日日涮 (已結業)

火鍋有好多種，廣式、台式、日式，每一種都各有特色，而今次就揀左食日式，因為有朋友話美孚開左間新嘢。呢間最特別嘅就係除左一般嘅湯底加肉類蔬菜食材，仲有海鮮盛合或者刺身拼盤揀，令到成餐更加豐富，食得更加開心。我地揀左刺身拼盤同特級美國牛肉放題，湯底就有壽喜燒同骨膠原雞湯。首先食左刺身先，甜蝦好大隻，海膽勁鮮甜，三文魚又夠肥美。跟住係係海鮮拼盤！好抵食，有齊龍蝦、鮑魚、貴妃蚌、沙白、扇貝、同蟶子皇、生蠔。生蠔無腥味，係新鮮貨，龍蝦每人半隻，就咁淥係最原汁原味，龍蝦鉗好多肉呀！鮑魚好有咬口，又夠濃郁鮑魚味，總之就每樣都好新鮮啦！食完海鮮其實都五成飽啦但仲有三大盤，特級美國肥牛、黑毛豬豚肉同特選雞腿肉，壽喜燒生雞蛋配牛肉真係一流，豬肉夠薄，肉味夠濃。其實仲有大量配菜可以係出面任夾，可以做湯底，愈滾愈出味，仲有啲芝士丸龍蝦丸都好好食。仲有樣野一定要講，就係每人都有一杯movenpick雪糕，呢個價錢由頭到尾都食得好盡興，一定會再黎！

今天到美孚開業不久的日日涮打邊爐，與一般日式涮涮鍋有別，除了牛肉和豚肉，還有海鮮、刺身。日日涮的座位跟同類涮涮鍋店相若，位置闊落，坐得舒服。選了四款湯底，小魚蕃茄湯、骨膠原雞湯、日式壽喜燒、日式和牛清湯。當中小魚蕃茄湯最出色，蕃茄味恰到好處，不會太濃搶走肉味，加上小魚，將鮮度提升。刺身有三文魚，近腩位，油脂味香。甜蝦厚實，蝦頭有膏香。吞拿魚無筋，肉質細緻。立魚肉質爽脆鮮美，有白身魚的淡麗口感。赤貝鮮甜，有濃濃的貝類海洋鮮味。刺身蝦肉晶瑩剔透，肉質爽而扎實。重頭戲主角來了，海鮮盛盒有蟶子皇、貴妃蚌、鮑魚、南非龍蝦、海蝦、生蠔、扇貝、沙白。全部非常新鮮，令湯底非常濃郁。蟶子皇、貴妃蚌尤其出色，淥後理應縮水，但仍然大大件，非常鮮味爽脆，有海鮮的「甜」。南非龍蝦肉質細嫩，大大啖龍蝦肉，蝦殻鮮橙，令人心花怒放。 澳洲和牛油花均勻，如同雪花，肉色粉嫩，油花有濃濃的牛脂香，口感軟滑，吃罷口留和牛甘甜香，令人欲罷不能。頂級牛小排油花不多，偏向濃牛肉風味，多吃不膩，有扎實的牛肉口感，不會太韌。淥一淥8-10秒就熟。黑毛豬豚肉肉質細嫩，不會有平價豬肉的「乾柴」韌感，色澤粉紅，沒有雪藏腥味，不錯呢。飲品任飲

食$248牛小排放題、限時90分鐘。一開始上的豬、雞、牛 都似樣，味道尚可。自助的食物都係大路野，蔬菜、菇、丸、烏冬、芝士腸、龍蝦丸⋯等，飲品選擇都好多，而且啤酒仲有罐裝嘉士伯任飲。不過，叫第二碟牛小排上檯時，完全走樣，碎濕濕之餘，牛肉的油脂比例亦差天共地，召喚了經理來投訴，換了另一碟來，牛肉終於變返一片片，不過同第一碟的賣相、味道完全無得比。可能你會話＄248不能要求太高，但係明買明賣，就唔應該將貨就價！

今晚和家人來試食日日涮，實在是意想不到的好味!首先，我們沒有訂座也不用等位，可能新開，人流不算好多(但都九成滿座)。因為只有兩個人吃，加上我現時身體情況問題，有不少海鮮不能吃，所以只叫了一個美國頂級牛小排放題。如圖，份量好足，包左牛肉和豬肉。牛肉雖然講不上入口即融，但真係完全無渣，好好味!餐牌上話包雞，但我地就無雞送過上枱是漏單定係豬和雞二選一??現場仲有好多配菜任食，例如不同類型的菇、紫薯年糕、豆腐、丸、娃娃菜、南瓜、神戶茶麵等等.......仲有飲品和甜品任食，不過甜品的味道就一般般.......值得注意的是，呢個餐係唔包雪糕的

