晴空日本料理

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Omakase作為近年風頭之作，宜家可以周圍都係🫣🤣 但高質嘅就真係唔多，今次去食嘅呢間晴空絕對高質之選👍 聽講主廚仲專門飛去日本跟左個米芝蓮日本壽司師傅學野🫰🏻 坐低就感覺環境不錯，無逼夾感，舒服，闊落👍 呢次揀左HARE 晴套餐 🫰🏻前菜係時下當造嘅魷魚仔，滿滿嘅糕🫠🫠 一咬就融化系口👍 果然食就要食當造野🤙🤙🤙刺身分別有間八魚，超薄呈透明狀嘅魚片，配上海帶同青蔥🙈 軟糯得黎又有些嚼口。煙燻鯖魚，帶有濃烈煙熏味，完美蓋過青魚嘅腥，配炸過嘅京蔥絲同腐皮絲，口感特別🫰🏻。最後係完美的大拖羅，肥美多汁，經過火灸，魚油更加豐富，配山葵積同脆紫菜🫠食完刺身，店家特別送上一小碟漬物，牛蒡，蒜頭同喬頭，清一清口腔，為下一道和食作預備和食係大根花菇燜和牛，大根超級鮮甜，吸收晒和牛同花菇嘅香味，花菇亦都燜得超級入味再加上和牛的極致口感🤤🤤 呢細細碟真係唔夠食今日嘅壽司由大拖羅，深海池魚，鯛魚，銀鱈魚，海鰻魚同海膽壽司🍣 每一舊都係超正，魚肉新鮮，嫩滑，尤其拖羅，入口即化不是講笑:-D🫣 仲有海膽，勁多海膽，滿瀉出黎，一淡過超滿足🫰🏻最後飲埋個剛剛煲起嘅魚湯同食埋個店家自家闕餅同甜到傻豬豬嘅超多汁蜜瓜

近年主打「廚師發辦」嘅居酒屋亦開到成行成市🏮而尖沙咀絕對係 Omakase 百花齊放既集中地！！真係有唔少高質omakase店 而今次晴空日本料理 𝚂𝚎𝚒𝚔𝚞𝚞 環境舒適 裝修簡潔舒適《 𝘚𝘰𝘳𝘢空 》 $1180前菜 －肝醬鮑魚 食材用料新鮮，鮑魚彈牙之餘配搭以鮑魚肝製成嘅肝醬 立刻提升鮮味刺身🍣間白魚刺身 令人難以抗拒嘅間白魚刺身，入口即溶化 魷魚、象拔蚌、活赤貝 魷魚咬開食滿口鮮甜的魷魚膏，滿口餘香 象拔蚌刺身食落去爽口彈牙 而活赤貝刺身肉質非常之厚實原隻海膽配拖羅蓉三文魚子及魚子呢款真係令我充滿驚喜配搭，海膽原隻上！每啖都濃郁creamy，層次好豐富😋煙燻鯖魚 煙燻味好濃，煙燻魚油更香加埋炸過既京蔥絲同腐皮絲 非常精緻好味岩鹽拖羅配山葵積 紫菜肥美甘香油脂滿滿的拖羅加埋脆卜卜既紫菜放入口好滿足 ～ 配搭好完美!配搭好完美ahhhh!和食 海老 － 海老上面仲有蝦膏，配上新鮮嘅菇，充滿鮮味手握壽司6貫🍣大拖羅 － 魚油極香！食落口油脂爆開 好肥美呀！鮑魚刺身 － 鮮甜爽脆，不錯的嘗試 金目鯛 － 魚味濃郁，鮮甜 油脂卻豐富入口油潤豐腴牡丹蝦 － 蝦肉嫩滑 口感充滿彈性

