新金榮小廚

营业中

休息中

搬返黎屯門之後，都有搵過幾間大排檔，呢間算係價錢較為大眾化、水準可以的大排檔之一。是夜想同朋友啤一啤，於是又再次去呢間大排檔食晚飯。菠蘿咕嚕肉叫咕嚕肉，黎左生炒骨，骨多過肉，炸得太老，所以口感麻麻，下次唔會叫椒鹽鮮魷成日會黎叫呢個餸，次次水準不一，今次算唔錯，炸粉夠薄石鍋馬拉盞通菜第一次叫，夠熱夠鑊氣，送啤酒一流！

乳鴿: 熱辣辣即炸, 好新鮮好香口, 炸完乳鴿唔算肥, 係細隻d, 肉少d, 但新鮮整就是好食老水拼盤: 有生腸, 紅腸, 墨魚片, 芽菜, 全部都無咩味, 麻麻....人少少唔太餓又想飲下啤酒, 去呢d 大排檔都ok

一開始聽朋友説這家店的菜不錯，那我就去嘗一嘗，怎料就中伏了。那兒衛生挺差的，我過了兩天還腸胃炎，又吐又拉肚子。第一，椒鹽九肚魚+椒鹽鮮魷+麻辣雞煲。三道菜肯定也是下了很多鹽，感覺不是太良好。第二，炸蠔+煎蠔餅。我想問，這兩道菜有必要下那么多的油嘛？雖然，它們是要下很多油，但。。。也太多了吧。第三，上湯娃娃菜。只可以説，衛生欠佳，有多條頭髪在裏頭。第四，中式牛柳。牛柳比較上像豬柳一樣，而且有很多筋，口感不太好。第五，鹵水鵝片。唯一一樣比較好吃的菜式，因為裏頭還配搭著鹵水豆腐。總而言之，這家店讓我太失望了，我是不會再來光顧的。

好耐冇幫襯好懷念,可能天氣太熱舖頭小冷氣位所以比較小人鹵水太多種類太難選擇就叫個細雜,生腸爽但唔份味鵝腸夠肥腎太硬魷魚爽豬腸冇臭味但做到入味紅腸同豬頭肉有十件唔抵食韮菜豬紅油左小小但入味而且仲好滑九肚魚炸得好脆又唔油膩可惜椒鹽入唔到味蠔仔粥粥底加左大地魚好香味濃蠔仔好多又大大粒

麒麟徑一帶大排檔眾多，每次路過都會有不少阿姐在拉客(別心邪!)，好不熱鬧。有時不知就裏就被人拉進去，連自己在光顧那一家都不清楚。   一直對這條宵夜街感覺一般，早就敬而遠之。但這天老公很晚才下班，就近市中心的大排檔就只是此處了。下雨的關係人流不多，環顧四周只有這間新金榮最有規模，也有打冷供應。   走進店內，典型大排檔的格局，環境是有點不整潔，但這正是大排檔的風味所在。餐牌上有打冷、小菜、炒物、飯麵供稱，啤酒也少不了。反正餓得很，便隨意點了。蠔仔肉碎粥($35)以碗上，可分成4-5碗，老公一嘗，是正宗潮州粥的煮法 - 以冷飯煮粥。可惜的是煮得火候不夠，沒有把飯煮開，變成「飯湯」。這飯湯味道一般，有淡淡的蠔香，沒有方魚，只以土魷、冬菇絲熬成。蠔仔頗為肥美，但鮮味不足，肉末也偏肥了，聽說這兒的潮州打冷不錯，但潮州粥卻只屬一般。  土魷蒸肉餅($55)是老公喜愛的菜式，豬肉的肥瘦比例適中，新鮮有肉香，沒有摻入太多生粉，土魷份量也不少，惜未有去骨令口感稍遜，不過大排檔來說算是不俗了。  隨後的兩道小菜都是炸物，卻甚有驚喜。燒汁鱔球($130)以大滾油炸香，異常香口，非家常可以做到。外層薄薄的炸

