昭和食堂

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休息中

日本菜係我至愛,所以上星期就同左個friend去左銅鑼灣謝斐道嘅昭和食堂,試左多款特色菜式秋刀魚好鲜甜,配以用秋刀魚肝酱做嘅汁燒煙肉蠔好香囗,剛炸好好脆同香囗,再配以蠔鲜味,確實唔錯酒煮蜆,Ｄ蜆肉都ok,再以酒作烹調,提鲜不少三文鱼卷好大嚿,食落好有囗感,啖啖三文鱼

前晚有個friend係新加坡返黎，佢最中意食日本野，所以我帶左佢去左銅鑼灣謝斐道嘅“昭和食堂”佢地裝修典雅，和風味濃。水炙平目裙邊壽司…………魚肉好鮮甜，飯唔會太大嚿，加埋芥辣一齊食燒羊扒…………好香口，肉質軟腍，唔會羶。水茄子…………唔會好多地方有得食，好爽甜，非常合時令。辣吞拿魚卷…………有D辣，但整體食落又別有一番風味，吞拿魚份量足，啖啖口感。燒牛肋骨…………份量好足，牛肉軟腍，好有牛味，唔會韌。

平時放假最鍾意约埋三五知己去D日本居酒屋把酒言歡,品嚐一下美食,超正。上星期我就同D friend去左銅鑼灣謝斐道嘅"昭和食堂"日本蕃茄三杯醋……好鲜甜，多汁，浸係醋裡面，味道唔會太調。野菜沙律伴龍蝦味噌酱……有甘筍，芹菜，車厘茄，點D龍蝦味噌醬，份外清新怡人，不失為開胃菜。燒鵪鶉蛋，好香口，殼脆到可以食，裡面仲流心添。炸北海道魷魚絲，炸得幾香，但腍左少少，但裡面魷魚好有口感同頭。_菊花酒…………飲落幾清，啖啖菊花味，唔會太甜，唔錯

好想食日本野，今日晏晝揀咗嚟呢間。門口髹上巨型昭和年代食堂嘅油畫，非常特別。一入到去仲得意，每個角落都係影相位，裝飾非常有心思，有無數咁多嘅舊廣告牌、郵局門牌、紙燈籠及懷舊玩具等，仲不斷播昭和年代嘅歌，成間餐廳都瀰漫住懷古風，入到嚟好似坐咗時光機返去咁！連午市menu都好得意，好似漫畫咁，價錢由$78至$280不等，以灣仔嚟講可接受鹽燒鯖魚 ($78)燒得香脆，邊位微焦但有啲位明顯哋燶咗；肉質都尚算軟嫩，不過唔夠多魚油，同埋始終魚皮位置食落有啲硬，點啲蘿蔔茸豉油會好啲；前菜有麻醬豆腐，豆味估唔到又幾香濃豚肉生薑燒 ($68)睇落似洋蔥多過豚肉，但以咁嘅價錢其實都算唔錯，起碼豚肉係肥瘦適中，唔會肥膏多過肉；都頗入味而且好軟滑，食落比想像中好；洋蔥就煮得軟腍，食落唔會覺得好生；汁可以再多啲，有啲唔係好夠撈飯以呢個環境及食物質素，價錢都合理，服務都OK。唯一要彈嘅，就係店員跟足傳統著木屐，但有某啲店員行路嗰陣行到好大聲，始終木屐撞木地板係非常非常應聲，尤其是食到差不多2點幾3點冇乜客人嘅時候，呢啲聲音特別大，老實講都非常煩厭

朋友推介我去位於銅鑼灣谢斐道嘅“昭和食堂”，本着大無畏精神，前兩日就去試過。鹽燒雞皮……起初食都怕雞皮好肥，但食落卻别有風味，好爽同好有口感，唔會肥腻，宜家先知雞皮咁好食鹽燒深海池魚頭……好脆，鹽燒好香，呢種食法都必有一番風味。燒雞掌心………爽口，好有嚼頭，燒得好香宮崎A5和牛西冷………A5唔使講都知好食，唔韌好有牛味，啖啖享受。清酒煮蜆………好新鲜，無沙，幾好食。餐廳整體水準唔錯，色香味俱備，但離地鐵站遠左少少，但都值得一試。

