星橋居酒屋

营业中

休息中

1. 三文魚牛油果沙律 $108沙律上面加咗大量嘅三文魚同埋牛油果仲有啲青瓜，三文魚係切到厚身嘅正方形，加上大量沙律醬，令到成個沙律都好邪惡，每一啖都會食到粒粒嘅三文魚。🌟評分8.5/102. 瑩光魷魚漬 $58有六隻魷魚，魷魚上面係加咗啲薑蓉，可以增加鮮味，魷魚好爽口，而且仲有少少爆汁，甜甜地。🌟評分8/103. 唐揚雞 $68唐揚炸雞揸到表面金黃色，而且個炸皮唔會炸到好厚，雞肉仲保持到嫩滑，仲有水份，即叫即炸，上枱仲係好熱。🌟評分8/104. 免治雞肉棒 $58雞肉棒份量都幾大，配埋日本生雞蛋加醬油點嚟食雞肉吸收咗蛋漿，更加好食，仲要免治雞肉入面加入咗少少雞軟骨增加口感。🌟評分8.5/105. 牛舌芯 $68牛舌芯燒嘅縮到啱啱好，令到入面仲保持到咁嫩，而且調味極度恰到好處冇蓋過咗牛舌嘅香味，牛舌芯口感爽得嚟嫩，油脂豐富，加埋檸檬汁中和油膩感。🌟評分8.5/106. 牛肋肉 $58牛肋肉冇燒到好乾，入面仲有少少生，所以保持到有肉汁，令到肉汁鎖住左係牛肋肉到，肉質好鮮嫩，牛味香濃。🌟評分8.5/107. 三文魚腩串 $38三文魚腩油脂豐富，三文魚腩又燒到好乾身，仲保持到油脂，食落充滿油

最近都鍾意同朋友食串燒，唔使食咁多之餘，仲可以慢慢傾偈慢慢食～-今次搵到嚟中環嘉咸街呢間居酒屋，見啲人主力推薦串燒，又貪佢係中環可以收工過嚟食近近哋，價錢係中環嚟講又唔算貴，就happy Friday過嚟試吓～-叫咗兩款前菜試一試，梅子蕃茄（$58）有淡淡的梅子味，蕃茄仲好甜，食完之後好開胃👍🏻而雞皮餃子（$60）炸到好脆口，雖然用雞皮包住，但一啲都唔油膩～串燒整體嚟講質素都幾唔錯，食材新鮮，加少少檸檬汁同鹽食就已經夠味，有幾款最主力推薦🤤-✨燒白鱔（$68）好彈牙，白鱔皮燒到好似薯片咁脆✨雞橫膈膜（$35）食落比較煙靭，口感幾特別，但又唔會好似其他內臟咁濃味✨免治雞肉棒（$58）加咗少少紫蘇葉，配埋蛋漿食，味道同口感都好豐富✨帆立貝（$52）好大粒，配埋大阪燒嘅醬汁食好惹味✨牛舌（$68）雖然未去到好厚切，但燒到好軟腍好易咬開，牛味又夠濃✨燒虎蝦（$75）超巨型，加少少柚子鹽食調出蝦嘅鮮味✨九條蔥豚肉卷（$48）✨雞肉大蔥（$38）✨雞皮（$38）呢間居酒屋唔算太大，但燈光好柔和，又坐得舒服，侍應服務同態度都好好，絕對會再encore 👍🏻

