文興酒家 (大明里)

营业中

休息中

被譽為世界上最好吃的燒鴨？都係朋友介紹先知呢間文興酒家，原來係來自英國嘅中式餐廳，主打賣燒鴨。近年喺大埔同中環開分店，呢日去咗食套餐，除咗食燒鴨之外，仲食咗其他小菜，質素都唔錯！小食方面有大蝦雜果沙律，蝦肉爽口分量十足。唔少得有文興招牌櫻桃鴨，餐廳的燒鴨選用直接入口泰國盤谷牧場飼養的優質櫻桃谷鴨，用上優質榖物飼料，無抗生素無激素。鴨肉甘香軟嫩，鴨皮酥脆，重點係餐廳已經去骨，食落啖啖肉，醬汁甜甜地，又真係幾好食！韭黄花膠瑤柱羹材料十足，花膠切絲，味道唔會太鹹剛好。西蘭花炒螺片帶子，螺片爽口，食極都有。冰梅醬燒骨肉質鬆化，醬汁酸酸甜甜，用嚟送飯一流！

在英國唐人街很岀名的中餐廳，主打粵式小菜和燒臘，連查理國王也去光顧。因為老闆是大埔原居民，在外發展事業有成，現在到退休年齡就回到家鄉開一家店與鄉親們分享，閒時召呼一下親朋好友。這店最大的特色菜是香酥鴨，是英國才有的菜式，很受英國人歡迎。我們中國人不太喜歡，感覺乾乾的不好吃。反而這裡的燒鴨真的不錯，可以選擇叫去骨的（😆給英國人老外吃的特色），靈魂在於跟配的醬汁，甜甜的帶濃郁的醬香，吃這鴨沒有汁不行。其他菜式實屬高質，每個菜式才都用靚料。以他的標價在外面吃不到同樣水準。

休閒午市二人套餐$520好味指數：😋😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️推介原因：約1個月前去了倫敦旅行。在唐人街閒逛時，見到文興酒家，老公說這間酒家的燒鴨是世上最好味的燒鴨，查理斯王子亦有光顧過，而且香港🇭🇰、上海、曼谷都有分店。可是去倫敦時不夠時間，沒機會試。於是就在香港中環這間分店試一試。午市時段光顧，點了一個二人套餐。套餐有1款前菜、2盅燉湯、半隻鴨、1款主菜、飯/瀨粉、甜品。前菜要了我倆也愛的青瓜海蜇。海蜇頭好爽口。加了酸酸甜甜的汁及大量蒜蓉，好香好醒胃。燉湯是功夫多多的金銀菜白肺湯，清肺清熱氣又可潤膚。燉湯熱熱的，好足料，有白菜🥬、菜乾、南北杏、豬肺、雞腳。整個套餐的主角當然是那半隻粵式燒泰國櫻桃鴨。全部起骨，啖啖肉，方便懶人食用。鴨juicy不乾身，但又不會有層肥膏。鴨沒有膻味，沾些特製醬汁吃不錯。瀨粉湯底加了胡椒，夠香但又不會令喉嚨不舒服。主菜6選1，要了蒜片安格斯牛柳粒。即叫即炒，牛柳粒夠腍。加了大蔥，蒜片炒，令牛柳粒更香。甜品是4件蒸千層糕。口感煙韌，不太甜，帶點椰香味。

上網見到有人推介呢間餐廳既燒鴨今日特登黎試試真係好食其他菜式都十分出色😆.💎$109 粵式燒鴨（半隻）黎到緊係要試下佢地既招牌菜😍燒鴨外表金黃色睇落已經好誘人入口燒鴨外皮口感酥脆而肉質鮮美，味道香濃🥳.💎$88 雪菜火鴨絲炆米炆米份量好多而入口口感好鬆軟🥰米粉吸收左燒鴨同雪菜既味道同時融合左雪菜同火鴨絲既鮮味令人回味無窮😆.💎$138 文興小炒皇菜式外表好吸引🤩唔同食材既配搭好鮮豔多彩食落口感有嚼勁且爽脆融合左蝦米、韭菜、鮮蝦等多種食材既風味而每款食材都好新鮮香氣四溢🥰.💎$119 冰梅醬燒骨菜式外觀紅亮燒骨口感嫩滑帶有微微既清新甜味入口好開胃🤣令人感受到冰梅醬既獨特風味真心好好食😍無論係單食定係配飯都好正.💎$98 鹹魚雞粒米飯口感香酥爽口滾油炸既鹹魚粒酥脆鹹香🥹而炒飯亦炒得粒粒分明鹹魚同雞粒既味道完美融合好食😆😆.💎$148 太極鴛鴦炒飯鴛鴦炒飯口感綿密有嚼勁融合左蕃茄同白汁兩款不同口味既炒飯😎以番茄既鮮甜，配埋白汁既香滑和海產既鹹鮮一啖食落去可以品嚐到豐富既味道層次🥳🤩