🇯🇵Omakase🍣系列—▫️餐廳： 晴空日本料理 Seikuu @seikuu_tst ▫️地點：全香港只有1️⃣間分店📍尖沙咀金巴利街8號▫️營業時間⏰：星期二至日12:00–15:00 & 18:00–22:30▫️價錢：～$200+—美味：🇯🇵🇯🇵🇯🇵+0.6🇯🇵環境：🇯🇵🇯🇵🇯🇵+0.6🇯🇵價錢：💰💰💰💰服務：👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳+0.6👨🏻‍🍳—👧🏻又食omakase ☺️☺️覺得又係一次新體驗🧡🧡今次同上次唔同，唔係坐喺廚司面前🤣壽司🍣成set咁上🤣擺盤都幾靚🥶刺身同壽司如果再新鮮啲會更好～加🌟為驚喜好食既項目📍 晴omakase set價錢：$880@.前菜▫️螢光魷魚.刺身：▫️白身魚包紫菜（併酸汁）▫️煙燻鯖魚▫️大拖羅（紫蘇葉）🌟.熱食▫️燒師魚胶.壽司▫️大拖羅 ▫️帶子▫️吞拿魚◽️金木鯛 ▫️北寄貝🌟▫️海膽🌟.其他▫️中拖羅手卷🌟▫️鯛魚湯.甜品▫️哈密瓜🍈士多啤梨卷蛋～📍空omakase set價錢：$1180.前菜🔸鮑魚配肝醬-刺身🔸白身魚🔸帶子、赤貝、象拔蚌：柚子味🔸紫海膽：配拖羅、三文魚籽🔸煙燻鯖魚🔸燒大拖羅🌟.熱食🔸炒大蝦配蝦膏🌟.壽司🔸大拖羅🌟🔸伊左目🔸赤鯥🔸海蝦🔸北寄貝🔸海膽.其他

一個人原來都可以盡興😽🎵喺尖沙咀搵嘢食，經過晴空諗起上次嚟食lunch質素都唔錯，所以今次就試吓佢哋嘅omakase，嚟個一人鮨境🙆🏻‍♀️• Lunch omakase course $398前菜有麻醬沙律同蟹肉茶碗蒸，今次個茶碗蒸好夠鮮味，冇上次味道太淡嘅情況，有改善到抵讚嘅👍🏻✨五款刺身先嚟咗鯛魚、赤貝同野生油甘魚。油甘魚做咗兩種食法，一件就原汁原味，而另一件就炙燒。赤貝軟中帶爽，而鯛魚嘅味道就較清雅。再嚟非常大隻嘅岩手縣真蠔，師傅將其一分為二，方便食客享用，並以酸汁調味。大拖羅同樣有片做咗炙燒迫出魚油香味，入口軟滑冇筋☺️到壽司部份就有深海池魚、帆立貝、金目鯛、赤蝦、拖羅同海膽共六貫。深池有少少唔夠凍嘅情況，同埋比起之前食過嘅深池淡味。帆立貝非常鮮甜，加咗少少柚子皮，有清新嘅感覺。而我最鍾意嘅始終都係海膽，記憶中上次嚟嘅時候海膽唔當造，質素差少少，今次依貫海膽冇令我失望，濃甜嘅海膽味直擊口腔😼最後甜品係焦糖味卷蛋，不過不失啦😛

