日日涮 (已結業)

開業不久的日日涮明顯是走高級火鍋路線。放題火鍋中有日本刺身，雙劍合壁。新開張整體而言格局舒服又亮堂寬敞。卡位很大，跟男朋友兩個人坐四人位。題外話是商場很靜，我們吃飯吃到十點左右樓下廁所已經關了門。沒電梯要用走的。(廁所可以用臭來形容，沒冷氣水制也是壞的...很可怕。加上暗暗的燈。而且裡面好多蚊蟲。建議大家去廁所必須去日日涮那層的! )餐牌好美。我吃火鍋已經介紹得沒字可寫了。大概都是食物原料新不新鮮，菜種類多或否，清潔的程度員工的態度等等。我就重點介紹一下日日涮吧。亮點一: 高個子的爐，不會彈到，就算不小心手撞到爐也不會燙傷。亮點二: 乾淨的食料，多種類性的放題。(有試過吃完了店家就再沒加的店)日日涮除了不會沒貨外，還會不時有變化的，看著它的麻醬沒了三十分鐘內已經補充了。冬菇吃完了變成了金針菇。而且最重要是夾子跟碗都很乾淨沒有讓人不安。就算是便宜的蔬菜樣子也會不討喜，不像外面的像是菜餘...亮點三: 海鮮盛合每隻都大又肥。(當中有龍蝦、鮑魚、扇貝、沙白、蟶子皇、貴妃蚌及生蠔等等) 價性比很高!如果自己到外面買的話也要這個價格了..題外話先吃海鮮吧，因為放了東西在鍋中就很難再擦海鮮了。哈哈

天氣雖然熱都冇阻想打邊爐既心，做完運動肚餓就要放肆一下，所以一人簡左一個海鮮盛合套餐，有六種湯底選擇。餐廳空間好寬敞，光度充足， 營造咗一個好舒適嘅環境俾我哋進食。第一眼望到送上黎既係新鮮既龍蝦海鮮拼盤，龍蝦劏開左一半都仲識郁，可見新鮮程度。重有鮑魚，扇貝，聖子等，海鮮控必點。除咗以上，重有盤新鮮刺生開下胃。飲品方面，選擇好多，而且支裝飲品都佔左多數，任食火鍋比較少見。牛肉就要自己另外叫，有分肥牛、牛小排、日本和牛同澳洲和牛，仲有豬同雞，每樣都肉質鮮嫩，絕不馬虎。其他 火鍋配料都應有盡有。至於雪糕就有Mövenpick同Häagen-Dazs，呢樣真係唔係間間有。由於係一人一鍋既邊爐，可以放自己鐘意嘅嘢食落去，又唔怕放完落去俾人搶哂，最緊要係衛生D，其實真係好好。

與友相聚，住美孚的朋友提議食這間日式涮涮鍋，對於這區非常陋生我當然二話不說答應，跟著Google大神找尋餐廳位置。走到美孚廣場玻璃門已見到日日涮的易拉架，可能適逢商場正進行翻新，沿扶手電梯走上二樓看到大部份店鋪都在裝修當中，在二樓會看到一條餐廳專屬的樓梯往上走便到達餐廳門口。餐廳用餐區很大，任食自選配料吧在餐廳正中位置，座位佈置亦簡潔寬敞，抽風不錯不覺焗促。午市提供60及90分鐘兩種放題收費，分別有四款牛肉種類可供選擇，除放題外亦可選擇午市套餐或散叫。今次我們點了90分鐘的美國頂級小牛排放題，有六款湯底選擇，免費享用自選配料吧及飲品甜品區。餐廳職員推介可加$150享用刺身拼盤及海鮮拼盤，一看之下餐牌的相片非常吸引，膽粗粗的我們姑且一試。自選配料吧的配料種類不少，蔬菜及丸類選擇多，秋葵十分新鮮，亦有銀芽、蕃茄、薯仔、章魚燒、野菜百頁豆腐、麻吉燒等等。在餐廳逛了一輪回到座位時，湯底及肉類等材料已放滿枱上。美國頂級小牛排的脂肪分佈均勻，顏色紅潤看上去亦新鮮，肉味鮮甜滑漏不鞋口。除牛肉外亦有黑毛豬豚肉片及雞件，豚肉顏色紅潤且肉味意想不到的香濃。幾分鐘後刺身及海鮮拼盤亦相繼上枱，大大隻開了邊的南