咁難得得閒就約左成班朋友去打冷喇因為我地都有7個人又成8點幾先去到所以都等左幾耐位下咁去到就叫左一大堆打冷嘅野食滷水鵝韮菜豬紅蠔餅潮州粥呢啲必食嘅野喇個人就覺得滷水鵝好入味夠lum蠔餅就唔知係咪唔夠蛋關係好似好水好lum咁樣但啲蠔夠哂大隻同鮮甜韮菜豬紅好足料又夠辣好惹味潮州粥都好夠料煲得好夠火喉椒鹽尤魚都好好味炸得好夠脆

早前跟朋友到新金榮小廚，水準稍微下降，但整體還可以。我們點了豉掓炒蜆 黃金雞軟骨西檸雞 上湯娃娃菜蠔餅炒蜆～ 不過不失 蜆還算新鮮 夠鑊氣雞軟骨～ 咸了一點 佐酒小食一流 西檸雞～ 不錯 雞是新鮮炸起 西檸味很開胃菜～ 一般般蠔餅～ 蠔很鮮甜 不錯 5人共吃了400元 也算抵食整體來說 餐廳7.5/10

我在屯門三十幾年...呢間(新金榮)我起碼食左十幾年..同人講去何福堂.我念屯門人應該冇人唔識.可以稱得上係屯門一大地標...今日同三五支己來食晚飯.都是相識十幾廿年的屯門友.....今晚點了五樣菜...鹵水鵝掌翼拼盤:這裏的潮州鹵水.我同你講真的不吃不可.鹵水好香.鵝片真係好鬆軟～豬大腸肥美爽口.生腸.墨魚同樣脆口.鵝掌翼好淋滑好入味!..豉椒炒聖子煎米粉底:- 豉椒味濃,很野味.聖子爽口.煎米粉底塑晒豉汁..相當配合.令我再三回味海蜇燻蹄拼牛展:這個是泠盤.大熱天時食這個最岩..海蜇很爽.燻蹄和牛展唔會好諗岩岩好.再沾小小白酷一起食.酸味味.非常開胃....GOOD丫!!椒鹽獅頭魚:炸得香脆非常...外皮香脆..內裏香滑...每次來必食...送啤酒一流百花醲大腸:這個是在這裏做(店長華哥)誠意推界..炸大腸食得多..和墨魚膠混為一體再炸..我諗屯門區冇乜邊間有得食..我相信做這道百花炸大腸都相當多工夫...大腸好大件炸得香脆 .墨魚膠爽口彈牙...兩樣甲埋.簡直是天生一對....在新金榮可以食到正宗港式大排檔的知味....有機會大家一齊來屯門地標食個晚飯丫!!!!

搬咗入屯門唔係好耐，今晚同老公行錯路，誤打誤撞嚟到呢個麒麟徑，原來呢度有咁多大排檔，檔檔都好多人，見到呢檔個蠔餅幾靚，於是就坐低嘞件頭：9分蠔量：7分鬆脆度：8分好食，再食指數：9分食晒個蠔餅，個雞煲仲未嚟，今次叫咗個唔辣嘅奇妙雞煲，究竟有幾奇妙呢？如是者⋯我地等咗45分鐘⋯55分鐘後，卒之見到個雞煲失望，無咩特別味道，份量係夠嘅，不過唔知佢奇咗喺邊

屯門新墟麒麟徑一帶原來是大排檔林立的地方，尤以新金榮最旺場，於是在羊群心態下入內光顧，一嚐屯門的地道風味。是晚，天氣炎熱，人也不多，選擇室內有冷氣開放的地方。步上閣樓，人聲沸騰。遞來的碗碟，不油膩，卻有點點污積，需要自行再洗刷，大排檔嘛，也不能太講究了。既然是潮州小廚，先來一碟鹵水鵝片，以豆腐和花生托底，份量不太多，兩人食，剛好。鵝片肉質稍為「鞋」口，鹵水味不算濃，不過咸度已足，豆腐的豆味十足，花生屬於腍身，尚算合格。金沙四寶，包括茄子、豆腐、魷魚和南瓜。以茄子為上品，薄薄的脆漿外層，帶有少少的咸蛋黃香，內層的茄子汁多，配合得天衣無縫。而南瓜香甜，就像中式的天婦羅。不過豆腐炸得過老，魷魚外層太多炸粉，令到整碟四寶扣減分數。如果外層脆漿再多一點點咸蛋黃香會更佳。這道菜餚，最適合用來下酒，哈爾賓啤酒味道較清淡，跟炸物同吃，匹配。蠔仔粥以大粒蠔仔和魷魚同煲，粥底是廣東式的爆米花水，而非潮洲粥的稀飯狀。用來點綴味道的胡椒粉下手太重，而且蠔仔份量也不算多，整碗蠔仔粥味道只屬一般，過目即忘。如果吃潮州菜，還是太子新填地街那檔比較穩陣。以大排檔的水準而言，只屬可以一試之算，不過此店人氣為全條街最當旺

