星洲總廚 (大全街)

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六點鬆啲喺大角咀搵嘢食，間間都唔使等位，咁就梗係揀間平時超多人排隊冇機會食㗎啦。我揀咗星洲總廚，叫咗個招牌厚切 8 安士咖哩豬扒飯，有兩隻咖哩可以揀，問阿姐意見，最後揀咗冇咁辣嘅小印度咖哩。食物上枱，見到飯嘅份量超多，嚇咗一跳。將咖哩汁撈落白飯，試一口，汁底雖然較稀，但係咖哩味仍然香濃，唔錯。至於塊豬扒就超級無敵，又大又厚又 juicy，仲有好正嘅香茅味，堅好食🤤。加埋杯最邪惡嘅美祿恐龍，真係飽到上心口😇。

➡️《星洲總廚 》🌟💬又係見網上啲人介紹，被豬扒吸引慕名而去！果真佛心價、份量大、味道好😇❗️👁‍🗨常言道：肚餓既時候食咩都好味，如果係有半飽既情況下食呢堆野都覺得好食咪真係好食囉？！🤭💛招牌厚切豬扒🐖配叻沙摻摻💛（跟熱飲）🐷豬扒非常大塊‼️ 煎炸至微脆，好厚身啖啖肉，醃得入味唔會過咸，帶點香茅味，好鬆化軟熟🤩，有少少油不過食肉獸🙋🏽‍♀️仍然表示岩心水。🍲叻沙摻摻 （油麵+米粉）既湯底夠濃郁，唔會過稠/過稀，有啲東南亞香料味，蝦味同🥥椰香味🌬。配料方面冇特別但都幾多，有豆卜，魚蛋同半糖心蛋。 👅: 9/10💰: $64📍大角咀大全街57號地下

今次lunch特登嚟大角咀，發覺都幾多間良心小店，遲啲慢慢再試😏首先去咗呢間好出名嘅排隊名店🤣試吓星馬菜，又試吓係咪傳說中咁值得排先🙊🥢招牌厚切8安士咖哩豬扒飯 $62可選星加坡咖哩🌶🌶/小印度咖哩🌶今次揀咗星加坡咖哩先，飯就揀咗普通(可+$10轉配印度烤餅)。咖哩香料味都幾多，唔太辣又好送飯。豬扒好香口惹味，炸皮夠薄脆脆地，厚切大份多件，可以share食。油脂分佈都平均，係略嫌實咗少少🤏🏻點返啲咖哩食都幾夾，仲可以減低油膩感😛🥢雞扒喇沙(摻摻) $64喇沙一入口超香椰奶味👍🏻好濃郁。麵底係油麵+米粉，食落口感層次會豐富啲(店員話都可以二選一)。啲麵好掛湯🍜裡面仲有好索汁嘅豆卜，魚蛋同糖心蛋，整體幾滿意。雞扒同豬扒一樣外皮夠薄，調味都幾香口，但可惜咬落去一陣好勁嘅雪雞味衝出嚟(個人好在意)就扣晒分😟跟餐可配老火湯/飲品。當日係粉葛湯，正常不過不失，夠熱嘅嗌嚟暖吓胃都ok。汽水就係冰底上Ps. 當日店員好熱心咁話如果要嗌牛腩就直接同佢講，嗌一份就講淨返幾多份，所以係限量的，想試嘅朋友仔可能就要早少少嚟食喇😆😆整體 : 🌝🌝🌝🌜味道 : 🌝🌝🌝環境 : 🌝🌝🌝價錢 : 🌝🌝🌝🌜態度 : 🌝

呢間餐廳小編第一眼就係比佢大大塊嘅豬扒吸引咗🤤所以入到去坐低二話不說就嗌咗兩份豬扒飯🤣結果真係冇失望，大滿足☺️可惜地點唔係太就腳，希望佢快啲開分店💛 ️🐷招牌厚切8安士豬扒飯 配咖喱/香蔥豉油汁($62)兩碟飯上到枱真係嘩一聲，啲豬扒多到🐽食肉獸就啱晒😎豬扒有成節手指咁厚(應該都有2cm🥸)，冇乜骨啖啖肉，而且肥瘦適中，香茅味幾重🌿食落脆卜卜好香口之餘仲好juicy，完全唔厚粉，cp值真係超高🤩咖喱汁有分新加坡同小印度兩款🥘店員話新加坡辣啲，小印度就偏向香料味，小編就梗係叫隻辣啲㗎啦🌶結果食落去都唔係好辣🤣但幾香椰味，用嚟點豬扒同撈飯都係一流😌同行嘅朋友仔唔食得辣所以就揀咗香蔥豉油汁，食落甜甜地幾好送飯😋🍲老火湯係青紅蘿蔔粟米湯，仲有啲豬肉同雞腳，飲落去冇味精，好有home feel☺️P.s. 小編見到隔離枱嘅喇沙好正好濃郁，下次encore會再試吓🥰🌟9/10