我fd話美孚新開左間打邊爐叫我同佢去試下，於是就去左食，個度都算近地鐵站幾方便，係要上電梯再上層樓梯咁。我地book左位所以唔洗等，如果8點左右walk in食就要等下。我同fd都叫左海鮮盛合、剌身拼盤 + 晚市120分鐘火鍋放題。如果唔要海鮮剌身同雪糕就平啲，不過就得90分鐘。湯底叫左鰹昆布同骨膠原雞湯，正常味道無咩特別。佢啲海鮮好新鮮，絕對值得叫黎食！全部都好足料，呢度係兩人份量，全部都打孖上，龍蝦又超大隻。我覺得個龍蝦滾佢5分鐘左右就ok，肉質鮮嫩多汁，一個字爽！其他例如鮑魚有趙口、扇貝、蜆都好新鮮好有口感。推薦一試！而剌身既種類呢就係師傅任意比既，都新鮮的，可惜除左三文魚其他都唔係我最愛既種類，不過黃色個堆野係爽既。至於肉方面就叫左美國頂級牛小排放題，除左牛小排仲會有黑毛豬豚肉同特選雞腿肉。牛小排口感好薄好soft，建議唔好滾太耐，就會肉質香滑。黑毛豬豚肉都唔錯，肉質唔會話韌，好易咬得開。至於雞腿肉都幾嫩滑，但如果唔小心滾耐左就會無左d嫩滑感，同埋唔係粒粒肉都咁靚。雪糕每人限食一個，飲品都幾多選擇，環境唔錯幾寬落，同枱唔識既話仲有有個牌隔住幾好。

今晚同老婆去咗美孚廣場日日涮食飯，佢呢期做特價，大約$500嘅價錢做到71拆$350左右，真超值，我又點會放過呢，先嚟一碟雪花肥牛，眼見巳經十分吸引，牛肉脂肪分布十分均勻，涮幾下就已經可以放落口，千萬不要太熟，否則沒有牛肉味，果然牛肉味很濃，除了牛肉出名外刺身也不錯，點了一客刺身，全部是厚切的刺身一放入口十分鮮甜，亦很新鮮，甜蝦亦很大隻食甜蝦一定要食蝦頭，一啖吸入口，蝦膏十分甘香，老婆亦讚不絕口，這餐我們兩個都食得很開心，最尾來一盒雪糕今天十分滿足

今天去了美孚接老公收工，我們每一晚都要諗吃什麼，因為我是一個不喜歡煮飯，喜歡出外試新食物的人，在美孚西鐵站一出，一路行一路行，見到有牛肉放題🤣我們即管試一試，一進去看見人很多😆不過我們都不用等位，有職員帶入去，好快坐低了，我選擇了牛小排放題😝肉質果然零舍不同，肉中帶少少肥，很滿意😋另外送上一盤海鮮盤（只限一盤）也非常新鮮，龍蝦生蠔鮑魚大蜆，老公話這個價錢有海鮮刺身是非常抵食☺️當然到最後有我最喜歡的甜品，雪糕Häagen-Dazs😍吃到飽飽的離開，相信今天肥了兩磅😁湯底我選取了番茄湯及雞湯， 湯底非常清淡，不過經過一輪之後，就變得很油膩了😁