女職員電話態度極差，團購book 位竟然呼喝人，可以唔使去。從未見過新開鋪可以甘做生意。本來街坊都想支持下。開係甘既位置已經唔就脚，仲要態度差趕客。幾好食都無用。

最近好友搬入美孚新村，雖然租金昂貴，但勝在鄰近地鐵站，已經食肆林立，對於不會下廚的她來說，這個地方算是相當方便。這個周六我們一同數人就來到她的新居，為她打點一切，砌傢俬可說是最困難的一環，一砌就用上了好幾個小時，為答謝大家，她便帶我們到附近新開的日式火鍋放題店吃火鍋。雖然商場環境較靜，但放題店卻出現了人頭湧湧的情況，而個人認為這裏的放題非常抵食，放題分了兩種時限，分別是90分鐘及120分鐘，當中120分鐘包括有刺身拼盤、海鮮盛合及雪糕，而90分鐘則沒有。另外，牛肉分了四個級別，最貴的日本霜降和牛(HK$378)，澳洲和牛(HK$318)、頂級牛小排(HK$248)及最便宜的特級肥牛(HK$178)。而場內還有多款自助的火鍋配料選擇，全都是任點任食。另外，飲品選擇非常多，當中較特別的相信是嘉仕伯啤酒及Jolly Shandy。我們全都選擇了120分鐘時限放題，先來刺身拼盤。賣相及新鮮指數都是滿分，當中最美味的，相信非海膽莫屬，除了味道鮮甜，而且入口即融，吃後餘韻悠長，而三文魚的味道同樣不錯，肥美而鮮甜，口感油潤，甜蝦鮮味得來又帶有粘粘的口感，超讚。輪到火鍋部份，這裏的湯底選擇非常多，共有

平日同Friend 子想不到什麼好吃, 通常都會去牛X牛X食一人火鍋,貪夠方便又衞生~~~最近住係美孚既Friend子發覺佢住既美孚新村4期商場開左間火鍋店叫 - 日日涮有幾款唔同質素既肉揀, 價錢親民, 不過最重要係有魚生盤同海鮮盤送呀所以就立即去訂位, 同佢一齊去試試了~ 已經有好幾年冇黎美孚, 昔日既舊區而家已經大翻新了!新開左商場, 而且食肆都幾多選擇以後又有新地點去食野了~ 我地就係揀呢個放題了! 一人一窩, 有自選肉類, 海鮮盛合, 刺身盛合, 仲有自助區任食蔬菜呢~ 分別有幾款唔同既肉類揀, 包括: 美國肥牛、美國頂級牛小排, 澳洲和牛, 日本霜降和牛等等每個選擇都有三款唔同既肉類仲可以有六款自選湯底揀亦可分90分鐘同120分鐘任點任食個人覺得選擇彈性好高, 豐儉隨人, 相當唔錯! 每人仲有一杯哈根大師又或MOVENPICK雪糕, 正~ 如果揀120分鐘就會送上海鮮盛同埋刺身拼盤架LA!!另外出面仲有自助區, 可以揀各類蔬菜, 醬油, 烏東, 選擇好多, 真係食到飽一飽先走~(容后介紹) 我地當然揀左120分鐘果款LA~~~因為海鮮盛真係不能錯過!!!你睇吓, 陣容

今晚去美孚朋友家玩，我也有一段時間沒來美孚，對於美孚新邨4期的印象停留在燈光微弱，平台有點混亂和有一間殘舊的酒樓，怎麼會搖身一變一個有冷氣，光亮的商場? 朋友說最近裝修了，之前她有打算在這擺檔賣美戰，當然最後沒成事，哈哈。差不多時間吃晚飯，朋友直接帶我去樓下吃火鍋。難得美孚新邨有有質素任食火鍋店，她說超多街坊光顧，當然包括她的一家，而且環境舒服整潔，難怪吸引這麼多街坊來。朋友推介海鮮盛合，刺身拼盤，晚市120分鐘火鍋放題，一次過品嚐海陸滋味。先來的刺身拼盤頗有驚超喜，竟然有海膽，我之前吃的火鍋店刺身拼盤都沒有海膽供應，只有一般常見的刺身如三文魚，吞拿魚。魚類刺身新鮮不在話下，海膽更是綿密鮮甜，令我更期待之後的海鮮盛合。泡菜豬骨湯以豬骨湯底為基調，然後加入泡菜熬煮，口口能嚐到泡菜酸香，豬骨的濃厚，入鍋後的食材增添上一抹泡菜香，吃起來格外味美。小魚蕃茄湯湯底加入蕃茄與小魚，香醇口感光喝湯頭就很夠味，搭配上酸甜的蕃茄，入口後清爽令人百吃不膩。海鮮盛合如餐牌圖示一樣豐盛，沒有偷工減料，像航海母艦巨型。海鮮盛合包括鮑魚，南非龍蝦，白沙，蟶子皇，扇貝，貴妃蚌，海蝦及生蠔，光是海鮮盛合這火鍋已值回票