星州總廚weekend得閒慕名而來 專門黎試佢嘅招牌厚切豬扒喇沙 交通唔算特別方便喺奧海城都要行5至10分鐘但食完感覺係物超所值 平民餐廳來講超有驚喜依家睇返都好肚餓豬扒新鮮炸 非常脆口 應該醃咗好耐 醃料成功帶出豬肉味道 肉味好出而且濃而不咸 出面未食過可以有相同級數嘅豬扒至於喇沙湯底非常足料 偏杰身少少 正正啱我心水 最怕又食到啲喇沙啲湯好似水咁冇乜味 咁濃嘅湯比米線索晒之後 每啖米線都好似飲緊一啖湯咁 勁滿足。 至於啲魚蛋就只能話正常水準

* Hainanese chicken with rice (HKD68) 👧🏻* Little Indian curry chicken with mixed veg & Indian naan (HKD62) 👧🏻👩‍👧喜愛程度: 💛💛💛💛💛/5大角咀近年開咗好多餐廳 哩間主打新加坡菜嘅餐廳係咁大競爭下都長期排長龍👀 週末下午五點幾都仲有lunch set供應 選擇都幾多元化，有肉骨茶、叻沙、咖喱、椰漿飯等 花多眼亂 好多都好吸引😅 海南雞飯 雞肉份量超多 肉質嫩滑有雞味🐓 而且起左骨 吃起黎方便👍🏻 亦配左三款醬汁 最愛甜醬油!! 另外叫左小印度咖喱雞肉配烤餅 雞肉有幾大舊 炸過後非常香口😋 調味適中 完全唔辣 應該係調節翻適合香港人口味 烤餅熱辣辣十分鬆軟 唔錯架🥘 要食辣就可以揀新加坡咖喱🌶 聽講佢嘅豬扒叻沙同肉骨茶都好味 期待下次再來試!

朋友食過話呢度既豬扒好好食 之前睇youtuber都有介紹過😼特登過黎食lunch試試佢😆果然高質 性價比高👍🏻🍜招牌厚切豬扒叻沙🐷 $64叻沙湯底好濃郁 有油麵同米粉😚好掛湯 配料有魚蛋同豆卜😙仲有溏心蛋🥚😌豬扒厚而腍身 微微脆夠juicy🥰🍚香煎檸檬草雞肉太陽蛋飯🐔🍳 $60男友叫既 試左佢一舊雞😚嫩滑juicu👍🏻但相比叻沙呢個就普通d🙈🥤美祿恐龍🍫🦕 $15好濃郁厚身既美祿😍上面有勁多美祿粉 就咁不黎食🥄沙沙既口感 撈埋飲更濃😚

上次嚟大角嘴搵食試咗附近好出名嘅台式便當特登排隊去試個炸豬扒味道無乜特別，加埋汁仲淋咗老實講都幾失望😞今次喺附近搵新嘢試記得有次lunch time行過見有條人龍今次下午茶時間到就唔洗點等啦招牌厚切豬扒配薄餅(另加10蚊)由於唔太餓，就加錢轉薄餅點咖喱汁食真係無得輸，夠哂味豬扒厚切，外脆內嫩而且唔會好油膩，真似好出色份量仲要唔少，抵食呀！招牌厚切豬扒叻沙摻摻開頭唔知摻摻係乜，就叫嚟試吓原來係2種麵溝埋，幾得意麵本身會掛湯，可以飲埋碗叻沙個人好鍾意飲叻沙湯/汁🙈🙈所以呢個真係好like，好值得試呀有時小店真係要試過先知呢餐真係有驚喜食到好食嘅嘢真係好開心🥳