日本菜一向係我至愛，所以每逢週日都會去朝聖一下，上星期就去左謝斐道嘅“昭和食堂”order左以下菜式：鹿兒島黑豚…………切到一片一片厚薄一致，刀工細腻，豚肉薄薄地，好有口感，肉質唔會靱，唔錯。昭和魷魚筒飯………糯米釀入魷魚筒內，再切成一塊一塊，食落好有口感，魷魚好彈牙，而糯米剛好唔會硬，食完飽肚但唔會滯。另一款欣賞嘅係冰燒鴨胸肉…………好軟腍，好有鴨香，同平時食開好大分別，再用日式米酒浸泡，必具風味。“昭和”整體水準唔錯，食物質量有保證，值得推薦

日本菜最吸引人地方係菜式變化多，永遠都會俾到食客一份新鮮感。上星期我就同我女朋友去左銅鑼灣謝斐道嘅“昭和食堂”。店內裝潢簡樸但挺有日和風味，與地道居酒屋無異。我女朋order左多款美食：日本蕃茄三杯醋………………………日本進口蕃茄非常新鮮清甜，再配以三杯醋浸釀，清淡中亦不會單調。北海道炸魷魚絲……………………魷魚好彈牙有口感，炸上黎不油不膩，下酒恩物。串燒雞腎………………燒得好香口，好彈牙，唔會韌，雖然膽固醇高D，但都好難忍口。“昭和”整體水準不俗，服務亦夠體貼，下次會再幫襯。

因工作关系，經常都會喺銅鑼灣出没平時又好鍾意食日本料理成日經過呢間“昭和食堂”早就想入去試下㗎啦聽個店名都夠曬日本今日就约埋個客一齊去，又可以一路食一路傾生意一入到店入面就有侍應招呼坐低，夠貼心黎得居酒屋，刺身、串燒、天婦羅都唔少得，仲有酒叫左杯喺中國有吉祥酒之稱既菊花酒，酒味唔太濃，凍凍哋飲落特別順口，感覺好消署前菜以沙律作體嚐，青草的鮮美開胃醒神香口炸漿薄，食到蝦嘅鮮甜味，佐酒極品呢個菜名唔記得，紫菜味道唔錯，用紫菜包住D吞拿鱼好似包雲吞咁，入口紫菜酥脆吞拿魚味鮮，好夾我個人就比較喜歡吃刺身，生帶子質感軟綿入口充滿鮮甜，中間夾左D蟹膏，一齊食味道好夾，鮮味更令人回味鹿兒島黑豚肉，啖啖肉客戶既至愛昭和海鮮卷，呢個係我至愛，掛住傾海膽都開始融食完咁多串燒肉類，最後黎既蕃茄三杯醋，入面有D蒜蓉加醋好消滯，幫助消化呢間餐廳既食物多選擇，有水準亦精緻好食，服務亦到位，下次會再黎。

城市人生活緊張，偶爾可以静落黎與三五知己邊暢談邊嘆下日式小食，夫復何求！上星期就與幾位好友去到銅鑼灣謝斐道嘅“昭和食堂”。凡立貝牛油燒…………好大隻且好鮮甜，好香牛油味，一啖食落去，真係好有口感。鹿兒島黑豚………………一片一片厚薄一致，不油腻，肉質鮮甜，用黎下酒最適合不過。燒鵪鶉蛋…………………可以連殼食，因為燒得好脆，蛋黃剛熟有流心效果，唔錯。一口鵝肝石頭飯…………鵝肝份量唔少，入口即溶，飯亦好香口，好有飯香。