今晚同朋友去咗間中環居酒屋，主要食咗幾款串燒，飲咗幾杯酒，然後去下場再飲過🫶🏽🌟唐揚墨魚咀 $58第一次試炸墨魚咀外脆內裏QQ咬口，嗰種脆口係酥脆而唔係死硬嘅脆，然後點埋秘製辣醬食，個醬汁類似係Tabasco加沙律醬🫶🏽🌟雞皮餃子 $60將雞皮當餃子皮包住肉餡，燒到脹卜卜，一開始以為會好油，但原來唔係，雞皮有啲彈性，將個餡紮得好緊，入面嘅餡有菜有肉，好好食🫶🏽 🌟汁燒蔥牛肉卷 $68牛肉燒得剛好，包住清甜嘅大蔥，驚喜位係個蔥一啲都冇我討厭嘅辛辣味🌟岩鹽魷魚一夜乾 $98魷魚好大條，簡單用岩鹽調味已經好夠，燒到微微焦香，口感有嚼勁但唔係死韌🙌🏻🌟雞翼 $45外皮燒到金黃脆身，入面肉汁鎖得好好👍🏻🌟雞橫隔膜 $35呢個部位好少見，所以好快叫咗😹口感似係食QQ雞皮再大少少肉嘅感覺，以為會有軟骨點知冇，個醬汁就係平時日式串燒燒汁嗰一種味道，兩者都好夾🌟九條蔥豚肉卷 $48豚肉片卷住滿滿嘅蔥段，蔥嘅甜味中和咗豚肉嘅油膩，食落清新又香口🫶🏽🌟豬頸肉 $48燒到外脆內嫩，每一嚿都係厚切，咬落去油香爆曬出嚟又有啲爽，每件豬頸肉都有wasabi食更加提鮮，而唔係攻鼻嘅感覺😽🌟牛舌芯 $68厚切牛舌芯中心

今次嚟到在港日本人推介嘅居酒屋😋平時同朋友傾吓偈鍾意食串燒係因為食其他嘢嘅話有時顧住講嘢食凍晒會覺得但啲嘢食唔係好抵串燒就啱啱好 一路傾一路講都得 唔會太狼狽🤣今次搵到嚟中環呢間居酒屋星橋居酒屋(香港)地址: 香港中環嘉咸街35-39號嘉豪大廈地舖電話: +852 26823077中環地鐵站行過去大概8分鐘左右鬧市入邊一個比較寧靜嘅小巷餐廳一入到去氛圍好好員工很友善親切招待聽住日文歌 再參雜住隔籬枱傾偈嘅日文做背景有種治癒嘅感覺 有置身日本嘅感覺😝我哋叫咗豆腐沙律做starter清爽夾住柚子嘅酸甜味食完零負擔係一個好好嘅開始去到居酒屋硬係要試吓佢啲漬物試咗佢嘅螢光魷魚漬空口食係會覺得有少少重味但又同啱啱嘅清爽balance返排列整齊咁擺上枱 睇落去又有一種治癒感之後就係我哋叫嘅串燒派對🤪嗱 串燒講求新鮮即食首先上嚟嘅係鹿兒島A4和牛串同牛舌心配上特製嘅醬汁 嗰浸油香🤩牛舌心嘅口感好好 一啲都唔會韌而帶點爽口加少少檸檬汁上去中和返油膩感 👍之後係活白鱔串同三文魚腩串白鱔串皮脆肉嫩 嗰種口感滿滿嘅感覺😋三文魚腩都係外脆內嫩 加啲檸檬汁落去 正 食落去冇嗰浸油膩感店員推介新串燒雞橫膈膜口感

中環蘇豪區呢間日式居酒屋，設計充滿住日式風,有木系顏色嘅枱櫈、暖和嘅燈光，空間感十足，墻上更有貓貓魚市場嘅壁畫，非常得意！呢度嘅串燒頗為出名，店員推介咗我哋食人氣之選：🍢 燒雞橫膈膜- 肉質彈牙帶嚼勁，炭火香滲透肌理，鹽燒調味簡單突出雞肉鮮甜。🔥 燒雞翼- 外皮酥脆，肉汁鎖係焦燒左嘅雞皮下，夠Juicy。雞翼選材都肥瘦適中！🌶️ 唐辛子- 少少辛辣，佐酒一流。🍡 免治雞肉棒- 雞肉混軟骨碎，口感鬆脆帶黏性，蘸生蛋黃後更滑順。🧅 九條蔥豚肉卷- 京都九条蔥清甜多汁，豚肉薄切包裹一D都吾油膩！🥩 燒日本豚腩- 肥脂被炭燒逼出油香卻不膩，肉質軟嫩，入口有啲煙煙韌韌。 🥓 燒豬頸肉- 爽脆彈牙，炭火焦香突出肉質纖維感。 🥒 燒翠玉瓜- 外皮微焦鎖住瓜肉清甜，咬開後汁水充盈，簡單嘅海鹽調味已經好夠。🍠 甜薯- 外層裹蜜糖燒至焦脆，內裡綿密如薯蓉，甜度啱啱好！🧂 鹽焗日本銀杏- 銀杏微苦回甘，鹽焗逼出堅果香氣，口感好有嚼頭。🍗 唐揚雞- 雞肉肉汁飽滿，雞肉炸完都仲好Juicy,肉質嫩滑好味！🦪 冰鎮鮮鮑魚 - 驚喜之選！鮑魚彈牙鮮甜，唔需要任何醬油，加少少檸檬汁已經可以提高鮮肉。如果想係中環找一間氣