東南亞食物一向係我至愛，去唔到旅行就要止下癮。聽聞星洲總廚嘅食物非常出色，決定前向一試，好彩晚餐繁忙時間前成功直接入座。首先試咗佢哋招牌豬扒喇沙，非常大碗同料好足，湯頭勁香椰漿味同時伴有微辣，掺掺嘅油麵同米粉好掛湯，每一啖都充滿濃濃喇沙味超正，仲有各種配料好似雞蛋、魚蛋、豆卜、芽菜等等。而重點就係超級好食嘅厚切豬扒，薄薄一層炸皮包住多汁厚身豬肉，完全唔會鞋口而且食得出係有醃過，肉質爽彈完全唔乾身，出色！我之前喺香港食過嘅肉骨茶多數都好重味精，所以今次其實我並無抱有期待，不過肉骨茶嘅魅力大概就係每一間餐廳都會整到唔同味道，而呢到嘅肉骨茶係好重藥材味，撈埋飯變湯飯咁食真係好正！肉有3-4舊，好軟淋淋入哂味，係略嫌呢個部位比較肥，如果係彎刀位就更正。而set餐入面仲有菜心同甜醬油，真係有幾分馬拉感覺！羊肉串燒就好夠羊味好適合愛羊人士，不過就有啲韌，個沙嗲係偏甜嘅口味。奶茶最底係馬拉椰糖上面就係黑白奶加西冷紅茶，叫咗杯少甜攪勻後都係超級甜，相信要係螞蟻人先頂得順！而美祿恐龍表面鋪滿大量美祿粉好甜好邪惡，但好過癮阿！呢間嘢真心出色，食完走出面已經勁多人等緊，下次希望可以試埋今次賣哂嘅豬頸肉！店員

💛#黃店大角咀亦係個黃店地圖集中地😋首先介紹星馬餐廳先，當然有海南雞飯喇沙咖喱飯等，但肉骨茶要星期六日先供應，仲有高人氣嘅8安士厚切豬扒咖喱、咖喱農夫包😋晚市套餐都經濟$62-78，份量都大份味道唔錯，所以閒日都比較多人。晚市套餐(包老火湯或飲品) 星期一至五供應👓秘方香茅雞扒喇沙摻摻 $64摻摻即係米粉溝油麵，當中有魚蛋豆卜同隻半熟蛋，喇沙都好重椰香味，反而唔係好辣。最驚喜係個雞扒，有香炸感覺因為好香脆可口，而且都好重香茅味喺調味方面好夠，雞扒都好大份好多肉。評分：8/10👓馬拉風味參巴魚扒配椰漿飯 $65魚扒都好大塊炸到香脆，有少許魚骨不過都大條容易吐，有隻太陽蛋放面，督穿個蛋黃撈飯正！當然有香辣參巴醬撈飯沾魚正，椰漿飯微微椰漿味，唔算非常香濃不過都有，碟旁當然附上花生同魚乾仔。評分：7/10👓焗咖喱雜菜農夫包配厚切豬扒 $88可選星加坡咖喱🌶🌶或小印度咖喱🌶️呢個係主餐牌散叫，一上枱「哇」咁大份嘅，佢個農夫包好大個烘得香脆沾咖喱食一流👍🏻揀咗星加坡咖喱，果然係有啲辣，不過有少少似日式咖喱咁帶點甜，正常咖喱味未非常突出，唔食得辣嘅朋友建議叫返小印度辣。雜菜其實只係少許沙律菜和紅蘿蔔條

聽過佢哋嘅豬扒好出色，所以即使要喺大熱天時由旺角行咁遠路去大角咀都要試🤪😋 招牌厚切8安士咖喱豬扒飯 $6262蚊一個晚餐喺香港除咗茶記之外都唔係好易搵，去到呢個質素已經好足夠！咖喱汁又得揀印度定新加坡，咁間嘢叫得做星洲，叫印度嘅話咪好唔畀面？😹 侍應話新加坡咖喱辣啲，我又唔覺好辣，有啲椰香味，無論係用嚟點豬扒定撈飯都係好正 豬扒厚身有肉汁，炸得香脆，係心中豬扒嘅top3😚

終於黎到呢間長龍店🤣大角嘴咁多好食小店呢間都長期排長龍一定有咁上下質素🥳呢度既星馬口味好正宗🇸🇬份量豐富 但係偏少少重口味😅大熱天時無胃口食返佢就剛剛好☀️⭐️ 招牌厚切8安士咖喱豬扒飯🍛招牌既豬扒真係好有驚喜🏅️厚切得黎啖啖肉🍖 表面好香脆🥰從外到內都係軟嫩同Juicy的💕 唔會到中間乾曬 選擇左新加坡咖喱🌴口味相對無咁特色 咖喱方面稍欠層次小失望😅⭐️ 小印度咖喱雜菜羊扒烤餅 🐏小印度咖喱相對就再惹味D🤪 香料濃D同辣味比較重🌱點雜菜例如薯仔🥔翠玉瓜等好正好開胃👍🏻 羊扒本身可以烤得更香🥩 烤餅看似鋪滿香蔥但係食落少左D 烤香 似食緊麵包🥯⭐️ 凍馬拉三色奶茶 🧋三色係黎自馬拉椰糖🍬黑白奶🖤 同埋西冷紅茶☕️ 加左椰糖奶茶既甜更分明🥥 有走佬去馬拉既感覺🇲🇾⭐️ 星加坡咖央多士 🍞有點失望🥲 多士烤得唔夠香脆🌝令到咖央同牛油無半溶融合一齊既效果🧈 不少星馬餐廳味道更好

