方姐湛江雞 (已結業)

喺元朗輕鐵豐年路站落車，經過天橋，一直行一直行就會見到大大個招牌！芳姐湛江雞呢個地點並唔難搵。天氣咁凍當然要食個啤酒鴨煲喇！呢度嘅份量係半隻鴨，我同朋友兩個人一齊食~衡量好充足兩間都可以食得好飽，呢個啤酒鴨煲我都係第一次食㗎咋！佢係用啤酒烹調嘅，但係一啲啤酒味都冇因為已經係烹調嘅過程中揮發咗，但係呢就令到啲鴨，又鮮嫩，又香濃。陪埋少少嘅辣椒，成煲鸭惹味到極致！我覺得價錢唔算好貴，可以食到咁好味嘅我覺得係值得嘅！呢個啤酒鴨煲值得推薦！跟餐仲會有呢個嘅燉湯，聽老闆娘講呢個燉湯好補嘅！佢有杞子，玉竹，沙參， 同埋雞肉，仲有豬肉燉成呢個咁香濃嘅湯，我覺得佢嘅用料好足，材料好多，加上小小嘅水，令到湯嘅精華變得好濃縮！食飯冇可能淨係得肉，當然唔少得要小碟菜啦！我哋叫咗呢碟炒菜心，佢嘅顏色相當鮮綠，令到平時我對菜心一般嘅我變得有好感，而且佢嘅菜都炒得好淋~仲配埋呢個嘅鮮味蠔油，好正呀！

好冷凍的天氣 又想食煲仔飯了 今次黎試試開業不算太久而備受好評的方姐湛江雞啦店子聲稱能以whatsapp訂座 但我的訂座請求由到店當天直至今日寫呢篇食評時 仍無人回覆⋯⋯當天後來我是直接致電訂座的 到店時人流不多 只有一兩桌 來下單啦～～豆豉炒秋葵 $58 點餐說沒有秋葵 後來又說有 馬上要了 誰知收下單紙時發覺根本沒記錄⋯再追店員補了 隔一會又聽到另一店員問哪桌點了秋葵 那下單的店員馬上回：沒有 輾轉下終得秋葵 爽脆美味 味道也調得恰到好處例湯- 花旗參雞燉湯 油菜- 白灼菜心 白灼唐生菜 煲仔飯跟餐+$25配是日燉湯一盅及細油菜一碟 油菜竟然有兩款 而且不是凍晒的是旦菜 喜出望外例湯料頭很足 而且無味精 補身暖胃潤腸滑雞飯（小）$58 即叫即整的煲仔飯 香味十足 相公說雞很滑 飯軟硬也適中 飯焦亦香臘腸滑雞飯 $58 我點的是蟲草花滑雞飯 但來時卻變成了臘腸 問返同我地落單的店員 說單據也是印了臘腸 廚房不肯退 能不能照食 而其實我是完全不吃臘腸的店員後來說要不就要重新等20分鐘以上了 不願再等待 只好把臘腸都給老公 我來吃滑雞吧⋯⋯⋯雞是很滑的 但殘留著臘腸的「香氣」感到打擊整頓

<元朗又多一間好味雞煲>🍚😍雖然今日天氣冇甘凍 但都得12,13 度 食d熱辣辣既野最啱 呢間方姐湛江雞 之前經過見佢推介大扇雞 , 圍村燘鴨等菜 好吸引🐤. 但轉左天氣 今次都係想試下佢既雞煲 . 😂 餐廳道就好似茶記甘 比較casual但食物最簡要 點番d雞煲試下佢先🔥🍴奇味雞煲 128 蚊半隻 中辣🐤🌶雞煲128 蚊半隻 好多雞肉 夠哂抵食 其實雞肉本身已經熟 用明火爐熱住 🔥 一滾就食得 用左好多葱花 紫洋葱 辣椒 同比較少醬汁 整成 唔算好辣 但好惹味同入味🌶 雞肉 好多 嫩滑程度適中 帶點煙靭感😁 醬d醬汁 撈埋佢送既兩碗白飯一齊食 好正😃豆苗 🌿睇佢個顏色都知新鮮 而且師傅炒得好夠鑊氣 菜味夠 點埋蠔油加以點綴都好正😃Score 平均分 <7.9/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~Address地址#方姐湛江雞元朗裕榮徑11 號好旺洋樓地下13至15