朋友鍾意食串燒，就搵左呢間位於中環的日式串燒店。店舖環境舒適，適合同朋友傾下計食下野，亦都可以飲下酒，係中環搵食既好去處。燒白鱔白鱔厚身，但燒出外脆內軟的質感，而且味道調教得好好，即使唔鍾意食魚，都會覺得好食，可以話係必點系列。三文魚腩串三文魚腩帶有油脂，既肥美但不會太油膩，而且份量適中。帆立貝串帆立貝新鮮，有鮮味，生熟度剛剛好，不會太韌免治雞肉串免治雞肉串配上蛋汁，雞肉鮮嫩入味，配上的雞蛋蛋味濃，增加左免治雞肉既味道層次雞横隔膜第一次食，食落口感特別，煙煙靭靭，又唔會有內臟既濃味，可以一試。蜜柑鯛5件食左串燒後，食返呢個魚生刺身，而且配上不同嘅醬汁，帶出刺身不同嘅味道。而且魚生新鮮、魚肉有彈性、食完刺身後食呢個刺身，感覺很新鮮。鹿兒島A4和牛串和牛燒得非常之好，生熟程度剛剛好。如果配上白飯更一流。我想聽。煮牛筋必食✨煮牛筋，煮得剛剛好，牛筋煮到入口即溶。重點推介，呢度服務好好、招呼👍👍

𖠚 雞皮 $35Adding lemon juice made it more refreshing, it’s delightfully crispy but still a bit oily😆𖠚 雞翼 $45Chicken wings were grilled to a perfect golden yellow, with tender, succulent meat🥰𖠚 雞軟骨 $35Chicken cartilage was lightly battered and fried to a golden crisp, seasoned with a simple blend of salt and pepper that let the natural flavour shine😚𖠚 雞頸肉 $35Chicken neck meat, soft and slightly chewy, offered a unique, savoury bite🤍 Perfectly seasoned, such a delightful treat🤣𖠚 活白鱔 $68Grilled eel w

呢晚去咗星橋原酒屋食飯，地方唔嘈、坐得舒服～❣️雞皮餃子外層用雞皮燒得香脆，入面係肉餡，啖啖肉感。配咗酸酸地嘅醬汁，幾醒胃，令成件事冇咁膩，味道好 balance。❣️雞腎爽脆冇異味，燒得啱啱好，冇過火，調味簡單但夠提味，唔錯。❣️雞肝外脆內滑，完全冇腥，食得出處理得好。燒得夠準，有少少焦香同淡淡甜味。😋❣️雞心外層燒到微焦，裡面仲保留彈性同肉汁，口感豐富，係幾出色的一串。❣️雞頸肉少少油脂香，咬落去有啲嚼勁但唔韌，燒得夠香，有層次，係成晚比較特別嘅一款。❣️雞橫膈膜呢款第一次見，估唔到肉質係有彈性，油脂位啱啱好，燒到有微焦香。唔係重調味，但食得出肉味，口感介乎雞扒同軟骨之間，幾有驚喜。❣️豬頸肉配Wasabi呢個幾好食，咬落去有彈性又帶肉香。配埋Wasabi，微嗆但唔會辛，反而幾清新，幫豬頸肉提升咗層次感，唔會膩。❣️螢光魷魚口感嫩中帶彈性，冇腥味，好有鮮味❣️三文魚牛油果沙律三文魚刺身同牛油果新鮮，配埋沙律醬汁同爽口菜底，好開胃🤩❣️日本銀杏外層微焦，煙煙韌韌，冇苦味❣️豆腐外脆內滑，醬汁好好食❣️翠肉瓜佢用牛油燒過好香，咬落去唔乾，仲有少少自然甜味，清新解膩。❣️炸薯條明太子醬薯條炸得乾爽唔油，重點係個明