最近同👦🏻早收工 想近近地搵間中菜館食下 於是去左大埔呢間酒家試試🤣雖然細細間座位唔多 但真系好多遊客會拉住旅行箱過去食🫣重點系英國既查理斯王子都食過🤴🏻坐無虛席系常態 想試正宗泰國無骨櫻桃鴨既一定要去試吓啦🥰💓招牌櫻桃鴨落單既時候 店員會問需唔需要起骨 無骨食落啖啖肉 而且皮薄肉嫩 無脂肪、無激素及抗生素 充滿油脂又有光澤既外皮 咬落有滿滿既肉汁 再配埋佢地自家製既甜豉油 好食到想經常過去🔥💓文興小炒皇配料好豐富 而且炒到好有鑊氣 裏面有韭菜花、蝦乾、腰果、魷魚同蝦球 蝦球爽口彈牙份量又多 下降可以帶出整體嘅鮮味 夾埋一齊食 味道一流🙌🏻💓酥炸蠔 （8隻）生蠔炸到皮脆內軟 蠔肉飽滿唔腥😆👍🏻💓蝦頭油蝦球燴伊麵蝦球份量好多 而且每一隻都爽口彈牙又新鮮 伊麵好掛汁 食落好滿足😋

聽本地朋友說這家是被英國金融時報評為世界上最好吃的燒鴨！！連查理斯王子也有去吃過！而且還入選了2017-2021上海米其林指南「必比登推介」餐廳～～於是找了一天晚上叫朋友必須帶我去吃而且我估計在香港…他家是 唯一 做燒味可以幫你去骨的吧！這一點真是超級貼心！！省去了吃飯時候吐骨頭的尷尬（可以做去骨聽說是因為在英國開店的時候 外國人不喜歡吐骨頭）這點太加分了！感覺對老人家和小孩也很友好燒鴨有本地鴨和泰國櫻桃鴨可以選我們選了泰國櫻桃燒鴨（無激素無抗生素 感覺會吃的很放心）皮真的很薄又很脆～ 有油香但完全不膩！鴨肉部分也很嫩滑不柴記得要蘸秘制醬汁一起吃～還有擺盤里的姜和蕎頭也醃制的剛剛好！點的燒味里除了燒鴨豉油雞也好好吃哦雞肉也是超級嫩滑的～（而且我一般不想吃皮，但他家皮也沒有做得很油膩感）另外他家的其他菜品也是很優秀！文興招牌炒飯真的是肉眼可見的粒粒分明！裡面有在炒飯里不常出現的翠玉瓜、還有蝦和扇貝調味比較清淡卻有味～文興小炒皇調味也是屬於沒有加很多調味醬 裡面的韭菜 腰果和海鮮都很新鮮 吃起來很鮮甜！啫啫時菜煲和三種海鮮羹的品質和味道都很好他家的裝修也是比較新而乾淨明亮的那種服務員態度也

今晚試左米芝連文興酒家😍點了幾道菜，其中最讓我印象深刻的是文興招牌櫻桃鴨！鴨肉烤得恰到好處，外皮酥脆，肉質鮮嫩，再加上櫻桃的甜味，讓整道菜色香味具佳。另一道大蝦雜果沙律。沙律的大蝦非常新鮮，口感十分爽脆，搭配上色彩繽紛的水果，讓人看了就覺得食慾大開。韭黃花膠瑤柱羹的湯汁清澈，口感滑順，花膠和瑤柱的鮮味融合在一起，讓人回味無窮。X.O.醬翡翠炒鮮魷的鮮魷炒得剛剛好，加上X.O.醬的調味，味道香辣可口，非常下飯。最後一道菜是冰梅醬燒骨，骨肉分離，肉質鮮嫩多汁，搭配上冰梅醬的酸甜口感，非常開胃。而且招呼十分到位，有禮客氣。總體來說，這家餐廳的菜品都很精緻美味，值得一試。