今日天氣開始轉涼，入夜變到重凍，最岩就一家人去食翻個雞煲鴨煲啦！一於去近近地都幾出名既元朗方姐湛江雞。平時食雞煲就食得多啦！今次決定試下個啤酒鴨煲！方姐呢度環境乾淨企理，坐得舒服，又有埋洗手間，食幾耐都唔怕！方姐啤酒鴨煲系值得一試既！啤酒味唔重但好帶到只鴨本身既香味，又醬料既味帶曬入只鴨都所以d鴨肉好入味啊！重要呢個套餐既燉湯，入面既湯料落得勁足，除左平時既湯料，重放左雞肉又有豬肉一齊熬製而成既，湯味濃郁，大冬天食真系又滋潤又補身啊！

這次幫襯是同事口中得知這間餐廳除左食普通茶記碟飯少炒之外，有特色煲仔飯吃，趁著天氣又再轉冷，心思思想去一試。佢提及這裡的特色煲仔飯既有創意，又好味道，所以特地來試，確是好吃。揭開煲蓋，煲熱騰騰，香噴噴的煲仔飯立時呈現眼前，使人急欲先吃為快。油鴨脾煲仔飯($68)煲仔飯用傳統平既瓦煲去煮，煮得溫度夠平均。煲仔飯飯身比較軟身，重要係有飯焦夠脆，d飯一粒粒架，配以上面既醬汁，同埋係超多餸的! 不錯。見飯上有很多的油鴨，試一試這些油鴨脾發覺煮得剛剛好，肉質唔太韌之餘，又煮得十分之入味，但我忘記了這個食物有一個特式，是十分油的，比較多的油落在飯上，令下面的飯的油膩感大增，雖然健康感減了不少的分數，但吾係日日食，都值得推介。生啫芥蘭臘味煲($78)臘腸和膶腸雖然已切成碎粒，不過都幾多，幾乎舖滿整煲仔的芥蘭上，趁熱吃，味道較濃，滋味甚佳。香蔥亦多，芥蘭都非常爽口，整個配搭都好夾。我覺得味道不錯的特色煲仔飯，埋單都只是$130左右，都算頗為相宜。附帶一提的是，這裡的老闆娘，與不少熟客的關係都很融洽，而且對客人的要求多能盡量滿足，看來應是不錯的老闆娘呢！

喺元朗輕鐵豐年路站落車 經過天橋 一直行一直行就會見到 大大個招牌 芳姐湛江雞 呢個地點並唔難搵天氣咁凍當然要食個啤酒鴨煲喇 呢度嘅份量係半隻鴨 我同朋友兩個人一齊食 衡量好充足兩間都可以食得好飽 呢個啤酒鴨煲我都係第一次食㗎咋 佢係用啤酒烹調嘅 但係一啲啤酒味都冇因為已經係烹調嘅過程中揮發咗 但係呢就令到啲鴨 又鮮嫩 又香濃 陪埋少少嘅辣椒 成煲鸭惹味到極致 我覺得價錢唔算好貴 但係可以食到咁好味嘅我覺得係值得嘅 呢個啤酒鴨煲值得推薦 跟餐仲會有呢個嘅燉湯，聽老闆娘講呢個燉湯好補嘅！ 佢有杞子，玉竹 ，沙參， 同埋雞肉，仲有豬肉 燉成呢個咁香濃嘅湯， 我覺得佢嘅用料好足 ，材料好多，加上小小嘅水，令到湯嘅精華變得好濃縮！食飯冇可能淨係得肉，當然唔少得要小碟菜啦！ 我哋叫咗呢碟炒菜心，佢嘅顏色相當鮮綠， 令到平時我對菜心一般嘅我變得有好感 ，而且佢嘅菜都炒得好淋 仲配埋呢個嘅鮮味蠔油， 好正呀！