朋友帶我到此晚飯,沿途已坐滿客人,目睹客人多數叫海鮮,我們便跟著叫吧 豉椒炒蟶子 - 蟶子新鮮清甜豉汁惹味,必食推介 金沙蝦 - 蝦夠新鮮金沙份量啱啱好,必食推介 椒鹽九肚魚 - 脆漿薄而惹味,必食推介 什錦滷水變了 石頭窩芥蘭 - 芥蘭勁淋窩底那些還黃色的 我相信每間店都有自己招牌菜,而這店的招牌相信是"海鮮"及"惹味"煮法吧!!!起碼我們叫這三碟海鮮也鮮甜惹味

因某一同事話好食,所以突然決定一行6人去試下! 我們叫了分別是椒鹽魷魚,椒絲腐乳通菜,炒花甲,豆豉鯪魚炒油墨菜,後來因飲啤酒關係又叫了椒鹽九肚魚同鹵水鵝.除了炒花甲比較普通,其他大部分也是不錯!不過比較出色是用椒鹽煮的東西,又不會話太辣,但又覺得好野味!真係不錯!椒絲腐乳通菜,雖椒絲好少,但係夠獲氣!而油墨菜一直也不是我喜歡食的菜類,但因味道不錯也領我一直食!到最後埋單也只不過是每人幾十蚊,所以好低食,

第一之響呢度食野，有熟人介紹，黎左呢度食晚飯。呢個椒鹽九肚魚，超級好味！仲要岩岩整好，熱辣辣送上黎，又香！蠔餅都還可以，不過粉就較多。食幾舊就開始膩膩地…黃金蝦不得不讚，好食呀！！每隻蝦外殼脆卜卜，又沾滿蛋黃，粉粉地，適中呀。每次大排檔一定叫既炒蜆。辣辣地，超和味！而且無肉得殼既蜆唔多！抵讚！

朋友突然好想食炒蟶子~所以一行三人就決定到大排檔食飯~條街好多間舖頭~都唔知揀邊間好~因為間間都好多人~所以就求其揀左新金榮~我地19:30入座~叫人落單都叫左10分鍾~我地叫左：蒜蓉西蘭花炒蟶子椒鹽鮮魷紅燒豆腐等到20:00~第一樣餸終於黎啦~之後每樣餸要等15分鐘先送黎~呢餐飯足足食左2個幾鍾~臨走時見到隔離檯既情侶叫左碟椒鹽鮮魷~佢地食左幾舊~突然有個女人拎住碟餸走埋去問佢地係咪叫左椒鹽雙併~佢地話係~之後佢放低手上個碟餸~拎走碟椒鹽鮮魷~當時個男仔夾住舊鮮魷((佢應該未食))~個女人居然叫個男仔放番落碟椒鹽鮮魷度~之後就拎碟餸去另一檯~個男仔o左咀~我地向隔離睇都o晒……. >.<呢間野真係好dirty~食物唔係特別好味~我以後都唔會去呀~

聽朋友說新墟大排檔……JJ菜煲……好正，去到必食。昨晚有幸地入屯門，一定要去喇，去到大排檔，問下人邊間有得吃，仙人指路，指了我地去新金榮，JJ菜煲…菜要看情況而定，昨夜以芥蘭為主，用石鍋送上，石鍋保溫，放了好耐都仲暖，記得叫飯，JJ汁送飯一流，砵酒牛仔骨…用鐵板送上，錫紙包住牛仔骨，師傅教落，「筷子一插，錫紙即爛，香氣四散，一聞醒哂」，肉有軟有un，蔥白蒜頭都有，好味，鑊氣足。原來屯門都有大排檔，我第一次來到，我找食地點又擴闊了。