【大埔區】【文興酒家】轉型之後得以重見天日嘅一個 post，本身諗住食多次先寫，但一直都冇機會食第二次嘅餐廳嚟。甚至毛我連幾時食呢餐我都唔記得咗，要喺云云相片海之中搵返佢出嚟都用咗我唔少時間。既然貼到相，當然我係搵得返啦。喺大明里見到呢間地舖酒樓，仲要門口吹到自己幾勁幾勁其實我真係幾有興趣入去踢吓館。燒味正吖嘛，就整碗 $65 嘅「三拼燒味麵(湯麵)」先，三拼嚟講，價錢可以喎。我食粵式燒鴨、蜜汁叉燒、脆皮燒肉，加 $6 轉伊麵。而味道上，我又覺得真係 okay，喺呢個價錢叫做交到貨，性價比係可以嘅。之後我見到靚湯湯羹類，又忍唔住用 $45 叫咗碗「西湖牛肉羹」，幾好飲，我冇用啲咩正宗西湖牛肉羹去比較，純粹係以就咁一個湯羹嚟講覺得唔錯。再叫咗兩款特色小食，分別係 $28 嘅「蔥油鮮枝竹」同埋 $48 嘅「上海燻魚」，兩者都唔錯，只係食食吓已經有啲飽，因此就唔係最佳狀態享用。我連張單最後係幾多錢都冇影到同唔記得咗，所以唔好問我「中國茶」幾錢。。。（地址：新界大埔區大埔大明里5號地下2號舖）#1amfoodie #foodie #hkfoodie #thatfoodiething #hkfo

大埔墟四方公園文興酒家新開張接近一年，終於有機會跟我家老闆來個快閃午餐。燒鴨下庄肥瘦適中醬汁也很好味，$70價錢平民且賣相甚佳。而另一午市推介$79更是給人驚喜，干炒牛河有夠鑊氣，牛肉炒得乾身之餘河粉亦沒有過於油膩。還有是日例水青紅蘿蔔，家常之餘亦絕不失禮，味道是剛剛好。

每次嚟到大埔，每次諗住試下食其他野，但每次都好自然咁行咗去文興😂😂真係口裏說不，但身體很誠實！因為佢無論係燒味，定小炒，都一樣咁好味！燒味雙拼😋櫻桃🍒鴨拼叉燒，每次必點。佢既鴨仲可以揀有骨定冇骨，皮薄肉嫩！叉燒半肥瘦，配埋自家製調味醬，提升鮮味！仲有紫薑伴碟，幫助消化。食到我舔舔脷！干炒豬頸肉河，夠乾身又夠鑊氣，加小小辣椒醬，無得頂！避風塘四季豆！脆卜卜既四季豆，滿滿既炸蒜，一口四季豆，一口炸蒜，好味！呢到地方唔算大，但好深受街坊支持！我每次嚟親，都坐滿人咖！

每次入去大埔慈山寺，參觀過後，必坐車回大埔墟市中心嘅文興酒家開餐。自從食過佢招牌無骨鴨後（食過一次泰國鴨，更加出色），每次例牌一定會點無骨鴨及砂鍋炒飯，最鍾意佢嘅炒飯，炒得粒粒分明，香味十足。至於無骨鴨，未食都已經聞到陣陣香味，食落更加鬆軟可口。原味已經好好食，若加少少佢自家調製嘅醬，鮮味更加提升。食完堂食之後，我一定會再買多一份無骨鴨外賣返屋企，唔需要擔心凍咗嘅問題，因為返到屋企食，雖然隔咗一陣時間，依然好香好好味。每一次都好滿足，唔會令你失望。

跟朋友遊完慈山寺，落返大埔搵飯食。文興，你唔會錯過佢個櫻桃鴨，每次必點。要骨還是淨肉上，適隨尊便，一樣大大份！文興既鴨永遠不會令你失望，皮薄肉嫩，整客上桌總是不落下任何一件。炒飯從來更見功力！任何炒飯類，粒粒乾爽，不會調味過重，剛剛好就是最好！四季豆都有傳統跟避風塘炒法，一樣好食😋文興堂食地方，中菜來說不算大，坐無虛席是正常，在大埔一直深得街坊支持！受歡迎除了菜式出眾，其服務也是周到貼心！過時過節，就特別會想起文興。

啲燒肉脆卜卜，食落去非常juicy，仲有佢嗰啲燒肉層次分明😋叉燒係會比你肥叉燒同瘦叉燒，亦都分配得非常均勻啲燒鴨食落去非常嫩滑，同埋啲燒鴨會幫你去埋骨😁期待下次有機會再去食😉

話說叫咗兩個燒鴨雙拼河粉加錢轉脾結果黎呢啲俾我仲要有鴨胸。我都即刻問佢哋話呢啲係鴨髀？佢話係呀正常係咁㗎。我都費事同佢嘈以後唔會再幫襯。價錢仲要係唔平。一個字差。

百食不厭😋首先講下燒鴨有2種可以點,1本地低食D👄2泰國貴少少,唔記得貴幾多錢😅一般我都係叫本地：鴨種不太大隻,落單時如果店員無介紹起骨,記得自己叫起骨,好食好多😋😋鴨肉質不會有梅感覺,帶有肉汁,伴碟紫薑幫助消化,仲有一點,此店唔係跟酸梅醬,係跟自家製好濃甜豉油😋😋我介紹左好多朋友去,個個都讚不絕口😋😋