芳姐湛江雞見到個招牌就知道係一個食雞嘅好地方見到招牌都幾多元化有 港式燉湯 炆鴨 豬骨煲 家常菜應有盡有 一於入去搵嘢食先全部都係雞 鐵架上面掛住呢啲雞應該就係傳說中嘅湛江雞 隻隻都好肥好大隻特別推介 奇味雞煲 半隻$128 一隻$188可選大中小辣或者無辣奉送白飯兩碗兩個人食所以揀咗半隻雞 中辣惹味配菜都幾多 眼見有芫茜 大蔥 洋蔥 相信呢個雞煲一定好惹味翻開雞煲夾出雞件 雞件肉厚骨小 雞皮厚但脂肪不多 每件雞都掛有醬汁 非常惹味腳踭這個部位肥厚 足以證明係用新鮮雞 呢隻雞仲係好大隻好足秤既醬汁越滾越辣 越滾越濃稠 送飯一流雖然醬汁撈飯會肥十磅 但係惹味程度爆燈 無法抗拒冬日特別推介 藥膳醉雞鍋 時令羊腩煲平時亦有啤酒鴨煲 胡椒豬肚豬骨煲 酸菜魚鍋 可惜我只有一個胃 唯有分開幾次嚟食啦呢度啱曬大夥兒聚餐 地方闊落方便就腳 係一個開飯嘅好地點臨走嘅時候 方姐仲畀咗張卡片我哋 果然有老闆娘嘅風範 外表帶點霸氣 對客人熱心 殷勤有禮 有興趣嚟呢度開飯嘅朋友仔可以用whatsapp預先訂座

發現元朗呢排開咗好多新食店，而呢間方姐湛江雞開咗一段時間都係時候試試啦！食店位於舊B仔沿大坑渠直街、地方對區外人講較隱蔽，但區內人會知呢頭其實好多嘢食😎呢度裝修格局親民就像一般元朗舊式飯店👍🏻入到去老闆娘方姐熱情招待！還推介我們什麼必食！呢度主打湛江雞！本身以前試過湛江同事帶來的雞，實在一試難忘。所以嚟呢度希望可以回味一下😋，先叫咗個扇雞下庄🐔一個蠟鴨煲仔飯🍚另外一個蠟味炒芥蘭🌱先講個扇雞！下庄即是雞肶部份，肉質厚實好濃郁雞味😋😋配上自家製蔥油😍淨係蔥油都可以撈兩碗飯啦😋😋😋再上蠟味炒芥蘭！蠟腸潤腸蠟肉蝦乾樣樣齊！芥蘭新鮮爽脆很香口🌱🌱最後上埋個煲仔飯🍚即叫即做所以要耐心等待！煲仔飯火喉剛剛好，飯粒😋粒粒分明且飯焦不會好多👍🏻👍🏻睇得出師傅功架😍整餐飯300有找都算抵食！絕對有下次！

年尾公司特別忙，令到我同男朋友見面既時間少咗好多琴日終於有時間可以同男朋友共聚晚餐啦我地行到去裕榮徑個邊就見到有間餐廳既門牌好光猛，大大隻字寫住-方姐湛江雞-，而且見到入面都幾滿座，所以就決定試下除左湛江雞，仲有圍村菜同小菜食仲有二人/四人套餐不過男朋友一見到有羊腩煲既餐牌，就話要食羊腩煲，仲話呢幾日天氣禁凍，當然要食個羊腩煲暖下身首先就附上羊腩煲必備既腐乳醬，一人一個雙冬枝竹羊腩煲（細），有冬菇冬荀馬蹄枝竹，非常足料燜完既羊腩仲好挺身，完全無縮水有肥肉又有瘦肉，再沾上腐乳醬一齊食，好好味叫羊腩煲會免費送碟生菜，生菜洗得好乾淨，不錯圍村炆鴨（小），我地好少食圍村菜，所以就好期待個味道係好重既南乳味，配白飯食一流！汪汪招財可樂，哈哈餐廳電視會不停播餐廳既美食總結：羊腩煲好足料好出色，平時好少機會食到圍村菜，而呢度既圍村炆鴨都好好味，下次再去食過圍村菜