係眾多國家菜式黎講，日本菜相信係唔少香港人嘅首選👍🏻 而近年主打「廚師發辦」嘅居酒屋亦開到成行成市🏮今次就黎到尖沙咀嘅「晴空」，哩度嘅𝘖𝘮𝘢𝘬𝘢𝘴𝘦相對價錢貼地好多，偶爾對自己好啲都冇咁肉赤😎👍🏻《 𝘚𝘰𝘳𝘢空 》 $1180/ 𝘗𝘱𝘭晚市主要有《 晴 》同《 空 》兩款𝘖𝘮𝘢𝘬𝘢𝘴𝘦，價錢只係相差數百😃 前菜先黎一道《 肝醬鮑魚 》，賣相平凡嘅南非鮑魚原來重點喺個鮑魚肝醬度！🤩 加入𝘊𝘳𝘦𝘢𝘮中和肝可能帶黎嘅腥味👍🏻 好濃好滑溜極似蟹膏！接落黎有刺身五款，分別係：間白魚包紫菜、螢光魷魚、赤貝、帶子同紫海膽🐠 材料新鮮甜美，尤其係《 紫海膽 》有魚籽、吞拿魚蓉等配搭，層次好豐富😋 和食方面亦有三款，擺盤精緻，整體味道清新更食到食材嘅鮮味～到咗最期待嘅壽司部份🍣 最鍾意喜支次同池魚壽司，池魚刺身上面仲有鯊魚骨，咬落索索聲好特別😋 海老上面亦有蝦膏，入口融化，充滿鮮味🤤食過吞拿魚蓉手卷後，緊接仲有湯同甜品，是日嘅日本蜜瓜超級甜好滿足🥰《 清酒煮蜆 》 $100 4 / 5除左𝘖𝘮𝘢𝘬𝘢𝘴𝘦亦有唔少單點食品，其中叫咗兩款店舖熱門，蜆肉肥美飽滿，而且好乾淨完全唔會食到有沙！湯底頗有鹹香😋《

同朋友搵咗晴空慶祝生日，果然無令我哋失望，環境幾舒服，有吧枱(可以𥄫下師傅)，我地坐餐枱，初頭朋友見到餐牌上百幾蚊(大約140) 個餐有小小覺得貴，但食物嚟到個陣已經覺得超值，食完仲大讚超值！我地叫咗一個炙燒魚生飯，一個招牌魚生飯，再叫咗一個西京燒，一個鹽燒油甘魚，四個餐都有包括湯，沙律，茶碗蒸，我本人唔太中意食蒸蛋都覺得好好食！我兩個朋友食魚生飯都唔記得叫少飯….🙄另外又叫咗池魚刺生同呑拿魚蓉海膽卷(我唔記得叫咩名🥺) 總之全部都好食😂呢到嘅服務都幾好，服務員好nice又勤力斟茶！下次會再嚟呀！💛

Came here for the Omakase lunch set & also the tempura rice bowl. Ingredients were of a good quality and it was clean. There was about 7 different courses to the set The environment was nice and is a good choice in this area if you’re looking for authentic sushi in a relaxing environment Would be good to come next time to try their other meals

晴空的刺身，食材新鮮，高質有水準，必定再吃我選了吃外賣，我特別喜歡合併刺身丼，三種混合在一起，款式多元化。香蔥拖羅蓉丼：肥美拖羅肉質極佳，師傅把吞拿魚磨成蓉，香蔥配搭拖羅極佳，完美地發揮出拖羅的鮮味。晴空特選刺身丼：魚類包羅萬有：拖羅、三文魚子、海膽、紅蝦、油甘魚、鯛魚、左口邊、帆立貝、深海池魚、銀雪魚、三文魚、海鰻魚。絕對是原圖，手機光度高深海池魚肉質厚嫩肥美，油脂豐盈，魚油甘香，令人齒頰留香，配以芥末等可讓鮮味更突出。海鰻魚非常新鮮，魚質嫩滑，而且完全無腥味！炙燒丼：包括有拖羅、三文魚、左口邊、銀雪魚、鰻魚、帆立貝，壽司飯量適中有嚼勁。北寄貝味道清新，口感爽脆，肉質嫩滑不韌，十分彈牙。吞拿魚壽司：魚肉特別滑嫩，天然油脂分佈得剛好，點醬汁更易入味。吞拿魚很優質，沒腥味，顏色紅潤光澤，非常鮮甜。海膽：我喜歡這種入口即化、底蘊甘甜的味道加上混合海味鹹鮮味，不論是配搭壽司飯還是單吃，都是極品的享受。絕對是原圖，手機光度高

