昭和食堂

营业中

休息中

去左越南公幹半年,上星期先返到香港.落機時有點陌生，可能離開太耐原故.早兩日约埋Ｄ friends聚舊，我提議去銅鑼灣昭和,因為以前去過，水準唔錯,仲有就係探下我至愛......日本紫海膽壽司.裝修無太多變動,繼續保持原有風味,日本紫海膽壽司....啖啖海膽，份量好足且鮮甜,唔會腥.帆立貝牛油燒.....燒得好香口,陣陣牛油味,帆立貝又好大隻，價錢合理，都幾抵食,所以我地每人都叫左4,5隻.鵝干雞翼....鵝干釀入雞翼,去骨,啖啖鵝干,味濃郁且香口,推介之選.昭和繼續保持原有水準和風味,怪不得可以在食市林立的銅鑼灣屹立不倒 ，確實有其可取之處

收工有時候都想嗒番兩杯放鬆下,早兩日就跟左兩個同事去左銅鑼灣謝斐道嘅"昭和食堂"。佢地裝修報置得和風味，配合埋柔和嘅燈光，再加埋樓底比較高，唔會有壓迫的感覺，令人有一種好relax嘅感覺。再加埋佢地宜家慶祝兩週年，日本酒買－送一,抵飲.我地飲酒當然要叫Ｄ串燒,有朝鲜酱雞翼;煙肉車厘茄;豬頸肉同雞，燒得好香囗,下酒就一流另外，點左我至愛燒Toro,肉質油潤而軟滑,魚味濃郁.當日我地一邊食,－邊飲,煩惱盡消

國慶公司放假七天,所以我跟了幾多同事來了香港玩幾天，第－天我們其中－位同事介紹到铜鑼湾谢斐道－間日本居酒屋"昭和食堂"它們装潢與日本地道居酒室没兩樣薯角配黑松露醬,剛炸起來，十分香脆,再配以松露酱,令到我們停不了口.燒魚餅，外脆內魚肉還保留鲜味,不错.帆立貝牛油燒,都挺大,燒起來十分香囗且鲜甜.尤鱼唐揚,炸起來也很脆囗,尤鱼也挺鲜甜,挺有頭.炸蓮藕片,薄片但挺脆,啖啖蓮藕香.呢款翻車鱼腸柚子燒,真是至愛.鱼腸爽囗不會太軟,带点柚子味，味道配合得挺好，很配.另外，剛巧餐廳為慶祝兩週年,指定日本酒買一送－,即是半價,非常超值！！香港不失為美食天堂,食物水平非常之高,所以我們每次來到香港，都一定會去品嘗美食，這次昭和沒有令我們失望.

店舖裝修到昭和時代咁好多影相位Lunch定食相當抵‼️去開附近可以試下天婦羅蝦卷烏冬定食 $68天婦羅蝦卷🍤 即刻炸唔會淋哂烏冬又彈牙😋豚肉炒野菜定食 $58唔啱食肉獸肉得幾舊好多菜好健康🤫 薑味比較濃定食咁抵仲有小食同甜品😋小食係汁煮三文魚頭甜甜地🤔🤔🤔🤔甜品係小泡芙中間係雪硬果種有人中意食cream口感有人中意食雪糕口感但作為甜品控🤫 兩樣都照殺

我們一行十數位舊同學來到了這家相傳是由演藝人投資的日本餐廳，朋友還説笑要來碰碰運氣，看看會否撞上明星演員。我第一眼看到這餐廳的裝修，真的和它的名字很配，是食堂，也是居酒屋；我看看餐牌，這店的食物確是各式各樣，包羅萬有;席上有位朋友曾經光顧此店，像跟經理稔熟，我們便讓他倆全權發辦，由基本前菜如枝豆、炸雞、河豚魚乾等，到熱吃如豬軟骨烏冬、串燒、鵝肝釜飯等，再到壽司剌身全部都點下來。由於忙於吃東西，忘了拍照，記憶中所有食物的質素和擺設中規中矩，不過不失，印象中有兩道菜較為出色，值得一試是串燒牛舌和拖羅刺身。一句總結，這店性價比只可算是中庸。