上星期去美孚新邨探朋友，喺屋苑平台見到有間日式火鍋放題，昅吓個餐牌都幾吸引吓，有大盤海鮮同靚靚刺身。再望入餐廳係滿晒座，枱枱都放住大隻龍蝦，好吸引。當日好多人等位，所以趁今日星期一閒日嚟食。我地去到又比較夜，人客唔多，加上地方又大，坐得幾舒服。【海鮮盛合、刺身拼盤+晚巿120分鐘火鍋放題】有四種套餐選擇，我地揀咗【美國頂級牛小排放題$368/位】。湯底係一人一鍋，自己口味自己揀之餘又衛生。我地揀咗【骨膠原雞湯】同【小魚番茄湯】。小魚番茄湯真係有條魚仔喺度，番茄湯係比較清嘅，啱晒火鍋唔怕太濃而遮蓋食材味道。趁個湯未滾起先食個【刺身拼盤】，刺身有三文魚、吞拿魚、甜蝦、海膽、鯛魚。刺身全部都好新鮮，特別係鯛魚好甘甜又juicy，海膽亦新鮮冇異味。【海鮮盛合】成個盒堆滿晒海鮮，有南非龍蝦、海蝦、花甲、扇貝、鮑魚、桶蠔。篤吓隻鮑魚仲係郁緊架，勁新鮮。南非龍蝦好多肉，淥完出嚟肉質都係雪白爽彈，一啖放入口，大滿足！桶蠔都係大大隻，淥完冇乜縮水。【美國頂級牛小排】幼幼嘅雪花紋滿佈牛小排，肉質好嫩滑，堅係靚牛。【黑毛豬豚肉】都幾有肉味，又大塊，爽。【特選雞腿肉】切成一粒粒，用雞腿位，特別嫩滑。自助區火鍋

好日都唔會去美孚，如果唔係住美孚既同事強烈推薦呢間日日涮再加上呢排好想食肉，真係唔會嚟呢度🤪呢度既火鍋放題包括海鮮盛合、刺身拼盤，再喺四款牛肉中揀你要食既種類。落單後隨即送上刺身拼盤，有牡丹蝦、三文魚、北寄貝、吞拿魚同海膽。除左三文魚同吞拿魚唔夠肥美，其他都好正常，而海膽都算鮮甜！之後就上左海鮮盛合，一放上枱已經留意到鮑魚仲識郁，仲有大大隻龍蝦、大大條蟶子、鮮甜沙白、生蠔、扇貝、貴妃蚌同蝦，樣樣都好新鮮彈牙兼無沙，就算淥耐左都唔會韌，好好味！到牛肉喇，今次揀左美國頂級牛小排，雖然無咩牛味，但肉質嫩滑，食左兩碟！仲有黑毛豬豚肉，本身打邊爐唔鍾意食豬肉，但呢隻黑毛豬又唔錯wor！另外，餐廳中間有好多款蔬菜、菇、丸、麵、烏冬等等。飲品都係任飲，而且選擇好多！最後有Movenpick同Hagaan Daz選擇，一人一杯，仲有好多隻味揀！好似無提過湯底，有六款選擇，可以揀兩款，我哋揀左日式壽喜燒同骨膠原雞湯，但兩款都普普通通，無特別。總括嚟講，個人認為呢度海鮮出色過牛肉，服務態度好好，速度好快，環境闊落乾淨，可以一試！

幾日前同朋友嚟日日涮食放題，夜晚七點幾到，唔使點等就有侍應帶入座。我哋嗌咗個「美國頂級牛小排放題」同各自個湯底，包括有泡菜豬骨湯，同埋骨膠原雞湯。冇耐侍應就率先上咗個有齊八樣海鮮嘅「海鮮盛合」同埋刺身拼盤，兩樣嘢都十分新鮮。海鮮盛合包括左唔同種類既海鮮，例如蟶子、扇貝、鮑魚、生蠔、貴妃蚌，鮑魚上菜既時候仲郁緊，超新鮮！重點係南非龍蝦，肉質非常彈牙同鮮嫩，而且仲有淡淡既海水咸味，鮮味十足，師傅仲好貼心咁幫手鉗碎d殼，方便我地去殼刺身拼盤方面，包括有三文魚、甜蝦、北寄貝、帶子等等，三文魚絕不欺場，每塊都係厚切，而且肉質好厚實，鮮味十足，每片都好滑溜，冇腥味，就咁點少少wasabi都已經好夠味。另外，黎打邊爐一定要食肉啦，呢到既牛肉用左頂級既牛小排，肉色偏紅且有光澤，肥瘦適中，食落牛味都頗重，重點係師博薄切牛肉，一烚既時候，好快就熟，而且唔會太老，瘋狂encore左好多碟！話明係放題，當然唔少得一般放題必有嘅配料，包括腸仔、年糕、各類肉丸、蔬菜等等，選擇豐富，而且亦都有好多坊間唔常見既選擇，例如神戶赤麵，神戶茶麵，白素麵等等，各有特色，麵條愛好者一定要黎試試。另外仲有唔少雪糕甜品任君選擇。環