位於中環半山扶手電梯附近嘅居酒屋，木系型格裝修，食物種類好多而且高質，食得出係用咗靚嘅材料同埋煮法好有心機🫶🏻🍅梅子蕃茄($58)好有記憶點嘅前菜，咬落超冰涼超爆汁同埋好甜!!!🥰🐄汁煮牛筋($78)牛筋好有咬口，點埋芥末醬好夾，蘿蔔入味清甜又多汁! 🤩🐡日本河豚乾($98)下酒一流嘅小食，咬落熱辣辣又煙韌🤗🐙唐揚墨魚嘴($58)脆口嘅墨魚嘴配左特調嘅辣沙律醬，酸辣好balance令到食落味道更有層次感😇🍢串燒🥩牛肋肉($58)牛味濃肉質夠tender，食完超回味😋🍗免治雞肉棒($58)入面超多軟骨所以咬落有多重口感🥰好鐘意佢調味好足，好重黑椒味😇🍢燒帆立貝($52)大阪燒帆立貝😚淋上沙律醬同埋海苔碎好特別!🍢油揚豆腐($38)外皮有少少脆，但係內裏豆腐非常嫩滑🤗🐟三文魚腩串($38)第一次食淨係由三文魚腩脂肪位嘅串燒，每一啖油香十足😍🐟燒活白鱔($68)燒得恰好，魚嘅質感爽口，皮燒到焦脆😆🐔雞肉大蔥($38)🐔雞橫膈膜($35)推薦!!! 首先雞橫膈膜比較少見，食落嘅口感係介乎爽口同煙靭之間，好特別☺️🐔燒雞翼($45)

差點看走眼的的居酒屋，在斜路的中間，門面不大，但內裏尚算寛敝。牆壁畫滿了各日式江戶時代的壁畫，好有特色。居酒屋除了串燒，可以選擇的食物還蠻多的，那晚點了好幾款聽都沒聽過的日本美食，都挺特別的。✴️🍅梅子蕃茄 $58冰涼又清甜，好開胃，我好喜歡。✴️🦑螢光魷魚漬 $58是生的螢光魷魚，第一次食，醃漬過，鋪了一點薑蓉，咸香鮮味，喝酒的話，挺適合。✴️🐔免治雞肉棒 $58不算月見雞肉棒，免治雞肉加了雞軟骨，好爽脆，沾上蛋流，又滑溜。✴️🥟雞皮餃子 $60我竟然第一次食，一點不油膩，雞皮脆脆簡，雞肉混了不同蔬菜，好吃。✴️🐂汁燒蔥牛肉卷 $68牛肉卷着細蔥，牛肉味濃，細蔥又爽口。✴️🐖九條蔥豚肉卷 $48比牛肉卷多了一點油脂，也是爽脆爽脆的。✴️🐽豬頸肉 $48厚切豬頸肉，非常爽脆又有油脂。✴️🐟三文魚腩串 $48油脂豐富，有點係口即化的感覺。✴️🥒翠肉瓜 $28厚切，燒完還有一點點脆，入口爆汁。✴️🫒日本銀杏 $38這款我必點，口感煙韌，微澀，好喜歡。✴️🧆油揚 $38炸豆腐，醬汁濃郁，口感不是滑嫩那種。✴️🐔唐揚雞 $68每塊都好大，皮脆肉嫩，可以沾酸甜沙律醬。✴️🧀酒偷盜芝士 $58這個好新奇，傳統的下酒菜，由不

位於中環蘇豪區 都係比較易搵到嘅入咗去之後發覺好熟面原來2年前已經黎食過一次今日算「二刷」同埋試之前未食過嘅菜嗌咗涼菜 串燒等等食客基本係女仔所以唔會太嘈可以同朋友傾吓偈比較chill

