好。 飛魚刺身賣相精美, 相機先食再打完卡才起筷。廚司很細心將飛魚起肉粒, 再混入薑蓉及青蔥, 不但方便進食, 而味道更提鮮, 減去魚材的魚腥, 同時令這款白身魚的獨特味道帶出來, 比平時只切片做刺身更可口。 基本上每次見到月見自家製免治雞肉串, 也是必點的。配上醬油及蛋汁的雞肉串又滑又香, 免治雞肉本身醃得不錯, 不會死咸。即使食完整串也不會太肥膩。另外我們還點了三款炸物, 分別是炸喜魚, 黑豚肉,