星洲總廚係一間位於大角咀嘅星馬菜餐廳，仲要係區內其中一間長期都好多人排隊嘅餐廳🤯 佢哋食物款式都幾多，例如海南雞飯、喇沙、肉骨茶同埋椰漿飯等，不過講到最出名嘅就一定係佢哋厚切豬扒🤩 咖央多都好正！🤤我真係成日都會買星洲嘅外賣返公司食，外賣已經覺得好高質，不過外賣影得唔靚就一直都無介紹，今次專登帶埋朋友一齊去堂食試真啲😛 •🥢 焗咖喱雜菜烤餅 厚切豬扒(星加坡咖喱) $88其實呢個本身應該係跟農夫包，而唔係烤餅，不過因為無晒農夫包😟所以落單嘅時候就轉咗做烤餅～ 烤餅都幾鬆軟，就咁食會有啲單調，點咖喱食就好索汁😛上面好多芫荽，但食落又無乜芫荽味～佢哋嘅兩款咖喱我之前都有食過，星加坡咖喱就比較辣；而小印度咖喱就無咁辣，但香料味比較濃～個人就比較鍾意星加坡咖喱，加埋啲雜菜真係好正，無論係點烤餅定豬扒都一流🤤講埋個重點——厚切豬扒💛 食落帶點香茅味，厚肉得嚟一啲都唔嚡，肉質軟淋；炸皮薄薄一層，而且新鮮炸起脆卜卜，真係超正！可以話係食過嘅炸豬扒入面最正🤩 唯一缺點係有少少油膩🤭•🥢 秘方香茅雞扒喇沙(摻摻) $64摻摻即係油麵撈米粉，所以食落有2種口感，係幾特別但又意外地夾😆 喇沙湯都幾濃，但佢嘅

每次經過大角咀大全街都見大排長龍就知佢咩料啦😉職員實在太親切啦見到我喺陪媽咪嚟食就叫我哋不如等多一張枱可以坐梳化位坐得舒服啲👍🏻讚落單可以用手機scan QR code自助落單或者叫人落單我都係prefer手機落單嘅感覺可以減少員工嘅工作量😆手機落單都方便快捷，容易操作個人喜好都可以喺選單時候剔除同埋選擇👍🏻💠厚切星加坡豬扒油飯🐷豬扒真係好厚好大塊，雖然炸過但係肉汁都保留喺入邊👍🏻新加坡咖喱唔會好辣，仲好有椰香味添😋去食過最好味嘅咖喱👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💠炸厚切豬扒叻沙喇沙全部配晒米粉，入晒味，叻沙偏甜唔會太辣，炸豬扒真係好大份一個人食唔晒，估唔到配叻沙又幾好食喎😌📍星洲總廚🔎大角咀大全街57號地下

中午一點過後，我排喺6+2個人後面幸運地...等了大概唔需要10分鐘就同佢地一齊入去 （可能係因為我一個人嘅緣故）第一次嚟到當然要試吓佢嘅名物 - 厚切炸豬扒當苦惱緊究竟我要食飯？食麵？定係食農夫包嘅時候....最後決定叫咗掺摻 + 三色奶茶上菜速度值得一讚👍 見啲同事做嘢都冇停過手，好有效率💪🏻豬扒真係好有份量，分開上有七大舊咁多本身個豬扒醃得好入味，厚切啖啖肉之餘...外皮煎得香脆但仍然可以保持中間既肉質鮮嫩❤️一啲都唔會覺得乾👍👍👍摻摻嘅半山熟蛋好好食😋 湯底我覺得比起我喺出邊食嘅佢算係微辣嘅一種... 唔食辣嘅人都應該食到.. 佢嗰碗野仲有兩粒魚蛋幾個豆腐卜加埋嗰三色奶茶，完美。下次好想試埋佢嘅農夫包同椰漿飯😛