每次到昭和食飯都有不同的驚喜，今天非常想吃日本午餐就想起昭和食堂吞那魚加上鮮雞蛋，吞那魚魚油香滲入啲飯裏面，美味可口😄讚👍👍👍另外配上新鮮魚生，大滿足的午餐😊❣

其實都黎過昭和食堂幾次...記我佢岩岩開既時候...無論環境同質素都不錯的...(如果唔係點會有第2, 3次)但係每黎多一次就覺得佢既質素比之前一次差...今次同個朋友黎食lunch...點左個set...個set有2 part...第一part係魚生, 佢有4款, 魚生都還可以的, 算幾新鮮既...但係無咩驚喜! 第二part係蔥toro飯...老老實實, 碗飯送到上台已經唔想食...淨係個樣已經覺得好唔新鮮...唔知係咪唔太新鮮的關係...佢加左隻蛋喺上面...因為撈左隻蛋...先可以食到碗飯呢個set要$158+1...真係一d都唔抵食!!! 唔會有下次啊!!!!!!!!!!!

上星期Lunch Time,我同班同事去到銅鑼灣謝斐道嘅"昭和食堂"食Lunch，當日門外等待人也不少,等一會就有得食啦佢地有個set係原板馬糞海膽+碎蔥吞拿魚腩飯,先$128,都算係幾抵食,成板海膽份量好多,好有鮮味,啖啖囗感,啱晒中意食海膽嘅我而碎蒽吞拿魚腩飯,都幾大碗,份量唔小,魚腩好肥味且新鲜,飯亦彈牙好有飯味昭和呢個Lunch Set確實非常超值,凈係海膽已經值回票價,再加上服務員非常有禮貌，係lunch time仍然面帶笑容，值得一讚.

星期五的晚上，在灣仔街頭踄步，因為要揾餐廳……行到謝婓道被這幅牆身所吸引，日本懷舊街頭的彩繪栩栩如生，不禁停下腳步舉頭欣賞。再走多步就發現這幅彩繪不是塗鴉，卻屬於「昭和食堂」甫入餐廳就像回到昭和年代，佈置帶點電影深宵食堂的氣氛，有種特別的親和力。昭和正值戰後重建至經濟起飛的階段，既是最壞也是最好時光，因此日本不少勵志電影都取材昭和年代，日本人眼中的昭和是質樸的、是人情味十足且充滿生命力的，強調著日本人在戰後復興、經濟快速發展過程中的力量和精神。食堂烹調料理的地方夠開放，客人可以欣賞師傅處理料理時的情況。背後的佈置同樣充滿昭和時代的氣氛。「昭和食堂」的餐牌跟門外的彩繪一樣，以人手繪畫的手法表現出來，有特色。食物選擇有如居酒屋，串燒、刺身、一品料理……等。首先點份公主至愛【燒鱈魚干 $45】燒鱈魚干脆卜卜又有惹味的當晚最失望可能係這個【鹿兒島黑豚腩 $198】黑豚腩肉一片片切得均一，再整齊的放置在碟上，做型美觀。可惜味道沒有預期中出色，首先呈上時温度不太足夠。雖然叫黑豚腩，但沒有腩應有的脂肪，就是少了那份脂肪令質感乾身又嚡口，好似瘦叉燒; 少了那份脂肪令香味減半……筆者最喜歡食串燒，串燒選

上星期有個best friend係加拿大返黎睇我,好朋友嘅我當然要盡地主之誼請佢食番餐佢至愛嘅日本菜.當日我地就去左銅鑼灣謝斐道嘅"昭和食堂"，居酒屋風味,best friend非常期待雜錦刺身----有秋刀魚,鰤魚,煙燻鯖魚同埋蟹膏帆立貝燒秋刀魚壽司----秋刀魚好新鮮，飯團好香飯味,大小適中碎蔥吞拿魚腩壽司----好多吞拿魚腩,啱晒鍾意食吞拿魚嘅Best Friend雜錦刺身----有北海道牡丹蝦，好新鮮,肉質鮮甜;仲有秋刀魚,沙甸魚;吞拿魚醬油漬和吞拿魚腩非常肥美且厚切