晴空廚師發辦老公生日我決定同佢去食好嘢我一直都好想試吓OMAKASE，所以就搵咗間最近好似幾受歡迎嘅 - 晴空 日本料理佢除咗有OMAKASE之外亦都可以單點料理店位於尖沙咀金巴利街，一間日式料理店喺香港咁傳統嘅韓國街可以生存到真係好犀利店仔雖然細細，但係好舒服，如果想有少少私人空間，料理店都有間細房可以預約我地兩個人就坐Bar枱，可以睇住廚師主理食材OMAKASE有兩款，因為老公唔太鍾意食海膽，所以我決定同佢各自叫一個唔同價錢，可以試多啲唔同嘅食物老公嗰個係 – 晴Menu，而我就係 – 空Menu晴: 前菜 – 螢光魷魚刺身三點 – 酸汁配間八魚、自家制煙薰鯖魚、大拖羅配紫蘇葉和食 – 晴空汁煮吞拿魚面頰肉手握壽司6款 – 深海池魚壽司、鯛魚壽司、帆立貝壽司、新鮮北寄貝壽司、拖羅壽司、海膽壽司、穴子壽司手卷 – 香蔥拖羅蓉手卷湯 - 大蜆清湯甜點 - 日本蜜瓜、士多啤梨卷蛋空: 前菜 – 鮑魚肝醬伴鮑魚刺身五點 – 酸汁配間八魚、自家制煙薰鯖魚、大拖羅配紫蘇葉、原隻海膽配拖羅蓉三文魚子及魚子、岩手縣真蠔和食 - 牛油煎大蝦手握壽司6款 – 深海池魚壽司、帆立貝壽司、新鮮北寄貝壽司、

性價比高日本料理🎌🍣 上回講到要翻桌，當然冇呃大家🤥，Omakasa都有外賣🥡，而且包裝又靚又衛生，呢個set一個人食都夠晒滿足，好足料，有咁多唔同種類，有壽司、卷物、刺身、生蠔、魷魚，大拖羅厚切又大大塊。我啲lego人仔都話要走出嚟爭食，究竟係thanos定美國隊長可以分一杯羹😜？ 📍晴空日本料理 - 尖沙咀金巴利街8號地下1號舖 @seikuu_tst 📮Follow @fm.feed ➡ to discover more appetizing foods

晴空日本料理 (尖沙咀)📍尖沙咀金巴利街8號地下1號舖🇯🇵Omakase 空 $1180前菜🦪🤍肝醬鮑魚食材用料新鮮，鮑魚配搭以鮑魚肝製成嘅肝醬，享受到鮑魚嘅彈牙之餘又可以享受到醬汁嘅香濃，兩者配合得天衣無縫👍🏻刺身🍣🤍深海池魚薄切池魚嘅魚肉質地軟軟，切成薄薄嘅一片，每片卷住紫菜，配埋淡淡嘅酸醋同蔥花，鮮味十足🤍象拔蚌、活赤貝象拔蚌刺身食落去爽口彈牙，而活赤貝刺身食落有淡淡柚子香，提升咗刺身嘅鮮味🤍北海道紫海膽不時不食，近排係北海道紫海膽當造嘅時候，呢道北海道紫海膽配上拖羅蓉同埋醃三文魚籽，唔需要額外做調味，口感同味道嘅層次都好豐富，連平時唔太食海膽嘅我都一試就愛上❤️🤍煙燻鯖魚、吞拿魚卷平時鯖魚都食得多，呢款鯖魚都仲可以令我好驚喜，鯖魚上面加咗炸京蔥絲同醬油，食落有一陣香香嘅煙燻味，而且鯖魚嘅魚油都好豐富😋吞拿魚卷就包住一層紫菜、黃瓜同蔥花，口感都好豐富🤍岩手縣拖羅最後呢款刺身都令我充滿驚喜，岩手縣出品嘅拖羅油脂豐富，口感比較軟綿綿，加咗岩鹽喺面，店員提醒一定要趁熱夾住紫蘇葉同紫菜食，食落口拖羅入口即溶，同時紫蘇葉帶出咗一種清新，外面包住嘅紫菜又脆到不行，真係好match，幸福感滿滿🥰