友人啱啱係加拿大返黎香港，好朋友嘅我當然要盡地主之誼，請佢品嚐一下香港美食。所以，我前日就帶佢去左銅鑼灣謝斐道“昭和食堂”一邊嘆下日本菜，一邊傾下佢係加拿大的所見所聞日本蕃茄三杯醋…………非常醒胃嘅餐前小食，日本蕃茄非常清甜爽口，旁邊有D醋浸泡住，就不會太清淡，提鮮不少。半生熟牛肉…………開始表面睇起上黎好似好生，好些少抗拒，但食落確係兩回事，非常軟腍，肉質爽口，牛味盎然。一口鵝肝石頭飯…………鵝肝份量都幾多，唔會腥，好香，而飯啱啱熟，一粒粒，非常有飯香。炸蝦肉芝士薄餅…………啖啖芝士香，厚批，好有口感，再加埋D蝦肉，非常香口彈牙，有水準。整體評分：（5滿分）

平日收工最鍾意约埋三五知己邊閒聊邊品嚐美食，人生一樂也。所以上星期我地就去左謝斐道嘅“昭和食堂”嘆下居酒屋美食。店面唔係好大，但樓底都幾高，座位挺寬敞，我地order左以下幾款：野菜沙律伴龍蝦味噌醬…………有蕃茄仔，芹菜，好新鮮爽甜，再配以龍蝦味噌醬，真係一道挺開胃前菜。炸櫻花蝦豆腐………………炸得外脆內軟，豆腐仲好滑，蝦肉亦鮮甜弹牙，幾好食。鹿兒島黑䐁…………………一片一片切得薄薄，肉質幾好，軟腍，唔韌。凡立貝牛油燒………………新鮮，好香牛油味，啖啖口感。當晚大家都食得相當開心，非常滿意的一餐噢…………

上星期舊同學聚會，大家都鍾情日本菜，所以我地經朋友介紹下，就去左銅鑼灣謝斐道嘅“昭和食堂”。冰燒鴨胸肉…………非常軟腍，幾有鴨味，酒釀入饌，別有一番風味。蟹羔甲羅燒……………蟹肉釀入蟹蓋，彈牙，且帶有少少鹹香，幾有口感。燒牛舌…………幾香口，軟稔，啖啖口感。一口鵝肝石頭飯…………啖啖鵝肝係口裡面溶化，分量多，超。帶子兩食…………超新鮮，軟腍有致，唔錯。“昭和食堂”裝潢挺有日和風味，食物份量恰可也挺有特色，大家不妨可以一試。

懷舊日本設計有心思木桌子木椅子食完快d走唔駛坐得咁舒服用盡每一幅牆身雖然唔知為咩各式各樣牌子的全部都有咁上下曆史四式刺身好味溫度好麵豉湯賣飛佛碎蔥溫泉蛋吞拿魚腩蓉丼其他舖好少撈蛋吃的，好吃

近年韓風熾熱，韓菜大行其道，與日本菜平分春色，各有棒場客。上星我就同左幾個Friend去到銅鑼灣謝斐道嘅“昭和食堂”嘆下日本菜。店內和風味濃，好有日式居酒屋嘅feeling日式蕃茄三杯醋…………蕃茄日本直送，非常鮮甜，旁邊有D米醋，食落爽甜又唔會太清淡野菜沙律伴龍蝦味噌醬…………有蕃茄仔，甘筍，芹菜，各樣都幾新鲜，爽甜，再配以龍蝦味噌醬，左炎炎夏日份外醒胃川海老唐揚…………即有D似炸魷魚，但師傅火候控制得好，唔係好油膩，且幾有嚼頭大根漬吞拿魚腩卷…………飯唔會好大嚿，同吞拿魚比例各半，啖啖口感，唔錯

我地公司係銅鑼灣，平日中午經常食韓燒，西餐，所以早幾日我地就去左謝斐道開業不久嘅“昭和食堂”試下日式定食。佢地有個自選一人前相當抵食，我就叫左份雜錦天婦羅，有多款天婦羅，其中炸蝦最正，夠大隻，蝦肉幾彈牙；黑松露蟹肉親子飯，有蟹肉，中蝦好新鮮，仲有好大粒魚籽，啖啖口感，再加埋矜貴嘅黑松露，呢個set先$138,相當超值抵食。如果鍾意食刺身，就可以叫個昭和海鮮丼，有多款刺身，包括三文魚，蝦，魚籽等，食完夠晒滿足。