天氣轉涼了 梗係要食過暖笠笠嘅羊腩煲 今日同朋友兩個人嚟到方姐湛江雞呢度 呢間嘢開咗好耐 但係一直冇機會食 原來佢唔單止雞 仲有其他小菜 兩個人叫咗一個細嘅羊腩煲 跟餐有一個白飯同油菜 羊腩煲係原個鍋上 底下再放gas爐 邊食邊滾 好有風味 湯底較為濃味 而且入面啲料都好多 羊腩 馬蹄 筍 腐竹 同其他調味料等等 基本上成個煲都逼爆曬 要轉身都好困難 超級足料 主角羊腩炆得好林 而且有少少蘇味 加上羊腩皮嘅煙un 在點上去附送嘅腐乳醬 超級好食 同埋食兩嚿已經暖到除曬啲外套 超級暖粒粒 馬蹄 好爽口同埋惹味 仲有我超級鍾意嘅腐足索曬個湯底味 簡直係成個煲嘅精華所在 食得差唔多就可以落埋菜 同樣加埋個湯底一齊食 超級邪惡 原來呢間餐廳有賣臘味糯米飯 就叫咗一個嚟食 臘味好多 肥瘦適中 而且糯米飯好煙韌又唔會話太過肥膩 夾埋一齊食好食 出色

我地一家三口都係潮州人😍今次去左元朗既方姐湛江雞去食潮州菜我地總共點左三個餸💓香辣腩乳骨同臘腸滑雞飯同生啫芥蘭臘味煲 全部都超足料，咩都大大份❤夠三個人食😘先講臘腸滑雞飯 可以見到臘腸同雞鋪到成個煲都係 好豐富阿😉夠一個人幾件雞同一條臘腸 咩都試下嘛 滑雞好有雞味仲帶啲臘腸香 個飯超入味 有滑雞既雞油香 又有臘腸既臘肉香味 超好食 好快又食左一碗飯😂之后講下生啫芥蘭臘味煲，無錯，又係臘味😍但係兩個唔同架😉一個係雞油香加臘味，一個係炒香臘味🙊個人認為兩個都咁正呀😏炒臘味唔同既係今次有埋臘肉😂臘肉fans必點阿☺最後講下香辣腩乳骨😂可以見到又係大大碟，大大舊😝望落都流哂口水😋辣辣地配埋岩岩啲臘肉香😍正到爆 送飯一流 有啲肉又唔完全係骨 鍾意食骨食肉都滿足到人均唔洗$100，又好食🤓推薦一家幾口黎呀👨‍👩‍👧👪

今日又有得早放 早早番元朗同母親食晚飯知道臭河附近開左間地道中式餐廳 就帶佢去試一試七點左右已經好多人 要開始等位坐低見到周圍啲人都打緊邊爐 食緊羊腩煲呀 雞煲呀 仲食緊好多唔同款既雞😂😂非常吸引😋但今日我地得兩個人 就叫左個煲仔飯同煲仔菜 加$25就有是日燉湯 再加大大碟菜 好抵玩燉湯料足湯甜 冬天出面咁凍入黎飲番碗熱湯 好有家的感覺☺️☺️跟餐油菜一碟 份量好多 母親大人表示開心 因為老人家最中意菜😂 油鴨脾潤腸煲仔飯😋😋隻鴨脾好入味 少少就夠餸幾啖飯 而且皮薄肉厚 值得一讚！荔芋滑雞煲🤤🤤啲芋頭好粉好淋 啲茨汁味道恰到好處 唔會太濃或稀 同滑雞味道十分夾而滑雞如其名 非常嫩滑 同樣地 份量十足再留意下餐牌 發現其實好多野食 粥呀 盅頭飯 而且價錢相宜 所以臨走都叫左個盅頭飯俾細佬食😹下次話要成家人再黎試下方姐既秘製雞同羊腩煲🤤非常期待😝😝