想不到咁靜局的美孚廣場內竟然有一家受歡迎的餐廳，閒日都差不多滿座放題分兩種，90分鍾和120分鍾放題，後者會送海鮮盛合和刺身併盤。自助吧有多種蔬菜和醬油配料。湯底有6種，我們選了小魚蕃茄湯和日式壽喜燒。小魚蕃茄湯底裡面有數條小魚，日式壽喜燒湯底味道較濃，比較喜歡後者。海鮮盛合包捨蟶子皇、鮑魚、龍蝦、扇貝、海蝦、貴妃蚌、沙白和蠔，非常豐盛！自己最鍾意蟶子皇，大隻而且肉質爽口龍蝦好大隻，肉質較腍，有淡淡海水味。食Shabu Shabu都有刺身併盤送，有赤貝、三文魚和甜蝦等等，味道一般。澳洲和牛賣相好靚，油花均勻，口質非常軟腍，十分軟滑，牛肉控必食黑毛豚肉口感較為柔軟，肥瘦適中。Haagen-Dazs同Movenpick雪糕，每人一杯。咖啡愛好者絕對要試Movenpick的咖啡雪糕，咖啡味好香，唔太甜。

大家都知香港人食打邊爐真係無分季節無分天氣，黎開附近探朋友，又想食打邊爐，可以黎試下，呢間高質抵食日式打爐呀今次我地個package包埋呢個海鮮拼盤，我要強調強調再強調，海鮮係生勾勾，見到D鮑魚同龍蝦都活生生，絕對唔係雪藏貨仔!所以食落得別鮮甜美味可以選擇兩款湯底，咁又可以多一種口味!NICE!!!!日本霜降牛，D花紋真係好靚呀~~牛味好濃，肥瘦適中^^話就話一人一份海鮮，但我咁細食，緊係要搵埋朋友黎幫拖!

餐廳有4種套餐俾客人食用既, 主要分別係牛同海鮮.醬料種類其實都幾特別, 有部分係比較少餐廳先有.鍋方面其實好好, 係一人一鍋, 仲要加湯個陣, 係加返我地選既湯,而唔係加水.牛方面, 美國肥牛就比較正常野啦, 但口感上黎講會硬身返小小,但依然味道上都係比較濃味, 算係唔錯既, 牛小排呢, 肉味更濃左, 但原本預口感上會無咁滑, 但口感食落去,又唔會太乾太硬, 都比想像中滑身可口. 可能係夠薄同肉質靚既關係.澳洲和牛呢, 口感比較薄身, 比較滑, 肉味都重, 脂肪比例相對比較高,刺身都新鮮, 呢到食物種類算多, 基本上可以食到好多唔同種類既野,連日式刺身都有 不過就好飽肚... 刺身係新鮮既, 肉質高質, 鮮味比較重.海鮮都係一大重點, 除左刺身仲有海鮮食, 所以真的真滿足很飽, 無可能唔係飽住出去.一樣都係好新鮮, 可能係即叫即整, 鮮味比較濃, 龍蝦大大隻, 帶小小甜, 好好味.基本上種類黎講既話, 呢到好值得食, 一次過滿足多個願望~