今日男朋友喺美孚收工，佢話嗰到有間新開嘅放題好好食，所以我地今晚決定大涮一餐XD我地叫左海鮮盛盒+刺身拼盤+晚市120分鐘火鍋放題。因為我地張枱係有兩個細爐，所以係一人一鍋。我叫嘅湯底係小魚蕃茄湯;而男朋友叫嘅係泡菜豬骨湯。放題嘅牛肉有四種選擇，我地就揀左最貴嘅日本霜降和牛！日本霜降和牛果然入口即溶，由於係放題可以refill，我地前後都食左五碟！除左牛肉，仲有黑毛豬豚肉同特選雞腿肉tim。海鮮盛盒有大大隻龍蝦、鮑魚、生蠔等等，全部都好新鮮。因為我唔食得海鮮，所以就由愛食海鮮嘅男朋友全部食曬。佢話好滿足XD刺身拼盤就有三文魚、海膽等等，全部都好鮮甜！出面有各式各樣嘅打邊爐配料，仲連飯都有tim XD飲品係任飲，有汽水、茶、竹蔗茅根等等，全部任君選擇。每人都包一杯Häagen-Dazs或Mövenpick雪糕，我揀左曲奇雲呢拿味而男朋友就揀左士多啤梨味。呢到嘅staff都幾落力，全晚自動幫我地加湯，一揚手就即刻有人黎幫你。食物同服務質素都咁好，值得再黎多次！

早排去左美孚揾朋友交收，順便食個飯傾個計。佢知道我鍾意打邊爐，就帶左我去一間火鍋店食好野。餐廳有兩款套餐，一款淨係食豬牛雞、另一款係有埋海鮮及刺身。見網上好多人都話個海鮮拼盤正，於是我們就叫左個最貴的海鮮、刺身、日本和牛的放題。落單無耐，職員就放送上刺身拼盤。共有五款的刺身，每樣都幾常新鮮！特別要讚的係海膽，除左睇落粒粒分明外，食落口仲好鮮甜！加上今次更有我親愛的呑拿魚，太好彩了。刺身食到七七八八時，職員就遞上海鮮盛合。呢個海鮮拼盤超級豐富，除左有龍蝦外，仲有海蝦、鮑魚、扇貝、沙白、貴妃蚌及生蠔最令我深刻的係呢隻有膏的龍蝦！此外，生蠔就算煮熟左，都仲非常大隻，而且肥美鮮甜。豬肉係選用黑毛豬豚肉，食落肉味都幾香。另外雞肉係用左比較滑的雞腿肉，切左細細粒好易熟。到了今餐的重頭戲⋯⋯日本霜降和牛！好多火鍋店都有提供和牛，但未必每一間都會係提供比較優質的日本牛，而且用到油脂較密集的霜降牛！牛肉切得好薄，好快就熟。煮完聞一聞已經聞到好香的牛味，個氣味跟我係日本食靚牛Shabu-shabu好相似。味道方面入口即溶，肉味同油脂好Balance。我們仲唔食少D丸菜麵類，而係不停咁食靚牛。當湯底滾到無咩

【#SUPERMAMA開心SHARE】日日涮超班海鮮火鍋我真係想「日日涮」 去家住美孚的朋友食飯 佢推介一間新開的日式火鍋放題店 叫做「日日涮」 設計日式風格，裝修企理乾淨 有獨立小電磁爐，好方便 一行幾個人，點左特級美國肥牛放題 一人一個自煮鍋 湯底好多選擇 我地點左日式壽喜燒、日式和牛清湯同鰹魚昆布湯 分別有甜甜地、清清地、海洋味 刺身拼盤 有海膽海膽海膽，極之鮮甜呀 三文魚，牡丹蝦，吞拿魚......甜度滿晒成個口！ 海鮮盛盒 超大隻龍蝦好新鮮，鮑魚好大件 龍蝦好厚肉而且真係好彈牙，好鮮甜 扇貝、大蚌都肥大肉厚 生蠔海水味濃，全部海鮮都唔係普通貨色！ 牛肉夠鮮紅，味道勁香濃 睇到開胃，食落滋味 淥一淥，入口味道已有保證 唔係講玩！ 飲品、甜品、生料及蔬菜自助吧，自由選擇 仲有汽水、涼茶、啤酒、果汁，大路但好多款 永遠都有客人在不停自取食物，但店員添菜好快 抵讚 涮涮涮，涮到最後每人有得送貴價雪糕一杯 Haagen-Dazs或Movenpick 呢餐好滿意