刺身淡味不鮮食完毫無印象唯只記得拖羅也不錯但沙律蒸蛋手卷同一般日式店無異如果食一餐中午壽司lunch (價格約百多二百元） 還過得去以omakase 自居距離甚遠一路食只出現直昇機聲omakase $398+10%

之前一直都有鍾意食嘢嘅朋友推薦呢間日本料理，咁啱呢個月係朋友生日，就book定呢間餐廳出名高質嘅omakase好好慶祝一下🥰🥰呢間日本料理安靜咁喺尖沙咀嘅小巷營業，店面已經充滿住日本風，入面分別有四人枱同埋吧枱位，店內有日式屏風作為分隔，吧枱位更加可以親眼欣賞到師傅喺自己面前製作料理🇯🇵👨🏻‍🍳Omakase晴 $880前菜🍼螢光魷魚螢光魷魚嘅選料好新鮮，口感彈牙爽脆，而且一咬落口感受到魷魚本身好飽滿多膏，鮮甜好味😋刺身🍼深海池魚薄切師傅將池魚薄切，每片都晶凝通透，肉質軟腍，包住一小卷日本紫菜，點埋輕輕嘅酸醋醬油同蔥花，好好味😋🍼煙燻鯖魚呢道鯖魚嘅魚油本身就已經好豐富，經過煙燻處理食落更香，令鯖魚嘅魚油湧晒出嚟，加埋少少炸洋蔥絲同醬油，食落口有一種莫名嘅滿足感🥰🍼岩手縣拖羅呢道刺身嘅賣相已經好靚，最頂嘅係日本岩手縣嘅拖羅，加咗少少岩鹽做調味，夾住一層紫蘇葉喺中間，感受完油脂豐富嘅拖羅即刻食到紫蘇葉味道攜帶嚟嘅一陣醒神，而最底嘅係日本紫菜，絕對係我最愛嘅一道刺身😍😍和食🍼麵豉煮和牛以麵豉烹調和牛，加埋蘿蔔同冬菇，和牛肉質軟腍上乘，味道濃郁，高質嘅一道和食👍🏻手握壽司6貫🍼大拖羅 深海池魚

#紀念一下難得外出堂食的日子.#晴空日本料理 | #尖沙咀 | #日式 | follow me @elephantstummy .#對自己好一點系列，#晴空海之寶石特卷，賣相吸晴，味道都好出色，食材十分新鮮，值得點選🤭 #香辣吞拿魚特卷，賣相一般，整體偏咸，絕不能再醮上豉油🥶 相比之下寶石特卷出色太多、完勝🫡 #海膽蟹肉炒飯，新鮮熱辣炒出來，不過蟹肉無感，海膽十分新鮮，飯粒也好味的，而且飯量比想像中多很多，兩人share也足夠😋 #明太子雞翼，明太子味道不太突出，如果雞翼可以是無骨更佳🤣 .#晴空 有花心思在裝修上，店內抬頭便看到 #雲朵燈，感覺舒服😌 很久沒有吃到餐廳關燈、#lastorder 的爽快感😆💪🏼.值得再去指數 🌕🌕🌕🌕🌕(5🌕為滿分）.人均消費約 HK$288 |服務不錯，店員不斷主動加水、又會主動介紹食材，另備#omakase 餐牌| 沒有入座時限.#foodie #foodiehk #hongkong #japanese #sashimi #tsimshatsui #uni #sushi #尖沙咀美食 #latergram

beautiful Japanese takeout from Seikuu ! We got their lunch set, and their takeaway classic set. The takeaway classic set includes 4 pieces of handrolls, tuna over rice, and some uni. The lunch set had a delish rice noodles with egg, crab, and veggie, along with a seafood platter with prawns, fish, scallops and more uni!So impressed by the variety & presentation, although the quality of the ingredients itself could’ve been better. Personally not too big on uni (I really don’t get the hype), so p