今日去到美孚印傭中心請印傭。攪完都6:30。問咗僱傭公司職員美孚有咩好介紹。佢地介紹美孚新村4期3樓平台嘅 “日日涮火鍋“。去到最初見冇咩人。有少少猶疑。最後都係入咗去試。但到7:30左右。已經 座無虛席。見到其他客人仲夏等位。火鍋店有5款不同價錢套餐。每個套餐附送有海鮮（人頭計，大概6~7款海鮮）仲有刺身拼盤。5款套餐價錢分別係 $298 美國特級肥牛； $368 美國頂線肥牛； $438 澳洲和牛； $498 日本霜降和牛我地就揀咗最平嘅美國特線肥牛套餐。住飲住食（海鮮及雪糕除外）刺身拼盤~海瞾超新鮮. 北寄貝及赤貝好爽龍蝦每人半隻 / 大大隻蠔 / 大扇貝 /聖子 / 貴妃蚌 / 鮮蝦 / 細蜆龍蝦好大隻又多糕，肉厚又爽又鮮甜大大隻蠔，好鮮咪呀！大扇貝， 真係好大粒呀！好鮮甜鮮蝦，肉爽聖子 / 貴妃蚌 /細蜆就一般啦！美國特線肥牛。個樣好攪呀！肥瘦分明，切薄片。入口溶化，好有牛味。 豬豚肉，肉質軟滑。味道香濃雞，本人覺得麻麻地，唔太鐘意其餘食品就要出去自己攞。品種有好多好多脆皮腸/芝心丸/芝士獅子狗/芝士年糕/芥末丸/烏冬/麵條/生菜/菜心……/鮮冬菇/雞脾菇/雲耳………………

罕有地有火鍋放題係美孚，懷著興奮心情去食，我們食90 分鐘放題，6:30 入坐，理應8:00 離開。沒有熱葷的食物，全部食物要自己涮，沒有骨的冰鮮雞肉，一點都不好吃，生的食物選擇不多，唯有食牛肉和豬肉。吃完第一輪，同侍應order 第二輪話要豬和牛不要雞，侍應居然沒有反應，只顧執枱，跟住同第二個侍應order,佢走去同執枱個位講，沒有人理會，我跟住再問要等多久，全程只refill 一次豬肉和牛肉，尚有15 分鐘，我們order 雪糕，侍應說要食2 小時才有，完全沒有問我們要不要枱上的食物和爐就執走，結帳時同經理講，講出意見，佢話好忙，今時今日的服務態度, 唉令人失望😡😡😡😡

美孚開左新嘅shabu shabu餐廳！ 區內居民對新餐廳嘅評價都好正面，所以我哋今晚就去咗食飯！Menu有兩款，可以食海鮮+刺身+任食肉，或者淨order任食肉。我地見個海鮮盛盒咁吸引，就一於食埋海鮮啦海鮮盛合一上枱，大家都忍唔住嘩左出聲真係好有睇頭！有齊8樣海鮮！鮑魚新鮮到上枱仲識得郁！一次過仲會上埋刺身同豬牛雞肉。好豐富呀好！開餐！龍蝦好多膏而且size十足，霸曬成個爐煮一陣就食得，啖啖肉，非常鮮味扇貝又係超正，好厚肉。煮一陣就要食，肉質細嫩，清甜爽滑，一人一隻真係有啲唔夠喉！平時我都唔係好鍾意食鮑魚，但呢隻真係好好食，滑嫩有嚼勁，唔點醬汁都好鮮甜夠味食完海鮮同刺身，已經飽咗一大半，仲有豬牛雞未食！我比較鍾意呢度嘅豚肉，厚薄適中，肉質唔錯出面嘅配料都好多，樣樣都想試，真係眼闊肚窄野菜百頁豆腐好味，食左幾件。蔬菜都好多選擇，一定有一款啱食食飽飯之後仲有甜品！一人一杯雪糕另外，呢度可以用app攞位，慳返等位的時間。以後喺美孚開餐又多個選擇喇！