拉麵來 (已結業)

一直都好鍾意食拉面，最近發現了這間新開業的，立即去試下佢有將多斤兩先先說說其主角拉面先，選了他們的“金“--豬骨味試試，其湯頭十分濃滑，完全沒有其他面店的那種“很味精“的感覺，比一般拉面湯濃很多，有點像豚王的杰度，膠質極重，但香味更勝豚王，看得出個湯係真材實料花了很多時間心思煲出來的。再食一口他們的拉面，好感動呀！面質好幼滑，完全無拉面常見的“簡水味“，這方面做得比其他拉面店做得優勝！望清楚終明白拉面做得這麼完美的原因，拉面是他們即場打的，再加上日藉所父用在煮面時過水的做法，那股簡水味一掃而空，令面同時變得爽口！好有heart 值得一讚這樣水準的拉面，假以時日fans 一定會比豚王同一風堂仲要多！不得不提另加的味附半熟蛋，係咁多間做得最好的，生熟度恰到好處！朋友點左個“土拉面“，原來係日式撈面黎架！朋友一直讚好食，偷左小小黎試，真係好唔錯，醬是隨自己口味自己調的，沒有下湯更顯他們的面爽滑美味！ 服務好好，店員好親切同樂意介紹他們的食物 店中的裝修以舊日本裝飾切為主，看得出老闆花了很多心思搵這些飾物！努力了，未來的拉面王！電話問題upload 唔到相，另外再upload 同大家分享

今天剛試業，個人認為足以豚王匹敵的拉麵店。師傅據稱是日本拉麵比賽第二 （不好意思問第一是誰 ：p ）招牌豚骨拉麵湯底一絕，豚骨味濃郁芳香，較濃味見稱的豚王更厚,又比隔鄰的達摩更多層次!另外雞白湯拉麵則較元老級的“鳥華“略較淡薄，但是我認為是恰到好處，而隨湯另上的骨膠原精華令本身的雞白湯添上靈魂。店面格局氣氛都很有舊日本感覺，服務也很好（也可能是剛開業客人不多）。在縱觀現時的拉麵店這裏和豚王是我唯一感到有真正日本頂級拉麵店的感覺。要提美中不足之處包括其特濃湯底不適合所有人 (但對於喜歡豚王的濃湯迷來說卻是一大佳音),. 另外叉燒肉身及烹調時間雖合格, 但嫌醃得略鹹和不夠熱(可能和烹調後變涼有關)

這兩年以來，香港的日式拉麵店熱潮，到今天仍是方興未艾，大多人眼看拉麵市場將近飽和之際，拉麵新店還是陸續地上場。全華班陣容的拉麵店，在現今的市場上，已不夠日本過江龍鬥，正如球隊想取得好成績，非引入外援不可。所以，由日本人主理，是最基本的條件，如果在日本獲得若干獎項，那就最好不過。今個月已經有間周月，已經進駐在歌賦街，一風堂更將會在中環開分店。三日之前，亦有一間名叫拉麵來的拉麵店，靜靜地進佔大坑浣沙街，位置不難找，就在民聲冰室旁邊。連同原有的達磨，龍也，如今拉麵來也來分一杯羹，忽然之間，大坑成為另一個拉麵戰場。當看見店舖的外表，充滿濃厚的和風，感覺非常vintage，以木條砌成的外牆，貼上一些舊得生銹，歷史悠久的廣告牌，在牌上的銹跡，滲出濃烈的懷舊味道。可是，門上的八達通標誌，和營業中的牌，已出賣了它。店內也是一樣地復古，牆上貼滿七八十年代的廣告海報，與那個年代小孩子喜愛的玩具，卡通人物，對六，七十後的日本人來說，是一種難以忘懷的集體回憶。就算是三，四十歲的香港人，那些年成長的日子，日本文化吹得正盛，男生總喜愛恤個Matchy頭，女生扮成中森名菜。。說到尾，望著店內的大和舊物，大家也有強烈