昭和食堂係主打日式居酒屋格局，店內有好多日本舊既 （昭和年代？ ）酒旗，廣告招紙，鐵皮公仔，坐低就不其然對佢既食物產生期待唯一問題係店內會長期播放日本老歌，係民謠式嗰隻，人一多係冇問題既，講野聲都cover 哂，咁岩我去既時份係冇咩人，就變左魔音灌腦了今次食左個秘製牛肉飯定食，原因係好奇佢同吉野家牛丼個分別，賣貴三倍價錢都要好食三倍先得。上菜之後，個樣睇落真係同吉野家一樣樣，食落之後，秘製嗰兩隻字原來落左去個醬汁到，係一種好清甜既牛肉汁，食到有落味醂，送飯食一流。牛肉唔柴有牛味，不過如果冇個醬汁，佢d牛肉最多好過吉野家一倍，唔可以提升到一百蚊一碗既程度。如果個汁有得對外出售就好

之前國慶黄金週假期，同左幾個客人到左銅鑼灣晚膳,佢地最鍾情食日本野,所以就帶左佢地去到謝斐道嘅"昭和食堂"和牛煮大根......睇上黎平平無奇,但食落卻與别不同,和牛好軟腍,牛味十足配埋牛根嘅爽囗,彈牙!!樱花蝦豆腐........豆腐好滑同清甜，面頭加左Ｄ木魚絲,口感特別。蟹膏麵豉甲羅燒......蟹膏釀入蟹蓋再燒,啖啖囗感,蟹膏好香,非常滿足.刺身四人前......啱晒鍾意食刺身嘅我,當中有真鯛薄切師傅刀工－流,厚薄－致蟹膏帆立貝,好大粒,鮮甜且配埋蟹膏，口感唔错.仲有深海池魚同三文魚腩,非常肥美,厚切同新鮮.北海道牡丹蝦,蝦肉晶瑩通透,size唔细,最重要就係夠新鮮.

上星期五我同左幾位好友提早慶祝中秋節,大家都不约而同要去日本居酒屋，所以其中一位好友就提議去銅鑼灣謝斐道嘅"昭和食堂"。當晚大家都慶高采列去期待美食嘅到來,先黎柚子麵豉秋刀秋葵卷，面好似係秋刀魚,有麵豉嘅香味同埋有柚子嘅清新,幾好食。鵝肝釀雞翼,鵝肝好香囗,再饟入雞翼內,别有一番風味。毛蟹拆肉,非常新鲜,啖啖蟹肉鮮。雜錦刺身，有拖羅非常厚切;帶子亦好大粒且新鮮;蝦肉晶瑩通透,非常非常新鮮.昭和整體水準

上个月去左日本玩左几日,吃喝玩乐,非常快.返黎香港後都仍然念念不忘.所以早几日就去左铜锣湾谢斐道嘅昭和食堂,回味番系日本那种情怀。佢地装修同正宗日式居酒屋没多大分别,我地当日就order左:1)日本蕃茄三杯醋,蕃茄好鲜甜,清爽再配以醋提味,不错,相当提神。2)炸樱花虾豆腐,外脆内软,且富有虾味,几香口。3)野菜沙律伴龙虾味噌酱,甘笋同西芹好爽囗同新鲜,配埋龙虾味噌酱4)鹿儿岛黑豚,肉质软腍,豚肉味浓,且师傅刀工一流,厚簿－致整体水准风味与日本无多大差别,想叹正宗日式居酒屋美食,也不一定要飞日本

日本菜係我至愛,所以上星期就同左個friend去左銅鑼灣謝斐道嘅昭和食堂,試左多款特色菜式秋刀魚好鲜甜,配以用秋刀魚肝酱做嘅汁燒煙肉蠔好香囗,剛炸好好脆同香囗,再配以蠔鲜味,確實唔錯酒煮蜆,Ｄ蜆肉都ok,再以酒作烹調,提鲜不少三文鱼卷好大嚿,食落好有囗感,啖啖三文鱼