氣氛超chill，啱晒同朋友一齊飲返杯！🍶 一入座即刻試咗 蜜柑梅子蕃茄🍅，清新多汁，帶點柑橘香，開胃一流！接住係 明太子芝士醬French Fries🧀，薯條香脆，配上濃郁嘅明太子芝士醬，鹹香惹味，停唔到口！😋 免治雞肉棒 好juicy，炭燒香氣爆棚，食落軟嫩又多汁，蛋白質滿分！串燒環節真係高潮！雞翼🐔 燒得外脆內嫩，汁液滿溢；雞肉大蔥 蔥香同雞肉完美融合豬頸肉🐖 肥瘦適中，燒烤後油香四溢，入口即化！活白鱔🐍 鮮味十足，肉質爽彈三文魚腩串🐟 油脂豐富，燒得微微焦香，入口超creamy！帆立貝串🦪 鮮甜多汁，帶淡淡炭燒香，完美！

廈門街日式深夜食堂，推開木門，精緻日式裝飾，彷彿瞬間穿越到東京小巷裡三文魚牛油果沙律厚切之三文魚，鋪滿，搭配新鮮沙律菜，綿香牛油果，淋上柚子醋，清爽開胃螢光魷魚漬醃製得恰到好處，咬下去爆出濃郁海味煮牛筋軟爛入味，膠質滿滿，筷子一夾就顫巍巍，醬油香中帶微甜感，忍不住想來一碗白飯！油甘魚鮫烤得外皮酥脆，魚肉鮮嫩多汁，擠上檸檬提鮮唐揚雞炸到金黃酥脆，咬開後肉汁四溢，滿滿肉汁，沙律醬清爽不膩，棒帆立貝串炙燒得香濃，貝肉鮮甜，口感嫩滑，完美！ 店員們之服務友善，熱情介紹菜式，詢問用餐體驗。食物有質素且特別，感受到親切溫度。

🍽️星橋居酒屋📍中環嘉咸街35-39號嘉豪大廈地舖居酒屋喺香港其實都算多選擇，年中都食過唔少號稱自己係正宗日式居酒屋嘅鋪，但點先算最正宗可能都係要睇師傅烹飪技術同餐廳服務態度，星橋都算佼佼者，而且我最鐘意佢呢度俾人一種高級居酒屋嘅氛圍~嘢食方面，屋企人中意食肉所以主要order咗啲雞肉或者牛肉串，印象比較深刻係汁燒蔥牛肉卷，真係第一次食，出邊牛肉燒到脆脆地，咬落去中間啲蔥油即刻滲出嚟，味道中和得好好。同埋雞皮餃子都好特別，炸得好酥脆，送酒一流。串燒方面，雞頸肉同帆立貝串都大大串，師傅都唔會話一次過上曬，見你食得七七八八先繼續上，所以keep住食得熱辣辣。最後食埋牛油果炸蝦卷，主要為填飽個肚，牛油果比較偏硬身，但最緊要大大份，炸蝦都好新鮮。建議最後食埋梅子番茄就完美啦，凍凍地又帶有啲酸甜。整體體驗都好舒服，鋪頭唔算大，但職員都好後生好醒目，隔離就係老蘭，見鋪頭客人主要都係後生仔女放工後嚟，十分推薦！

同朋友係中環飲野之前諗住附近食少少嘢先🍺就去咗依間居酒屋試吓😋質素高之餘選擇仲好多-🐟燒鱈魚乾啱啱燒好嘅鱈魚乾熱辣辣🤤又香又脆食到停唔到-🥟雞皮餃子外皮香脆得來帶少少煙靭😋一口咬落去仲爆曬汁添🥟特別配製嘅沙律醬少少酸味同餃子好夾-🧀酒盗芝士味道鹹香濃厚🧀送酒一流🍶最啱同朋友一邊飲野一邊食-🐮煮牛筋依味牛筋非常出色👍🏼牛筋入味得黎挺身彈牙😋唔會死腍咁🤤而蘿蔔亦都好入味清甜-🥑牛油果炸蝦卷 餡料份量滿滿😍除左牛油果落足炸蝦仲有兩大隻添😋-🍢串燒串燒選擇超級多😍單以雞類就已經有雞翼 雞胸軟骨 雞心 雞腎 雞皮 雞肝 雞肉大蔥 同埋唔係度度有得食嘅雞頸肉🐥特別推薦雞腎 厚到啱啱好嚼勁爽口😋仲有雞肉大蔥 肉質好鮮嫩而且大蔥又脆又甜👍🏼超好食-