見報章雜誌介紹過呢間方姐，啲雞睇落又確係唔錯，同家人黎試下先，位置在元朗人熟悉的舊B附近，一點都不難找。店內很光猛，感覺衛生，坐低後店員除即送上餐具及水，笑容可掬。餐牌選擇很多，雞飯，煲仔飯，小炒，燉湯，套餐等咩都有，見隔離食雞煲勁香我地又叫左一煲，仲要左中辣，家人話唔辣唔好食㗎，哈哈。奇味雞煲半隻（$128）一上枱已經香噴噴，除了雞件，還有不少芫荽，芹菜，同紅洋蔥，呢啲配料吸飽雞汁後先係最正㗎。煲內有半隻雞份量，確實見到有雞胸，雞脾，雞翼等，絕無濫充數。雞肉嫩滑，靚雞來呢，而且雞件相當入味，又麻又香又辣勁正呀，越食越惹味，停唔到口。雞煲送白飯兩碗，咁樣食雞下飯又幾正喎，飽到都唔加配料打邊爐了。大扇雞，size果然大隻，係新鮮雞黎㗎。白切雞，size略小一點。這次無食到招牌切雞，下次來再試試吧。PS，門口賣盅頭飯$22一個，老人家$15咋，減左$7蚊真係好多，良心小店來呢。

我屋企人一直係無雞不歡 醬油雞白切雞燒雞烤雞都係我地既大愛❤️ 上星期趁爸爸得閒 我同媽媽同家姐就帶爸爸去元朗一試大扇雞🤤 因為早前睇報道講湛江雞來頭並唔細 一場黎到 當然要試試 加上平日少入元朗 唔食多d邊對得住自己😬✌🏻伙計見我地睇餐牌睇咗咁耐都未諗好嗌乜食 就推介我地嗌佢個四人特價套餐 入面有齊大扇雞同兩款小菜又有燉湯同白飯😚小菜可以簡兩款 我地就簡咗鬼馬牛仔肉同埋椒鹽鮮魷 望落相當夠食 價錢都實惠😎一次過滿足幾樣想食既野😋主菜係我地期待以久既湛江雞 有半隻咁多 方姐咁岩在場 介紹咗我地湛江雞既養法同製作方法💁🏻 湛江雞 又名水晶大扇雞🐔 平日相當少有機會食到 而湛江雞係食草同穀米大既雞 所以雞肉會結實💪🏻 製作時要放入滾水再去用冰水去浸 所以雞皮會很爽滑 又有咬口☺️ 我地食落都覺得相當唔錯 白切既做法令雞肉原本既鮮味都突出 可以唔洗太多調味料已經足夠🤤 半隻差唔多1.5斤多 我地一人可以分到7,8舊雞 各部位都試到 滿足同飽肚感大大上升💯我地四人並無全部都嗌飯 簡咗一碗白粥同三個飯 媽媽話估唔到配粥都幾夾😀 白粥幾香滑綿密👍🏻兩款小菜之中最鐘意食就係椒鹽魷魚 椒鹽魷魚炸得夠酥香夠

同爸爸入開元朗買野就順便食埋晚餐，元朗出哂名食物選擇多，大多是日本料理或雞煲，我就上網搵下有咩特別的，就搵到這間【方姐湛江雞】，爸爸話湛江雞馳名但未試過，所以決定一試😏地點不算難搵，只是我們少入元朗，若你知道舊B仔涼粉的位置沿著裕榮徑直行就到!店內環境光猛整潔，有方枱及圓枱，無論倆小口，或一大伙親朋戚友到來用餐都是適合不過，難得的是有男女廁所供客人使用，我好怕廁所很骯髒，地下濕漉漉，但這裏意外地乾淨，令我用餐的好感度提昇🆙雖然爸爸間吾中都煲下湯，但經理話要試試這裏的無味精燉湯，咁就試試佢，原盅花旗蔘杞子竹絲雞燉湯，好香💨 而且用匙羹一杯都發現湯料豐富，認真足料👍一盅好的燉湯取決於湯料同火候，用上竹絲雞，瘦肉入湯，肉質林滑不會過鞋，加上補益肝腎的杞子，花旗蔘等藥材，湯頭清甜帶回甘，養生滋補岩哂宜家秋涼的天氣🍂叫左半隻大扇雞，聞名不如見面，上枱時我同爸爸都估不到咁有份量，湛江大扇雞的體型比一般雞較大，約重3斤10両以上，會飼養大約9個月，由於運送麻煩而且太大隻，所以香港好少地方可以食到，不怪得爸爸說在街市都未見過🐔先試沒有蘸上任何醬汁，以白切的做法保留雞原有的味道，雞味突出，而重口味人士