環境非常之開揚，座位坐得非常之舒適❤️而且佢哋嘅抽風系統做得好好，黎到門口定係入到嚟坐低，都唔會成陣打邊爐味😋我哋兩個人安排坐係一張六人台，本身都諗隔籬啲人三唔識七會唔會好尷尬😜但餐廳就唔好貼心，攞咗一塊橫板擺喺我哋同隔離位嘅中間，咁就唔使驚你眼望我眼🤣就算食到幾樣衰都唔怕🤤🤤😂佢哋嘅火鍋配料大大話話至少有成30款🤫五款醬油加四款醬油嘅配料，鍾意點乜就點乜😊而且呢個攞嘢食嘅空間都，非常之乾淨企理👍而且佢哋嘅打邊爐配料都好新鮮，而且就黎冇哂時，店員都會即刻refill，所以唔使擔心出到去會冇嘢食😏反而你要擔心有冇咁大個胃食咁多嘢🤣打邊爐最佳好友就緊係飲品喇！飲品方便，呢度選擇好多㗎，有啲飲品仲要唔係隨街都可以見到❤️正！呢個架絕對唔係裝飾品，其實佢係為咗穩定個打邊爐既鍋，所以就唔使怕會sin走🤫而我哋今晚叫呢個係特級美國肥牛放題$298蚊一位，呢個價錢包咗一個海鮮拼盤 加多 一個刺身拼盤 同埋 雪糕甜品。拼盤食物既數量係按返人頭嘅數量😊就咁睇佢呢個美國肥牛都已經呱呱聲, 油脂分佈平均，而家佢哋嘅肉類切得薄薄地，但又唔會薄過嗰張a4紙🤣 （小妹試過食到d a4紙...) 放落去唔使十秒就已經食

岩岩坐低冇幾耐，唔夠10分鐘，個爐跳左3次fuse... 仲要成行3個爐一齊跳，叫人點食？個經理態度又差，同佢講話想轉枱，塊面黑過墨斗。。係咁話：我知我知，咁你都要比時間我架。跟住用住walkie 同d 同事講：話要轉枱wor! 心諗，而家好似係我地d 客好麻煩咁搞著佢，特登玩佢咁。個店長就好好禮貌咁同返我地講：唔好意思，慢慢食，今次唔會有問題架啦，補返d 時間比你地，慢慢食。呢d 先叫好ge 服務態度架嘛。。。

✿╮❤╭✿ ✿雜感女生 好味日記✿ ˚*•✰。日日涮．高質海鮮刺身放題。✰•*˚ ✿✿小滋女的Dolce Vita✿✿ ❤餓底飯聚．食勻全世界❤ ❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤ ❤ 朋友家住美孚，高興的告訴我附近終於有見得人的食店 她call齊朋友，一起到新開張的店子放題打邊邊 我二話不說，放工即時趕過去 此家名為「日日涮」的放題店果然質素甚高！ 任食價只是$298，包括高級刺身、海鮮盛合 CP值高呀！ 日式邊邊最重要是乾淨衛生 牛肉有質素，有水準 此店就做到了，菜菜位、肉丸位都好豐富 白飯位、烏冬位企理乾淨 火鍋可選大鍋或一人小鍋 我們中意不湯底自己烚 故選了一人小鍋 個人極推介昆布清湯 帶出海洋氣息，味道實在夠出色 海膽，吾之所愛也 甜中帶鮮而無腥，實在是令人回味 我們都大愛刺身裡的三文魚、吞拿魚等小鮮肉 因為甜味確然是鮮到一個點！ 睇到海鮮盛合就知道什麼是生猛！ 龍蝦雖然切開了，店員還細心的敲開了鉗子 觸鬚竟然還在動！ 鮑魚那美妙之軀更在活躍扭動！ 慢慢的烚烚烚，確是令人心醉的鮮甜 蠔肉大件，蚌精亦然，沙白更有